Torta de Queijo Kefir

Muito simples torta de queijo com kefir com um grande conjunto de ingredientes, mas não deixe que isso te assusta. Torta de queijo da categoria daqueles em que você pode colocar todas as sobras da geladeira e limpar os frascos de cereais no armário da cozinha. Coletar pedaços de queijo de diferentes variedades, os restos de vegetais - cenoura, aipo, pimentos doces. Leite azedo, se o leite é azedo, também é útil, você pode adicioná-lo à massa em vez de kefir, e adicione a farinha de aveia trigo, semolina ou milho à farinha de trigo, porque muitas vezes há apenas 1-2 colheres nos armários da cozinha qualquer coisa de cereais. Para fazer a torta com queijo um sucesso, certifique-se de usar uma forma destacável e pergaminho oleado, uma vez que o queijo derretido sempre se esforça para manter a forma.

Torta de Queijo Kefir
  • Tempo de cozimento: 1 hora 10 minutos
  • Porções: 6

Ingredientes para bolo de queijo kefir:

  • 200 ml de iogurte ou kefir;
  • 2 ovos;
  • 50 ml de azeite;
  • 200 g de farinha de trigo;
  • 70 g de sêmola;
  • 40 g de farinha de aveia;
  • 2 colheres de chá. fermento em pó;
  • 100 g de mozzarella;
  • 100 g de queijo duro;
  • 70 gramas de aipo;
  • 50 g de azeitonas sem caroço;
  • pimenta;
  • 1 colher de sopa. l sementes de abóbora;
  • 1 colher de sopa. l sementes de girassol;
  • 2 colheres de chá. gergelim branco;
  • tomilho, páprica, sal.

Uma maneira de fazer torta de queijo no kefir.

Fazendo a massa sem fermento. Para o teste, você pode usar kefir, iogurte caseiro de leite azedo ou creme azedo com baixo teor de gordura. Misture o iogurte com sal e ovos de galinha crus.

Torta de Queijo Kefir

Adicione azeite ou qualquer óleo vegetal, misture os ingredientes líquidos até ficar homogêneo.

Torta de Queijo Kefir

Misture separadamente a semolina, a farinha de trigo, a farinha de aveia e o fermento em pó. Você pode improvisar e substituir a semolina de milho ou adicionar uma mistura de quatro cereais em vez de aveia para obter um sabor especial.

Torta de Queijo Kefir

Adicione ervas e especiarias aromáticas secas - tomilho, páprica moída para secar os ingredientes. Você também pode adicionar orégano ou mistura de especiarias provençal.

Torta de Queijo Kefir

Coloque os ingredientes líquidos e secos juntos, amassar a massa para que não haja restos de farinha, adicione o queijo mozzarella cortado em cubos pequenos e azeitonas sem caroço.

Torta de Queijo Kefir

Frite ou pique alguns talos de aipo, corte em cubos pequenos, acrescente o queijo ralado e aipo à massa.

Torta de Queijo Kefir

Para tempero e picante, colocamos o picado picado de pimenta. Misture cuidadosamente todos os ingredientes e ligue o forno para aquecer até 200 graus Celsius.

Torta de Queijo Kefir

Coloque o pergaminho na assadeira, unte com azeite, espalhe a massa, alise-a.

Torta de Queijo Kefir

Liberalmente polvilhe a massa com sementes de abóbora, gergelim e sementes de girassol.

Torta de Queijo Kefir

Colocamos o formulário em um forno quente em um nível médio, cozinhamos cerca de 40 minutos. O tempo depende das características da placa e do tamanho da forma. Especifiquei o tempo para um formulário medindo 11 x 22 centímetros.

Arrefecer o bolo de queijo pronto, retire-o do molde, retire o pergaminho. Para manter a massa de torta ligeiramente crocante, resfrie-a em uma gradinha ou em varas de bambu.

Torta de Queijo Kefir

A torta de queijo no kefir está pronta. Bon appetit!

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