O Bolo de Borboleta é uma sobremesa original para qualquer feriado. Como fazer um bolo em forma de borboleta: opções para massa, creme e decoração

Quer surpreender seus amigos? Cozinhe um bolo em forma de borboleta. A sobremesa é bonita e eficaz. As crianças gostam especialmente do bolo, por isso recomendamos que você o prepare para uma festa infantil.

Bolo de Borboleta - Princípios Básicos de Culinária

Para a preparação da sobremesa, você pode usar qualquer produto. É melhor fazer um bolo de biscoito. A maneira mais fácil de cozinhá-lo em um fogão lento. Biscoito pode ser chocolate, mel ou baunilha. Se você não tem tempo, você pode usar bolos comprados.

Para fazer um bolo em forma de borboleta, o biscoito é cortado ao meio. Então, no meio da incisão, pequenos triângulos são cortados, isto é, eles formam asas. Em seguida, os bolos são conectados por lados arredondados e manchados com creme. Bolos de borboleta podem ser cortados usando padrões, que são feitos de papel.

Pode ser creme, creme, proteína, manteiga ou creme de manteiga. Para decoração, use um creme espesso para que ele possa ser depositado no bolo por meio de um saco de confeiteiro. Creme de decoração é tingido com suco de vegetais ou corante alimentar.

Você pode decorar o bolo não só com creme. Para isso, você pode usar marmelada, geléias, frutas e bagas. Mostrando imaginação, você pode cozinhar uma verdadeira obra de arte.

Receita 1. Um simples bolo em forma de borboleta

Ingredientes

cinco ovos;

fermento em pó;

180 gramas de açúcar;

80 ml de óleo vegetal;

170 g de farinha;

80 ml de água a ferver;

qualquer creme grosso para decorar e intercalar.

Método de preparação

1. Bata os ovos na tigela e bata por cinco minutos. Adicione a baunilha e continue o processo por mais sete minutos.

2. Combine a farinha com o fermento e peneire. Ligue a batedeira à velocidade mínima e, em pequenas porções, introduza a mistura de farinha com o fermento. Despeje em água fervente e óleo. Mexa 3. Asse, colocando na forma preparada, quarenta minutos a 180 graus. Retire o pão de ló terminado na grelha.

4. Divida o pão de ló em dois bolos. Em seguida, corte os bolos ao meio. Marque cerca de um terço do diâmetro e corte o diamante.

5. Coloque o pão de ló em lados semicirculares entre si. Coloque um diamante no topo entre eles. Você deveria ter um contorno de borboleta.

6. Mergulhe os bolos, promagre cada creme. Decore com creme por cima com um saco de confeiteiro.

Receita 2. Bolo "Butterfly" com creme

Ingredientes

Impregnação

100 ml de suco de abacaxi;

50 ml de rum escuro.

Bolo De Chocolate

33 g de cacau em p;

3 ovos;

145 g de açúcar;

110 ml de leite;

186 g de farinha de trigo;

fermento em pó;

165 g de drenagem de óleo.

Creme

um pacote de óleo de ameixa.

2 ovos;

150 ml de leite condensado;

1 g de corante alimentar.

Método de preparação

1. Esfregue a manteiga morna com açúcar. Um por um, introduza os ovos e misture para formar uma massa suave e homogênea. Misture a farinha com amido e fermento em pó. Sift.

2. Aqueça o leite ligeiramente. Na mistura oleosa, despeje a farinha e o leite, mexendo com uma espátula. Coloque a massa na forma, envolva-a em papel alumínio e leve ao forno a 160 ° C por uma hora.

3. Retire o biscoito e deixe durante a noite. Divida o bolo ao meio longitudinalmente. Em seguida, corte o contorno da borboleta do bolo da maneira descrita acima.

4. Combine o suco de abacaxi com rum e molhe os bolos com esta mistura. Se você fizer um bolo para as crianças, você pode substituir o rum por xarope de frutas.

