Nenhuma grande festa é completa sem uma mesa com pratos e lanches. Por isso, decidi fornecer-lhe receitas de sanduíches na mesa de férias e até com as fotos deles.
Imediatamente, noto que você não precisa seguir rigorosamente as receitas e, mais ainda, as fotos. Exatamente como você cozinha e decora lanches é mais importante.
Sanduíches simples e saborosos para a mesa de férias
Sanduíches simples para muitos parecem ser algo insípido, chato e não interessante. No entanto, não incomodando muito, você pode fazer um lanche saboroso, que os hóspedes irão apreciar.
Ingredientes para 8 porções:
- Pão integral - 4 fatias
- Pepino fresco - 50 gr
- Pêra - 40 gr
- Pepino - 40 gr
- Salmão salgado - 160-180 g
- Manteiga - 40-50 g
Divida as fatias de pão ao meio e corte as rodelas das metades.
Unte-os com manteiga.
Pepino cortar ovais um par de milímetros de espessura. Faça o mesmo com pepinos.
Pêra cortada em plástico com uma espessura igual ao pepino picado e corte esses plásticos em 3-4 pedaços.
Corte o salmão em tiras de três a quatro milímetros de espessura.
Resta apenas coletar sanduíches.
Coloque um pepino fresco em uma fatia de pão. Sobre ele um raminho de endro e uma fatia de pêra. Coloque um círculo de pepino sobre ele.
Ao lado deles, em um pepino, coloque o salmão.
Sanduíche está pronto.
Sanduíches incríveis com salmão
Ingredientes por porção:
- Salmão levemente salgado - 20 g
- Queijo ricota - 15 gr
- Manteiga - 5-6 g
- Baguete - 20 gr
- Verduras Dill
Corte a baguete e corte a massa. Unte o lado com manteiga e role em verduras picadas.
Coloque a ricota em cada sanduíche. O próximo nível é o peixe vermelho.
Como fazer sanduíches com arenque e pepino
À primeira vista, arenque e pepino ingredientes completamente incompatíveis. Mas, depois de tê-los experimentado juntos, você entenderá que eles se complementam perfeitamente. Arenque salgado e pepino fresco e suculento - uma combinação.
Ingredientes para 8 porções:
- Arenque salgado (filé) - 320 g
- Pepino fresco - 250 gr
- Pão para cereais torrados - 8 fatias
- Maionese - 80 gr
- Salsa e endro - um pequeno grupo
Manche os pedaços de pão com maionese, 10 gramas cada.
Corte o pepino em tiras largas, com um milímetro e meio de espessura. Coloque em uma fatia de pão.
Corte o arenque em pedaços oblongos e coloque-os em um pepino.
Polvilhe com verduras picadinhas em cima dos sanduíches.
Canapé com arenque
Outra receita que toca nas notas de contraste.
Ingredientes:
- Filetes de arenque
- Pepino fresco
- Pão de Borodino
- Azeitonas
- Manteiga
- Mostarda
- Verduras Dill
- Salsa Verde
- Coentro moído
Eu não especifico o peso dos produtos, porque tudo é apenas um olho, mas você pode decidir sobre o número de canapés.
Mistura de manteiga com endro picado e coentro moído, deixe repousar, para que o sabor se espalhe.
Pão Borodino cortado em fatias 4-5 milímetros de espessura e corte-os em quadrados com lados de 2,5-3 centímetros.
Espalhe um pouco de mostarda no pão, cubra toda a área com fatias de manteiga verde.
Coloque uma fatia fina de pepino em cima da manteiga, seguida de uma fatia de filé igual ao pão. Para cada pedaço de peixe, coloque uma folha de salsa, por cima, coloque meia azeitona. No final, fure tudo com um espeto de canapés de bambu ou um palito de dente.
Deliciosos sanduíches de arenques para uma refeição festiva
Ingredientes:
- Baguete
- Espadilha em óleo
- Ovo de galinha cozida
- Pepinos
- Maionese
- Alho
- Óleo vegetal
- Salsa
- Tomates, alface e endro para decoração
Corte a baguete em pedaços de 0,7 cm de espessura e frite levemente em óleo vegetal.
Pegue um dente de alho e esfregue em uma crosta de baguete.
Espalhe a crosta com maionese, espalhando-a em uma camada translúcida.
