Frango estufado com cogumelos - um prato para toda a família, que pode ser servido com qualquer acompanhamento ou salada. Com frango você pode guisar cogumelos ou cogumelos ostra, assim como cogumelos silvestres - neste caso, o produto deve ser fervido em água salgada por meia hora. Além de cogumelos, você pode adicionar cenouras e cebolas, bem como especiarias e especiarias. Para extinguir, tanto o filé de frango como qualquer parte do frango (coxas, pernas) são adequados.
Ingredientes:
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 6-7 cogumelos;
- 400 carnes de frango;
- 2 colheres de sopa. l óleos para fritar;
- 1/3 colher de chá sais;
- 1/5 colher de chá. especiarias;
- 2-3 raminhos de verduras frescas.
Cozimento
1. Prepare todos os produtos necessários, nomeadamente - limpe cebolas e cenouras, lave-as. Carne de frango também lavar e secar, cortar todos os elementos em excesso (gordura, cartilagem, pele).
2. Pique a cebola, a cenoura também corte em pedaços pequenos ou rale em um ralador (grosso ou fino).
3. Champignons são frescos ou congelados. Cogumelos precisam ser lavados e cortados arbitrariamente - fatias ou pratos.
4. Você pode derramar uma pequena quantidade de óleo na panela. Se a panela tiver um revestimento antiaderente, você pode fazer sem óleo. Coloque legumes picados e cogumelos na superfície quente. Frite em fogo baixo por 4-5 minutos.
5. Corte a carne de frango (filé) em pequenos pedaços de forma arbitrária.
6. Envie o filé para a frigideira, misture e frite já com legumes e cogumelos.
7. Após 3-4 minutos, adicione sal e especiarias - você pode levar um conjunto para frango, para shish kebab, para carne ou apenas adjika solo seco, ucho-suneli, feno-grego. Estas especiarias são perfeitas para o frango. Misture tudo.
8. Frite a carne por 3-4 minutos e, em seguida, coloque 150 ml de água na frigideira e acrescente a folha de louro. Mexa e deixe ferver sob uma tampa fechada em fogo baixo por 25-30 minutos.
9. Sirva o prato bem quente ou morno, com verduras frescas. Além disso, a carne pode servir legumes, picles.
