Pão de mel pode ser preparado com rapidez suficiente - faça uma massa simples com mel e açúcar, tempere com canela em pó, adicione mais frutas cristalizadas e passas. Se você decorar as figuras de gengibre de mastic e cristalizadas cubos cubos, você obtém uma torta real.
Massa de biscoito em iogurte é preparada de forma simples e rápida, por isso a receita, penso eu, estará ao alcance dos padeiros principiantes.
É importante aquecer imediatamente o forno para que a massa pronta não espere que aqueça, e preparar uma assadeira (cubra com papel oleoso), pois a massa de biscoito deve ser imediatamente enviada ao forno.
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Porções: 8
Ingredientes para Iogurte de Canela Mel:
- 100 g de mel de flores;
- 2 ovos grandes;
- 50 gramas de açúcar granulado;
- 80 ml de iogurte fresco;
- 80 g de manteiga;
- 60 g de Hércules;
- 180 g de farinha de trigo;
- 5 g de fermento em pó;
- 1 \ 4 de limão congelado;
- 130 g de mamão ou abacaxi cristalizado;
- 45 g de passas escuras;
- 6 g de canela moída;
- açúcar de confeiteiro para decoração.
Método de fabricação de bolo de mel no iogurte
Separamos as gemas das proteínas, vamos bater as proteínas separadamente, então elas serão necessárias no final da preparação da massa. Libra de gemas com açúcar até ficar branco.
Acrescentamos a iogurte de gemas, não aconselho que adicione à massa o iogurte fortemente peroxidizado, pode azedar.
Derreta a manteiga, adicione à mistura de gema, açúcar e iogurte. No banho de água, aqueça o mel de mel, quando ele se torna líquido, adicione ao resto dos ingredientes.
Misturamos farinha de aveia, fermento em pó e farinha em uma tigela profunda, gradualmente despeje ingredientes líquidos para os ingredientes secos, amasse a massa.
Adicione mamão ou abacaxi cristalizado em cubos, passas lavadas e secas, canela e cerca de 1/4 de limão congelado na massa.
Limão congelado é uma boa solução para donas de casa econômicas, aconselho você a sempre mantê-lo no freezer. Quando você precisa saborear doces ou saladas, não há necessidade de estragar o limão inteiro, basta ralar a grelha congelada em um ralador pequeno e mandar o resto de volta para o freezer.
Para o estado de picos estáveis, bata as claras, adicione-as à massa e misture os ingredientes.
Com uma pequena margem, cortamos pedaços de papel manteiga, lubrificamos o papel com óleo vegetal, colocamos em formato retangular, enchemo-lo de massa. Camada a massa suavemente nivelada.
Pendurar pedaços de papel irá ajudá-lo a obter facilmente o pão de gengibre acabado do molde.
Colocamos o formulário em um forno aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
A prontidão do pão-de-espécie é conferida com um espeto de madeira.
Quando o gengibre acabado estiver frio, corte cuidadosamente a parte superior e corte o resto em quadrados. Não é necessário fazer isso, mas esse método de arquivamento parece tradicional.
Cortamos algumas frutas cristalizadas em pequenos cubos, polvilhe com mel em pó por uma peneira, decoramos com frutas cristalizadas.
Para decorar com rapidez, simplicidade e elegância os doces da Páscoa, aconselho a usar figuras de mástique, para que um bolo de mel comum se transforme em um bolo festivo de Páscoa.
