Bolinhos de abobrinha com queijo e alho são itens de confeitaria úteis. As melhores receitas de bolinhos de abobrinha com queijo e alho

Bolinhos de abobrinha com queijo e alho são itens de confeitaria úteis. As melhores receitas de bolinhos de abobrinha com queijo e alho

Bolinhos - pequenas panquecas fofas, fritas na manteiga.

Panquecas de legumes são muito populares.

Isto é especialmente verdadeiro para panquecas de abobrinha com queijo e alho.

Quem ama não só o sabor e aroma, mas também para facilitar a preparação.

Bolinhos de abobrinha com queijo e alho - os princípios básicos da culinária

Por meia hora você pode cozinhar uma montanha inteira de panquecas deliciosas e perfumadas. Abobrinha para este prato é melhor usar os jovens, que ainda não formaram sementes. Lavagem de vegetais, limpe com um guardanapo e esfregue em um ralador fino. As cebolas são descascadas e desintegradas o menor possível. O alho é espremido através do espremedor de alho. O queijo é esmagado em grandes chips. Na massa de abóbora adicione ovos, cebola, queijo e alho. Tempere com sal e especiarias. Aos poucos, adicione a farinha e sove a massa, a consistência de creme de leite caseiro.

Fritos são fritos em óleo quente em ambos os lados até dourar. Sirva panquecas com creme azedo ou molho com base nele.

Panquecas de abóbora com queijo e alho podem ser preparadas em diferentes versões. Ao adicionar verduras, suco de limão, outros vegetais, cogumelos e especiarias à massa, você pode mudar completamente o sabor do prato acabado. Para fazer panquecas nutritivas, eles adicionam carne picada, salsichas ou bacon.

Se você quiser obter um prato de dieta, você não pode fritar as panquecas, mas assar no forno.

Receita 1. Bolinhos de abóbora com queijo e alho

Ingredientes

  • duas abobrinhas jovens;
  • sal de mesa;
  • dois ovos;
  • um punhado de endro jovem;
  • 100 g de queijo;
  • eo de girassol;
  • três dentes de alho;
  • 100 g de farinha

Método de Preparação

1. Lave a abóbora sob a torneira e limpe com uma toalha. Retire a casca com uma faca afiada e esfregue bem. Transfira a abóbora para uma tigela funda e coloque ovos nela.

2. Descasque as cebolinhas e esprema-as através da prensa para a massa de abóbora. Lave um pouco de endro, retire o excesso de umidade e esfarele. Pique o queijo em pequenas fichas.

3. Alho, queijo e endro enviam mistura de abóbora. Sal, pimenta e, adicionando gradualmente farinha peneirada, amassar a massa, como em panquecas comuns.

4. Aqueça o azeite em uma frigideira. Colher a massa, pressionando levemente para formar bolos redondos. Frite por alguns minutos, então vire e cubra. Frite em fogo baixo até dourar. Sirva com creme azedo, polvilhe com ervas.

Receita 2. Bolinhos de abobrinha com queijo, alho e bacon

Ingredientes

  • uma pequena abobrinha jovem;
  • seis fatias de bacon;
  • cenoura;
  • Sal

  • ;
  • dente de alho;
  • um ovo;
  • queijo - 60 g;
  • um copo de kefir;
  • salsa;
  • farinha - 50 g;
  • pão ralado - 100 g.

Método de Preparação

1. Lave a abobrinha com água corrente e limpe com um guardanapo. Retire a casca fina com um cortador de legumes. Pique um vegetal em um ralador fino.

2. Lave as cenouras esfregando com uma escova de ferro. Finamente esfregue.

3. Enxágue os verdes, seque e pique finamente. Pique o queijo em pequenas fichas. Esmagar alho descascado através de uma prensa.

4. Coloque abobrinha, cenoura, queijo, ervas e alho em pratos profundos. Na mistura de queijo e vegetais, despeje kefir e sal. Aos poucos, adicione pão ralado e farinha. Amassar massa grossa, como em panquecas comuns. Deixe a massa em infusão por dez minutos. 5. Espalhe a massa em uma panela quente com manteiga. Coloque um prato de bacon por cima. Assado até as bordas ficarem douradas. Em seguida, vire e frite por mais três minutos. Sirva as panquecas com molho de alho ou creme azedo.

Receita 3. Bolinhos de abóbora com queijo e alho no forno

Ingredientes

  • meio quilo de abobrinha jovem;
  • sal de cozinha;
  • queijo - 200 g;
  • pimenta preta;
  • meio quilo de batatas;
  • cebola;
  • um ovo.
  • Molho
  • dois pepinos frescos;
  • pimenta preta;
  • iogurte natural - 200 g;
  • Sal

  • ;
  • dois dentes de alho;
  • um monte de endro e salsa.

Método de Preparação

1. Peel abobrinha com um cortador de legumes. Rale o vegetal em um ralador fino. Descasque e pique as batatas da mesma forma que a abobrinha. Combine-os em uma massa e aperte. Transferir para uma tigela separada.

2. Descasque e pique a cebola o menor possível. Adicione a cebola à mistura de abóbora e batata. Bata em um ovo, pimenta, adicione o queijo ralado, sal e misture bem.

3. Cubra a assadeira com o pergaminho e coloque a massa resultante com uma colher a alguma distância um do outro. Envie as panquecas ao forno por 20 minutos. Asse a 200C.

