Baileys - licor doce de ascendência irlandesa. Tem um sabor cremoso profundo e uma textura espessa. Embora hoje você possa encontrar não somente tais opções bebem. Bailey é encontrado com o sabor de nozes, chocolate, café, coco e isso é apenas uma pequena parte das opções possíveis. Tudo o que é notável é que qualquer uma das espécies pode ser preparada em casa.
Beyliz licor em casa - princípios gerais de culinária
Bailey refere-se a licores suficientemente ricos em calorias. Além do alto teor de açúcar, também tem gorduras. Em bebidas clássicas, suas fontes são creme, leite condensado, em outras variantes também chocolate, ovos. O conteúdo exato de calorias dependerá da receita e da precisão da conformidade com a dosagem.
Que tipo de álcool eu costumo usar:
· Uísque irlandês;
· Vodka;
Cognac:
· Raramente álcool.
Especialmente com cuidado você precisa escolher vodka. Você não deve usar álcool barato, caso contrário o licor terá um cheiro de fusel desagradável. Também é importante prestar atenção aos ingredientes lácteos. Leite condensado ou creme não deve consistir em gordura vegetal, tomamos apenas ingredientes naturais.
Preparando licor simplesmente misturando e chicoteando ingredientes. Então ele precisa ficar por pelo menos algumas horas, melhor a noite toda. Se o tempo é curto, então esfrie e sirva. Licor caseiro não é armazenado por mais de seis meses, você precisa mantê-lo apenas no frio e em copos.
Licor clássico "Beyliz" em casa
Receita simples licor "Beyliz" com um gosto clássico em vodka. Além disso, você precisa de creme de gordura, o que ajudará a dar a consistência desejada e sabor. Os adoçantes adicionam leite condensado. Nós escolhemos um produto natural, que contém apenas leite e açúcar, ou seja, deve ser preparado de acordo com o GOST. Ingredientes
· 500 ml de vodka;
350 ml de creme 25%;
· 380 g de leite condensado;
· 1 g de baunilha
Método de preparação
1. O creme deve ser resfriado antes do uso. Bata-os por um minuto. Não é necessário fazer isso por um longo tempo, isto é, nós não criamos picos densos
2. Encha o leite condensado com o creme e adicione imediatamente a vanilina e bata novamente.
3. Deite a vodka, continuando a misturar a massa com um misturador. Licor está pronto!
4. Despeje o feltro em uma garrafa de vidro com uma tampa apertada ou pegue um frasco. Deixe esfriar por pelo menos cinco horas. Se a bebida durar mais tempo, então, periodicamente, precisa ser abalada.
Licor de Beyliz em casa com conhaque e café
Receita chique de licor "Beyliz" em casa. O conhaque pode ser usado de qualquer tipo, como o leite condensado, mas a escolha do café deve ser feita de forma responsável. Nós usamos apenas bebida fresca e forte. Solventes em pó não são adequados, como no processo de infusão pode dar a bebida um sabor desagradável.
Ingredientes
· 0,25 litros de conhaque;
3 colheres de sopa l café forte;
· 300 ml de creme de 18%;
· Pitada de baunilha;
· 150 g de leite condensado branco
Método de preparação
1. Todos os ingredientes são pré-refrigerados. Para misturar use uma tigela alta. Despeje o creme e imediatamente adicione o leite condensado. Bata alguns minutos.
2. Adicione um fluxo fino de conhaque no futuro licor, continuando a bater e adicione a baunilha. Você pode cozinhar sem ele.
3. No final, introduzimos café fervido, mas resfriado. Ele enfatiza perfeitamente o gosto de conhaque. Bata outro minuto.
4. Despeje em um decanter com uma tampa apertada ou apenas na garrafa. Pare, retire por várias horas na geladeira. Antes de usar, não se esqueça de mexer, você pode apenas agitar a garrafa intensamente.
Licor de Beyliz em casa com ovos
Na verdade, esta receita não precisa de ovos inteiros, mas apenas de gemas. É desejável que sejam frescos e de alta qualidade, já que o aquecimento pela receita não é fornecido. As gemas conferem ao licor uma consistência cremosa e viscosa. Devido à sua presença na bebida, você pode usar um creme de baixo teor de gordura de 15%.
Ingredientes
· 3 gemas
· 500 ml de vodka;
· 300 ml de creme;
· 1 g de baunilha;
· 300 g de leite condensado
Método de preparação
1. Separe cuidadosamente as gemas, coloque em uma tigela, bata ou liquidificador por alguns minutos.
2. Adicione o leite condensado e introduza gradualmente o creme, continuando a bater no licor.
3. No final, introduzimos a vanilina, mas você pode adicionar canela, despeje o álcool. Com ele também interrompa um minuto.
4. Despeje o licor com as gemas em uma garrafa conveniente, legal.
Beylize licor em casa com chocolate
Receita de licor, que é melhor cozida com chocolate escuro. Escolha um produto de pelo menos 65% de cacau. Se você usar chocolate ao leite, o sabor não será tão rico. Se você pegar um azulejo barato, ele simplesmente não derreterá no estado desejado devido ao conteúdo de um grande número de aditivos.
Ingredientes
· 100 g de chocolate;
· 300 ml de creme;
· 300 ml de vodka;
· Saco de açúcar de baunilha;
· 350 g de leite condensado.
