Você pode criar muitos pratos diferentes de batatas, por exemplo, pães com carne picada. É muito gratificante e saboroso, parece interessante e até mesmo incomum. Existem vários métodos de cozinhar, mas muito saborosos e não tão ousados acaba no forno.
Rolinhos de batata com carne picada no forno - os princípios gerais de cozimento
Os pãezinhos são mais frequentemente feitos de batatas cozidas, mas nem sempre são amassados. Às vezes, ele precisa ser fervido em um uniforme e esfregar. Shura economiza amido em tubérculos, fortalece a massa, leva menos farinha. De raiz faça semelhança de massa. Ele vai ficar um pouco, então a mesa precisará ser coberta com farinha. O rolo não é usado, mãos muito achatadas. Não é necessário adicionar muita farinha, caso contrário o sabor será prejudicado. Em seguida, coloque o recheio, torça. Não é necessário usar carne. Pássaros, cogumelos, peixes também se encaixam, muitas vezes acrescentam outros produtos.
O que pode ser adicionado ao recheio:
· Ovos cozidos;
Cogumelos;
· Queijo;
· Verduras e legumes;
· Especiarias
Os pães formados podem ser cobertos com um ovo ou borrifados com uma estimativa, polvilhados com queijo. Abaixo está uma opção com breading. Acontece prato muito agradável e bonito com uma crosta crocante. O cozimento rola cerca de meia hora. A temperatura do prato exibiu cerca de 190-200 graus. A vontade é determinada pela forma. Carne crua picada, ao contrário das fatias de carne (peixe), é assada rapidamente, não precisa se preocupar com isso.
Rolinhos de batata com carne picada no forno
Uma receita simples para pães com carne picada no forno. Recheio para este prato pode ser feito com carne de porco, carne bovina, cordeiro ou qualquer mistura em diferentes proporções, não é tão importante. Além disso, o tipo de vegetação utilizada não importa muito, sem o prato também pode ser preparado. Ingredientes
· 1300 g de batatas;
1 cebola;
150-200 g de farinha;
2 ovos;
· 1 grupo de verduras;
· 500 gramas de carne picada;
Sal, pimenta
Método de preparação
1. Lave as batatas, despeje a água sobre os tubérculos com casca. Coloque no fogão e cozinhe até ficar pronto. Condenar, retire a pele. Tubérculos raleem. Escolha um ralador lateral grande. Você pode cozinhar batatas com antecedência, por exemplo, no dia anterior, guarde no frio.
2. Adicione um ovo às batatas e apenas proteína do segundo. A gema ainda resta, é necessária para lubrificar os rolos antes de assar, de modo que uma crosta apareça sobre eles.
3. Adicione sal às batatas e mexa, depois comece a derramar a farinha. Faça uma massa macia. Imediatamente dividi-lo em 8-10 grumos. Você pode determinar imediatamente o número desejado de porções.
4. Pique a cebola e misture com a carne picada. Nós tocamos e cortamos os verdes, acrescentamos ao mesmo. Nós entramos em especiarias. Agite o recheio completamente.
5. Cada pedaço de massa se transforma em um bolo, coloque uma fina camada de carne picada, enrole o rolo. Endireite e alinhe, a costura é colocada na parte inferior. Transferimos em uma assadeira e apertamos um pouco.
6. Faça todos os outros rolos. Para a gema derramar 1-2 colheres de chá de leite, bata com um garfo. Pegue uma escova e cubra todos os rolos com um ovo.
7. Você pode colocar no forno. Nós nos certificamos de que os rolos não são queimados, assar até feito.
Rolinhos de batata com carne picada no forno (amassada)
Variante de massa de batata e rolos a base de purê de batatas. Picadinho de frango será usado para o recheio. Nada além de especiarias não será mais adicionado a ela.
Ingredientes
· 800 g de batatas;
· 350 g de carne picada;
1 colher de sopa. farinha;
1 ovo;
· 2 colheres de sopa de creme azedo;
30 gramas de queijo; · Especiarias, verdes.
Método de preparação
1. Descasque os tubérculos, corte em quartos e despeje em uma panela. Encha com água para que mal cubra o vegetal. Nós colocamos ensopado. Uma vez que o vegetal é amolecido, retire a panela e escorra imediatamente toda a água. Amasse as peças com um pilão até ficar homogêneo.
2. Antes de adicionar o ovo, você precisa esfriar um pouco as batatas, caso contrário a proteína vai ferver. Enquanto você pode adicionar especiarias ao frango picado, verdes à vontade.
3. Envie um ovo para a batata e, em seguida, farinha, sove a massa. Divida em pedaços, achatar em placas.
4. Picar carne de frango geralmente tem uma consistência fraca. Nós nos espalhamos por batatas, mas não até o fim. A borda deve ficar vazia por cerca de 1 cm e girar o rolo em sua direção. Nós também agimos com todos os produtos restantes.
5. Desloque os rolos em uma assadeira e engraxe com creme azedo. Levemente polvilhe com queijo ralado por cima.
6. Rolos de frango são assados rapidamente, o prato estará pronto em 25-30 minutos.
Rolinhos de batata com peixe picado no forno
Para esses rolos, você precisará de peixe. Você pode tomar bacalhau, pollock, qualquer outro rio ou espécies marinhas a seu critério. É importante que eles não tenham muitos ossos. Recheio pronto também é adequado.
Ingredientes
· Um quilo de batatas;
· Dois ovos (um para lubrificação);
· 500 g de peixe picado ou filetes;
0,3 limão;
· 4 raminhos de salsa;
· 160 g de farinha
Método de preparação
1. Cozinhe as batatas. É melhor cozinhar de uniforme. Se você usar tubérculos descascados, não corte, tente cozinhar inteiro e em uma pequena quantidade de água. Os tubérculos cozidos ou cozidos no vapor servem.
