Couve-flor cozida pode ser usada como acompanhamento ou como ingrediente para outros pratos.
Muitas vezes o vegetal é cozido antes de fritar em uma frigideira ou assar no forno.
O pré-aquecimento melhora a palatabilidade do produto e reduz o tempo de cozimento do prato principal.
Mas, como e quanto cozinhar a couve-flor?
Como cozinhar couve-flor - Princípios gerais
Para cozinhar use repolho fresco ou produto congelado. A saída requer preparação antecipada. Repolho congelado é colocado na forma que é. O produto nem precisa ser descongelado.
Como cortar a couve-flor:
1. Remova as folhas do repolho. Imediatamente, você pode cortar os lugares estragados e remover as inflorescências defeituosas.
2. Dirija para fora lavado. Se estiver muito sujo, você pode mergulhar por alguns minutos.
3. Vire a perna para si e corte em 2 partes.
4. Desmontamos em inflorescências, cortando pequenos pedaços com uma pequena faca.
Quando cozinhar couve-flor, você pode usar todos os tipos de especiarias, legumes, temperos. Muitas vezes adicione manteiga, leite, caldos.
Como cozinhar couve-flor em uma panela
Uma receita básica que diz como cozinhar couve-flor em uma panela. Para provar você pode adicionar verduras, qualquer tempero, ou cozinhar o vegetal no caldo.
Ingredientes
• 1 cabeça de repolho;
• água;
• sal.
Cozinhando
1. Imediatamente ferver a água, você pode na chaleira.
2. Lave a cabeça, deixe escorrer. Em seguida, pegue uma faca longa e corte em duas partes, desmonte em inflorescências. É aconselhável fazer peças semelhantes em tamanho.
3. Transferimos as inflorescências para a panela e despejamos água a ferver, colocamos no fogão. A água deve ser um pouco para preservar o sabor do produto. O líquido deve cobrir apenas ligeiramente as inflorescências. 4. Deixe ferver, adicione sal, retire o fogo e deixe ferver por sete minutos.
5. Desligue, retire o repolho do caldo e pronto!
Quanto cozinhar couve-flor para fritar
Ferver inflorescências antes de fritar em massa ou à milanesa. Isso reduz o tempo de cozimento, assegura contra a crise desnecessária. Mas quanto cozinhar repolho antes de fritar e como?
Ingredientes
• repolho;
• água;
• especiarias.
Cozinhando
1. Ferva a água, salgue-a imediatamente. Em um litro de líquido coloque 1 colherada de sal. Você pode adicionar diferentes especiarias ao seu gosto.
2. Divida o repolho em pequenas florzinhas de uma só vez, que serão assadas.
3. Coloque na panela, adicione o fogo e deixe ferver.
4. Reduza o fogo e deixe ferver por exatamente cinco minutos.
5. Tiramos as inflorescências com a ajuda de um skimmer e as colocamos em uma toalha de cozinha ou guardanapo. Antes de fritar, deixe as inflorescências esfriarem e secarem levemente.
Como cozinhar couve-flor no leite
Receita delicada de pratos de legumes. Para cozinhar couve-flor, utiliza-se leite de vaca e adiciona-se um pouco de queijo para dar sabor. Cozinhar é melhor em uma panela ou em uma panela com um fundo grosso.
Ingredientes
400 gramas de repolho;
• 400 ml de leite;
• 300 ml de água;
• 120 gramas de queijo;
• algum óleo;
• Verduras;
• 1 cebola.
Cozinhando
1. Despeje em uma panela quatro colheres de óleo, coloque no fogão.
2. Corte a cebola descascada em pequenos cubos e frite em óleo.
3. Ao fritar as cebolas, desmonte a cabeça do repolho em inflorescências. Melhor pequeno.
4. Coloque os legumes na cebola, adicione água e leite, sal e cozinhe até ficarem macios.
5. No final adicione verduras picadas, cubra e desligue.
6. Organize as placas e polvilhe com queijo ralado.
Quanto ferver a couve-flor
Em repolho a vapor o gosto máximo e muitas vitaminas permanecem. E é este método da preparação que os defensores da nutrição sã e dietética tentam usar. Você pode cozinhar em banho-maria, multi-fogão com esta função. Mas quanto couve-flor é cozido dessa maneira? Ingredientes
• cabeça de repolho;
• pitada de sal;
• água.
Cozinhando
1. Como de costume, desmonte a cabeça dos botões. Antes disso, lavamos completamente e removemos o excesso de umidade.
2. Encha a água em um recipiente especial até o nível desejado. Para uma boa seleção de vapor, adicione uma pitada de sal.
3. Se desejar, você pode adicionar um par de pimenta preta, folhas de louro, alguns verdes secos ou um dente de alho. E então o repolho irá apreciar o sabor picante.