Método de preparação
1. Abra o chocolate, parta-o em pedaços e coloque-o em uma tigela. O produto deve ser derretido. Isso pode ser feito de duas maneiras: colocar em banho-maria ou simplesmente aquecê-lo em um microondas. Derreta a um estado líquido.
2. Abra o leite condensado, despeje em uma tigela, adicione um saco de vanilina.
3. Deite o creme de leite imediatamente no leite condensado e bata tudo com uma batedeira por vários minutos. 4. Adicione o chocolate derretido, continuando a bater.
5. Em seguida, despeje a vodka resfriada e traga o licor para um estado homogêneo.
6. Deite a bebida e coloque-a no frigorífico. É aconselhável deixá-lo em repouso por pelo menos duas horas, depois agitar vigorosamente. Ao servir, polvilhe com o cacau em pó por cima.
Licor de chocolate Beyliz Mint em casa
Para a preparação, você precisará de um licor de menta ou xarope, sem que nada saia. Às vezes cozido com hortelã fresca, mas é bastante trabalhoso, o melhor para usá-lo para decoração.
Ingredientes
· 0,5 litros de vodka;
· 50 ml de xarope de menta;
· 150 g de chocolate amargo;
350 g de creme 30%;
· Banco de leite condensado.
Método de preparação
1. Derreteremos chocolate de qualquer maneira conveniente. Para fazer isso, vamos quebrá-lo, adicione 50 ml de creme de leite, ou seja, tire da receita, coloque no microondas. Começamos a aquecer, mas a cada 10 segundos chegamos e mexemos. Superaquecimento não é necessário para não estragar os outros ingredientes do coquetel, basta trazer para a homogeneidade.
2. Bata o creme restante até ficar espumoso, em seguida, injetar leite condensado e, em seguida, xarope de menta.
3. Encha o chocolate derretido e, imediatamente após, introduza vodka de alta qualidade, adicionando um jato fino.
4. Remova o licor para esfriar por várias horas, certifique-se de fechar bem para que o álcool não evapore.
Licor de Beyliz em casa com chocolate maravilhoso
A maneira moderna de fazer licor, que não leva muito tempo e não requer muito esforço. Ao mesmo tempo a bebida resulta densa, porosa, tem um gosto pronunciado. Para a preparação você precisa de chocolate maravilhoso, é vendido em muitos supermercados.
Ingredientes · 500 ml de vodka de alta qualidade;
· 2 latas de leite condensado;
· 600 ml de chocolate maravilhoso;
· 1,5 g de vanilina;
· 2 colheres de café instantâneo.
Método de preparação
1. Abra o leite condensado, coloque as latas em uma tigela conveniente para bater. Mas ao mesmo tempo tomamos um grande pote para encaixar todos os componentes.
2. Abra o maravilhoso chocolate e despeje no leite condensado. Bata com um mixer.
3. Adicione café instantâneo. Se for sublimada, é melhor primeiro rolar em um moedor de café ou amassar com um pilão.
4. Bata tudo junto com café. Deve ser completamente dissolvido, adicione vanilina.
5. Assim que não houver manchas na massa, começamos a derramar vodka. Mas adicione um fluxo fino, continuando a bater.
6. Deite o licor num recipiente hermético, feche e coloque no frigorífico.
7. Em uma hora chegamos, agitamos intensamente e fixamos novamente para esfriar.
Licor de Beyliz em casa com uma banana
Variante do melhor licor com sabor tropical. Acontece muito saboroso, delicado, mas destinado ao consumo imediato. Não há necessidade de dar a bebida uma longa posição. Escolhendo bananas que cheiram. Mesmo através da casca deles deve vir um aroma agradável.
Ingredientes
· 300 g de vodka;
· 380 g de leite condensado;
3 bananas;
2 ovos;
· 150 ml de leite.
Método de preparação
1. Separe cuidadosamente as claras.
2. As bananas são limpas e partidas em pedaços e, como todos os outros ingredientes, devem ser mantidas de preferência no refrigerador. Nós mudamos as bananas em uma tigela para bater. Moer a homogeneidade liquidificador de imersão.
3. Adicione as claras às bananas, continue a bater em tudo por mais um minuto.
4. Abra o leite condensado, adicione as partes, continuando a bater.
5. Em seguida, insira o leite integral resfriado. Nós manejamos mais um liquidificador. 6. Adicione um fluxo fino de vodka gelada. Bata mais alguns segundos.
7. Nós despejamos tudo de uma tigela em uma garrafa ou até mesmo alguns. Colocamos por 30 minutos na geladeira ou colocamos no freezer. Antes do uso, o licor deve ser agitado vigorosamente.
Licor caseiro em casa - dicas e truques
· Se o licor for muito forte, você pode adicionar 1-2 cubos de gelo ao copo antes de servir.
· Bailey não é necessário para o uso pretendido. A bebida pode ser uma adição maravilhosa para sobremesas frias: bolos, cremes, sorvetes. Ele também se encaixa perfeitamente em alguns refrigerantes.
· Algumas colheradas de conhaque darão ao licor um sabor agradável de noz. A mesma técnica pode ser usada em cremes de bolo.
· Ao misturar ingredientes, é importante conseguir uniformidade. Se algumas peças não se dissolverem e permanecerem após a infusão durante vários dias, é aconselhável drenar o licor. Mas não é recomendado retirá-lo do sedimento, já que a estratificação é característica de muitas bebidas alcoólicas.
