Caçarola de arroz - as melhores receitas. Como corretamente e cozinhar caçarola de arroz.

Caçarola de arroz - as melhores receitas. Como corretamente e cozinhar caçarola de arroz.

Caçarola de arroz - princípios gerais e métodos de cozimento

O arroz é a cultura do pão do Oriente. É difícil imaginar que nações inteiras o usem em nutrição da mesma maneira que usamos pão. Alguns japoneses comem 4 kg de arroz por dia no verão quente. No lugar mais honrado de cada casa há uma montanha de bolinhos de arroz, bem como arroz cozido comum - um símbolo de prosperidade e boa sorte. No entanto, o arroz é apreciado não só nos países do Oriente. Praticamente em todo o mundo, essa popular safra de cereais é usada para preparar primeiro e segundo pratos, confeitos, geleia e outras guloseimas.

Caçarola de arroz é adequada para qualquer refeição. Você pode alimentar tantas pessoas quanto puder com uma refeição saudável, não importa quais ingredientes estão incluídos lá, exceto arroz. O arroz em si fornece a nutrição e a utilidade do prato. De fato, neste produto equilibrado, há de tudo - potássio e sódio, vitaminas do grupo B, um grande número de componentes úteis. O mais útil para usar grãos não polidos não polidos. Nenhum outro cereal pode ter tanto amido.

Caçarola de Arroz - Preparação de Alimentos

Para cozinhar a caçarola, o arroz deve ser fervido. Deixe-nos dizer-lhe um grande segredo - apesar do fato de que as lojas têm uma enorme variedade deste cereal útil, absolutamente qualquer variedade é adequada para cozinhar guisados. Variedades caras de arroz, claro, são de melhor qualidade, são mais fáceis de ferver e permanecem inteiras. Mas a partir do arroz mais simples você pode fazer uma caçarola maravilhosa. Como preparar arroz? Meça o arroz em volume, não em peso, para facilitar o cálculo da quantidade de água. Em 1 volume de arroz deve haver dois volumes de líquido. Para caçarolas de arroz com carne, você pode ferver o arroz em caldo (de preferência natural, e não de cubos de caldo de carne). Você pode cozinhá-lo em uma panela com uma tampa, caldeirão ou panela de paredes grossas. Despeje um pouco de óleo vegetal no fundo, depois coloque o arroz e despeje a água. Manteiga fará arroz cozido friável, branco cozinha 15 minutos, marrom - 40 minutos.

Se você está em dúvida sobre a prontidão, prove o grão. Outra maneira de testar a prontidão é inclinar a panela para determinar a presença de água. Se ainda houver água, deixe-a no fogo por mais alguns minutos. Em seguida, desligue o fogo e desenterre a frigideira ou panela com uma toalha, deixe por algum tempo. Então, pegue o arroz crocante seco, que é usado como acompanhamento ou como componente de vários pratos.

Receita 1: Caçarola de Arroz com Frango Picado

Para qualquer prato de seu arroz pode ser colhido antecipadamente. O arroz cozido na geladeira pode ser armazenado por vários dias. Mince pode ser tomado qualquer - frango, carne ou misturado.

Ingredientes: arroz (1 xícara, 230 gramas), carne picada (frango, 40 gramas), cebola (1-2 peças), ovos (2 partes), sal, óleo vegetal, temperos.

Método de preparação

Ferva o arroz. Cebola picada frita em óleo vegetal com carne picada. Sal e pimenta. Nós misturamos ovos crus em arroz, preparamos o forno - aquecemos até 190 graus. Na forma untada, coloque metade do arroz, depois o recheio, em cima do arroz novamente. Nós colocamos no forno por 30 minutos. No prato com carne, você pode adicionar legumes - cenouras, pimentões e tomates. Neste caso, é melhor fritá-los com carne picada.