2. Rale as batatas resfriadas, adicione sal com ovo e especiarias. Mexa, adicione a farinha a estes ingredientes, faça a massa. 3. Deite os filetes de peixe com sumo de limão ou adicione-os ao recheio. Em seguida, pique a salsa, adormeça, salgue o recheio, mexa.
4. A seguir, da massa cozida e recheio faça pequenos rolos, como nas receitas acima. Nós mudamos cada um para uma assadeira.
5. Bata o ovo com um batedor ou garfo, unte ricamente os rolos de batata. Com peixe, como frango picado, eles cozinham relativamente rápido, olhando para a cor da crosta.
Rolinhos de batata com carne picada no forno (com queijo)
Receita de massa de batata e queijo deliciosa para rolos com carne picada no forno. Para o recheio, tome qualquer carne ou frango. Queijo é necessário variedades difíceis.
Ingredientes
· 10 batatas;
· 200 gramas de queijo;
· 400 g de carne picada;
· 2 colheres de sopa de creme azedo;
1 ovo;
Farinha;
· Verdes com especiarias.
Método de preparação
1. Batata simplesmente ferver até ficar cozido, limpo da pele, esfrie e esfregue. O queijo também é esfregado, mas menor. É melhor não adicioná-lo a batatas quentes. Certifique-se de esfriar, adormecer 150 gramas, reserve o resto.
2. Em seguida, colocamos o ovo de massa com creme azedo, mexemos, tempere com as especiarias e leve a farinha até a consistência desejada. Amassar.
3. Pique o recheio com ervas e especiarias, mexa. Nós dividimos a massa com pedaços de queijo e formamos os pãezinhos mais comuns.
4. Espalhe o prato em uma assadeira, polvilhe com queijo. Para colar os chips, você pode lubrificar o ovo ou a água. Nós assamos.
Rolinhos de batata com carne picada no forno (com cogumelos)
Os cogumelos são igualmente saborosos combinados com carne e batatas. Esses rolos podem até ser colocados em uma mesa festiva, e eles encontrarão seu lugar nela. Aqui está uma opção com champignons frescos. Mas você também pode adicionar cogumelos marinados ao recheio, você ainda precisa fritá-los, mas apenas um pouco para levar o líquido. Ingredientes
· 120 g de champignons;
· 300 g de carne picada;
20 g de óleo;
1 cebola;
1 kg de batatas cozidas;
2 ovos;
5-7 colheres de farinha.
Método de preparação
1. Uma vez que os cogumelos serão utilizados para o recheio, pique-os finamente. Cebolas também desmoronam. Tudo isso precisa ser frito, mas colocado no óleo aquecido. Cozinhe por alguns minutos. Nós olhamos para o arco. Assim que se tornar transparente, é hora de desligá-lo. Depois de arrefecer, misture com carne picada, sal e pimenta.
2. Cozinhar massa de batata a partir de tubérculos cozidos ralados. Adicione-lhes um ovo, uma proteína e sal com farinha, mexa.
3. Fazemos rolos com recheio de carne e cogumelos. Lubrifique a gema e mande assada.
Rolinhos de batata com carne picada no forno (empanado)
Aqui está uma variante de rolos de batata crocante e marrom empanado. Você pode cozinhar de maneiras diferentes. Abaixo na receita são usados bolachas comuns. Mas da mesma forma cozida com flocos de milho picados (não doce), farelo, às vezes use farinha de milho ou grãos.
Ingredientes
· 10 batatas;
· 350 gramas de carne picada ou frango;
4 ovos;
1 colher de sopa. bolachas;
Farinha para massa;
· Especiarias, verdes.
Método de preparação
1. Cozinhe as batatas descascadas em uma panela até que estejam cozidas, amasse-as em purê de batatas, deixe esfriar um pouco, adicione dois ovos e farinha. Sal melhor no final do cozimento. Sove a massa macia.
2. No recheio adicione apenas especiarias. Mas se você quiser, pode cortar um par de dentes de alho ou uma cebola pequena. Mexa bem.
3. Nós fazemos rolos ordinários. Como fazê-los é detalhado acima. Nós nos formamos, nos endireitamos, mas não o trocamos para a assadeira, deixamos na tábua ou apenas na mesa. 4. Os ovos restantes, bata bem até a espuma. Tostas despeje o prato.
5. Umedecemos o rolo no ovo. Sacuda o excesso. Nós enviamos bolachas. Nós saímos. Ajudamos com as mãos, polvilhemos, de modo que os espaços vazios e calvos não sejam formados. Agora os rolos podem ser transferidos para uma assadeira.
6. Nós assamos a 180 graus. Cozinhe até dourar, mas não menos de meia hora. Ainda dentro do recheio de carne crua.
Rolinhos de batata com carne picada no forno - dicas e truques
· Se houver muitos rolos, alguns deles são simplesmente congelados. Na hora certa recebemos e mandamos no forno, não é necessário descongelar.
· De acordo com as mesmas receitas, você pode cozinhar os rolos não só com carne picada, mas também com salsichas, caranguejos, salsichas e outros produtos.
· Se houver poucos ou nenhum ovo, você pode adicionar um pouco de queijo ralado às batatas. Ele também ajudará a fixar a massa, não permitirá que ela desmorone. Também pode ser usado para recheio com carne picada.
· As especiarias alteram o sabor dos produtos para além do reconhecimento. Eles podem fazer o prato melhor ou pior, então não adicione tudo que está no armário da cozinha.
