Torta com leite azedo - tudo engenhoso é simples. Receitas de torta com leite azedo no forno e multi-fogão

Tortas com leite azedo são populares entre as donas de casa.

Eles são preparados a partir de produtos simples e são o melhor ajuste quando você quer agradar seus entes queridos com algo saboroso.

Torta de leite azedo - os princípios básicos de cozinhar

O bolo pode ser assado como sobremesa com recheio ou fruta seca. Ou cozinhe os bolos recheados com legumes, carne, peixe, queijo, etc.

Além do leite azedo, a massa contém ovos, farinha, sal, qualquer gordura e açúcar. Para pompa, fermento em pó ou bicarbonato de sódio é adicionado a ele. Em algumas receitas, a massa é preparada com fermento. Neste caso, ele precisa de tempo para vir.

Dos produtos acima, amassar uma massa grossa. Você pode adicionar nozes ou frutas secas a ele, ou fazer uma torta com frutas frescas e frutas, bem como geléia ou geléia.

Bolo com leite azedo é cozido no forno ou um fogão lento.

Baunilha, casca de limão ou canela são adicionados à massa como aromatizante.

Bolo doce é decorado com glacê, frutas, nozes ou bagas.

Torta sem recheio é perfeito para fazer um bolo com creme. O bolo acabado é cortado em dois ou três bolos finos e manchado com creme.

Receita 1. Torta de leite azedo com pêra

Ingredientes

• leite azedo - um copo;
• dois ovos;
• duas peras;
• farinha - 650 g;
• bicarbonato de sódio;
• açúcar branco - 250 g.

Método de preparação

1. Adicione o açúcar aos ovos e bata com um misturador até que a espuma apareça na superfície.

2. Coloque o leite azedo nos ovos batidos e adicione o refrigerante. Nós nos misturamos. 3. Adicione a farinha à mistura até a massa ficar espessa.

4. Minhas peras, limpe com um guardanapo. Um corte em fatias, cortando o miolo. O segundo é desintegrado em pequenos pedaços.

5. Adicione a pêra picada à massa e misture.

6. Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. Nós colocamos a massa nela, colocamos as fatias de pêra por cima. Envie o bolo ao forno por 45 minutos. Nós assamos a 180C. Retire o bolo acabado, deixe esfriar um pouco e corte.

Receita 2. Torta de leite azedo com nozes e amoras

Ingredientes

• quatro ovos;

Amoras congeladas

• - 100 g;
• um copo e meio de açúcar;
• 250 ml de leite azedo;
• 100 g de nozes;
• saco de fermento em pó;
• 500 g de farinha de trigo;
• um saco de açúcar de baunilha.

Método de preparação

1. Deite um copo de açúcar na tigela, adicione os ovos e bata até que a massa dobre.

2. Adicione leite azedo, sal, baunilha e fermento à mistura de ovos. Continue mexendo em baixa velocidade até ficar homogêneo.

3. Sem deixar de bater, adicione a farinha até que a massa não saia como bolinhos.

4. Esfarele as nozes com um rolo e acrescente à massa.

5. Coloque a massa em uma forma untada e envie o forno. Asse o bolo por cerca de quarenta minutos a 180 ° C.

6. Coloque o blackberry em uma panela, adicione meia xícara de açúcar e a mesma quantidade de água purificada. Coloque em fogo lento e cozinhe a partir do momento de ebulição, um par de minutos.

7. Retire a torta do forno. Despeje o xarope e decore com amoras.

Receita 3. Bolo rápido em leite azedo com geleia

Ingredientes

• 125 g de farinha;
• manteiga - um quarto de embalagem;
• geléia - 250 ml;
• açúcar - 250 g;
• leite azedo - um copo;
• refrigerante;
• ovo de galinha.

Método de preparação

1. Em pratos profundos, misture os ovos com o açúcar e bata levemente.

2. Adicione bicarbonato de sódio e geléia nos ovos batidos, depois de apagá-lo, com suco de limão ou vinagre. Mexa até ficar homogêneo.

3. Em partes, adicione a farinha à mistura, peneirando-a por uma peneira. Mexa até uma massa grossa.

4. Deite o leite gradualmente e misture.

5. Deite a massa num molde refratário lubrificado e profundo. Coloque o bolo no forno, aquecendo-o a 180 graus por quarenta minutos. Retire a massa do forno, polvilhe-a, deixe esfriar um pouco e corte. Sirva com cacau ou cappuccino.

Receita 4. Massa de leite azedo com repolho

Ingredientes

• meio quilo de farinha;
• art. colher de pasta de tomate;
• 20 ml de óleo de girassol;
• dois ovos;
• uma fatia de manteiga;
• 20 g de açúcar branco;
• 800 ml de leite azedo;
• sal marinho;
• 250 g de repolho;
• 12 g de refrigerante comestível;
• 100 g de cebola.

Método de preparação

1. Descasque a cebola da casca, lave e pique bem. Coloque a cebola em um caldeirão com óleo vegetal pré-aquecido e frite até ficar transparente.

