Pedaços de frango tenro com abobrinha em molho agridoce

Costeletas de frango com abobrinha - concurso, suculento em um molho doce e azedo - você pode cozinhar em cerca de meia hora. Para cozinhar um peito de frango é delicioso, você precisa "conjurar" um pouco sobre isso. A carne branca de aves é bastante seca, deve ser misturada nas proporções certas com legumes e pão branco, para que as almôndegas se tornem tenras. Se você, em seguida, extingui-los no molho, o prato vai sair - apenas você vai lamber os dedos!

Para o molho, aconselho a usar molho de tomate caseiro feito de tomates frescos ou adjika sweet pepper com tomates. Quanto mais rico o molho estiver em composição de vegetais, mais saboroso será o molho.

  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Porções: 6
Pedaços de frango tenro com abobrinha em molho agridoce

Ingredientes para cozinhar pedaços de frango com abobrinha em molho agridoce

Para bits:

  • 700 g de peito de frango;
  • 200 g de abobrinha;
  • 130 g de pão branco sem crosta;
  • creme pesado de 130 ml;
  • 35 g de endro;
  • 30 g de sêmola;
  • sal, pimenta vermelha, tempero para almôndegas, óleo de cozinha.

Para o molho:

  • 150 g de molho de tomate;
  • 150 g de creme azedo;
  • 25 gramas de farinha de trigo;
  • 15 ml de azeite;
  • sal, açúcar granulado.

Um método de cozinhar pedaços de frango com uma abobrinha em um molho agridoce

Com pão branco, corte a crosta, mergulhe a migalha em creme frio ou no leite. Com peito de frango cortado a carne. Para recheio você só precisa de filés, pele e ossos são deixados para cozinhar caldo de galinha.

Pique o filé de frango fatiado e o pão encharcado, acrescente o endro picado, o pimentão moído, os temperos para almôndegas ou o curry para o frango. Para esta quantidade de ingredientes você precisa tomar cerca de 1 colher de chá de tempero.

Ingredientes para carne picada também podem ser esmagados em um processador de alimentos.

Pedaços de frango tenro com abobrinha em molho agridoce

A abobrinha jovem é esfregada em um ralador grande com sementes e casca, se for apenas um vegetal precoce.

A casca e as sementes da abobrinha madura são resistentes, por isso os vegetais maduros terão de ser descascados.

Pedaços de frango tenro com abobrinha em molho agridoce

Deite sal a gosto, amasse bem a carne picada, coloque na geladeira por um tempo para que ela fique fria.

Pedaços de frango tenro com abobrinha em molho agridoce

Para que os hambúrgueres acabem com uma crosta e, por dentro, permaneçam suculentos, eles precisam ser empanados em semolina. Então, nós umedecemos as mãos em água fria, esculpimos bits, rolamos em semolina de todos os lados.

Pedaços de frango tenro com abobrinha em molho agridoce

Aqueça 1-2 colheres de sopa de óleo de cozinha refinado na panela. Frite em ambos os lados até meio pronto, cerca de 2-3 minutos de cada lado.

Pedaços de frango tenro com abobrinha em molho agridoce

Fazendo o molho. Despeje a farinha de trigo em azeite aquecido, em seguida, adicione o molho de tomate ou ketchup. Você pode cortar alguns tomates no liquidificador diretamente com a pele e adicionar molho de tomate ao molho.

Pedaços de frango tenro com abobrinha em molho agridoce

Em seguida, adicione o creme azedo, sal e açúcar granulado para equilibrar os sabores. Misture os ingredientes com um batedor na panela, deixe ferver em fogo baixo. Cozinhar por 2-3 minutos.

Pedaços de frango tenro com abobrinha em molho agridoce

No molho agridoce, mudamos o filé de frango com a abobrinha, cobrimos a panela com a tampa e fervemos por 15 minutos.

Pedaços de frango tenro com abobrinha em molho agridoce

Para os pedaços de frango tenro de mesa com abobrinha são servidos com purê de batatas, despeje sobre todos com um molho agridoce, polvilhe com verduras frescas. Bon appetit!

Pedaços de frango tenro com abobrinha em molho agridoce

A suculência do filé de frango não só dará uma nova abobrinha. Você pode adicionar cebolas verdes finamente picadas na carne picada ou ralar uma batata crua, também será suculenta e saborosa.

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