Saladas para todos os dias - os princípios gerais de culinária
Quando você está cansado de cozinhar os mesmos pratos e quer tentar algo novo, você pode organizar uma semana de experimentos culinários. A opção mais ideal para isso é uma variedade de saladas: carne, legumes e peixe. Competentemente fazendo um menu de saladas para todos os dias, você não pode apenas agradar a casa com pratos deliciosos, mas também melhorar sua saúde. Afinal, todas as receitas contêm apenas os produtos mais úteis. A maioria das saladas para todos os dias pertence à categoria de pratos de baixa caloria, o que significa que você pode dividir um par de quilos extras. Carne de frango com baixo teor de gordura é uma fonte de proteína, tão necessária para o corpo humano, vegetais contêm uma grande quantidade de fibra, que ajuda a purificar e eliminar toxinas e toxinas, e frutos do mar irão saturar o corpo com oligoelementos benéficos.
Ao compilar uma lista de saladas para cada dia, é importante tentar diversificar os produtos usados o máximo possível. Também é aconselhável incluir todos os tipos de saladas: carne, e vegetarianos e frutos do mar. Usando os legumes, frango, ovos, verduras, raízes e frutos do mar mais comuns, você irá deliciar a família e os amigos com saladas saborosas, saudáveis e nutritivas sete dias por semana.
Saladas para todos os dias - preparação de produtos e pratos
Como todas as saladas para todos os dias são completamente diferentes, e não há um princípio único para sua preparação, você precisará de um arsenal completo de utensílios de cozinha: panelas, frigideira, saladeira ou tigela, prato largo, coador, tábua de cortar, ralador e, é claro, facas. Cortadores e descascadores de vegetais especiais facilitarão e acelerarão muito o processo de cozimento. Vegetais crus são cuidadosamente lavados e cortados de acordo com a receita. Se alguns vegetais requerem tratamento térmico, eles são cozidos, cozidos ou assados. Carne e frutos do mar fervem até ficarem cozidos, resfriados e cortados. Em geral, o processo de preparação de produtos termina aqui.
Receitas de saladas para todos os dias:
Receita 1: Salada Todos os Dias - para segunda-feira
Segunda-feira é um dia difícil, então você precisa começar uma semana de trabalho com uma refeição saudável, nutritiva e saudável. Salada de filé de frango com maçã e aipo é o que você precisa. O prato é bastante baixo teor calórico, mas ao mesmo tempo - muito satisfatório e saboroso.
Ingredientes Necessários:
- Carne de frango branca - 300 g;
- 2 maçãs verdes frescas;
- talos de aipo - 3 peças;
- 1 cabeça de cebola (ou alface roxa);
- Maionese light - 2 colheres de sopa. l;
- Sal e pimenta a gosto.
Método de Preparação:
Lave o filé de frango em água fria e deixe ferver em água ligeiramente salgada. O frango cozinha rápido o suficiente, então em meia hora a carne estará pronta. Frango fresco e desmonte as mãos nas fibras. Coloque a carne em uma tigela para salada. Nós limpamos a cebola e cortamos em meio anéis finos. Se você tem tempo e vontade - você pode marinar a cebola em vinagre ou suco de limão por 10 minutos. Lave as hastes de aipo, raspe as partes ásperas e as fibras, corte cada haste longitudinalmente em 2-3 partes, cada uma das quais deve ser cortada em pequenos pedaços. Maçãs limpas limpas, remova o núcleo com as sementes e esfregue em uma cenoura ralada para coreano. Nós espalhamos maçãs, aipo e cebola para o frango. Encha todos os ingredientes com maionese e misture bem, sal e pimenta a gosto. Salada todos os dias "para segunda-feira" está pronto!
Receita 2: Salada Todos os Dias - para terça-feira
Ainda há quase uma semana inteira de trabalho pela frente, por isso vai exigir força e uma fonte adicional de energia. Uma opção ideal para terça-feira seria uma salada coreana de frango e cenoura. Não é necessário ficar envergonhado com o filé de frango que faz parte do prato: nos primeiros dias da semana, os pratos devem ser tão nutritivos e nutritivos quanto possível. Você pode preparar o frango com antecedência por 2 dias de uma vez - na segunda e terça-feira. E ainda tal salada pode tomar-se para o trabalho e o almoço saboroso do lado de fora da casa.
Ingredientes Necessários:
- Peito de Frango - 200 g;
- Ovos de galinha - 3 peças;
- 1 pepino fresco;
- cenouras coreanas - 180-200 g;
- Feijão vermelho enlatado - 100 g;
- Maionese - a gosto.
Método de Preparação:
Ferva o peito de frango até ficar pronto em água salgada, depois que a carne esfriar - corte em pedaços pequenos e coloque em uma tigela ou saladeira. Meu pepino e corte em palhas finas (se a pele é fina, não pode limpar). Yayva cozinhe duro, fresco e cortado em pequenos cubos. Acrescentamos pepino, ovos e cenoura coreana ao frango. Dos feijões, decante o líquido e distribua o resto dos produtos. Nós enchemos a salada com maionese todos os dias e misturamos bem os produtos.
Receita 3: Salada Todos os Dias - para quarta-feira
Às vezes no meio da semana é útil descarregar, o dia mais adequado para isso é quarta-feira. Salada para todos os dias "para o meio ambiente" deve ser tão fácil, útil e vitamina. A receita para uma salada de pepino e espinafre é perfeita para uma pequena descarga do corpo. Ingredientes Necessários:
- Pepinos frescos - 200 g;
- Espinafre - 300 g;
- Algumas penas de cebola verde;
- Salsa;
- Leite azedo - 100 g (ou maionese de baixa caloria);
- Sal - a gosto.
