Peito de Frango é um produto dietético rico em proteínas, por isso é muito popular entre as pessoas que observam seu peso e aderem aos princípios da alimentação saudável.
Peito de frango rápido e saboroso - os princípios básicos de cozinhar
Parece que poderia ser mais fácil do que ferver ou assar peito de frango. Mas para tornar a carne realmente saborosa e suculenta, você precisa conhecer algumas das nuances da culinária.
Cozinhar opções de peito de frango rapidamente e saboroso muito. Você pode assar com legumes em papel alumínio ou manga, cozinhar juliens, sopa ou salada.
Peito de frango combina perfeitamente com queijo, legumes frescos, frutas secas, abacaxi e cogumelos.
Peito de frango pode ser cozido rolo recheado com cogumelos, ameixas ou outros produtos. Acontece saboroso e original. Esta opção é adequada mesmo para a tabela de feriados.
Os pratos rápidos mais populares do peito de frango são costeletas, pilaf, nuggets e frango em massa.
Ferver peito de frango por meia hora, se a peça é grande, o tempo aumenta para quarenta minutos. Antes disso, a carne é removida do osso e lavada. Se o frango for usado para preparar um prato dietético, ele é esfolado.
Antes de assar, o peito de frango é marinado em produtos lácteos fermentados, molho de soja, óleo vegetal, vinagre com especiarias. É suficiente deixar cair a carne preparada na marinada e deixar por pelo menos meia hora. Para manter a suculência do frango, é desejável assá-lo em uma luva ou papel alumínio. Ao fritar um frango vale lembrar que nos primeiros minutos o fogo deve ser intenso. Pedaços de carne cobertos com crosta, que sela o suco. Em seguida, reduza o fogo e continue a fritar até terminar.
Especialmente delicioso peito de frango é obtido em um molho que é preparado com base em creme azedo, creme ou maionese.
Receita 1. Peito de frango rápido e saboroso no forno
Ingredientes
50 ml de suco de limão;
30 ml de molho de soja;
30 g de mel;
especiarias;
5 g de sementes de mostarda;
óleo de girassol;
dois peitos de frango.
Método de preparação
1. Mel derreter. Despeje em uma tigela profunda, adicione um pouco de óleo vegetal e especiarias. Coloque o suco de limão e o molho de soja. Misture tudo bem.
2. Retire o peito de frango de todo o excesso, lave e seque com papel toalha. Espalhe a marinada sobre o frango, coloque-o em uma tigela e despeje o molho restante. Coloque na geladeira.
3. Ligue o forno a 190 graus. Coloque o frango marinado no fundo da assadeira e coloque no nível médio do forno. Asse 50 minutos.
Receita 2. Peito de frango rápido e saboroso em uma panela
Ingredientes
400 g de peito de frango;
óleo vegetal;
50 ml de molho de soja;
pão ralado;
especiarias para frango;
ovo de galinha;
sal de mesa.
Método de preparação
1. Retire o peito de frango dos filmes, remova a pele, lave e corte em pequenos pedaços. Combine o molho de soja com especiarias. Mergulhe o frango na marinada e reserve por meia hora.
2. Martele o ovo em um prato fundo e agite até ficar homogêneo com um garfo. Coloque a farinha de rosca em outro prato. Mergulhe um pedaço de peito de frango em um ovo e, em seguida, enrole em pão ralado. Repita o procedimento duas vezes. 3. Coloque a panela com óleo suado em fogo intenso. Mergulhe os pedaços de filé no óleo quente, reduza o fogo para médio e frite o frango em ambos os lados até ficar cozido. Sirva o filé de frango com creme azedo e molho de alho ou ketchup.
Receita 3. Peito de frango rápido e saboroso em um fogão lento com legumes
Ingredientes
400 g de peito de frango;
sal de mesa;
150 g de brócolos;
especiarias;
100 g de couve-flor;
dois tubérculos médios de batata;
páprica pod;
cebola grande;
cenoura média.
Método de preparação
1. Retire o peito de frango da pele, filmes e retire o osso. Lave, seque com uma toalha de papel e corte em pedaços de tamanho médio. Tempere com especiarias e sal, misture e deixe por meia hora.
2. Descasque e lave as batatas, cenouras e repolho. Corte as batatas em fatias finas. Pique a cebola em metade dos anéis. Círculos de cenoura.
3. Desmonte brócolis e couve-flor em floretes, coloque em uma peneira e enxágüe com água corrente.
4. Transfira todos os legumes para o recipiente. Envie o peito de frango aqui. Coloque cerca de meio copo de água potável. Coloque a tigela no multicooker. Feche a tampa e inicie o modo de extinção por uma hora.