5. Misture os ovos com leite condensado e aqueça-o, colocando-o em uma panela com água fervente, mexendo sempre, até engrossar. Arrefecer a base do creme. Bata a manteiga até ficar cremosa. Em partes, adicione a base fabricada, sem parar a batida.

6. Creme promagte Korzhi. Um pouco de cor creme amarelo corante. Use um saco de confeitaria para decorar a superfície do bolo.

Receita 3. Bolo de borboleta com merengue

Ingredientes

Merengue

seis claras de ovos;

12 colheres de sopa de açúcar.

Pão de ló

empilhar farinha de trigo;

4 ovos;

empilhar açucar

Torta

2 gemas de ovo;

100 g de margarina cremosa;

3 g de refrigerante;

1,5 pilhas farinha;

100 g de açúcar.

Creme

100 g de farinha;

50 ml de leite;

125 g de açúcar.

Opcional

500 g de queijo cottage gordo;

10 g de açúcar em pó;

xarope de baga;

esmalte pacote.

Método de preparação

1. Bata as quatro claras de ovo arrefecidas em uma espuma densa. Sem parar o processo, adicione açúcar e gemas gradualmente. Aos poucos, introduza um copo de farinha e misture delicadamente. Asse o bolo por 50 minutos a 180 ° C.

2. Desenhe um padrão de borboleta no papel vegetal. Precisa fazer três borboletas de merengue. Para cada um, bata duas proteínas resfriadas de 100 g de açúcar para picos moles. Coloque as claras batidas no saco e apare a ponta. Virar o papel vegetal sobre a imagem, lubrificá-lo com óleo e desenhe uma borboleta ao redor do contorno. Asse por oito minutos a 140C. Em seguida, aplique a segunda camada sobre o merengue seco e envie por 12 minutos. Aplique uma terceira camada e asse por um quarto de hora. Resfrie e remova o papel vegetal. Faça mais duas borboletas nesse princípio. Em seguida, coletá-los em um, manchando com creme.

3. Rale a margarina fria, adicione um copo de farinha e esfregue com os dedos no miolo. Despeje o açúcar e o refrigerante, misture. Um a um, adicione duas gemas e amasse a massa. Coloque meia hora no frio.

4. Enrole a massa, coloque o modelo e corte. Prick com um garfo e asse por 15 minutos a 200C.

5. Derreta uma barra de chocolate no microondas. Unte a borboleta de merengue com chocolate em todos os lados com uma escova de silicone.

6. Divida o biscoito em três biscoitos e mergulhe cada chá de frutas.

7. Ferva o creme, deixe esfriar e bata com queijo cottage.

8. Em um shortbread, aplique um pouco de creme. De cima, coloque a borboleta do merengue. Dentro distribuir uniformemente o creme. Decore o bolo com glacê.

Receita 4. Bolo "Butterfly" com creme azedo

Ingredientes

Pão de ló

duas pilhas e 2 colheres de sopa. farinha;

quatro ovos;

100 g de mel;

180 gramas de açúcar.

Creme

600 ml de creme de leite caseiro;

50 g de cacau em p;

150 gramas de açúcar;

açúcar baunilha.

Decoração

três claras de ovos;

duas barras de chocolate brancas;

150 gramas de açúcar;

quatro barras de chocolate preto;

ácido cítrico - beliscar;

dez contas de comida;

2 gotas de corante alimentar.

Método de preparação

1. Prepare um biscoito de mel dos produtos acima. É desejável fazer isso à noite, para que os bolos fiquem mais fáceis de cortar. Divida o biscoito longitudinalmente em quatro shortcakes. Em seguida, corte-os ao meio e gire-os em direções opostas. Do lado do corte, no meio, corte dois pequenos semicírculos. Conecte-os e coloque-os no topo entre os dois semicírculos. Esta será a cabeça da borboleta.

