“Baileys Irish Cream” é uma excelente bebida que conquistou os corações de muitos milhões de pessoas em todo o mundo graças ao seu aroma e sabor delicados.
Pátria desta bebida é a Irlanda, um país que é conhecido por sua paixão por álcool suave.
Princípios gerais de culinária Beyliz licor em casa
"Beyliz" tem, por via de regra, creme ou sabor cremoso de caramelo, contém 17% de álcool e açúcar na proporção de 20 g por 100 ml. Deve ser armazenado a uma temperatura não superior a + 25 ° C, o prazo de validade total é de 24 meses, independentemente de o frasco estar aberto ou não. Você também precisa saber que se você seguir sua figura ou estiver em uma dieta, então você não deve se envolver neste licor, porque é suficientemente alto em calorias e contém 327 Kcal por 100 g de bebida.
Se você usar o verdadeiro "Beyliz", então você não pode duvidar de sua mais alta qualidade. Cada lote da bebida passa por todas as etapas de controle de qualidade, e cada um dos ingredientes da receita, incluindo aditivos, tem uma origem exclusivamente natural, sem conservantes e cores artificiais são usados.
O licor “Beyliz”, além do clássico visual cremoso, é também café, menta-chocolate, cremoso e caramelo, além do sabor da avelã. Esta bebida é tão boa que pode ser usada em qualquer forma. Você pode fazer ótimos coquetéis, misturar-se com outras bebidas alcoólicas, adicionar ao café como uma alternativa ao açúcar e à nata, ou usar como um aditivo para sobremesas como bolo, biscoitos, sorvetes, salada de frutas e muito mais. Esta bebida é capaz de dar qualquer produto ternura, conforto e luxo. A única coisa é que não se recomenda misturar com água tônica, carbonatada ou sucos cítricos, pois o licor no licor pode começar a se enroscar em gases e ácidos, devido aos quais o licor perderá seu sabor aveludado original.
O licor "Beyliz", além de muitas qualidades positivas, como qualquer bebida alcoólica, existem contra-indicações.
Bebida não pode ser consumida:
- Pessoas menores de 18 anos;
- Pessoas que sofrem de doenças dos rins, fígado, trato gastrointestinal e sistema nervoso central;
- Pessoas com intolerância individual à proteína do soro do leite;
- Mulheres grávidas e lactantes.
Licor caseiro em casa - truques e dicas
Para começar, vamos ver como corretamente Beyliz está bêbado. Esta bebida deve ser bebida a partir de copos especiais de licor ligeiramente arrefecidos (não é necessário arrefecer a garrafa). Se a bebida for servida com gelo, ela deve ser servida em copos de vinho ou martini. Licor é geralmente considerado um digestivo, isto é, é servido após uma refeição, juntamente com a sobremesa.
Quanto aos lanches, o “Beyliz” geralmente não morde. Mas você pode perfeitamente complementar a bebida com a ajuda de sorvetes, sobremesas variadas, frutas, chocolate, biscoitos ou queijo cottage.
Preparar o licor de Beyliz em casa não é apenas possível, mas necessário, e é muito mais fácil de fazer do que você imagina. O licor caseiro pode ser usado como uma bebida alcoólica independente, em coquetéis ou como um aditivo para sobremesas. Claro, é impossível manter o licor caseiro, ao contrário da fábrica, 2 anos, o período máximo permitido é de 6 meses. Em todo caso, quanto mais fresca a bebida, melhor. Para fazer Beyliz em casa, antes de tudo, você precisa decidir sobre sua base. Como base, você pode aplicar uísque irlandês ou boa vodka. A qualidade da vodka ao mesmo tempo deve ser a mais alta, caso contrário, todos os seus esforços podem ser em vão.
Não se preocupe se durante a infusão na garrafa deixar cair um pouco de sedimento. É tudo sobre a qualidade do creme, então tudo que você precisa fazer é sacudir a bebida.
No processo de cozimento, você encontrará o fato de que uma bebida feita em casa não será tão densa quanto a original, mas não há nada com que se preocupar. Se isso acontecer, um ingrediente como gema de ovo pode ser adicionado à receita. As gemas serão capazes de dar a bebida a espessura desejada e suavidade, a sua quantidade por 0,5 bebida deve ser de 2 peças.
