Brownie de beterraba com chocolate é um biscoito molhado, como qualquer outro, no qual há aditivos de legumes, seja uma cenoura, abóbora ou outros vegetais de frutas. O significado dos aditivos vegetais é que durante o cozimento o brownie não seca, permanece um pouco úmido e o bolo não precisa ser encharcado. Além disso, cada vegetal dá assando sua cor única, sabor e aroma.
Chocolate e beterraba dão uma rica cor marrom aos brownies que são úmidos por dentro e cobertos com uma crosta apetitosa por cima. Chantilly ou sorvete de baunilha são adequados para decoração de sobremesa, mas o brownie de beterraba com chocolate recém-assado é saboroso, mesmo sem adições.
- Tempo: 50 minutos
- Porções: 5
Ingredientes para Brownie de beterraba com chocolate:
- 130 g de beterraba cozida ou assada;
- 150 g de chocolate amargo;
- 15 g de cacau em p;
- 120 g de manteiga;
- 140 g de açúcar;
- 80 g de farinha de trigo;
- 25 g de sêmola;
- 4 g de fermento em p ou soda;
- 2 ovos de galinha;
- Chantilly, chocolate e morangos frescos para decoração.
Cozinhando Brownie de Chocolate-Beterraba
Casca de beterraba cozida esfregada em um ralador fino ou moer no liquidificador. O resultado final não afetará o método de moagem de qualquer forma, faça como desejar.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: 20 g de semolina (uma colher de chá é deixada para o pó), cacau em pó, fermento e farinha de trigo.
Agora começamos a misturar os ingredientes líquidos. Esmagar dois ovos em uma tigela e esfregue-os com açúcar. Bata os ovos com açúcar em uma espuma forte, não é necessário, basta esfregar a mistura até ficar homogêneo.
Derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco, adicione o açúcar e os ovos. Mexa novamente completamente.
Em seguida, coloque o chocolate escuro amargo no vapor.
Adicionamos a beterraba ralada aos ingredientes líquidos e misturamos tudo de novo. Acontece que não mistura particularmente agradável, semelhante ao recheio de lingüiça de sangue, mas não deixe que isso te assusta, brownie de beterraba com chocolate parece muito apetitoso.
Combine ingredientes secos e líquidos. Mexa para que não fique nenhum caroço.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com uma colher de chá de semolina. By the way, eu sempre deixo a manteiga no freezer, o restante do óleo é muito conveniente para se espalhar em uma assadeira.
Preencha o formulário com massa. Nesta receita, usei o formulário 25 x 25 centímetros.
Aqueça o forno a 170 graus Celsius. Asse os brownies de beterraba com chocolate por 30 minutos. A prontidão pode ser verificada com uma correspondência.
Quando o brownie esfriar, ele pode ser cortado de maneira conveniente em pequenas porções. Eu cortei pequenos bolos usando um anel culinário.
Chantilly e chocolate moído são a melhor decoração para um brownie de beterraba com chocolate, mas você pode fazer qualquer outro creme. Bon appetit!
Há uma pequena adição secreta a esta receita. Quando você coloca a massa em uma assadeira, quebre a barra de chocolate em pedaços pequenos e "cole" a massa com ela. Enquanto assa, as peças derreterão e gotas de chocolate permanecerão dentro do brownie.
