Frango coreano - as melhores receitas. Como corretamente e deliciosamente cozinhar frango coreano.

Frango coreano - as melhores receitas. Como corretamente e deliciosamente cozinhar frango coreano.

Delicada carne de frango está envolvida na preparação de um grande número de pratos saborosos e suculentos. Pode ser cozido, assado no forno, cozido em um fogão lento, assado em uma frigideira. O frango também pode ser usado para fazer saladas, suflês e muitas outras idéias culinárias interessantes.

Cada dona de casa tem seus próprios segredos que lhe permitem cozinhar uma galinha com um sabor novo a cada vez. E para aqueles que estão em busca de algo novo, sugerimos prestar atenção a um prato como o frango coreano. Qual é a peculiaridade desta criação? O segredo é que a carne de frango é frita e misturada ao molho. Além disso, o molho pode ser doce e azedo, picante, não acentuado, em geral, o gosto da anfitriã.

Frango coreano - preparação de alimentos

Cozinhar frango em coreano não vai demorar muito tempo. Para começar, é necessário preparar óleo vegetal, que neste caso será necessário o suficiente, quando fritar, o óleo deve cobrir completamente toda a carne. Você também precisará de dois grupos de ingredientes, alguns dos quais serão usados ​​para o molho de carne, e o segundo será usado para preparar o molho. O frango de estilo coreano é servido com quase todos os acompanhamentos, incluindo massas, batatas e arroz. Vamos começar

receitas de frango coreano

Receita 1: Frango coreano em molho não picante

Este prato pode ser um ótimo complemento para um jantar festivo em família. O seu sabor rico e o aroma em geral enlouquece, permitindo-lhe passar a noite agradável e satisfatoriamente num círculo de entes queridos.

Ingredientes necessários para a carne:

• frango - 1 - 1,5 kg; • vinho - 3 colheres de sopa.

• pimenta moída;

• óleo vegetal;

• gengibre ralado;

• farinha de milho - 1 colher de sopa.

• sal.

Ingredientes para o molho:

• molho de soja - 5 colheres de sopa.

• açúcar - 5 colheres de sopa;

• cebola pequena;

• farinha de milho - 1 colher de sopa.

• água - 50 ml;

• alho - 3 dentes.

Preparação:

Se você escolheu uma carcaça inteira, ela deve ser dividida em partes divididas. Lavamos a carne bem e em uma tigela funda encha-a com vinho, sal, gengibre e pimenta. Deixe tudo por 30 minutos, deixe a carne absorver os componentes.

Para o molho, você deve misturar os ingredientes listados em uma panela, coloque tudo em fogo baixo e cozinhe por cerca de 25 minutos. Nós não fechamos a tampa do pote. Em seguida, retire o molho do fogo e filtrar.

A carne estava marinada. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal, deve cobrir completamente os pedaços de frango. Antes de assar a carne deve ser misturada com farinha, deve cobrir a superfície do frango. Resta fritar o frango em óleo, não mais que 15 minutos. Coloque a carne em uma toalha, o que irá remover o excesso de gordura.

Frite a carne em um molho e sirva na mesa, até que todos os membros da família devorem a saborosa e suculenta carne.

Receita 2: Frango coreano (asas doces)

Para os amantes de asas com uma crosta dourada, dedicamos uma receita original de carne de frango ao molho de gengibre. O molho é doce e perfumado. Se você gosta de comer na frente da TV, então este prato é para você.

Ingredientes Necessários:

• asas - 1 kg;

• farinha - 4 colheres de sopa, L;

• pimenta moída;

• amido - 4 colheres de sopa, L;

• sal.

Ingredientes para o molho de gengibre:

• água - 100 ml;

• açúcar - 1/2 colher de sopa.

• molho de soja - 4 colheres de sopa.

• sementes de gergelim - 2 colheres de sopa l. • vinagre - 2 colheres de sopa, L.

• mel - 3 colheres de sopa.

• gengibre - 150 g.

Preparação:

O número de asas depende do número de pessoas para as quais este prato culinário é preparado. As asas devem ser divididas em duas partes e bem enroladas em farinha com pimenta, sal e amido.

Em uma frigideira funda, adicione uma quantidade suficientemente grande de óleo vegetal, aqueça e coloque pedaços de carne de farinha.

A carne é frita por cerca de 15 minutos. Em seguida, tire as asas das toalhas de papel que absorvem o excesso de gordura.

Descer para o molho. Para fazer isso, corte gengibre fresco em pratos, adicione à panela, onde os outros componentes listados vão. Sementes de gergelim não tocam ainda. Ferva o molho até a massa não adquirir uma textura espessa e escurecer um pouco.

Misture o molho com as asas, note que a carne deve estar quente. De cima nós decoraremos um prato com o gergelim.

Receita 3: Frango coreano (peito)

Se você organizar corretamente este prato com ervas e verduras. Você pode seguramente incluí-lo no menu de um restaurante sólido. Um produto saboroso e saudável, como filé de frango, permite que você experimente muitas impressões gastronômicas.

Ingredientes Necessários:

• molho de soja - 4 colheres de sopa.

• açúcar - 3 colheres de sopa.

• alho - 3 dentes;

• pimenta vermelha - beliscar;

• sal;

• cebolas - 1 pc;

• Mama - 500 g;

• cebolinha - 1 cacho;

• óleo de gergelim - 2 colheres de sopa.

Preparação:

Peito de frango por estética é melhor cortar as placas. Para fazer isso, pegue outra carne levemente congelada e corte em fatias finas. Cebola é cortada em meio anéis. O alho é picado finamente. Em uma tigela funda, misture bem todos os ingredientes, acrescente aqui as especiarias listadas, óleo. Componentes por 1 hora são enviados para o forno. Durante este tempo, a marinada terá tempo para se formar, o que é melhor para drenar antes de fritar. Comece a fritar. Por favor note - para fritar o peito em coreano deve ser a la carte, isto é, não de uma só vez, mas em várias partes. Este prato original é melhor servido com legumes.

Receita 4: Frango coreano (estômagos)

Não só a carne de frango é digna da honra de cozinhar de uma forma tão interessante como o frango coreano, mas também o fígado de galinha e os estômagos. Esta receita é útil para quem chega em casa e encontra apenas os estômagos, mas eu ainda quero agradar a família com um jantar saboroso.

Ingredientes Necessários:

• estômagos - 500 g;

• coentro - um pequeno pacote;

• caldo de galinha - 1/2 colher de sopa.

• óleo vegetal - 4 colheres de sopa, L;

• cebolas - 2 peças;

• pimenta vermelha;

• alho - 5 dente.

Método de Preparação:

Estômagos de frango incisados, bem lavados. Nós os colocamos para ferver em água salgada. Cebola fritada fritada no óleo vegetal. Então nós enviamos estômagos de galinha cozidos e caldo para a panela. Cubra bem e cozinhe por 15 minutos. Misture separadamente o molho de soja, pimenta, alho picado e coentro picado. Adicione o prato e mantenha o fogo por mais 2 a 3 minutos.

Rápido e indescritivelmente saboroso. Sirva os estômagos com macarrão de arroz.

Frango coreano - segredos e dicas úteis dos melhores chefs

Como você pode ver, cozinhar frango em coreano é fácil. Diversifique sua dieta com obras culinárias interessantes.

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