Como cozinhar cavala em uma frigideira. Cavala Frita

Como cozinhar cavala em uma frigideira. Cavala Frita

Se você acha que esse peixe só pode ser salgado, aprenda a cozinhar cavala em uma frigideira ou, melhor ainda, frite e tente. O peixe tem um cheiro e sabor muito específicos, outros gostam, outros não. Existem muitas receitas de cavala frita para ambos. Isto é, a cavala pode ser preparada de modo que seu sabor específico seja sentido ou afogado com especiarias ou especiarias aromáticas.

Cavala em si refere-se a espécies de peixes gordurosos, sua carne branca é muito útil para o crescimento celular, a força dos nossos ossos, boa visão. Ao fritar, geralmente a gordura começa a se destacar e algumas cavalas se secam. Aqui você precisa estar em conformidade com alguma tecnologia de processo.

Fry cavala pode ser depois de imersão em marinada, então todo o processo é acelerado e o peixe fica suculento e perfumado. Muitas pessoas usam massa ou panela dupla, neste caso, também, todo o suco permanece dentro e você não sentirá nenhuma secura.

Fry cavala de preferência em uma panela com um revestimento antiaderente. Muitos para fritar usam um fogão lento. Muitas pessoas gostam de fritar peixe no fogo aberto, na grelha, mas então você precisa usar uma grade fina. Como você pode ver, a massa de opções. Outra vantagem do peixe grelhado é que o prato é preparado rapidamente e você pode facilmente controlar todo o processo.

Cavala Frita - Receitas

Para a fritura, precisaremos de peixe congelado fresco ou fresco. Ao escolher, preste atenção à cor, não deve haver amarelamento no abdômen, as costas devem ser brilhantes, sem danos e placa bacteriana. Antes de fritar, a cavala precisa ser estripada, a cabeça, a cauda, ​​as barbatanas e as entranhas removidas. Certifique-se de raspar o filme preto no interior, dará amargor e cheiro desagradável. Se você quiser fritar cavala com as cabeças, remova as guelras e os olhos.

Cavala frita em massa

Número de receita 1

Como cozinhar cavala em uma frigideira. Cavala Frita

O que é necessário dos produtos:

  • Cavala congelada duas piadas
  • Ovos de galinha dois pedaços
  • Meio copo de farinha de trigo
  • Sal e pimenta
  • Óleo vegetal para torrar

Como cozinhar cavala frita em massa:

  1. O peixe completamente fatiado deve ser liberado da espinha para fazer pequenos pedaços de filé. Comer peixe em dados de osso não é muito conveniente. A cavala é cortada com muita facilidade, pois não é ósseo.
  2. Cozinhar massa de ovos, farinha e sal. Deve parecer um creme azedo não muito grosso.
  3. Nós sempre secamos os pedaços de peixe com um guardanapo e depois rolamos em massa.
  4. Imediatamente coloque em uma frigideira aquecida com óleo e frite por 10 minutos em cada lado. Esses peixes podem ser servidos com vegetais ou arroz.

Número de receita 2

Como cozinhar cavala em uma frigideira. Cavala Frita

Quais produtos são necessários:

  • Cavala fresca e congelada um
  • Água 100 ml
  • Farinha de trigo meia xícara
  • Soda com vinagre 1/4 colher de chá
  • Óleo vegetal
  • Sal com pimenta

Preparação de cavala em massa:

  1. Nós dividimos o peixe como na primeira receita de filé. Escorra os pedaços e polvilhe com sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos.
  2. Nós fazemos massa como bolinhos em massa. Ele também deve ficar um pouquinho para que o refrigerante reaja.
  3. As fatias de peixe rolam na massa e fritam em uma panela por 10 minutos em cada lado. A massa nesta receita é exuberante e rapidamente absorve a manteiga, então você precisa derramar um pouco. Além disso, se desejar, você pode adicionar verduras picadas ou alho esmagado ao seu batedor.