4. Instale o recipiente para o produto, aplique as inflorescências e prepare-as.
5. Mas quanto couve-flor é cozida? Para uma caldeira dupla padrão suficiente 25 minutos. Se as inflorescências são jovens e pequenas, então menores. Se um multicooker for usado, o tempo varia de 15 a 20 minutos.
Como cozinhar couve-flor para alimentação infantil
A couve-flor é usada frequentemente como uma primeira alimentação para bebês. Ao contrário do repolho branco, não causa inchaço e é melhor absorvido pelo corpo das crianças. Como cozinhar couve-flor para alimentos complementares?
Ingredientes
• 100 gramas de repolho;
• 25 ml de leite;
• 0,5 colher de chá. óleo vegetal.
Cozinhando
1. Lavamos as inflorescências lavadas em uma panela, despeje água fervente e deixe ferver até ficar macia. Nenhum sal é adicionado à comida para bebé.
2. Escorra o caldo, mas não deite fora.
3. Adicione o leite cozido ao repolho e tempere com um liquidificador. Você pode adicionar fórmula infantil ou leite materno. Eles não precisam de ferver. A mistura é diluída de acordo com as instruções.
4. Adicione o óleo e mexa. Se a consistência do purê de batatas for espessa, você pode inserir um pouco de caldo do repolho.
Como e quanto cozinhar couve-flor no microondas
Cozinhar couve-flor em um microondas é bom porque não leva muito tempo.Para cozinhar, você precisa de um recipiente de vidro com uma tampa para uso no forno, mas você também pode levar um recipiente de plástico com um orifício na tampa. Ingredientes
• repolho;
• especiarias;
• água.
Cozinhando
1. Prepare o produto principal. Nós lavamos, desmontamos e empilhamos no recipiente.
2. Deite 3 a 4 colheres de água e coloque no fogão.
3. Defina a potência máxima e prepare 3 minutos.
4. Nós começamos, aberto, polvilhe com especiarias. Pode ser não só sal, mas também pimenta, ervas, misturas aromáticas. Se o repolho estiver preparado para um acompanhamento, você pode adicionar um pedaço de manteiga, creme azedo ou creme.
5. Feche o recipiente e volte a colocar no forno durante 3 minutos.
6. Nós obtemos e verificamos a suavidade. As inflorescências devem estar prontas. Mas, se for severo, você pode colocar novamente no forno por um ou dois minutos e levar ao estado desejado.
Como cozinhar couve-flor com vegetais
Receita da sopa vegetal grossa da couve-flor fervida. O prato é leve, fácil de preparar, mas muito saboroso e rico. Em vez de água, você pode usar carne ou caldo de galinha, será ainda mais saboroso.
Ingredientes
• cabeça de cebola;
• 700 gramas de repolho;
• 2 cenouras;
• 2 batatas;
• sal;
• 1 pimentão;
• água;
• 40 gramas de manteiga;
• verdes.
Cozinhando
1. Raspe a cenoura com palhas ou esfregue com lascas grandes. Cebola cortada em cubos.
2. Deite a manteiga na panela e frite as cebolas e as cenouras juntas, transfira-as para a panela.
3. Nós limpamos as batatas, cortadas em tiras, mas não pequenas, colocadas em uma panela.
4. Lavamos o repolho, desmontamo-lo em inflorescências e enviá-lo depois das batatas.
5. Encha com água a ferver e deixe ferver (pode usar caldo a ferver). A água acrescentou exatamente o nível de vegetais, mas eles estavam cobertos. Depois de ferver, retire o fogo e cozinhe exatamente dez minutos.
6. Liberte o pimentão das sementes, corte em cubos, adicione ao prato.
7. Sal, pimenta e leve a prontidão. Cerca de mais 10 minutos. 8. Encha o prato com verduras. Ao servir, adicione creme azedo ou uma colher de creme para cada prato.
Cozinhar com couve-flor - Dicas e truques
• Se você usar uma tampa ao cozinhar couve-flor, as inflorescências podem ficar amarelas. Para preservar uma bela aparência branca, cozinhe sem tampa ou adicione uma pitada de ácido cítrico ao repolho. Você também pode pingar um pouco de suco de limão ou ácido acético.
• Quanto menos líquido for adicionado ao ferver o repolho, mais sabor permanecerá nas inflorescências. Mas o caldo deve cobri-los completamente.
• A decocção de couve-flor não precisa ser jogada fora e drenada no esgoto. Não é apenas saborosa, mas também rica em vitaminas, minerais. Este caldo de legumes pode ser usado no primeiro e segundo pratos, molhos.
• Para se livrar de possíveis insetos dentro do repolho, deixe a cabeça embebida em água fria por meia hora. A mesma técnica ajudará a remover sujeira persistente e facilitar a lavagem.
