Recheio de tortas de ovos cozidos, picados e penas picadas de cebolas jovens, um dos mais simples e, no entanto, popular. É bastante suculenta, fácil de preparar e barata. Tortas com tal recheio não dormem um pouco mais, elas são comidas tanto frias quanto aquecidas.
Escolhendo a partir da massa de receitas proposta, que combina com você mais do que outras, você pode reabastecer seu cardápio em casa com um prato rápido e satisfatório, ao mesmo tempo que não requer cozimento longo. Tais tortas ou tortas são boas e como um lanche na estrada, você pode levá-los com você em uma viagem curta, ou para o país.
Torta com cebola e ovo em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
• As tortas assadas na frigideira com cebolas e ovos podem ser abertas, fechadas ou a granel. A massa para essas tortas pode ser amassada em leite, água, creme azedo com maionese ou kefir. Especialmente exuberantes e arejadas tais tortas são obtidas a partir de massa de levedura. Para assar o bolo rapidamente e não perder tempo em amassar a massa, você pode pegar o puff pronto.
• Um conjunto de produtos para o teste depende do seu tipo. Para fazer os bolos exuberantes, eles adicionam um rasgador ou fermento. E para que a massa não fique sem graça, é necessário colocar açúcar e sal nela.
• Cebola com ovo é um dos mais fáceis e fáceis de preparar coberturas. Tudo que você precisa fazer é picar os ovos cozidos e misturá-los com as penas de cebola verde picadinha. Às vezes, os ovos podem ser usados crus e cebolas levemente mergulhadas.
• O arroz cozido ou o queijo Adyghe fatiado em cubos são adicionados a esse recheio. Ao assar tortas abertas, o recheio de cebola pode ser polvilhado com migalhas de queijo.
• Cebola e tortas de ovos podem ser servidas com sopas leves de verão em vez de pão. Para o café da manhã ou jantar para uma xícara de chá. Eles são igualmente saborosos como quentes e resfriados.
Uma torta rápida com cebola e ovo em um fogão lento
Ingredientes
Na massa:
• quatro ovos crus;
• 200 ml de creme azedo com baixo teor de gordura;
• uma colher de sopa de maionese gordurosa sem sabores;
• 200-250 gr. farinha fina;
• refrigerante.
No recheio:
• um grande monte de cebolas verdes frescas;
• seis ovos cozidos.
Método de cozimento:
1. Misture a farinha com o refrigerante e espalhe duas vezes em uma peneira rara. O refrigerante se espalhará uniformemente por toda a farinha e o bolo ficará mais magnífico.
2. Bata os ovos com um batedor de claras e adicione a mistura de maionese com creme azedo.
3. Para evitar amassar a farinha, coloque um terço da taxa normal na mistura primeiro. Mexa bem, e somente quando ele se dispersar completamente, entre no restante da farinha e mexa bem. O resultado é uma massa, não mais espessa do que para as panquecas.
4. Para o recheio, pique os ovos cozidos em pedaços pequenos, as cebolas em anéis finos.
5. Em uma tigela pequena, lembre-se levemente os anéis de cebola com um garfo, adicione os ovos, sal e misture bem.
6. Unte a tigela com gordura vegetal e despeje metade da massa cozida nela. Em seguida, distribuir uniformemente o recheio e preenchê-lo com o resto.
7. Feche a tampa da multicozinha, defina o modo “Cozimento”. Bolo é preparado por cerca de 50 minutos. Para que ele esteja bem e uniformemente cozido, cinco minutos antes do final, vire-o.
Torta de peixe com cebola e ovo em fogo lento
Ingredientes
Na massa:
• um copo e meio de leite;
• 150 gr. creme ou manteiga caseira, congelada;
• 3 ovos frescos;
• cultivador de fábrica - 1 colher de chá;
• dois copos de farinha de alta qualidade.
No recheio:
• ovos cozidos, frango - 2 pcs.
• um pote de comida enlatada “Sardinha em óleo”;
• Colher 72% de maionese;
• algumas penas de cebola.
Método de cozimento:
1. Creme ou manteiga, derreta bem e deixe esfriar. Digite um pouco de leite aquecido e ovos soltos. Adicione um pouco menos de 1/3 colherada de sal fino e misture bem. 2. Em seguida, despeje a mistura na farinha. Despeje o estripador e mexa, batendo levemente com um batedor. A massa deve ser bastante fina, como creme de leite caseiro fresco.
3. Retire da lata de pedaços de peixe em conserva. Quebre cada um ao meio e selecione os ossos. Mash o peixe com um garfo, quanto menor, melhor, mas não se transformar em um "mingau".