Receita 2: Ricepotta Caçarola com Laranjas

O arroz é perfeito para cozinhar pratos doces. Lembre-se, por exemplo, pilaf de frutas secas. Caçarola com laranjas é apenas um prato fabulosamente saboroso. Especialmente ama seus filhos, de modo que não há segredo, e muitos homens têm um dente doce. Trate seus entes queridos, porque é completamente fácil.

Ingredientes: arroz (150 gramas), queijo cottage (400 gramas), passas, ovo (3 unidades), açúcar (meio copo), farinha (1 xícara, laranja (1 grande).

Método de preparação

Ferva o arroz até meio cozido, lave as passas e coloque a massa de coalhada em um prato grande. Adicione o arroz cottage queijo, passas, 3 colheres de sopa. colheres de açúcar, 3 ovos, em seguida, um copo de farinha e misture bem. Em fogo baixo, derreta na forma de 30 gramas de manteiga e 2 colheres de sopa. colheres de açúcar. Corte a laranja em anéis e espalhe sobre a manteiga derretida. Em seguida, coloque a massa, envie no forno por 30-40 minutos. Arrefecer a caçarola assada, cubra com uma placa e vire a forma. Anéis laranja agora estão no topo. Não é apenas gostoso, mas bonito.

Receita 3: Caçarola de Arroz com Cogumelos e Bacalhau

Ingredientes: arroz (200 gramas), queijo (450 gramas), champignons (500 gramas), farinha (2-3 colheres de sopa), farinha (2-3 colheres de sopa), ovo (1 pc.) , alho (1-2 fatias), tomates (2-3 partes), sal, pimenta, óleo para lubrificação de forma, bacalhau enlatado.

Método de preparação Ferva o arroz não é até o final, esfregue o queijo em um ralador grosso. Aproximadamente 1/23 do queijo misturado com arroz e adicione o ovo cru, farinha. Acontece uma espécie de massa forte. Frite os cogumelos com cebola e alho, sal e pimenta a gosto. Adicione a farinha, em um ou dois minutos, despejamos leite e creme de leite para fazer o molho. A primeira camada na forma oleada é o arroz, depois os cogumelos e no topo são colocados bacalhau enlatado. Top fatias de anéis de tomate, cubra toda a camada restante de queijo. No forno em 30-40 minutos, uma deliciosa crosta avermelhada é formada. Um pouco legal o prato e sirva. A caçarola mantém-se em forma, é fácil cortá-la em pedaços perfeitos.

Caçarola de Arroz - dicas úteis de chefs experientes

O arroz é um produto muito democrático, uma caçarola pode ser cozinhada com vários ingredientes, por exemplo, com frutas frescas. Imagine como uma caçarola saborosa pode ser feita com maçãs, peras ou outras frutas. Descasque-os da pele e das sementes, corte em pedaços pequenos.

Extinga-se em um pouco de água. Adicione ao fruto do arroz, canela em pó, ovos mexidos, um pouco de manteiga e leve ao forno. Bon appetit.

Legenda sobre a origem do arroz

Da ilha de Kalimantan veio até nós uma lenda sobre o arroz. No passado distante, quando os céus ainda estavam mais perto da terra, os justos e os deuses às vezes mudavam de lugar. Os deuses desceram à terra, os justos subiram ao céu. Um dia, um jovem que veio para o céu, viu as sementes de arroz e perguntou o que era. Deus graciosamente tratou o jovem com arroz cozido. Os espíritos que guardavam o arroz não foram autorizados a levar consigo para o chão, explicando ao jovem que esta era a comida dos deuses. Quando o jovem veio para o céu na próxima vez, ele escondeu alguns grãos de arroz em rachaduras nos calcanhares, voltou ao chão e o apresentou às pessoas. Então o arroz chegou à Terra. A divindade do arroz está no Japão hoje, nos degraus em frente ao altar sacrificial há tigelas de arroz e xícaras de sal e água. Para pedir ajuda à Divindade para o arroz, você precisa contornar a pedra 100 vezes e repetir seu desejo mais querido. Então isso se tornará realidade. É por isso que os recém-casados ​​trazem bolos de arroz para o dia do casamento.

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