2. Bata o creme azedo com baunilha e açúcar até ficar homogêneo. Em seguida, adicione gradualmente o cacau. Mexa

3. Esfregue os bolos com creme azedo. Esquilos chicoteiam até picos suaves. Adicione corante e misture. Coloque o creme de proteína em um saco de confeiteiro com bocal encaracolado e aplique um padrão em toda a superfície do bolo. Faça olhos e antenas de chocolate derretidos, fazendo com que ele filme. Envie no congelador, retire o filme e decore o bolo com eles.

Receita 5. Bolo “Borboleta” com biscoito branco e chocolate

Ingredientes

Bolo branco

empilhar farinha;

quatro ovos;

fermento em pó;

açúcar - 150 g

Bolo de chocolate

cacau - 60 g;

quatro ovos;

açúcar granulado - 150 g;

farinha -? pilha.

fermento em pó.

Creme

20% de creme azedo - 500 ml;

ameixas de óleo. - 150 g;

duas gemas;

açucareiro

Decoração

geléia para bolo;

bananas;

groselha preta;

morangos;

kiwi

Método de preparação

1. Bata os ovos em três rodadas com açúcar. Despeje a farinha eo fermento com porções de farinha e misture delicadamente com uma colher para deixar as bolhas. 2. Amassar a massa para crosta de chocolate no mesmo princípio, basta adicionar cacau nela. Assar bolos por 20 minutos a 180 ° C.

3. Divida cada bolo ao meio longitudinalmente. É conveniente fazer isso com uma faca afiada fina ou um fio grosso. Agora corte os bolos ao meio. Recorte uma parte de um miolo do meio de um corte. Coloque os bolos, alternando chocolate e pão de ló branco. Expanda as metades em um semicírculo um do outro.

4. Bata as gemas com manteiga, açúcar e gemas. Em seguida, adicione o creme de leite e continue batendo até ficar homogêneo. Promezhte bem cada bolo com creme e coloque os anéis de banana descascada. Apare os fragmentos em migalhas e polvilhe com os lados. Decore a parte superior do bolo com fatias de kiwi e morangos, bagas de groselha preta. Frutas e bagas de geléia para bolos, preparados de acordo com as instruções da embalagem. Faça as gavinhas de canudos doces mergulhando as pontas em chocolate derretido.

Receita 6. Bolo "Butterfly" com frutas e tangerinas

Ingredientes

Topo do bolo

suco de meio limão;

três claras de ovos;

60 g de gelatina;

damascos enlatados;

uvas;

dois mandarins;

duas ameixas;

Kiwi;

peras

Base

fermento em pó;

uma pilha e meia leite;

2,5 pilhas farinha;

? empilhar óleo vegetal;

açúcar baunilha;

duas pilhas açúcar em pó.

Método de preparação

1. Para a base, misture um óleo vegetal com leite. Enviado para o fogo e leve para ferver. Esfriando. Bata os ovos com açúcar de baunilha. Sem parar o processo, despeje o pó em pequenas porções.

2. Peneire a farinha com sal. Metade da farinha e leite com manteiga é introduzida na mistura de ovos e mexa delicadamente. Adicione o fermento eo restante farinha e leite. Mexa até ficar homogêneo. Nós assamos um pão de ló em uma panela funda a 180 graus por meia hora. Esfriando.

3. No lado curto, corte uma pequena tira. Será um pequeno corpo de borboleta. Bolo quadrado cortado diagonalmente para fazer quatro triângulos. Estas serão as asas. Dobre o bolo em forma de borboleta. 4. Protein whisk em espuma densa, polvilhando pequenas partes de açúcar. Gelatina embebida em meio copo de água por 20 minutos. Então, desista. Lança duas colheres. O restante da gelatina é despejado em proteínas batidas e misturado. Cubra o bolo com creme e coloque no frio por uma hora.

5. Frutas limpas, cortadas em placas finas. Peras polvilhadas com suco de limão. Colocamos as placas de frutas no bolo na forma de uma foto. De duas uvas fazem os olhos. Antenas fazem duas tiras de entusiasmo. Unte uma camada de gelatina de frutas com uma escova de silicone.