2. Pique o repolho em tiras finas, esfregue levemente as mãos e transfira-o para o caldeirão com as cebolas. Cubra e deixe ferver até o vegetal ficar macio. Adicione a pasta de tomate, tempere a gosto com sal e especiarias. Continue a ferver mais dez minutos, sem cobrir com uma tampa.

3. Combine os ovos com leite azedo e bata levemente. Tempere com açúcar e sal. Aos poucos, polvilhe a farinha, chicoteando até que a massa se torne uma consistência como bolinhos. No final, adicione o refrigerante e misture novamente. 4. Unte a forma com manteiga e despeje dois terços da massa nela. Coloque o repolho gelado sobre ele. Despeje o recheio por cima com a massa.

5. Asse o bolo no forno até dourar a 180 ° C. Sirva doces com bebidas lácteas fermentadas.

Receita 5. Bolo de chocolate com leite azedo em fogo lento

Ingredientes

• leite azedo - 650 ml;
• açúcar branco - 200 g;
• farinha de grau superior - 150 g;
• fermento em pó - saco;
• dois ovos;
• sêmola - 250 g;
• azeite - 50 ml;
• cacau - 10 g;
• um quarto de maço de manteiga;

Sal

• ;
• açúcar de baunilha - 10 g.

Método de preparação

1. Coloque os ovos em um recipiente fundo e bata levemente salgado até que a espuma apareça. Agora adicione gradualmente o açúcar. Não pare de bater até que o peso dobre.

2. Deite o azeite e continue a bater por mais alguns minutos.

3. Aqueça o leite azedo ligeiramente, dissolva o cacau e adicione um pedaço de manteiga. Mexa Combine a mistura de leite com ovos batidos. Adicione a semolina e misture bem. Deixe a massa por dez minutos para a semolina inchada.

4. Combine a farinha com o fermento e peneire. Adicione em pequenas porções à mistura líquida e amasse a massa grossa.

5. Unte a tigela do multi-fogão e despeje a massa nele. Coloque a tigela no aparelho, abaixe a tampa e cozinhe em modo de assar por quarenta minutos. Após o tempo previsto, vire o bolo com o cesto e asse pelo mesmo período de tempo sem alterar o modo.

Receita 6. Torta de leite azedo com queijo cottage

Ingredientes

• bagas frescas ou congeladas;
• um copo de leite azedo;
• 200 g de queijo cottage;
• 500 g de farinha de trigo;
• dois ovos;
• açúcar de baunilha;
• bicarbonato de sódio;
• cana de açúcar - 250 g.

Método de preparação

1. Proteína gentilmente separada das gemas. Despeje o açúcar em proteínas e bata com um misturador em uma espuma densa.

2. Adicione leite azedo, bicarbonato de sódio, gemas e açúcar de baunilha a claras batidas. Bata até ficar homogêneo.

3. Adicione gradualmente a farinha e amasse a massa sem grumos.

4. Queijo cottage bem libra com bagas.

5. Divida o pergaminho e distribua a massa da coalhada. Suave. Deite a massa por cima e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC. Torta assar quarenta minutos. Verificação de prontidão com um palito de madeira. Decore o bolo com bagas.

Receita 7. Torta de leite azedo com conservas de peixe

Ingredientes

Massa

• farinha de trigo;
• leite azedo - um copo e meio;
• sal marinho;
• vinagre de mesa;
• um ovo;
• bicarbonato de sódio;
• eo de girassol - 60 ml;
• margarina derretida - 30 g.

Recheio

• peixe enlatado em frasco de óleo;
• batatas;
• cebola;
• verduras frescas.

Método de preparação

1. Martele o ovo em uma tigela, sal e bata até que uma espuma apareça na superfície. Deitar leite azedo, margarina derretida e óleo vegetal. Bata levemente para que os ingredientes estejam bem conectados.

2. Aos poucos, adicione a farinha peneirada à mistura líquida e sove a massa, a consistência como uma panqueca. 3. Descasque a cebola e finamente desmoronar. Lavar verduras, secar levemente e picar. Abra o peixe enlatado, coloque o conteúdo em um prato, adicione as cebolas e ervas. Misture bem.

4. Descasque as batatas, lave e corte em placas finas.

5. Deite em uma forma untada metade da massa. Coloque as placas de batata em cima, sal e espalhe a mistura de peixe. Preencha o recheio com massa.

6. Asse o bolo por meia hora a 200C até dourar. Arrefecer o bolo pronto ligeiramente e corte em fatias. Sirva com leite ou kefir.

Torta de leite azedo - dicas e truques

• Para manter seca a parte superior do bolo, unte os bolos assados ​​com manteiga derretida.
• Torta de leite azedo será suculenta se você derramar os bolos prontos, sem remover o leite quente com açúcar do molde.
• Para que o cozimento seja exuberante, certifique-se de peneirar a farinha, de preferência várias vezes, para que fique saturada com oxigênio.
• Bolos doces antes de servir podem derramar esmalte ou molho doce.
• Verifique se há prontidão com um palito de madeira. É o suficiente para furar o bolo, se estiver seco, o cozimento está pronto.