Carapau frito em panado

Número de receita 1

Como cozinhar cavala em uma frigideira. Cavala Frita

Produtos necessários:

  • cavala descongelada 1 pedaço
  • Ovos 2 pedaços
  • Breadcrumbs 4 colheres de sopa
  • Sal com pimenta a seu gosto.
  • óleo de fritura
  • Suco de meio limão
  • Água 2 colheres

Como cozinhar:

  1. Cortamos a cavala e cortamos à vontade, é possível com anéis, sem retirar a espinha, mas com um filé. Acabei de cortar longitudinalmente em duas partes e assim fritar.
  2. Mergulhe o peixe lavado por meia hora na marinada de suco de limão e água, isto é, se você realmente não gosta do cheiro.
  3. Secar o peixe e começar a rolar, primeiro no ovo, depois nos croutons, depois novamente no ovo e novamente nos croutons. Imediatamente lay out na panela e frite. Todo o suco fica dentro da panela dupla.

Número de receita 2

Como cozinhar cavala em uma frigideira. Cavala Frita

Produtos necessários:

  • Cavala descongelada
  • Qualquer queijo duro 200 gramas
  • Aveia, um copo
  • Dois ovos de galinha
  • Óleo vegetal na panela

Como fazer cavala com queijo:

  1. Prepare o peixe, estrague e lave, depois corte em filés.
  2. Os ovos quebram o batedor.
  3. Queijo esfregado em um ralador e colocado em um prato.
  4. Despeje o cereal em uma tigela.
  5. Seque os pedaços de peixe, enrole no ovo, depois no queijo, novamente no ovo e finalmente nos flocos. Flocos podem ser um pouco esmagados ou não muito grandes.
  6. Frite por 10 minutos de todos os lados.
  7. Sirva melhor com prato quente.

Número de receita 3

Como cozinhar cavala em uma frigideira. Cavala Frita

Produtos Alimentícios

  • Cavala congelada fresca ou fresca
  • Meio limão
  • 3 colheres de molho de soja
  • Água 3 colheres
  • Óleo vegetal
  • Breadcrumbs

Como cozinhar:

  1. Corte e limpe a cavala. Puxe a espinha e os ossos para obter dois fileyka.
  2. Coloque-os em um prato raso e despeje a marinada de molho de soja e água por meia hora.
  3. Retire da marinada, polvilhe com suco de limão.
  4. Polvilhe com migalhas de pão e frite até estar pronto.

Carapau frito com legumes

Como cozinhar cavala em uma frigideira. Cavala Frita

Produtos Requeridos:

  • 2 carcaças de cavala
  • 2 cenouras médias
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola
  • Sal e pimenta
  • Óleo vegetal
  • Colher de vinagre de vinho
  • Meio copo de água
  • Uma colher de chá de açúcar

Cozinhar cavala frita com vegetais:

  1. Cavala deve ser cortada em filés, eviscerada, remover a espinha, interior, barbatanas, cortar a cabeça com uma cauda. Corte em pedaços pequenos.
  2. Fazemos uma marinada de vinagre, açúcar e água, colocamos os pedaços de peixe por meia hora.
  3. A cebola precisa ser cortada em cubos, as cenouras são esfregadas, os tomates também cortados em fatias.
  4. Frite as cebolas em uma panela pré-aquecida, depois adicione pedaços de cavala secos (obrigatórios), cenouras por cima, frite por 15 minutos.
  5. No final, colocamos os tomates, sal e pimenta e fritamos até terminar.

Carapau frito com cogumelos

Como cozinhar cavala em uma frigideira. Cavala Frita

Dos produtos precisaremos:

  • Cavala fresca
  • Champignon em lata
  • Creme de leite 100 gramas
  • Cabeça de Cebola
  • Óleo vegetal
  • Meio limão
  • Água meio copo

Como cozinhar:

  1. Nós dividimos o peixe, cortamos a cabeça com a cauda e as barbatanas, entupimos e retiramos a coluna. Corte em pedaços pequenos.
  2. Mergulhe a cavala na marinada de água e suco de limão por meia hora. Então nós colocamos em um guardanapo para secar.
  3. Cebola cortada em cubos, cogumelos com pratos e frite levemente em uma panela, em seguida, coloque o peixe e frite até ficar pronto. 10 minutos antes do final da fritura adicionar creme azedo.

Se você quer que a cavala saia sem um cheiro específico, então você precisa mergulhar em marinada ou molho. Mas depois disso, para que não fique cozido, você precisa secá-lo com um guardanapo.

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