Fazendo sorvete caseiro sem leite e produtos químicos. Receitas de sorvete caseiro saudável, barato e saboroso sem leite

Fazendo sorvete caseiro sem leite e produtos químicos. Receitas de sorvete caseiro saudável, barato e saboroso sem leite

Eu não quero nem olhar para o rótulo com a composição do sorvete moderno.

O que há simplesmente não! Aos olhos de um monte de EEshek e ingredientes desconhecidos.

Mas tudo pode ser muito mais fácil!

Sorvete caseiro pode ser preparado a partir dos produtos habituais e até mesmo sem leite.

Sorvete caseiro sem leite - os princípios gerais de cozinhar

A base de sorvete sem leite é principalmente frutas e bagas, e produtos lácteos podem ser adicionados a eles. Muitas vezes nas receitas aparecem ovos, óleo vegetal ou creme, gelatina. Para o gosto, você pode adicionar o chocolate ralado ou cacau em pó, nozes picadas, sementes de sorvete. Deliciosas sobremesas são feitas com pedaços de fruta ou gelo doce.

A massa preparada é colocada em moldes especiais e congelada. Ou use xícaras pequenas, você pode tomar um banho de iogurte.

Sorvete caseiro sem leite “Parve” com morangos

Variante de sorvete incrível, que é preparado sem leite e creme. Morangos para sobremesa podem ser usados ​​não apenas frescos, mas também congelados. Os ovos devem ser de alta qualidade, pois o produto não é submetido a tratamento térmico.

Ingredientes

• 130 g de açúcar;

• 100 ml de óleo vegetal;

• 500 g de morangos;

5 ovos;

• baunilha.

Cozinhando

1. Separe as gemas e as proteínas em diferentes tigelas. Se os ovos são pequenos, você pode usar seis coisas.

2. Adicione açúcar às gemas, mas não a todas. Suficiente 100 g, bata alguns minutos e adicione óleo vegetal. Deve ser refinado, desodorizado, para que o sabor do girassol não seja transmitido para a sobremesa. Bata mais dois minutos com manteiga. 3. Adicione o açúcar para as proteínas, um saco de anilina, bata até picos densos.

4. Morangos precisam moer. Ou muito bem amassar. Você pode usar um liquidificador. Se as bagas foram congeladas, drene o líquido liberado durante o descongelamento. Será supérfluo em sorvete.

5. Resta combinar o purê de morango com proteínas e gemas. Mexa delicadamente com uma colher, tentando não precipitar espuma de proteína.

6. Nós colocamos em moldes convenientes, enviamos para congelar.

Sorvete caseiro sem leite (com grão de bico)

A receita de sorvete caseiro sem leite, ovos, manteiga. Esta iguaria é especialmente útil em jejum, é muito popular entre os vegetarianos. Preparar sorvete na proteína vegetal de grão de bico. Ervilhas de carneiro, é desejável para mergulhar no dia anterior.

Ingredientes

• copo de grão de bico;

• 4 colheres de açúcar;

500 ml de água;

• 3 colheres de suco de limão;

• baunilha.

Cozinhando

1. Mergulhe o grão de bico de modo que fique bem amaciado e aumentado de tamanho. A água é drenada e o líquido de prescrição é adicionado. Ferva até ficar cozido. Isso é cerca de 1,5 horas. Se o grão de bico não estiver bastante inchado, cerca de 2,5 horas.

2. Drene a decocção. Nós precisamos dele. Vai demorar um copo de líquido concentrado. Resfrie.

3. Coloque o caldo numa tigela e comece a bater. Depois de alguns segundos, a massa começará a engrossar, clarear, aumentar de volume. Externamente, será parecido com clara de ovo.

4. É hora de adicionar açúcar, suco de limão, vanilina ou outras substâncias aromáticas. Bata, prove. Se algo não for suficiente, sinta-se à vontade para adicionar.

5. Resta decompor o futuro do sorvete na forma, congelar.

Sorvete caseiro sem leite de banana (com iogurte)

A receita para o sorvete de banana mais simples, que até uma criança pode facilmente fazer. Vai demorar um pouco de iogurte. Você pode levar com aditivos ou um produto natural. Você pode substituir iogurte com kefir, ryazhenka, mas eles devem ter uma textura espessa. Ingredientes

• 2 bananas grandes;

• 0,5 copos de iogurte;

• 1 colher de nozes.

Cozinhando

1. Descasque as bananas. Os frutos maduros e perfumados, o sabor do sorvete dependerá deles.

2. Corte em pedaços por centímetro, coloque em uma forma de silicone em uma camada, coloque congelar. A fruta deve congelar até a morte.

3. Coloque as fatias de banana congeladas no liquidificador, adicione as nozes, é melhor pré-fritar. Bata na velocidade mais alta.

4. Adicione o iogurte à banana congelada, bata mais alguns segundos.

5. Transfira a massa de gelo para os moldes, sirva imediatamente ou deixe descansar um pouco no congelador.

Sorvete caseiro sem leite no kefir

Opção sorvete interessante, que é preparado com a adição de gelatina. A receita usa uma mistura de creme azedo e kefir, mas você pode usar ryazhenka, iogurte.