4. Despeje o iogurte em uma tigela funda. Lave o pepino, limpe e esfregue finamente. Alho descascar e espremer em uma tigela através de uma prensa. Adicione o pepino ralado ao iogurte e misture. Retire as panquecas do forno, coloque-as no prato e despeje sobre o molho.

Receita 4. Bolinhos de abóbora com queijo, alho e sêmola

Ingredientes

  • quilo de abobrinha;
  • eo de girassol;
  • dois ovos;
  • endro fresco;
  • um copo de farinha;
  • gengibre moído - beliscar;
  • 100 g de sêmola;
  • noz-moscada - beliscar;
  • 100 g de queijo derretido;
  • pimenta preta;
  • cinco grandes dentes de alho;
  • Sal

  • .

Método de Preparação

1. Eu lavo a abóbora debaixo de água corrente. Se houver sementes, remova-as. Três em um ralador grosso.

2. Queijo processado pré-colocado no freezer por meia hora. Em seguida, moer em pequenos chips. Mudanças para abobrinha

3. Passe o alho descascado pela prensa e adicione à massa de queijo de abóbora.

4. Separe as claras das gemas. Última enviar em uma tigela com abobrinha. Os esquilos agitam em uma espuma forte e misturam-nos muito suavemente em massa de abóbora. Sal, adicione o gengibre, endro picado e noz-moscada, pimenta.

5. Combine a farinha com a semolina. Gradualmente adicione a farinha com a semolina na mistura de abobrinha e amasse a massa bastante grossa.

6. Aqueça a panela com óleo. Espalhe massa de abobrinha com uma colher, formando panquecas redondas. Nós fritamos até que as bordas estejam douradas, então vire e continue a fritar por mais cinco minutos. Sirva panquecas com creme de leite ou molho de alho.

Receita 5. Bolinhos de abobrinha com queijo, alho, queijo cottage e tomate

Ingredientes

  • 60 ml de eo de girassol;
  • abobrinha jovem;
  • três dentes de alho;
  • dois ovos;
  • queijo - 100 g;
  • farinha - 100 g;
  • tomate;
  • 5 g de açúcar granulado;
  • 100 g de queijo;
  • 5 ml de molho Worcestershire;
  • 100 g de queijo cottage;
  • um monte de salsa.

Método de Preparação

1. Lave minha abobrinha, limpe com um guardanapo e retire a pele fina com uma faca especial. Nós limpamos as sementes. A polpa é moída em um ralador fino.

2. Descasque o alho e passe-o pelo espremedor de alho para esmagar a massa. Nós o mudamos para uma peneira para nos livrarmos do excesso de fluido.

3. As verduras são enxaguadas, secas e finamente esfareladas.

4. Esmague a abóbora e coloque-a em um prato fundo. Adicione a isso picados verdes, sal, ovos, açúcar e molho Worcestershire. Mexa Aos poucos, adicione a farinha e amasse uma massa bastante espessa.

5. Casca de queijo cottage através de uma peneira fina. Adicione o dente de alho espremido e os verdes picados. Nós salgamos. Queijo é moído em pequenas fichas. Lave o tomate, limpe-o e corte-o em círculos finos com uma faca muito afiada.

6. Espalhe a massa de abobrinha com uma colher em uma panela quente com manteiga. Nós formamos panquecas redondas. Top colocar uma pitada de queijo ralado, um círculo de tomate, queijo cottage. Top colocou outra colherada de massa. Frite de ambos os lados para avermelhado. Em seguida, desligue o fogo e deixe por dez minutos sob a tampa. Servido com molho de creme azedo ou maionese.

Receita 6. Panquecas de abóbora com queijo, alho e linguiça

Ingredientes

  • abobrinha jovem;
  • eo de girassol;
  • um ovo;
  • sal de cozinha;
  • cebola;
  • pimenta preta;
  • salsicha de 120 g com bacon;
  • 50 g de farinha;
  • 60 g de queijo;
  • um pequeno ramo de endro verde;
  • alho - uma fatia.

Método de Preparação

1. Minha abobrinha sob a torneira, descascar a pele e finamente esfregar. Aperte bem para se livrar do excesso de líquido. Cebola descascada e finamente esfarelada. Adicione a cebola e o ovo na massa de abóbora. 2. Queijo finamente três. Nós mudamos isto em uma tigela com abobrinha, pimenta.

3. Corte a salsicha em pequenos cubos. Lave o endro, levemente seco e pique finamente. Cortar o dente de alho da casca e melenko kroshim. Nós enviamos salsicha, alho e endro para a massa de abóbora. Nós salgamos. Misture bem, gradualmente adicionando farinha.

4. Coloque a panela no fogo, coloque o óleo vegetal e aqueça bem. Colocamos a massa de salsicha-abóbora sob a forma de uma panqueca no óleo aquecido e fritamos até que as bordas estejam douradas. Em seguida, virar e fritar do outro lado até dourar. Coloque as panquecas no prato e polvilhe com queijo ralado.

Bolinhos com queijo e alho - dicas e truques

  • Sal de abobrinha antes de fritar, então o vegetal dará menos suco.
  • Você pode usar farinha de aveia ou semolina em vez de farinha.
  • Qualquer óleo vegetal servirá para fritar panquecas: azeite, milho, etc.
  • Para evitar que a massa seja preenchida com farinha, esprema bem a polpa ralada para se livrar do excesso de líquido.
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