Doces de Ano Novo são saborosos e interessantes. O processo de cozimento atrasa e se transforma em um lazer interessante, se você conectar a casa a ele. Sobremesas caseiras não contêm química, o que também pode ser atribuído aos méritos.
Se você ligar um pouco de imaginação e abordar criativamente o design, muito em breve uma doce árvore de Natal aparecerá na mesa festiva, cercada por doces italianos e delicadas bolas de neve.
Abeto de Ano Novo “Exclusivo”
Esta sobremesa é feita após o bolo de panqueca, mas parece incrível. Aqui a massa no kefir, opcionalmente, use qualquer outra opção. É aconselhável preparar a árvore de Natal no dia anterior ao feriado, para que fique saturada. Para decoração, usamos nozes, sementes de romã e frutas cristalizadas coloridas.
Ingredientes
- 280 ml de kefir;
- 2 ovos;
- 350 g de massa de coalhada doce;
- 250 ml de creme de 33%;
- 2 colheres de açúcar
- 0,3 colheres de chá. estripador;
- 180 g de farinha;
- 2 colheres de manteiga;
- corante verde.
Método de preparação
- Faça a massa com um misturador ou um batedor para que os pedaços de farinha não apareçam nela. Combine o açúcar com ovos e kefir, sal e batida. Introduzir farinha com manteiga. Deixe por dez minutos, bata novamente.
- Coloque a massa em uma frigideira com um diâmetro de 18 a 20 cm, mas de maneira incomum. Fritamos a princípio uma grande panqueca, depois mancharemos menos e até menos, até obtermos a menor tortilla, que será o topo da árvore de Natal.
- Enquanto as panquecas estiverem esfriando, bata o creme e misture com a massa de coalhada doce.
- Lubrifique as panquecas e recolha a árvore de Natal na forma de um cone. Top também coberto com creme, mas com a adição de corante verde.
- Nós decoramos com creme ou nozes colorido com outros tons, doces, "brilho" muito bem na beleza de ano novo de sementes de romã.
É possível usar cream cheese em vez de massa de coalhada, mas, neste caso, bata o creme com o açúcar em pó. Além disso, se desejar, use outro creme, por exemplo, de leite condensado fervido com manteiga. Mas nós colocamos camadas finas, caso contrário, vai ficar espinha de peixe muito açucarado.
Biscoitos de Gengibre Pintado
Bolachas perfumadas e pintadas com especiarias e mel são feitas de forma muito simples, podem ser usadas como sobremesa, presentes e até enfeites para a árvore de Natal. De acordo com esta receita, acontece sempre.
Ingredientes
- 380 g de farinha;
- 2 colheres de mel;
- ovo;
- 120 g de �eo;
- 5 g de canela;
- 5 g de gengibre;
- pitada de noz-moscada;
- 65 g de açúcar mascavo;
- 6 g de soda.
Para o esmalte:
- 120 g de açúcar de confeiteiro;
- 1 colher de chá. suco de limão;
- clara de ovo.
Método de preparação
- Enviamos manteiga, açúcar mascavo, mel para uma panela ou tigela e aquecemos para dissolver a areia, despejando temperos. Em seguida, insira o refrigerante, ovo e bata.
- Adicione a farinha, amassar, retire a massa por uma hora na geladeira.
- Abra uma camada com cerca de cinco milímetros de espessura. Cortar biscoitos espremidos, mandar em uma assadeira. Nós assamos cerca de dez minutos a 180 graus.
- Aumente a proteína de um ovo grande para a espuma, adicione o suco de limão e pó, você pode colorir o esmalte.
- Refrigere os cookies e decore. Se não houver saco especial, você pode colocar a cobertura no saco, furar o buraco.
Se você quiser fazer biscoitos para decorar uma árvore de Natal, imediatamente faremos buracos para as cordas e depois assaremos. Perfure-os facilmente com um tubo de coquetel.
Doces italianos “Torrone”
Doces chiques preparados de acordo com uma receita italiana. Eles se encaixam perfeitamente no cardápio festivo, adequado ao champanhe melhor do que qualquer chocolate.
Ingredientes
- 200 g de amêndoas;
- 200 g de açúcar;
- 3 ovos;
- 100 ml de água;
- 25 g de chips de coco.
Método de preparação
- Despeje água fervente sobre amêndoas, lave com água fria em cinco minutos, retire a pele, deve separar muito facilmente. Amêndoas secas em uma frigideira, pique.
- Misture o açúcar com água e cozinhe a calda com a consistência de “soft ball”. Para testar, colocamos um pouco de xarope na água fria, ela deve engrossar, mas não congelar até fazer doces.
- Colocamos nozes no caramelo, mexemos, adicionamos ovos um por um. Primeiro um, rapidamente mexa, depois o segundo. Se os ovos são muito pequenos, então introduzimos mais um. Continuamos a aquecer até que a massa comece a ficar atrás das paredes do prato.
- Resfrie a mistura de castanhas um pouco, então rapidamente com as mãos molhadas, enrole as bolas, enrole em lascas de coco, deixe esfriar.
Você pode usar chips coloridos para desossar ou substituir por sementes, gergelim e outras nozes.
Bolos de coalhada “Snowball”
Bolas de neve muito bonitas e saborosas em lascas de coco - uma ótima sobremesa para a mesa de Ano Novo. Queijo cottage gorduroso escolha ao seu gosto. Nós não usamos um produto seco ou adicionalmente introduzimos um pouco de nata azeda. Concentre-se na consistência.
Ingredientes
- 250 g de queijo cottage;
- 90 g de chips de coco;
- algumas passas;
- 50 g de açúcar;
- 0,5 colher de chá. açúcar baunilha;
- creme azedo, se necessário.
Método de preparação
- As passas são embebidas em água quente para suculência.
- Pound a coalhada com açúcar e baunilha, adicione 50 g de chips de coco. Estamos esperando o açúcar derreter, verifique a consistência. Se a massa não é pegajosa e se desintegra, então insira um pouco de creme azedo.
- Pegue uma massa de massa, faça uma tortilla, coloque alguns destaques. Role em uma bola. Nós rolamos em chips de coco, não nos arrependemos. Resta apenas esfriar as bolas de neve.
É possível pôr no interior não passas, mas outras frutas secas, nozes, chocolate ou fazer bolas de neve com surpresas que usam ingredientes diferentes.
Sobremesa de Ano Novo “Tangerinas em caramelo”
Que mesa festiva sem tangerinas? Você pode simplesmente colocar uma tigela de frutas, mas é melhor cozinhar esse milagre.
Ingredientes
- 10 mandarinas;
- 160 g de açúcar;
- 2 paus de canela;
- 1 colher de sopa. água;
- pistache ligeiramente picado.
Método de preparação
- Limpe as tangerinas. Com dois retire as raspas.
- Deite o açúcar na panela e comece a derreter. Assim que derreter, despeje gradualmente um copo de água quente. Fazemos isso com cuidado, bolhas aparecerão.
- Adicione os paus de canela e as raspas ao caramelo, aqueça-os em fogo baixo por 5 minutos
- Deixe o caramelo esfriar em um estado quente, mas não deixe endurecer. Nós derramamos tangerinas, polvilhe com pistache. Cubra com película aderente, dê de molho.
Muitas vezes, uma sobremesa é preparada com a adição de licor cítrico. Esta opção com álcool é adequada apenas para uma mesa de adulto.