Agora você pode expor o ingrediente principal - espadilha. Uma "cauda" por porção é suficiente. Se você tem fatias grandes de pão, pode colocar dois peixes.
Em seguida, você precisa, cozido em um ovo de galinha íngreme. Corte em meia argola de 3 mm de espessura. Coloque um semiring perto do peixe.
Os pepinos picam anéis e colocam dois ou três pedaços entre o ovo e a espadilha.
Decore o sanduíche com uma pequena folha de salsa.
Sirva o aperitivo, colocando cada porção em uma folha separada de alface. Coloque uma fatia de tomate entre eles.
Sanduíches bonitos com peixe para o feriado
Bem, que feriado sem pratos lindos e deliciosos? E ainda mais lanches? Isso mesmo, ruim é feriado.
Faça um belo lanche pode ser diferente. Mas sanduíches e salgadinhos de peixe vermelho são um ganha-ganha.
Ingredientes para 8 porções:
- Salmão salgado - 300 gr
- Pão de grãos - 4 peças
- Manteiga - 60-80 g
- Limão
- Salsa Verde
Corte o salmão em tiras finas, com 5-6 centímetros de comprimento. A largura é de cerca de 2,5-3 centímetros. Corte os pães em metades e pincele com manteiga.
Sobre o pão estava uma tira de peixe. Role a tira para formar no meio da onda.
No espaço livre restante, na base, estava a fatia mais fina de limão.
Complete o lanche com uma folha de salsa, coloque em um limão.
Sanduíches Simples de Caviar
Sanduíches de caviar simples estão quase sempre presentes em grandes festas. Por isso é barato e saboroso (raramente é verdade).
O sanduíche mais simples é uma “maravilha” de um pedaço de manteiga, coberto com maionese. E em cima de tudo é uma colher de caviar e lanches de algas.
Sim, esta opção é adequada para uso, embora não possa ser chamada de requintada.
Receita para sanduíches de caviar vermelho
A mesma opção cara envolve o uso deste caviar, principalmente vermelho.
A base de tal lanche é levar um bom pão com um sabor doce. Milho perfeito.
O pão é coberto com manteiga de alta qualidade e o caviar vermelho já está no topo.
Esta opção permite criar um lanche saboroso e simples que tem o contraste entre caviar salgado e pão adocicado.
Ingredientes:
- Baguete de pequeno diâmetro
- caviar vermelho
- Manteiga
- Endro ou salsa verde
sanduíches quentes simples para o feriado
Sanduíches quentes são sempre deliciosos. Mas muitas vezes eles são percebidos como um lanche rápido, usando um simples conjunto de produtos.
Sanduíches festivos vão custar-lhe um pouco mais do que o habitual "com salsicha e queijo". Mas eles serão o sabor da sua mesa.
A base de tais sandes é tomar um bom pão torrado. Naturalmente no corte. Desculpe, mas é improvável que você corte o pão tão bem quanto a máquina na fábrica de pães.
O componente de carne nesses lanches é o mais diversificado. Você pode usar salsichas caras, tiras finas de bacon, peito de pato assado ou carne bovina. Sim, mesmo jamon, se você puder pagar. Queijo em sanduíches quentes é muito importante. Sem ele, o lanche se transformará em um pedaço quente de pão com salsicha.
Queijo adiciona um sabor cremoso, salgado. O teor de gordura do queijo não permite que o pão seque durante o cozimento. E como ele se alonga, sendo quente ...
Queijo felizmente muitos. Você pode usar um único queijo ou combiná-los.
Em um único aplicativo, parmesão, cordeiro ou maasdam serão bons. Eles têm um bom gosto, rico e caro e relativamente não um trecho ruim.
Mas para o “efeito wow” é suficiente adicionar uma fatia fina de mozzarella a eles. A própria mussarela tem um sabor leve e cremoso e não contém sal. Mas quente, e mesmo com queijos duros, revela-se em toda a sua glória.
Ela se alonga perfeitamente e a cremosidade aumenta muitas vezes. Além disso, a mozzarella é bastante gorda.
Para criar um contraste em um sanduíche, você pode adicionar um tomate ou pepino. Mas esta opção é adequada se você estiver preparando um lanche em partes, mas não imediatamente montado.
E não esqueça o molho. É necessário em tais lanches.