4. Adicione os cachos fatiados e as cebolas verdes levemente picadas e os ovos picados. Misture bem e encha com maionese. Não esqueça de sal.
5. Despeje metade da massa em uma tigela untada. Feche com recheio e preencha o resto. Deve cobrir completamente o recheio.
6. Cozinhe o bolo executando o modo de cozimento por exatamente 50 minutos e certifique-se de ligá-lo 10 minutos antes do final.
Bolo de levedura com cebola e ovo em um fogão lento
Ingredientes
Na massa:
• fermento seco de alta velocidade - uma colher de chá cheia;
• três mesa. colheres de óleo de girassol;
• 250 ml de vidro com 2,5% de leite pasteurizado;
• em uma pequena pitada de açúcar granulado e sal;
• Farinha de trigo branca - quanto vai a massa.
No recheio:
• penas de cebolas jovens - 2 pequenos cachos;
• sete ovos cozidos.
Método de cozimento:
1. O fermento de grão dissolve em leite ligeiramente aquecido até se dissolver completamente. Adicione o açúcar e o sal, adicione o óleo vegetal e mexa.
2. Em seguida, em pequenas porções, insira a farinha. Primeiro, adicione meio copo e misture bem com uma mistura de leite e fermento. Depois disso, adicione um pouco mais e misture bem. A farinha é adicionada até se obter uma massa flexível e elástica.
3. Inicie o processador multicooker no modo de aquecimento e aguarde dez minutos para aquecê-lo bem. Em seguida, desligue-o e coloque a massa em uma tigela por 20 minutos.
4. Enquanto couber, o recheio é preparado. Misture os ovos pequenos com cebola picadinha. Tempere com pimenta, levemente salgada e misture bem. 5. Retire a massa do fogão lento e divida-a em duas partes. É desejável que um deles seja menor.
6. Pegue o volume e alise-o sobre a tigela para cozinhar. Em cima, nivelar o recheio e fechá-lo com a massa restante, ligeiramente enrolada.
7. Feche cuidadosamente as bordas livres de ambas as camadas e deixe o bolo pela distância com a tampa fechada por mais 20 minutos.
8. Em seguida, selecione “Cozimento” no painel de modo e cozinhe a torta de cebola por não mais de uma hora.
9. Por um quarto de hora antes do final, vire o bolo.
10. Dê um pouco ao bolo pronto para suspender na tigela com a tampa aberta, e só então remova-o.
Bolo de camadas com cebola e ovos em um fogão lento
Ingredientes:
• duas folhas de massa folhada sem fermento;
• 150 gr. Queijo holandês ou semelhante;
• ovos de galinha - 5 peças;
• colher de sopa de leite;
• Penas não grosseiras de cebola.
Método de cozimento:
1. Layer puff bolo colocado sobre a mesa para descongelar.
2. Lave as penas verdes, seque e pique finamente com uma faca pesada.
3. Em uma tigela separada, misture o queijo ralado com cebola picada, ovos crus e sal. Você pode adicionar especiarias ao seu gosto.
4. Enrole o puffer bem descongelado em dois círculos não muito finos, de acordo com o diâmetro da cuba.
5. Na própria tigela, coloque o papel manteiga cortado em círculo e um círculo de massa sobre ele. Em seguida, espalhe uniformemente o recheio. Tente não cair nas bordas do reservatório e deite de modo que o preenchimento ao redor de toda a circunferência não atinja as bordas em cerca de dois milímetros.
6. Cubra o recheio forrado com o segundo círculo e aperte suavemente as bordas com os dedos.
7. Bata uma gema com leite e pincele a parte superior da torta com ela.
8. Cozinhe a torta folhada por uma hora, definindo o modo “Cozimento”.
9. Retire o bolo do fogão lento somente depois de esfriar um pouco.
Torta com cebola e ovo em um fogão lento no kefir
Ingredientes
Na massa:
• 1,3 xícaras de kefir médio;
• pequena colher de refrigerante (sem escorregador);
• 200 gr. assando farinha branca;
• colher incompleta de açúcar;
• dois ovos de galinha frescos.
No recheio:
• quatro ovos cozidos;
• Um pequeno grupo de cebolas verdes frescas.
• queijo duro, “russo” - 150 gr.
Método de cozimento:
1. Agite no açúcar granulado kefir ligeiramente aquecido com a terceira parte tsp. sal evaporado.
2. Adicione o refrigerante queimado, mexa bem e deixe repousar por cinco minutos.
3. Deite a mistura de gemas de kefir com as claras e bata bem.
4. Sem deixar de bater, insira todas as partes de farinha.
5. Esfregue a tigela com manteiga levemente derretida e coloque a massa nela.
6. Conecte cebolas fatiadas de tamanho médio com ovos picadinhos. Sal, pimenta e misture.
7. Espalhe o recheio na máquina de fazer massa em um fogão lento e até mesmo fora, levemente "afogando-o" com uma colher.
