Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono

Pêra e torta de maçã é perfumada, macia e úmida. O segredo do bolo é incrivelmente simples - quanto mais frutas, mais saboroso é. Escolha pêras doces, maçãs podem ser azedas. Corte as frutas finamente o suficiente para que a massa preencha os vazios como um mosaico. Como há muitas frutas, o tempo de cozimento é bastante longo. Para assar no meio do bolo e as bordas não são queimadas, certifique-se de usar o formulário com um entalhe no meio - a massa e a fruta vão assar uniformemente. Aqueça o forno com antecedência, para que, quando todos os ingredientes estiverem juntos, ele seja aquecido na temperatura desejada.

Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono

O glacê de limão deve ser aplicado somente em bolos refrigerados, pois ele se tornará transparente em um bolo quente. Decorações de pastelaria derramar sobre a cobertura para que eles fiquem e não caiam.

  • Tempo de cozimento: 55 minutos
  • Porções: 8

Ingredientes para uma torta com peras e maçãs

  • 500 g de peras;
  • 200 g de ma�s;
  • 230 g de açúcar;
  • 35 g de manteiga;
  • 3 ovos;
  • 175 ml de iogurte;
  • 210 g de farinha de trigo;
  • 5 g de fermento em pó;
  • 4 g de bicarbonato de sódio;
  • sal a gosto.

Para o esmalte

  • 10 ml de suco de limão;
  • 30 gramas de açúcar em pó;
  • confeitaria.

Uma maneira de fazer um bolo com peras e maçãs

De maçãs e pêras remova o núcleo com sementes. Corte a fruta para a torta em pequenos cubos com a casca. Imediatamente ligue o forno aquecido a 180 graus Celsius.

Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono

Fazendo a massa para o bolo. Despeje o açúcar em uma tigela funda. Adicione um quarto de colher de chá de sal para equilibrar a doçura.

Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono

Esmague os ovos frescos. Esfregue os ovos com açúcar para obter uma massa amarela clara homogênea.

Despeje na tigela com a mistura de ovo iogurte sem açúcar à temperatura ambiente, misture os ingredientes com um batedor até que os grãos de açúcar se dissolvam completamente.

Em seguida, despeje uma tigela de manteiga derretida. Você pode substituir a manteiga por margarina ou óleo vegetal.

Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono

Coloque o fermento e o bicarbonato na farinha, misture. Gradualmente adicione farinha aos ingredientes líquidos, sove a massa.

Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono

A massa pronta para a torta com peras e maçãs se tornará pegajosa, um pouco grossa. Se for líquido, adicione um pouco de farinha.

Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono

Misture a fruta fatiada com a massa. Nesta fase, parece que há tanta fruta que a massa entre as peças é quase invisível.

Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono

Nós lubrificamos a forma com um entalhe no meio com manteiga e polvilhe com farinha. Espalhe a massa uniformemente com frutas.

Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono

Envie o bolo para o forno quente, cozinhe por 45-50 minutos. O tempo de cozedura depende de muitos factores - as características do forno, o tamanho da forma, a temperatura. Após cerca de 40 minutos, você pode empurrar a assadeira e pressionar levemente a torta com peras e maçãs - se for elástico, depois de 5 minutos você pode tirá-la do forno.

Tiramos o bolo do molde e esfriamos em uma gradinha.

Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono

Para o esmalte, esfregue em uma tigela de açúcar de confeiteiro com suco de limão para obter uma pasta leve e sedosa.

Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono

Despeje a cobertura gelada sobre a torta com cobertura de limão e decore com um molho de confeitaria.

Torta com peras e maçãs - sobremesa de chá de outono

Sirva uma torta com peras e maçãs com uma xícara de chá ou chocolate quente. Bon appetit!

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