A Páscoa é um feriado brilhante e, talvez, o mais esperado do ano para todo cristão. A principal decoração da mesa de Páscoa é o bolo de Páscoa, ovos pintados e a coalhada da Páscoa.
Kulich é um pão rico e rico, que simboliza a ressurreição de Jesus Cristo.
Bolo de Páscoa - seu simbolismo e significado
No feriado cristão principal, segundo a tradição, eles assam pão levedado - artos, que representa uma cruz e uma coroa de espinhos, que simbolizam o sacrifício de Cristo.
No primeiro dia da Páscoa, Artos é carregado pela igreja. Em seguida, é deixado no atril, onde está localizado durante toda a semana. Na Semana Santa, é cortado e distribuído a todos os paroquianos da igreja. Artos simboliza o pão da vida. A aceitação do artos é comparável ao particípio.
Kulich é um análogo de artos caseiros. Em uma quinta-feira limpa, a massa de fermento é ligada, assada na sexta-feira e depois consagrada em um templo. Kulich é uma espécie de personificação do pão que Cristo compartilhou com seus discípulos durante a Última Ceia.
Essa tradição é tão grande que, mesmo durante a guerra, quando as pessoas não tinham nada, o pão preto era trazido para a consagração na Páscoa.
Na tradição cristã, existem muitas variedades de panificação de Páscoa. Mas apenas o bolo da Páscoa russa é um produto único. É leve em sua estrutura e bem absorvida.
Este bolo tem uma forma cilíndrica. Frutas secas ou frutas cristalizadas são adicionadas à massa, e o topo da assadeira é decorado com glacê sobre o qual são colocadas as letras XB, que simbolizam o domingo de Cristo.
Segundo a tradição, parte dos bolos de Páscoa foram doados aos pobres. Para isso, pequenas bolachas são assadas, que são passadas para as casas das crianças, hospitais e locais de detenção.
Vale a pena notar que é muito importante cortar o bolo corretamente. Muitos o cortam com fatias longitudinais, mas isso só é permissível se for comido inteiro. Basicamente, a ponta é cortada e o bolo é cortado em pedaços verticais. E a ponta é comida por último, pois protege o miolo do intemperismo. Uma etapa importante de bolos de cozinha - decoração. Isso fará com que o fermento seja único.
Melhores Idéias de Decoração de Bolo de Páscoa
1. Açúcar em pó. Nossas avós usaram esse método. Devido à sua simplicidade, é popular nos nossos dias. É o suficiente para levar o pó e peneirá-lo através de um coador diretamente no bolo.
2. Proteínas, batidas com açúcar. Este método também vem do passado. Separe os brancos das gemas. Bata-os, derramando gradualmente açúcar para obter uma espuma densa e densa. Ela cobriu a superfície dos bolos. As gemas podem ser usadas para fazer massa para bolos.
Geada com pó decorativo. Prepare o esmalte é simples: tomar açúcar de confeiteiro, misture com amido e ácido cítrico. As claras de ovo são batidas em uma espuma estável, derramando gradualmente neles uma mistura seca de pó e amido. Superfície de cozimento é revestida com gelo e decorada com pó decorativo. O pó não se sustenta se a cobertura secar.
4. Frutas cristalizadas, miçangas e estatuetas de açúcar. Hoje você pode comprar contas de açúcar de prata e ouro. Eles parecem ótimos em um fundo branco. Se você tem filhos, preste atenção nas estatuetas de açúcar de flores ou animais. Não use figuras muito grandes. Eles ficam melhores no bolo.
5. Lápis de açúcar. Esta invenção permite criar uma verdadeira obra-prima na superfície da panificação. Além disso, a decoração com lápis será interessante para as crianças, o que permitirá que toda a família passe tempo com interesse e benefício.
6. mastic de marshmallow. Para preparar tomar 250 g de marshmallow branco comum. Despeje 50 ml de suco de limão e coloque-o no microondas por 25 segundos. Ele ficará macio e começará a derreter. Na massa resultante colocar 30 g de manteiga e começar a amassar, derramando gradualmente açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea. Você pode adicionar um pouco de creme de leite para tornar a massa elástica. Em seguida, o produto acabado é embalado em um saco e enviado para a geladeira por uma hora. Se necessário, pode ser colorido com corante alimentar ou suco de vegetais ou frutas. De mastique pode esculpir uma variedade de figuras. 7. As letras XB. Eles são aplicados com lápis de açúcar, ou feitos de massa para kulich. Para fazer isso, retire um pedacinho de massa, enrole-o em uma salsicha da mesma espessura e espalhe as letras na superfície do bolo, depois de ter manchado com gema.