Mas, como estamos falando de sanduíches quentes simples, não é necessário se preocupar com molhos. Compre ketchup bom e delicioso, por exemplo, Heinz. E deliciosa mostarda. Estes dois molhos são suficientes ao máximo.
Apesar dos ingredientes caros, os sanduíches são feitos e preparados de forma rápida e simples.
Sanduiche de presunto e mussarela (8 porções)
- Pão torrado - 4 fatias
- Presunto em \ s - 240 gr
- Mozzarella - 80-100 g
- Ketchup de tomate Heinz, suave-quente - 80 gr
Corte os pães em metades de modo que a forma do triângulo seja formada.
Presunto cortado em fatias finas.
Faça o mesmo com mozzarella. É ótimo cortar, se você segurar por alguns minutos no freezer.
Lubrifique os triângulos de pão com ketchup, coloque o plástico mais fino de queijo em cima. Cubra o presunto de forma a cobrir toda a superfície do pão.
Cubra com uma fatia de mozzarella novamente.
Tal "butera" pode ser aquecida em microondas convencional ou no forno. O grau de prontidão pode ser medido pelo derretimento do queijo.
Sanduíches de Linguiça Defumada (8 porções)
- Pão torrado (milho) - 8 fatias
- Enchidos fumados (1 ou vários tipos) - 240 gr
- Molho de tomate - 80 gr
- Queijo duro - 40 gr
- Mozzarella - 40 gr
- Pepino fresco - 80-100 gr
Corte as fatias de pão das fatias de pão e coloque-as em um prato.
Fatie a linguiça em ângulo em pedaços oblongos-ovais finos.
Da mesma forma, corte o pepino.
Pão graxa com molho, coloque uma fatia de mussarela no topo, salsicha e uma fatia de queijo duro.
Cozinhe os sanduíches no microondas em média potência até derreter o queijo duro. Isso deve ser feito imediatamente antes de servir.
Depois de tomar um lanche do microondas, coloque em cada uma fatia de pepino gelado.
sanduíches quentes simples no forno
Snacks para 8 porções
- Baton - 8 peças
- Enchidos cozidos e defumados - 100-120 gr cada
- Queijo duro - 100 g
- Maionese - 80 gr
- Tomate - 80 gr
Coloque os pedaços de pão em uma assadeira, levemente polvilhado com água.
Corte o tomate e as salsichas em pequenos cubos, misture com a maionese.
Em um fio fino esfregue o queijo, despeje-o na salsicha.
Espalhe a mistura de salsicha, queijo e tomate uniformemente em fatias de pão.
Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 graus por 5 minutos.
Sanduíche quente para o feriado em uma panela
Sanduíche de bacon e pepino (8 porções)
- Pão torrado - 4 fatias
- Bacon - 8 tiras largas
- Queijo duro - 80-100 gr
- Ketchup Heinz - 80 g
- Manteiga - 40 g
- Pepino fresco - 60-80 g
Corte as fatias de pão das fatias de pão e divida cada uma ao meio em duas partes retangulares.
Em uma panela, derreta a manteiga e frite o pão até dourar.
Dentro do pão deve permanecer macio.
Depois de fritar o pão, limpe a panela e frite o bacon. Não o transforme em torresmo.
Pão graxa uma camada uniforme de molho, coloque as fatias de bacon e queijo.
Antes de servir, aqueça os sanduíches na potência máxima no microondas por um minuto. Depois do topo, havia uma fatia de pepino, uma espessura de alguns milímetros. De preferência, refrigerado.
Desta forma, você terá dois contrastes de uma só vez. Entre uma base salobra e um pepino crocante e macio. Bem, não se esqueça do contraste entre quente e frio.
Preparar sanduíches quentes
Você está sentado em casa, com sua família, celebrando, por exemplo, o ano novo. Nada antecipa problemas, quando de repente a campainha toca. E atrás de seus parentes, ou amigos, a quem você não vê há cem anos. Claro, você está feliz com eles (ou não), mas os pratos para as férias só estavam prontos para sua família. O que fazer? Colete sanduíches e beba chá na mão com champanhe. Na pressa de fazer sanduíches quentes obra-prima é improvável que funcione, mas é difícil errar.
Você precisará (para 8 porções):
- Pão, o que você achar, 4 fatias
- Salsicha deixada depois de cozinhar Olivier - 200-250 g
- Queijo duro - 80 gr
- Ketchup - 80 g
- Maionese - 40 gr
- Pepino fresco - 50-80 g
Divida os pedaços de pão ao meio em triângulos, corte a salsicha em semicírculos finos.
