Hoje, para o café da manhã, junto com você, prepararemos breezles. Em busca de pratos exóticos, mas descomplicados, de produtos comuns, vamos ver a culinária francesa. Aqui encontramos uma receita única para gostoso: Brisoli com frango e cogumelos. É fácil cozinhar este prato, embora o nome pareça complicado e confuso. Minha receita passo-a-passo para cozinhar pratos com fotos irá ajudá-lo com isso.
O que é Brisoli na culinária francesa
Breezolis na França é um prato muito comum. Brisol em francês - “frito em um ovo”. É geralmente servido no café da manhã, também é adequado para o almoço, pois esta é uma refeição saudável. Prepare os brisols com diferentes recheios e este é todo o foco deste prato. Em panquecas de ovos que lembram uma omelete, o enchimento é embalado a partir dos produtos que você gosta. Pode ser uma variedade de alimentos: frango, peixe, presunto, legumes, queijo ou qualquer outra coisa que combine bem com omelete de ovo.
O prato pode ser assado no forno ou servido torrado em uma panela. Nesta receita, assamos a brisa no forno. Cozinhar opções brizol set. Mudando os ingredientes, conjurando com comida, você pode transformar todos os dias em uma pequena festa para a família e amigos da maneira francesa.
Produtos para a preparação de brizole com cogumelos e frango
Na nossa geladeira, sempre há produtos necessários para a preparação do brisole. Nesta receita, o principal enchimento é frango e cogumelos. Eu aconselho você a experimentar e depois criar sua própria receita de breezole para que você goste mais.
Uma boa característica do prato é que você pode encher o pan-creamer com breezolis com uma grande variedade de recheios dos produtos ao seu gosto.
Nesta receita, usamos esta composição de produtos:
• ovos - 6 peças;
• leite - 6 colheres de sopa. l;
• peito de frango - 1/2 pcs;
• cogumelos cozidos (cogumelos silvestres ou champignons) - 200 g;
• cebolas - 2 - 3 pçs.
• óleo de girassol ou azeite para untar a panela, panela (se necessário);
• queijo duro - 80 g;
• especiarias (a seu gosto), sal - (sal a gosto);
• maionese - 30 g (também a gosto)
Nós também precisamos de um batedor para papel chicoteado e pergaminho.
Cozinhando Breezolis com Frango e Cogumelos: Um Guia Passo-a-passo com Fotos
- Primeiro, panquecas finas de ovo são feitas usando a receita. Em uma tigela pequena separada, um ovo é quebrado sem separação em gemas e proteínas.
Uma colher de leite e uma gota de sal são adicionados ao ovo. Então nós cozinhamos cada panqueca
- A massa deve ser misturada e misturar até obter uma uniformidade de cor agradável, o princípio usual de como fazer uma omelete.
- Unte a panela e despeje a massa de omelete. Frite as panquecas por 1 - 2 minutos de um lado só, cubra com uma tampa por 1-2 minutos (certifique-se de não exagerar sob a tampa, do contrário, será uma panqueca muito exuberante). Faça o mesmo com todos os ovos, transformando-os em deliciosas panquecas.
- É necessário remover panquecas em pratos separados para que eles não toquem, então sua integridade será preservada. Será mais fácil levá-los então para a formação de brisole.
- Descasque a cebola, corte em cubos ou deixe metade dos anéis.
Frite as cebolas para reduzir a claridade da manteiga.
- Cogumelos Boletus, mel agaric ou outros cogumelos da floresta (previamente cozidos), escorrer o excesso de líquido, cortado em pequenos pedaços. Os franceses costumam usar champignons em suas receitas, mas o cheiro de cogumelos da floresta é muito mais agradável. Cogumelos podem ser fritos ou cozidos.
- Adicione os cogumelos preparados às cebolas. Frite juntos até estar pronto. Certifique-se de não esquecer um pouco de sal e pimenta.
- Corte o filé de frango em pedaços pequenos o suficiente.
Coloque os pedaços de frango na manteiga e frite em uma panela até ficar cozido, sal e pimenta pouco antes de retirar do fogo. * Quando fritar filé de frango, é importante não cozinhá-lo demais e não exagerar, é melhor quando o frango é suculento.
- A formação de Breezole é extremamente fácil se você olhar a foto. Na panqueca do ovo, o recheio de cogumelos é primeiro colocado de um lado.
- Em seguida, coloque os pedaços de frango frito.
Em seguida, enrole o rolo de brisol ou apenas cubra o recheio com uma borda livre. Resta assar levemente no forno e nosso breezol estará pronto.
- As brisas preparadas da brisa são empilhadas em uma assadeira, a qual previamente cobrimos com papel vegetal untado com óleo vegetal. Em cima do breezolis são cobertos ligeiramente com maionese (isto é para o seu gosto). * Você pode usar molho de creme.
- No final - três queijo duro e polvilhe breezoli por cima com uma pequena camada.
No forno pré-aquecido (graus 130 - 140) por 8 minutos enviou breezoli com frango e cogumelos. Assista ao forno e aqueça, é suficiente e 5 minutos para completar a prontidão. Geralmente quando o queijo derrete - a brisa está pronta. Sirva brisol na mesa, você pode imediatamente, com a tubulação, com o calor.
Um delicioso café da manhã francês apetitoso, de acordo com a receita sugerida, decorará sua mesa e será apreciado por sua família e convidados.
Deve ser lembrado que os chás com cogumelos e peito de frango são um prato bastante rico, portanto, os legumes em conserva ou frescos ou um prato leve serão a melhor adição a ele.
Aproveite o seu apetite e humor mágico no fim de semana!