Ingredientes

• 500 ml de kefir;

• 100 g de creme azedo;

• 1 colher de gelatina;

• 100 ml de água;

• 1 xícara de açúcar;

• 1 pacote de baunilha

Cozinhando

1. Despeje a gelatina com água, deixe inchar. O tempo depende do produto, leia as instruções.

2. Misture em uma tigela kefir e açúcar mexa até dissolver.

3. Adicione o creme azedo e baunilha, também mexa, você pode chicotear.

4. Uma vez que a gelatina esteja bem inchada, dissolva-a em banho-maria.

5. Misture a gelatina derretida com creme de kefir.

6. Despeje o sorvete líquido na forma, coloque-o no freezer, mantenha frio até que ele se solidifique.

Sorvete caseiro sem leite de melancia

Variante de delicioso e refrescante sorvete de verão, que não precisa de leite. Mas vai demorar um pouco de creme, eles devem ser gordurosos para que eles possam ser levados para um creme exuberante. Quanto mais madura e doce for a melancia, mais delicioso será o deleite. Ingredientes

400 g de melancia;

• 3 colheres de açúcar em pó;

• 150 g de creme

Cozinhando

1. Retire da polpa da melancia todas as sementes, corte as crostas. Deve resultar em 400 g de produto puro, moer a um estado de purê de batatas.

2. Despeje o creme em uma tigela, bata até ficar cremosa, adicione gradualmente o pó.

3. Misture o creme e purê de melancia. Não use uma batedeira elétrica para isso ou ligue a menor velocidade.

4. Agora você precisa colocar a massa no congelador, mesmo nesta tigela.

5. Após duas horas, retire, bata com uma colher ou batedeira, coloque mais meia hora no freezer.

6. Remova, mexa rapidamente, coloque moldes.

7. Coloque no congelador. Deixe o sorvete de melancia até que esteja completamente congelado.

Sorvete caseiro sem leite “Chocolate”

Variante de delicadeza muito simples, mas perfumada e saborosa. Você vai precisar de pó de cacau preto sem aditivos, bem como parte do azulejo para manchas. Você pode usar gotas de chocolate ou chips de confeitaria.

Ingredientes

• 2 ovos;

• 150 g de açúcar;

200 ml de kefir;

• 2 colheres de cacau;

• 30 a 50 gramas de chocolate.

Cozinhando

1. Bata os ovos até ficarem fofos com metade do açúcar. A massa deveria resultar, como para biscoito, luz e luz.

2. Em outra tigela, misture o kefir com os restos de areia e cacau em pó. RANCE até os grãos estarem completamente dissolvidos.

3. Misture a mistura de chocolate com os ovos, mexa.

4. É hora de adicionar chocolate. Rale grosseiramente ou pique com uma faca. Você pode pegar as fichas acabadas.

5. Mexa, mas não dobre os formulários ainda. Coloque no congelador.

6. Assim que o sorvete começa a aparecer no sorvete, você precisa matar a massa.

7. Agora você pode se decompor em formas ou em xícaras comuns. Definir como conjunto completo.

Sorvete caseiro sem leite de queijo cottage com pedaços de frutas

Para este sorvete vai precisar de um queijo cottage suave, bem como frutos vermelhos ou morangos: morangos, damascos, ameixas, pêssegos. Você também pode usar bananas, ficar saboroso.

Ingredientes

• 250 g de coalhada mole;

• 150 g de açúcar;

• 300 g de fruta;

• 1 g de baunilha

Cozinhando

1. Lave, remonte a fruta, corte um terço em pedaços. Moer o resto em purê de batatas.

2. Bata a coalhada com o açúcar. Aos poucos, adicione frutas ou purê de frutas, despeje a baunilha. Se a massa for espessa e não se mexer bem, ela pode ser diluída com qualquer suco ou água.

3. No final adicionar pedaços de frutas, mexa.

4. Espalhe sorvete caseiro em moldes especiais.

5. Guarde no congelador por quatro horas.

Sorvete caseiro sem leite “Tropiki”

Para este sorvete vai precisar de um pouco de iogurte, apenas um copo pequeno. A maior parte dos frutos e bagas. Delicadeza é preparada em suco de abacaxi, você pode tomar uma doce marinada de anéis enlatados. Suco de laranja, mandarim também pode servir como um substituto.

Ingredientes

• 2 bananas;

• 2 copos de morangos;

• 100 g de iogurte;

• 50 g de açúcar;

• 150 g de suco de abacaxi.

Cozinhando

1. Despeje o suco de abacaxi em moldes de gelo, congelar.

2. Espalhe morangos em uma placa ou em um prato, também coloque no congelador.

3. Descasque as bananas, coloque-as no liquidificador. Moer junto com o açúcar, adicione o iogurte. Pegue um creme doce.

4. Retire o gelo de abacaxi e morangos congelados, adicione ao liquidificador.

5. Bata o sorvete junto com os cubos de gelo.

6. Espalhe em moldes, coloque no congelador por 1-2 horas, você pode segurar por mais tempo.

Sorvete caseiro sem leite - dicas e truques

• Um prato frio não parece tão doce quanto é quando está quente. E isso deve ser levado em conta ao preparar um tratamento Sorvete é melhor para realocar, deixe inicialmente ser um pouco enjoativo.

• O liquidificador facilita a produção de sorvete em casa. Pode em poucos minutos transformar frutas ou bagas em purê. Muitas vezes, o dispositivo é usado para moer gelo ou triturar frutas congeladas. Aqui você precisa ser mais cuidadoso e cuidadoso, nem todos os liquidificadores podem fazê-lo.

• Para evitar a formação de gelo no sorvete, prepare uma delicadeza durante o glacê, bata-o várias vezes ou pelo menos mexa com uma colher.

• Para obter rapidamente sorvete congelado com o molde, você pode simplesmente mantê-lo aquecido por alguns minutos. Se você não tem tempo para esperar, coloque-o em água quente ou segure-o em um fluxo quente.

Comentários (0)
Artigos populares
Procurar