Queijo, para combinar com o resto dos produtos, corte fino. Pão graxa com maionese, ketchup e esquematizar a salsicha.
Coloque o queijo em cima da “carne” e mande tudo no microondas para a capacidade máxima.
Adicione sanduíches prontos com pepino crocante frio e sirva aos convidados.
Rápido, fácil e quente.
Sanduíche fechado no microondas
Sanduíches fechados são bastante raros, especialmente na mesa de férias. Mas isso não significa que eles são um lanche ruim.
Uma excelente opção para a mesa seria um sanduíche prensado.
Uma porção exigirá 2 fatias de pão torrado. Os recheios bastarão tanto quanto para um sanduíche comum.
Para 8 porções você precisará:
- Pão Torrado - 8 peças
- Queijo - 200 gr
- Salsicha ou presunto - 250 gr
- Tomate - 80 gr
- Salsa e endro - pequeno grupo
- Molho de Tomate - 60 gr
Corte os pedaços de pão em triângulos idênticos.
Corte salsicha, presunto e tomate em pequenos cubos e misture. Para eles, esfregue finamente o queijo e pique os verdes.
Você deve ter 8 bases triangulares, 8 “covers” e um recheio para o centro.
Molho de esfregaço de base. Distribua o recheio sobre eles e cubra com uma tampa.
Pegue o pergaminho e enrole cada sanduíche nele.
Coloque os sanduíches em uma matriz sólida em uma assadeira, cubra com uma tábua de cortar ou uma segunda assadeira.
Coloque uma carga pesada em cima e aguarde 40 minutos.
Após a impressão, expanda as sanduíches e aqueça em potência média no microondas. 5-6 minutos serão suficientes para eles.
À vontade, cada parte pode ser cortada pela metade. Então, as "barreiras" serão pequenas, mas seu belo corte será visível.
Sanduíches bonitos em espetos
Belos canapés são excelentes para animar e apetite.
Ingredientes para 8 porções:
- Cereja - 8 peças
- Pimenta verde búlgara - um par de pedaços
- Mozzarella - 250 gr
Corte mussarela em cubo médio. Um tamanho semelhante chop pimenta. Por isso, escolha o mais brilhante possível.
Coloque uma fatia de queijo no espeto, depois de um tomate, uma fatia de pimenta e queijo novamente.
O lanche é brilhante e incomum.
Canapé com peixe para a mesa de férias
Ingredientes para 1 porção:
- Salmão levemente salgado - 20 g
- Cream Cheese - 10 g
- Pão de Borodino - 5-8 gr
- Verdes
- Suco de Limão
Corte o salmão em fatias finas.
Pão de Borodino cortado em fatias de três milímetros. Pilha ou mofo para formar círculos de um e meio centímetros de diâmetro.
Aplique o cream cheese no pão. Polvilhe com verduras picadas.
Coloque os pedaços de salmão no queijo e polvilhe com suco de limão.
Sanduíches para férias de crianças
As férias das crianças são sempre uma dor de cabeça. Especialmente em termos de mesa das crianças. De vez em quando há gritos de “eu não vou fazer isso”, “eu não gosto disso” e assim por diante.
Mas com as crianças, o foco passa quando a comida parece interessante. Forma incomum, combinação brilhante de cores.
Canapé de Queijo com Cereja
Ingredientes:
Tomate cereja - um por porção
Mussarela - 5 gr por porção
Basil - uma folha para uma porção
Corte os tomates ao meio. Coloque uma fatia de mussarela no fundo da fruta e cubra com o topo.
Prenda a “construção” com um espeto de plástico festivo, perfurando-a com uma folha de manjericão.
Canapé de frutas
Ingredientes:
- Banana - 15 gr por porção
- Manga - 10 gramas por porção
- Chantilly
- Suco de Laranja
Corte a banana em anéis de um centímetro e meio de espessura.
Aplique um pouco de chantilly nele. Coloque um cubo de manga por cima. Perfure a fruta com um espeto.
Banana mergulhe no suco de laranja, para que ele não escurecesse.
Tortinhas com caviar para umas férias
Tortinhas com caviar olhar sobre a mesa de férias muito mais interessante do que os sanduíches de lanche habituais.
