Pancho é uma sobremesa bastante conhecida, com um sabor incrível.
Nunca é seco devido ao método especial de montagem e impregnação.
É difícil acreditar que você pode fazer uma sobremesa tão maravilhosa com o pão-de-ló e o creme azedo. Existem muitas variações e receitas para cozinhar, mas o bolo com abacaxi é especialmente saboroso.
Pancho Cake com Abacaxi - Princípios Gerais de Culinária
Bolos. Para Pancho, você pode usar absolutamente qualquer pão de ló, o principal é poroso e arejado, que pode absorver uma grande quantidade de creme. Na receita clássica usada bolos de chocolate, mas não menos saborosa é obtida com biscoito de baunilha.
Creme Na versão clássica prepara-se com base em nata azeda e açúcar. Mas creme, leite condensado, temperos também podem ser adicionados. Creme de leite para o creme é melhor para engordar, neste caso, não é muito liquefeito após a combinação com açúcar.
Abacaxis. Você pode usar frutas frescas, mas mais acessíveis e convenientes. Antes de colocar no bolo, você precisa esticar bem a calda para que ela não se acumule no fundo do prato com o bolo.
Geada. É o toque final do bolo. Você pode apenas derreter o chocolate com um pouco de creme azedo ou manteiga. E você pode cozinhar a cobertura de cacau. Mas algumas donas de casa preferem não perder tempo e apenas polvilhar o bolo com gotas de chocolate, nozes, decoradas ao seu gosto.
Porcas. Satélites frequentes de Pancho. Especialmente deliciosa sobremesa é feita com nozes, mas você também pode usar amendoim ou avelãs. Antes de usá-los, é melhor fritar ou secar no forno, será mais saboroso.
Receita 1: Bolo Pancho Clássico com Abacaxi
Uma variante do bolo Pancho com abacaxis feitos de pão de ló clássico. Vamos adicionar um pequeno rasgador, para que o bolo fique exuberante e poroso.
Ingredientes
Para o bolo de esponja:
5 ovos;
• 300 gramas de açúcar;
• estripador de bolsa;
• farinha 1,5 xícaras;
• 2 colheres de cacau.
O creme vai exigir:
• creme azedo 800 gramas;
• vanilina;
• 300 gramas de açúcar.
Para o esmalte:
• barra de chocolate;
• 50 gramas de óleo.
Para o recheio use 300 gramas de abacaxi enlatado.
Cozinhando
1. Asse o bolo. Nós dividimos gemas e esquilos em diferentes tigelas. Despeje o açúcar na massa de gema e bata até ficar espumoso. Separadamente, bata as proteínas e combine as duas massas. Estripador misture com farinha e cacau, entre na espuma do ovo, misture com a mão, de baixo para cima. Despeje a massa em uma forma redonda e asse até cozinhar a 190 graus. O tempo depende da espessura do bolo, verifique a punção da partida.
2. Para fazer um creme, basta misturar uma colherada de creme azedo com açúcar e baunilha. Não interferimos por muito tempo para que a massa não se torne líquida. Nós removemos enquanto na geladeira.
3. De abacaxis despeje suco, cortado em pedaços de tamanho arbitrário, como você gosta.
4. Corte o bolo resfriado ao meio em dois bolos. A camada inferior é ricamente lubrificada com creme de leite e fatias de abacaxi.
5. Segundo bolo cortado em quadrados. Cada peça é mergulhada em creme azedo e espalhada em cima de um slide. Pedaços de creme são deslocados por abacaxis.
6. Quebre o chocolate aberto e derreta com a manteiga até dissolver. Isso pode ser feito em microondas ou em banho-maria.
7. Despeje o bolo por cima, deixe de molho por pelo menos 2 horas.
Receita 2: Bolo Pancho com Abacaxi e Noz
A receita para o bolo incrivelmente delicioso Pancho com abacaxis, que tem um sabor impressionante de nozes. Biscoito fazer leite condensado.
Ingredientes
Para o bolo de esponja:
• banco de leite condensado;
• ovo;
• estripador de bolsa;
• 250 gramas de farinha;
• 3 colheres de açúcar;
• colher de cacau.
Em creme:
• 700 gr. creme azedo gorduroso;
• 250 gramas de açúcar em pó;
Geada:
• 100 gramas de chocolate;
• 40 gramas de óleo;
• Colher de creme azedo.