Método de Preparação:
Cebola, salsa, pepino e espinafre são bem lavados em água corrente. Finamente corte o espinafre, corte os pepinos em pequenos cubos, cebolas em pequenos anéis. Pique a salsa. Coloque espinafre, pepino e cebola em um prato, encha com maionese ou iogurte batido. Sal a gosto e misture tudo bem. Polvilhe o prato preparado com salsa picada.
Receita 4: Salada Todos os Dias - para quinta-feira
Muito pouco é deixado antes do fim de semana, mas você pode cuidar de si e entes queridos agora. Prepare salada incrivelmente saborosa e saudável com camarão e legumes. O prato pode ser servido no jantar, porque a salada é leve e de baixo teor calórico, pode ser consumida no jantar.
Ingredientes Necessários:
- Camarões descascados pequenos - 140 g;
- Couve-flor - 280-300 g;
- 1 pepino fresco;
- 2-3 tomates;
- Meia lata de ervilhas enlatadas;
- Maionese - 125 g
Método de Preparação:
Nós classificamos a couve-flor em pequenas florzinhas, enxaguamo-la completamente em água e mergulha-a em água salgada fervente. Cozinhe o repolho até ficar cozido (deve ser moderadamente macio), mas não digerido. Molho de repolho acabado em uma peneira e fresco. Camarão ferver em água fervente por dois minutos e recline em uma peneira. Tomates e meu pepino e limpe, pique os tomates em fatias finas. Pepino cortado em forma de semicírculos finos. Com ervilhas nós expressamos a água. Coloque os camarões, repolho, pepino, tomate e ervilhas em uma saladeira. Nós preenchemos todos com maionese e misture bem. A pedido - o prato pode ser um pouco de sal.
Receita 5: Salada Todos os Dias - para sexta-feira
Finalmente, a tão esperada sexta-feira! Este evento feliz pode ser comemorado, preparando um jantar delicioso e leve. Salada de salmão e abacate vai se encaixar perfeitamente no programa da noite na sexta-feira à noite, especialmente se você adicionar um copo de bom vinho branco ao prato.
Ingredientes Necessários:
- Salmão levemente salgado (filés) - 120 g;
- 1 abacate;
- Folhas de salada verde - meio grupo;
- Alguns raminhos de endro;
- 9-10 tomates cereja;
- Azeite - 30 ml;
- Suco de limão - 20 ml;
- Cereal de mostarda - 1 colher de chá.
Método de Preparação:
Tomates, abacates, alface e endro completamente lavados em água. Descascamos o abacate, tiramos o osso, cortamos a carne em pequenos cubos. Polvilhe o abacate com suco de limão. Tomate cereja cortado em metades. Pique o endro com uma faca. Filé de salmão cortado em pedaços pequenos. Folhas da salada espalhadas em um prato. Coloque salmão, abacate e tomate em folhas de alface. Prepare o molho: misture o azeite, a mostarda, o endro e o suco de limão. Despeje a salada “Friday” para cada dia com molho e sirva. Decore o prato com círculos finos de limão.
Receita 6: Salada Todos os Dias - para o Sábado
No sábado, você pode novamente descarregar e cozinhar uma salada leve de pepinos, tomates e cenouras. Distingue este prato da salada banal de tomates e pepinos molho picante pouco afiada. Tal salada pode ser um prato maravilhoso para carne ou peixe, e um bom lanche como um prato independente. Ingredientes Necessários:
- Pepinos - 4 peças;
- Tomate - 4 peças;
- 1 cebola (vermelha);
- Salada Verde - 50 g;
- Cenouras - 2-3 partes;
- Alho - 4 dentes;
- Pimenta - vermelha e preta;
- Sal - a gosto;
- 100 g de vinagre e óleo vegetal;
- Água - 80 g.
Método de Preparação:
Tomates, ervas, cenouras e pepinos lavam. Descasque as cenouras e corte-as em tiras finas. Pepinos cortados em dreno, tomates - em pequenos cubos. Pique a cebola, pique a salada em tiras finas. Dobre legumes e ervas em uma tigela de salada. Em uma tigela separada, prepare um molho afiado: misture o óleo vegetal com vinagre, água, adicione o alho picado, sal, pimenta vermelha e preta. Tudo cuidadosamente bater e despeje a salada de molho.
Receita 7: Salada Todos os Dias - para o Domingo
O domingo é uma ótima ocasião para se reunir em família para uma deliciosa mesa de jantar. Uma salada nutritiva e apetitosa é um atributo obrigatório de qualquer festa. Salada com lulas e maçãs irá deliciar todos os membros da família, sem exceção, este prato pode ser comido para as crianças.
Ingredientes Necessários:
- Lulas - 2 carcaças;
- 3 ovos;
- 2 cebolas pequenas;
- 1 maçã verde;
- Salsa;
- Sal - a gosto;
- Maionese de Azeitona.
Método de Preparação:
Lave as carcaças de lula, retire o filme e deixe ferver em água fervente por três minutos. Lulas frias cortadas em pequenos pedaços. Lave a maçã, descasque e corte em tiras. De modo que não escureça - polvilhe com suco de limão. Os ovos ferver, esfriar e picar com uma faca no muito rasa. Cebolas pique finamente e enxágüe com água fervente. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, sal e tempere com maionese de azeitona. Decore o prato com raminhos de salsa. A salada “Sunday” está pronta para todos os dias!
Saladas para todos os dias - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Todas estas receitas são bastante simples de preparar e não requerem produtos complexos ou difíceis de alcançar. Mostre sua imaginação e faça seu próprio menu exclusivo de saladas para todos os dias! O principal é alternar cada dia com um tipo diferente de alimento e, se possível, usar uma variedade de ingredientes. Saladas de carne ou peixe podem ser servidas como um prato independente, e a oferta de vegetais como acompanhamento.