Ingredientes:
- Tortinhas - peça por peça
- Manteiga - 5 gramas por porção
- Ou cream cheese - 5 gramas por porção
- Caviar vermelho - 8-10 gramas por porção
Em tortinhas, coloque um pedaço de manteiga ou mascarpone. Coloque o caviar vermelho por cima. Enfeite com uma folha de endro por cima.
Croutons com peixe
Croutons com peixe - um lanche simples que tem bom gosto e aparência apresentável.
Ingredientes para 8 porções:
- Pão integral - 4 peças quadradas
- Salmão salgado - 320 gr
- Azeite
- Suco de Limão
Retire as fatias de pão da crosta, corte-as ao meio, formando retângulos iguais.
Untar cada pedaço com escova de silicone em ambos os lados com azeite. Frite o pão para um blush e uma crosta leve em uma frigideira seca.
Lá fora, os croutons devem ser crocantes e macios por dentro.
Corte o salmão no meio do grão para formar fatias de pão.
Coloque o peixe de plástico no pão, formando uma “onda” no meio. Polvilhe com algumas gotas de suco de limão e adicione a folha de salsa para contraste.
Sanduíches de atum fechados
Ingredientes para 1 porção:
- Torradas - 2 peças
- Atum enlatado - 50 gr
- Queijo mascarpone - 40 gr
- Endro e salsa verde
- Sal / pimenta
- Azeite
Retire as fatias de pão da massa, levemente óleo com óleo e frite em uma frigideira seca. No interior, as peças devem permanecer macias.
Misture atum enlatado com mascarpone e verduras. Sal e adicione pimenta. Coloque o recheio em uma torrada e cubra com uma tampa. Por conveniência, corte o sanduíche ao meio para formar um triângulo.
Aperitivo festivo com salmão e abacate
Um lanche de média complexidade, muito caro para preparar ... Mas o gosto vale a pena.
Ingredientes para 1 porção:
- Salmão salgado - 50 gr
- Abacates - 50 gr
- Ovo de Galinha - 1 pc
- Pão torrado, pão de centeio - 1 pedaço
- Queijo cottage (mascarpone) - 50 gr
- Azeite - 20 ml
- Azeitonas e azeitonas - um par de pedaços
- Suco de limão, pimenta e sal
Pasta de polpa de abacate com queijo cottage, adicione sal e pimenta a eles. Polvilhe com suco de limão.
Ovo deve ser cozido no tipo de "pochê". Para fazer isso, quebre em uma tigela coberta com película aderente e oleada. É importante manter a gema inteira.
Recolha um ovo quebrado em um “saco” de filme e mergulhe-o em água fervente por três minutos.
Coloque as fatias finas de salmão em um vaso de vidro para cobrir toda a superfície interna da tigela. Incluindo amortecedores.
Em seguida, coloque um ovo cozido. Cubra com macarrão feito de abacate e queijo.
De uma fatia de pão, corte um círculo igual ao diâmetro da tigela com os outros ingredientes.
Pincele com azeite e frite levemente dos dois lados.
Cubra o conteúdo da tomada com um círculo e vire-o para que o pão fique na base do lanche.
Decore com fatias de salmão por cima com círculos de azeitonas e azeitonas. Adicione um pouco de vegetação, se desejar.
Sanduíches de arenques festivos
Sanduíches com espadilha em muitas pessoas causam uma sensação de nostalgia associada aos tempos da URSS e do período pós-soviético.
Um aperitivo com espadilha é perfeito para feriados levemente significativos, ou para festas de massa.
Ingredientes:
- Pão - 8 fatias
- Queijo duro - 50-60 gr
- Queijo processado - 50 gr
- Ovos de galinha cozidos - 3 pedaços
- Maionese - art. colher
- Alho - um par de dentes
- Tomate - 100 gr
- Pepino fresco - 100-120 g
- Aneto e salsa - cacho
- Espadilha em óleo - um frasco
No bocal médio do ralador, esfregue os ovos e o queijo. Misture-os com maionese, queijo derretido e alho picadinho.
Aplique a mistura em fatias de pão uniformemente.
Corte o tomate ao meio e corte-o em semi-fatias.
Corte o plástico oval fino do pepino.
Coloque o tomate e o pepino numa metade da base e, no segundo, um pedaço de peixe.
Polvilhe o todo com verduras picadinhas.
Sucessos para você e bom apetite!