Para a camada, você precisará de abacaxi enlatado e nozes, a quantidade, se desejar.
Cozinhando
1. Fazer um bolo de esponja. Para fazer isso, bata o açúcar com um ovo quebrado, adicione o leite condensado e farinha misturada com cacau e ripper. Tudo bem mexa e leve ao forno até ficar macio.
2. Misture o pó e o creme azedo.
3. Nós cortamos nozes, mas não finamente. Frite em uma frigideira ou apenas seque no forno, o que é muito conveniente, pois deve estar quente depois de assar o biscoito.
4. Corte o bolo assado em duas partes. Lubrifique a camada inferior do creme, espalhe as nozes e o abacaxi.
5. Corte o bolo superior em fatias, lubrifique-as com creme e coloque-as em camadas, como na receita anterior. Não se esqueça de deslocar todas as fatias de abacaxi e polvilhe com nozes.
6. Derreta o chocolate com manteiga e creme azedo, despeje o bolo e despeje as nozes por cima.
Receita 3: Pancho cake com abacaxi e baunilha em água fervente
Você pode cozinhar um bolo popular, não só com crosta de chocolate. Biscoito de baunilha também é saboroso. Prepare a cobertura para esta sobremesa de cacau em pó.
Ingredientes
No bolo de esponja:
• 4 ovos;
• vanilina;
• 150 gramas de farinha;
• 3 colheres de óleo e água fervente;
• um copo de açúcar;
• estripador de bolsa. Em creme:
• um copo grande de açúcar;
• 600 gramas de creme azedo.
Geada:
• 3 colheres de leite;
• colher de manteiga;
• 2 colheres de cacau;
• 70 gramas de pó.
Para encher de 200 a 300 gramas de abacaxis, você também pode pegar quaisquer nozes. Amendoim são especialmente bons com baunilha Pancho.
Cozinhando
1. Para um biscoito, você precisa bater os ovos com o açúcar em uma espuma fria, adicione a vanilina misturada com farinha e fermento em pó separadamente. Imediatamente despeje água fervente e óleo vegetal. Mexa e asse até ficar cozido a 180 graus.
2. Para o creme, misture simplesmente o creme azedo e o pó.
3. Nós coletamos o bolo da mesma forma que nas receitas anteriores. Colocar pedaços de abacaxi, não se esqueça de polvilhar camadas de nozes.
4. Para o esmalte, misture todos os ingredientes, aqueça-os em banho-maria, deixe esfriar um pouco e despeje o bolo.
Receita 4: Bolo Pancho com abacaxi sem ovos
Esta receita de bolo pode ser um verdadeiro resgate se não houver ovos em casa ou se você não quiser usá-los. O bolo também fica solto, poroso, bem absorve o creme.
Ingredientes
Para o teste:
• 0,15 kg de açúcar;
• 0,15 kg de creme azedo;
• 1 bag ripper, você pode tomar refrigerante;
• 100 gr drenar óleos;
• farinha 1,5 xícaras;
• colher de cacau.
Em creme:
• 600 gramas de creme azedo;
250 gramas de pó;
• 200 gramas de abacaxi.
Esmalte usar qualquer um, você pode das receitas acima.
Cozinhando
1. Misture o creme azedo com o açúcar até que a areia esteja completamente dissolvida, adicione manteiga derretida, mas não quente. Misture a farinha com o ripper e o cacau, sove a massa. Despeje a massa no molde e asse.
2. Para o creme, misture o creme azedo com o açúcar.
3. Corte os abacaxis em pedaços pequenos.
4. Nós coletamos o bolo Pancho da mesma forma que nas receitas anteriores. 5. Despeje o glacê por cima e retire a sobremesa por algumas horas para molhar.
Receita 5: Bolo Pancho com Abacaxi Sem Assar
Uma versão muito rápida do bolo com abacaxis para donas de casa preguiçosas, ou aqueles que não têm tempo para assar biscoitos. Você pode cozinhar uma sobremesa maravilhosa em 15 minutos. Vamos usar bolos prontos, mas como muitas vezes eles não são muito doces e diferentes de bolos caseiros, você precisa mudar um pouco o creme.
Ingredientes
Para o creme para um pacote de bolos de biscoito 400 gr .:
400 gramas de creme azedo;
• 150 gramas de leite condensado;
• 150 gramas de pó;
• pitada de baunilha.
Glaze qualquer, abacaxi 250 gramas, 100 gramas de nozes.
