Os bolinhos são populares devido ao fato de serem rápidos e fáceis de cozinhar: basta ferver a água, jogar bolinhos, cozinhar um pouco - e a refeição completa está pronta. No entanto, os bolinhos não só podem ferver. Outros métodos de preparação permitem obter pratos que são muito diferentes dos bolinhos levemente despejados fervidos em água. Um dos pratos mais incomuns - bolinhos, cozido em um fogão lento.
Recursos de Cozinha
- Para assar, bem como para ferver, a qualidade do ravioli é de suma importância. Se eles são feitos de uma massa mal sucedida e são mal moldados, eles vão desmoronar, tornando-se disforme; Não menos importante é a qualidade do recheio: se for feito de outra coisa que não carne, não se transformará em carne, como bolinhos de massa ou cozinhe.
- É impossível descongelar os bolinhos antes de assar, caso contrário eles vão ficar juntos - eles vão adormecer na tigela do fogão lento congelado. Todos os outros ingredientes devem estar totalmente preparados para que os bolinhos não sejam descongelados antes do tempo.
- Isso impedirá que a manteiga grude nos bolinhos durante o cozimento. Você não deveria sentir pena dele. E com manteiga, os bolinhos cozidos no fogão lento são mais saborosos.
- Para assar a massa, quando assar bolinhos em um fogão lento, a água é adicionada. Na verdade, eles são primeiro fervidos e depois assados. Se você adicionar a quantidade de água indicada na receita, será suficiente e, ao mesmo tempo, não permanecerá no prato final.
Muitas pessoas sabem cozinhar bolinhos no fogão. Mas cozinhar bolinhos em um fogão lento tem suas próprias características. Se alguém vai assar bolinhos em um fogão lento pela primeira vez, ele provavelmente terá dúvidas sobre como fazê-lo corretamente, para que os bolinhos não fiquem juntos. Dicas donas de casa experientes irão ajudá-los a entender esse problema.
Características de cozinhar pelmeni em um fogão lento podem variar um pouco - tudo depende da receita específica.
Bolinhos cozidos em fogo lento com creme azedo
Composição:
- bolinhos - 0, 4 kg;
- água - 125 ml;
- alho - 1 dente;
- molho de soja - 20 ml;
- manteiga - 50 g;
- creme azedo - 100 g;
- sal - a gosto;
- folha de louro - 1 pc.
Método de preparação:
- Despeje o molho no creme azedo, misture.
- Esmague o alho e misture com o molho de creme azedo.
- Se desejar, salte levemente o molho, mas não se esqueça que o tempero da soja já é salgado.
- Despeje os bolinhos congelados na tigela. Coloque os pedaços de manteiga. Despeje todo o molho de creme. Coloque uma folha de louro por cima.
- Abaixe a tampa, instale o programa de cozimento. Ligue o cronômetro por 30 minutos.
Ferva a água, adicione a água quente ao creme azedo, mexa bem.
Após o timer ter sido acionado, os bolinhos serão colocados em uma placa. Seria bom borrifá-las com ervas frescas.
Bolinhos de queijo
Composição:
- bolinhos - 0, 8 kg;
- ua - 0, 2 l;
- maionese - 150 ml;
- queijo - 100 g;
- tempero para ravioli - a gosto.
Método de preparação:
- Esfregue finamente o queijo de qualquer uma das variedades duras.
- Dissolva a maionese com água quente.
- Misture o tempero com o molho.
- Coloque os bolinhos, sem descongelar, no fogão lento, despeje a mistura preparada.
- Selecione o programa Baking e execute-o por 30 minutos. Nos primeiros 25 minutos, asse os bolinhos sob a tampa. 5 minutos antes do final do programa, polvilhe com queijo e antes do final do programa, cozinhe o prato com a tampa aberta.
Bolinhos de massa, cozidos em uma multicozinha de acordo com esta receita, parecem muito apetitosos. O queijo lhes dá um sabor ainda mais agradável. Maionese na receita pode ser creme azedo de zapenit.
Bolinhos de massa com queijo e ovos
Composição:
- bolinhos - 0, 8 kg;
- ovos - 4 peças;
- cebolas - 0, 3 kg;
- maionese - 0, 25 l;
- queijo - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- sal, especiarias - a gosto.
Método de preparação:
- Descasque as cebolas, cortadas em pequenos cubos.
- Coloque metade da manteiga prescrita em um fogão lento. Ative o modo de cozimento. Após alguns minutos, adicione a cebola e frite por 5-7 minutos, até que fique translúcido. Desligue o fogão lento, retire o arco.
- Coloque o restante do óleo no fogão lento, cortando-o em pequenos pedaços. Coloque os bolinhos congelados. Cubra-os com cebolas.
- Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal, temperos, maionese, bata tudo bem.
- Encha os bolinhos com a mistura.
- Esfregue finamente o queijo e polvilhe os bolinhos por cima.
- Asse o prato no modo Cozimento por 40 minutos.
Um prato que resultará no fim, seria mais correto chamar a caçarola de bolinho de massa. É muito incomum, mas quase certamente, depois de prepará-lo uma vez, você desejará repetir esse experimento mais de uma vez.
Bolinhos cozidos em um fogão lento com salsichas e cogumelos
Composição:
- bolinhos - 0, 8 kg;
- cebolas - 0, 2 kg;
- creme - 0, 2 l;
- queijo - 100 g;
- eo vegetal - 20 ml;
- champignons - 0, 2 kg;
- salsichas - 0, 2 kg;
- manteiga - 50 g;
- sal, especiarias - a gosto.
Método de preparação:
- Corte champignons limpos em pedaços pequenos.
- Retire as cascas da cebola, cortadas em pequenos pedaços.
- Corte as salsichas em pequenos círculos.
- Esfregue bem o queijo, misture com creme, temperos e sal.
- Na tigela multi-cozimento, derreta a manteiga, ligando o modo "Cozimento". Coloque as cebolas, frite por 5 minutos. Adicione os cogumelos e frite com a tampa aberta até que o excesso de umidade tenha desaparecido. Desligue a unidade, retire os cogumelos com cebola.
- Espere até que a tigela do fogão lento tenha esfriado, engraxe com óleo vegetal e coloque bolinhos nele. Se você não quiser esperar, você pode fritar os cogumelos com cebolas não em um fogão lento, mas em uma panela.
- Coloque os cogumelos fritos em cebolas com bolinhos.
- Encha tudo com molho cremoso.
- Selecione o programa de cozimento, defina o temporizador para 40 minutos.
É improvável que bolinhos de queijo e molho cremoso com cogumelos e salsichas deixem alguém indiferente. Salsichas podem ser substituídas por peito de frango, cortado em pequenos pedaços.
Bolinhos de massa, cozidos em um fogão lento, é um prato único, um pouco parecido com os bolinhos habituais em caldo, cozidos em uma panela.