8. Em seguida, esfregue o queijo sobre o recheio em um ralador grande e inicie o modo “Cozimento” por uma hora.
Torta de massa rápida com cebola e ovos em um fogão lento
Ingredientes
Na massa:
• kefir quente, gorduroso - 400 ml;
• 15 gramas de açúcar granulado;
• 2 ovos frescos;
• farinha de trigo premium - 250 g;
• 9 gramas de refrigerante;
• três colheres de sopa de óleo magro não aromático.
No recheio:
• uma cebola pequena;
• cacho médio de cebolas jovens (cerca de 100 gramas);
• quatro ovos cozidos;
• alguns raminhos de endro;
• meia colher de sopa de óleo de girassol;
• 100 gr Queijo "Adygei".
Método de cozimento:
1. Inicie o fogão lento no modo de fritura.
2. Misture as pequenas penas de cebola com uma faca picada ou uma tesoura.
3. Adicione a cebola ralada o menor possível e coloque tudo na tigela. Despeje em óleo vegetal e polvilhe levemente os legumes. Coloque em um prato fundo e deixe esfriar. 4. Em seguida, adicione os ovos cozidos finamente picados, misture e tempere o recheio com sal.
5. Em uma tigela grande, peneire a farinha, adicione sal e refrigerante. Aos poucos, despeje kefir misturado com açúcar e sove a massa um pouco mais grossa do que para os bolinhos.
6. Deite exactamente 1/2 massa numa tigela untada com gordura vegetal. Coloque a cebola inteira recheada. Espalhe o queijo Adygei cortado em cima de pequenos pedaços e encha com a massa restante.
7. Cozinhe definindo o modo de cozimento para cinquenta minutos.
Torta com cebola e ovos em um fogão lento
Ingredientes
Para teste:
• um ovo de galinha;
• açúcar;
• três copos de farinha de trigo de alta qualidade;
• fermento seco instantâneo - uma colher de chá.
Para o recheio:
• penas de cebolas verdes e jovens;
• três ovos cozidos;
• 200 gr. cereal de arroz.
Método de cozimento:
1. Misture o fermento com uma colher de açúcar, uma pequena pitada de sal e despeje a mistura com um copo de água morna. Mexa para dissolver os componentes soltos, adicione duas colheres de sopa de farinha, mexa bem e coloque perto do fogo. Após 10 minutos, a mistura começará a borbulhar e a aumentar em volume.
2. Adicione um ovo de galinha levemente batido à mistura de fermento espumante e, adicionando em porções toda a farinha, amasse rapidamente a massa. Moldá-lo com uma bola, cubra com uma toalha e retire por meia hora no calor.
3. Separe o grão de arroz da liteira, coloque-o na tigela e cubra com água, salgue-o. No painel, defina a opção “Aquecendo” e cozinhe o arroz por cerca de meia hora.
4. Coloque o arroz acabado em uma peneira e lave o excesso de glúten com água corrente, deixe tudo bem.
5. Esmagar as penas de cebola e esmague-as levemente. Adicione os testículos cortados em pedaços pequenos, arroz seco e misture bem. Sal a gosto, por suculência, você pode adicionar uma colher de manteiga derretida. 6. Para evitar que o fundo do bolo grude no fundo da tigela, passe-o com papel oleoso.
7. 1/2 teste rolar e colocar a camada na tigela no papel. Espalhe o recheio por cima e cubra com a mesma camada.
8. Ligue o fogão lento no modo de cozimento por uma hora e asse o bolo.
9. No final do processo, abra a tampa, vire o bolo e asse no mesmo modo por um quarto de hora.
Torta com cebola e ovo em um fogão lento - truques de cozinha e dicas úteis
• Ao amassar a massa em kefir ou outros produtos lácteos - é melhor misturar o ríper com a parte líquida, que é então despejada em pequenas porções na farinha.
• Se, pelo contrário, a farinha for vertida em misturas líquidas, o risco de formação de grumos de farinha aumenta. Eles estão muito quebrados, a massa revela-se heterogênea e a qualidade do produto assado muda de acordo.
• Algumas colheres de manteiga são adicionadas à cebola e recheio de ovo para suculência.
• O recheio será mais suave se as penas de cebola estiverem ligeiramente amassadas após o corte.
• Retire a tarte de cebola e ovo da taça apenas depois de esta ter arrefecido ligeiramente. Bolo quente pode desmoronar.
