Torta com repolho em nossa visão é geralmente feita em fermento, bem, pelo menos na massa sem fermento. Na areia, revela-se invulgarmente crocante e ao mesmo tempo tenra, devido ao recheio suculento. Há muito tempo me adaptei a esse forno. Muito gostoso, tente e tenha certeza.
A propósito, eu também quero dar uma receita separada, que eu li há muito tempo em um livro de culinária muito soviético, embora fosse uma boa, nunca falhava. Claro, suas receitas favoritas de repolho, apenas dedos deliciosos!
Torta com massa de biscoitos
Teremos que levar:
Para o teste:
- 2 xícaras de farinha
- 2 ovos
- 200 gramas de manteiga
- Um pouco de sal
Para o recheio:
- 500 gramas de repolho, você pode ordinário, vermelho ou Pequim
- 1 bolbo
- 100 gramas de queijo duro
- 3 ovos
- 100 gramas de preferência creme de leite caseiro, você pode substituir o creme de gordura
- Farinha de colher de sopa
- Sal com pimenta ao seu gosto
- Óleo Vegetal Para Assar
Como cozinhar:
Esqueci, manteiga que precisamos segurar na geladeira para que ela não se espalhe à mão, será mais fácil cortá-la. Colocamos uma pilha de farinha na dostochka ou mesa, tanto quanto a receita exige, coloque um pedaço de manteiga por cima e comece a cortar com uma faca afiada para fazer uma migalha. Despeje todo esse bebê em um recipiente conveniente, primeiro coloque um ovo ali, separe a proteína do outro, leve apenas a gema para o teste, para que fique mais suave. Imediatamente precisa de sal, começar a amassar até que a massa pare desmoronar.
Você pode lançar imediatamente uma espessura aproximada de meio centímetro. A forma é necessariamente forrada com pergaminho, coloque a massa para fazer uma assadeira. Arestas irregulares cortadas, coloque em forno quente por 15 minutos.
Neste momento, corte o repolho, corte as cebolas, frite em uma frigideira, sem esquecer de sal e pimenta. Quando tudo estiver frito, despeje uma colher de farinha.
Bata os ovos para o recheio com um batedor, esfregue o queijo lá, adicione o creme azedo, misture tudo, coloque no repolho, misture novamente, coloque na forma de areia. Torta imediatamente coloque no forno. Será o suficiente para ele 30 a 40 minutos assar a 180 graus. Em algum lugar em 15 minutos você precisará olhar, se ele começar a ficar vermelho, então cubra com papel alumínio.
Receita para torta de repolho
Nós precisamos:
- 300 gramas de farinha
- 150 gramas de manteiga
- Ovo
- 1/4 colher de chá de refrigerante
- Metade de uma colher de sopa de açúcar
- 100 gramas de creme azedo
- Meia colher de chá de sal
Culinária:
Peneire a farinha em uma tábua de cortar, polvilhe açúcar e sal por cima? refrigerante, fazer no centro uma pequena depressão onde quebramos o ovo? despeje o creme de leite, coloque um pedaço de manteiga na farinha. Com uma faca longa, começamos a cortar tudo, então rapidamente espalhamos nossas mãos até que elas sejam removidas. Damos para deitar na geladeira.
Torta com repolho jovem
Para o teste:
- Um copo de farinha
- 120 gramas de manteiga
- Ovo
- Sal
- Uma colher de chá de fermento em pó
Recheio:
- Meio quilo de repolho jovem
- Meio litro de leite
- 50 gramas de qualquer queijo duro
- Sal, pimenta opcional e verduras
Culinária:
De acordo com essa receita, sempre cozinho o verão, o repolho precoce, que geralmente fica pronto no final de julho. Repolho delicado e suculento com massa crocante de areia é um milagre.
Primeiro, peneire a farinha, adicione imediatamente o fermento e o sal, coloque a manteiga, pique tudo em uma migalha, misture o ovo, amasse até que ele pare de derramar. esfriar um pouco enquanto o recheio está sendo preparado.
Saia com dados. Coloque o leite no fogo, adicione um pouco de sal e deixe ferver, despeje o repolho na água fervente, corte-o em 5 minutos após a fervura. Dobre em um coador para leite de vidro. Em seguida, esfregue o queijo, misture com repolho, pimenta e adicione verduras.
Divida a massa em dois pedaços, fundo e tampa. Nós rolamos o primeiro, colocamos na forma, depois colocamos o recheio, cobrimos com a segunda folha. Torta superior pode ser manchada com um ovo. Nós enviamos para o forno até ficar pronto, certifique-se que o topo não começa a queimar
Receita com repolho e ovo
Precisamos de: Na massa:
- 300 gramas de farinha
- 150 gramas de manteiga
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água fria
- Uma colher de chá de fermento em pó
- Sal
Para o recheio:
- 300 gramas de repolho
- 3 ovos
- Sal com pimenta
Culinária:
Sove a massa como de costume. Deixe-o deitar na geladeira. Ovos para ferver o recheio cozido fervido, cortado em cubos. Saia com um canudo fino, misture com ovos, sal e pimenta. Em geral, se desejar, repolho pode ser mergulhado com água fervente, se você não gosta crocante.
Divida a massa em duas partes, uma mais, para o fundo, a segunda menor, para o topo. Desenrole o primeiro, coloque-o de uma forma que pré-ponhamos o pergaminho. Os lados são belamente nivelados, espalhados exatamente no recheio.
O topo do bolo não precisa fazer um sólido, você pode fechar as listras largas. Nós colocamos por meia hora em um forno quente. Após 15 minutos, verifique se o topo não está queimado.