8. Cobertura de chocolate. Derreta 1/3 de barra de chocolate branco. Despeje finamente no papel alumínio e deixe esfriar completamente. Despeje a barra de chocolate preta derretida. Esmagar uma camada de chocolate branco com pequenas fatias e polvilhe com uma camada de chocolate preto.
9. Glacê de limão. Misture as raspas de limão com 110 g de açúcar em pó. Dissolva 30 g de ameixas. óleo e adicione uma mistura de raspas e pó. Esprema o suco de meio limão e despeje o creme quente. Tudo bem bata. A mistura resultante despeje bolos quentes e deixe esfriar por uma hora.
10. Composição original para decoração “Galinhas e testículos”. Esfregue 85 g de queijo cheddar no menor ralador. Em 120 g de farinha peneirada, adicione 55 g de ameixas. Manteiga e sove a massa. Adicione metade do queijo ralado. Agite a gema, adicionando um pouco de água. Despeje um pouco de mistura de gema em uma tigela, coloque o resto na geladeira. Abra a massa em uma camada fina, lixe com farinha e corte as figuras de frango e testículo. Lubrifique-os com a mistura de gema, polvilhe com queijo e asse por 20 minutos no forno a 180ºC. Decore o bolo de Páscoa com figuras resfriadas.
11. Pó decorativo faça-você-mesmo. Prepare-o a partir da tinta base e comida. A base pode ser semolina ou açúcar em pó branco. A base está manchada. Para fazer isso, coloque por alguns minutos em uma tinta diluída em água. Em seguida, colocou no papel e secou. Os pedaços resultantes são desintegrados para fazer o pó.
12. Decoração com massa. Não só as letras são feitas de massa, mas também várias figuras que são anexadas à superfície de cozimento com a ajuda de proteína batida. A massa é usada da mesma forma que para bolos, ou preparada de acordo com outra receita. A decoração também é fixada após o cozimento. Neste caso, é colado com xarope de açúcar. 13. Fudge de chocolate com limão. Derreta 65 g de manteiga. Adicione a isto um suco espremido de meio limão e acrescente 225 g de açúcar em pó. Também enviamos 75 g de cacau. Mexa Deve ter uma massa pegajosa. Nós decoramos a superfície do seu bolo.
14. Cobertura de chocolate multicolorida. A base para a preparação de esmaltes de diferentes cores é o chocolate branco. No entanto, não use cores cativantes, os tons suaves de verde, amarelo ou rosa são os melhores. Cobertura superior pode ser polvilhada com nozes picadas ou frutas cristalizadas, pó de confeitaria.
Derreta uma barra de chocolate branco. Resfrie para um estado quente, insira um corante e misture. Opcionalmente, você pode adicionar leite condensado ou manteiga. Como um corante, você pode usar o suco de legumes ou frutas. Se a cobertura estiver muito fina, adicione amido a ela.
15. Esmalte de Caramelo. Em um quarto de xícara de leite, adicione 220 g de caramelo e coloque em fogo lento. Segure até que o doce derreta completamente. Aos poucos, adicione 60 g de açúcar em pó. Cozinhe a cobertura até ficar homogêneo.
16. A decoração do chocolate e nozes. Derreta 120 g de chocolate amargo. Despeje em 55 ml de creme e cozinhe, mexendo, até ficar homogêneo. Cubra a superfície dos bolos resfriados com cobertura de chocolate e polvilhe com nozes picadas.
17. Fudge de café. Ferva 120 ml de café preto. Coloque 320 g de açúcar e mantenha em fogo baixo até que se dissolva. Despeje a massa resultante em uma tigela, bata e unte os bolos com glacê.
18. Fudge de Frutas. Bata 3/4 colheres de sopa. açúcar em pó com proteína para uma massa fofa. Digite algumas colheres de suco de baga até obter uma cor uniforme.
Servindo na mesa - toques finais
Agora você sabe como é bonito e incomum decorar o bolo. Resta acrescentar alguns traços para tornar a apresentação ainda mais espetacular: • Amarre o bolo acabado com cetim, openwork ou fita bordada. Amarre um arco magnífico. Você pode anexar uma flor de primavera viva à fita. Em seguida no prato, coloque espigas de trigo e ovos pintados.
• Você pode decorar o prato com um guardanapo de malha redonda ou uma toalha bordada.
Recentemente, para decoração usando figuras diferentes, variando de flores e terminando figuras de personagens de conto de fadas. Para decorar a Páscoa, todos os tipos de elfos e outros personagens fictícios não são recomendados. É melhor que sejam flores da primavera, letras ou figuras de galinhas.
O principal é decorar bolos com amor e de bom humor, e você definitivamente terá uma verdadeira peça de arte de pastelaria.