Cozinhando
1. Misture o creme de leite com o pó, adicione o leite condensado e a vanilina. Tudo está bem misturado e você pode prosseguir para a montagem.
2. Abacaxi cortado em cubos, pique nozes e frite. Você pode fritar e depois cortar, não há diferença.
3. Como há três biscoitos em um pacote, cortamos dois pedaços em pedaços, deixamos um para a base.
4. Lubrifique a base com creme, polvilhe com abacaxi com nozes, mergulhe os pedaços restantes de biscoito no creme e coloque em cima. Despeje frutas e nozes a cada nova camada. Deixa bolo de creme por cima.
5. Preencha o esmalte Pancho.
Receita 6: Bolo Pancho com abacaxi, banana e creme de manteiga
Em vez de creme azedo, você pode usar qualquer outro creme, mas não deve ser muito grosso, caso contrário, o bolo não será muito suculento e demorará muito tempo para encharcar. Bolo de esponja usar qualquer uma das receitas acima.
Ingredientes
Para o creme:
• meia lata de leite condensado;
• meia xícara de leite fresco;
• 300 ml de creme pesado a partir de 30% e acima; • vanilina;
• 200 gramas de abacaxi;
• 2 bananas
Esmalte qualquer, a seu critério. Este bolo não pode derramar e polvilhe com chocolate ralado.
Cozinhar
1. Nós limpamos as bananas, cortamos uma ao meio longitudinalmente e cortamos em meio anéis. O segundo corte apenas toca.
2. Esprema o suco de abacaxi cortado em cubos.
3. O creme deve ser batido com açúcar em pó na espuma. Em pequenas porções, despeje o leite condensado e fresco.
4. Colocar o bolo. Aplique uma camada de creme na base, em seguida, círculos de banana e cubos de abacaxi. Colocamos os pedaços restantes de biscoito, creme de graxa, colocamos bananas e abacaxis. De todos os lados cobrir o slide com creme, retire o bolo na geladeira por uma hora.
5. Decore com chocolate ralado ou gelo.
Receita 7: Bolo Pancho com Abacaxi e Marshmallow
Para esta opção Pancho, além de abacaxis enlatados, você vai precisar de marshmallow de baunilha. Frutas e chocolate não é adequado, pois irá interromper o sabor. Biscuit usar qualquer, gelo também é preparado a seu critério.
Ingredientes
Para o creme:
• meio litro de creme azedo;
• meia lata de leite condensado cozido;
• 2/3 xícara de pó.
Recheio:
• 200 gramas de abacaxi;
• 300 gramas de marshmallow.
Cozinhando
1. Aqueça o leite condensado cozido com um garfo para que a consistência se torne homogênea. Aos poucos, adicione o creme azedo, misture bem. Despeje em pó, mexa e mande na geladeira.
2. Cortamos o marshmallow em fatias redondas de 4 mm de espessura. Use uma faca afiada.
3. Abacaxi cortado em cubos.
4. Colocar o bolo. Para fazer isso, aplique uma camada de creme na base, coloque as fatias de abacaxi no topo e dobre o marshmallow sobre toda a área. Os restos de marshmallow cortados em pedaços e serão usados em camadas. 5. Mergulhe os pedaços de biscoito no creme e colete o bolo, como de costume, faça camadas do marshmallow e abacaxi restantes. De cima cobrimos a colina com creme e decoramos com esmalte.
Bolo Pancho com Abacaxi - Dicas e Truques
• Para nivelar a superfície do bolo e fazer um bom deslizamento, coloque luvas de borracha ou de plástico, pressione suavemente o bolo por cima e cubra com uma nova camada de creme.
• Se você quiser polvilhar o bolo com nozes por cima, isso deve ser feito antes que a cobertura endureça. Neste caso, o curativo será bem conservado.
• Você quer verificar a disponibilidade do biscoito, mas não há nada de madeira para perfurar na mão? Basta tocar no bolo com o dedo. Se a fossa for restaurada, o biscoito está pronto. Se for deixado, ainda é cru e requer renovação.
• Para que o creme no bolo não escorra, a cobertura deve ser resfriada para um estado ligeiramente quente antes de regar. Mas é importante que não comece a endurecer, caso contrário, será difícil de aplicar.
• Para que a cobertura congele rapidamente e não derreta o creme, o bolo deve ser mantido no refrigerador antes do revestimento.
