Bolo rápido "Formigueiro" sem fermento

O bolo “Formigueiro” feito de biscoitos com creme e conhaque é um simples e incrivelmente delicioso bolo caseiro sem fermento. Há situações em que você precisa cozinhar rapidamente uma sobremesa deliciosa, e não há tempo e desejo de mexer com a panificação. Produtos de farinha prontos vêm ao resgate - todos os tipos de biscoito, areia e bolos em camadas, uma variedade de biscoitos, pão de gengibre e até mesmo marshmallows. Nesta receita, eu uso bolachas sem açúcar. A geração mais velha, eu acho, lembra o biscoito “Zoológico” - pequenas figuras de pequenos animais, do tamanho de uma mordida. Aqui estão esses cookies e precisam desta sobremesa. Para chegar o mais perto possível do sabor original do formigueiro, você pode levar bolachas de papoula.

Bolo rápido

Além disso, tudo é simples - nós preparamos um creme grosso, misturamos, decoramos e enviamos para a geladeira durante a noite, ou enquanto tivermos paciência suficiente, pois é saboroso e sem espera cansativa. Se você não deixar o bolo encharcar, os biscoitos irão esmagar, e você não poderá cortar o bolo, você terá que comer com um garfo.

  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Porções: 8

Ingredientes para o bolo rápido "Formigueiro" sem assar

  • 400 g de bolachas pequenas (sem açúcar);
  • 1 copo de creme ou leite derretido;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 200 g de manteiga;
  • 1 colher de sopa de amido de batata;
  • 50 ml de conhaque;
  • 1 ovo de galinha;
  • 1 saco de açúcar de baunilha;
  • barra de chocolate escura 1 \ 2;
  • decorações de pastelaria.

Método de cozinhar o bolo rápido "Formigueiro" sem assar

Fazendo creme em creme derretido. Nós quebramos um ovo grande em uma tigela, adicionamos uma pitada de sal, açúcar granulado, um saco de açúcar de baunilha. Creme vitrificado ou leite misturado com amido de milho.

Bolo rápido

Misture os ingredientes com um batedor até o açúcar se dissolver completamente.

Bolo rápido

Em seguida, aqueça o creme em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Não é necessário ferver, se houver um termómetro de cozedura, então aquecemos até 85 graus Celsius.

Retire o creme engrossado do fogão, deixe esfriar à temperatura ambiente. Pequenos pedaços adicionar 160 gramas de manteiga amolecida, bata até ficar cremosa. Nesta fase, é melhor chicotear o creme com uma batedeira, isso é mais produtivo. Quando o creme fica exuberante, despeje um fio fino de conhaque, sem parar o mixer. Pronto creme limpo na geladeira por 15-20 minutos, de modo que é bem arrefecido e engrossado.

Bolo rápido Bolo rápido Bolo rápido

Polvilhe os biscoitos em uma tigela funda.

Misture bolachas com creme. Eu aconselho você a adicionar cookies em pequenas porções, você pode precisar de um pouco mais ou um pouco menos.

O resultado é uma massa espessa, semelhante ao formigueiro clássico.

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Coloque a massa na placa, formando um cone. Se o creme resultou em bolachas grossas e suficientes, então a massa perfeitamente mantém sua forma.

Bolo rápido

Em banho-maria, derreta o chocolate amargo com a manteiga restante, deixe esfriar o bolo.

Bolo rápido

Nós decoramos o bolo “Formigueiro” com molho de confeitaria e colocamos na geladeira - deixe-o mergulhar até que os convidados cheguem.

Bolo rápido

Bom apetite! Prepare sobremesas simples e saborosas, eles são amados por adultos e crianças.

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