Receita 4. Peito de frango festivo rola rapidamente e saboroso
Ingredientes
700 g de peito de frango fresco;
30 litros de maionese gordurosa;
250 g de ervilhas enlatadas;
ovo de galinha;
100 g de queijo duro;
pimenta moída na hora;
5 g de mostarda francesa;
especiarias para frango;
30 ml de suco de limão;
sal;
5 g de amido de batata. Método de preparação
1. Usando uma faca larga e afiada, corte dois pedaços de peito de frango do osso. Cortar o filme. Corte cada pedaço longitudinalmente em três pedaços. Coloque o filé em um prato fundo, despeje a carne com suco de limão, tempere com sal, especiarias e pimenta. Adicione a mostarda francesa. Mexa bem com as mãos, esfregando as especiarias na carne. Cubra e reserve por 30 minutos.
2. Abra o frasco com ervilhas verdes, escorra a marinada. Despeje o conteúdo no recipiente do liquidificador e perebeyte para um estado de purê. Agora adicione o ovo, maionese à massa de ervilha, salgue-o levemente e mate novamente.
3. Corte o queijo em pedaços pequenos e adicione-o à massa da ervilha. Adicione o amido de batata e misture aqui.
4. Corte um pedaço de filme plástico e coloque o peito de frango marinado sobre ele para que uma camada fina e retangular, sem lacunas, seja obtida. Você pode bater um pouco na carne antes.
5. Coloque o recheio uniformemente no centro com uma colher. Usando um filme, forme um rolo. Tape as bordas do rolo firmemente e enrole-o com papel alumínio. Coloque em uma assadeira e coloque no forno por quarenta minutos. Asse a 180 graus. Remova o rolo acabado, desdobre o papel alumínio e esfrie-o sem remover o filme. Corte em pequenos pedaços e coloque-os bem em um prato.
Receita 5. Peito de frango rápido e saboroso no forno com marmelo
Ingredientes
três peitos de frango de 150 g cada;
sal de mesa;
dois marmelos maduros;
pimenta preta moída;
40 g de manteiga;
30 gramas de tomilho seco;
50 ml de azeite;
200 ml de creme;
100 ml de vinho branco seco. Método de preparação
1. Ligue o forno a 180 graus. Lave o peito de frango e seque com papel toalha. Cada pedaço de frango esfregou em todos os lados com uma mistura de sal e pimenta preta.
2. Coloque a panela no fogo. Despeje em azeite e acrescente metade da manteiga. Em uma mistura aquecida de óleos coloque o peito de frango. Frite por cerca de dez minutos até formar um belo marrom dourado. Em seguida, vire e frite por outro lado a mesma quantidade de tempo.
3. Mudamos os seios para o handicap à prova de fogo e fixamos por 20 minutos no forno pré-aquecido.
4. Marmelo cuidadosamente lavar e limpar. Corte o miolo com uma ferramenta especial para não cortar a fruta ao meio. Corte o marmelo em círculos de 8 mm de espessura.
5. Aqueça a manteiga restante em uma frigideira e frite o marmelo em fogo baixo em ambos os lados para um marrom claro.
6. Desligue o forno, mas não retire o frango. Despeje o vinho em uma panela, adicione 150 ml de água filtrada. Nós pegamos fogo e fervemos até metade do volume ter evaporado. Despeje o creme e continue cozinhando, mexendo regularmente por oito minutos. Nós pimenta, nós salgamos, nós misturamos e nós removemos do fogo.
7. Retire o formulário com frango, espalhe os anéis de marmelo no peito e despeje sobre o molho. Servido diretamente para formar com batatas ou arroz para guarnecer.
Receita 6. Peito de frango rápido e saboroso em caramelo
Ingredientes
300 g de peito de frango;
pitada de canela em pó;
meio copo de molho de soja;
3 g de gengibre seco moído;
75 gramas de açúcar;
30 g de mel natural.
Método de preparação
1. Peito de frango é separado do osso e limpo de filmes, pele. Meu obsushivaem e corte em pedaços arbitrários. 2. Colocamos em uma panela com um fundo grosso. Despeje o molho de soja, adicione o açúcar, mel, canela e gengibre. Cozinhe, mexendo até que as especiarias e o açúcar estejam completamente dissolvidos no molho.
3. Coloque os pedaços de peito de frango na panela, cubra com uma tampa e torça o fogo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, 30 minutos.
4. Retire a tampa, adicione levemente o fogo e cozinhe até o molho ficar espesso. Nós mudamos o peito de frango em um prato, decoramos com ervas frescas e servimos com um prato lateral.
Peito de Frango Rápido e Delicioso - Dicas e Truques
- Para fazer o peito de frango suculento, encha-o com leite ou creme e deixe descansar por meia hora.
- O sabor do frango ficará saturado se o peito estiver marinado em especiarias.
- Se você ferver seu peito, resfrie-o sem removê-lo do caldo, para que ele continue suculento.
- Frite o peito em fogo intenso para formar uma crosta avermelhada no topo que sela o suco interno.