Também não é absolutamente necessário insistir em uma bebida por 72 horas, se você não tiver tempo algum, duas ou três horas são suficientes.
Então, terminamos com as recomendações, nos voltamos para o principal: receitas do licor “Beyliz”. Vamos analisar em detalhe as 3 receitas de bebidas mais populares.
Clássico
Para fazer uma versão clássica deste licor, prepare os seguintes ingredientes:
- boa vodka - 0,5 l;
- creme fresco, teor de gordura 30% - 350 ml;
- leite condensado natural - 1 lata;
- vanilina - 1 bolsa.
O erro mais comum de todos os amantes inexperientes do licor é a compra de vodka barata e de baixa qualidade. Apesar do fato de que seu sabor dificilmente será sentido por trás de outros ingredientes, é a qualidade da vodka na receita que é o fator chave. Se você quer que seu licor caseiro lhe traga apenas emoções positivas, e não uma dor de cabeça e ressaca na manhã seguinte, use álcool de alta qualidade.
Processo de fabricação: 1) para começar, refresque o creme e bata bem;
2) adicione vanilina em alguns minutos e continue batendo;
3) depois disso, despeje uma lata de leite condensado com uma corrente fina, e depois de mais 5 minutos - álcool;
4) todos os componentes devem ser completamente misturados até uma massa homogênea;
5) depois deixe a nossa bebida insistir. É aconselhável que ele fique na geladeira a noite toda ou até várias horas, mas se você se apressar, pode se limitar a duas ou três horas.
Conselho Se você deixar o licor para insistir em geladeiras por vários dias, não se esqueça de agitar o frasco uma vez a cada 24 horas para que o precipitado não caia.
Chocolate
Também um tipo muito popular de bebida é o chocolate “Beyliz”. Para prepará-lo em casa, precisamos dos mesmos ingredientes que na versão clássica, o único ingrediente que precisa ser adicionado é de 150 g de chocolate amargo.
Processo de fabricação:
1) Primeiro você precisa preparar o chocolate, ele deve ser derretido em banho-maria. Para fazer isso, use uma tigela pequena, caso contrário, o chocolate pode se espalhar muito. É necessário derreter até se tornar uma massa homogênea, mas não pode ferver.
2) enquanto o chocolate é derretido, você pode começar a bater o creme pré-resfriado e a vanilina.
3) após 5 minutos, adicione o leite condensado e continue a bater até a mistura aquecer um pouco;
4) depois disso você precisa adicionar chocolate derretido. Tenha cuidado, se o leite condensado e o creme estiverem muito gelados, o chocolate pode endurecer em grãos, o que é repleto de bebida estragada;
5) no final despeje vodka.
Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados e batidos novamente, a bebida deve ser despejada em uma garrafa e refrigerada para insistir pelo mesmo período da receita anterior.
Café
Para a preparação do café "Baileyz" preparar os mesmos componentes que para a versão clássica de licor, bem como 5 colheres de sopa. l café instantâneo.
Processo de fabricação:
1) Primeiro você precisa dissolver o café instantâneo em uma certa quantidade de creme ou vodka quente e deixe esfriar. Em seguida, o café deve ser resfriado e filtrado através de gaze. Para evitar consequências indesejáveis, o procedimento é feito melhor algumas vezes;
2) então você precisa apertar completamente o creme gelado com baunilha e continuar a bater, em seguida, adicione gradualmente o leite condensado;
3) depois disso nós adormecemos café, se é dissolvido em álcool, nós o vazamos imediatamente;
4) bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea por mais 7 minutos, após o que colocamos a bebida em uma garrafa e deixamos na geladeira.
Importante! O café deve estar bem dissolvido e sem grãos, caso contrário o licor pode não funcionar.
Em conclusão, algumas palavras sobre como servir adequadamente esta bebida. Antes de servir licor, volte a filtrá-lo para que não tenha gordura extra. É servido, em regra, refrigerado ou com gelo. Para fazer isso, detalhe o gelo no liquidificador, despeje o mesmo licor e bata bem novamente. Você precisa derramar a bebida em copos de martini, polvilhando-o com uma pitada de cacau no topo, isso vai suavizar um pouco a força do licor.
Bem, talvez todas as recomendações. Prepare um magnífico “Beyliz” e desfrute do seu sabor delicado e refinado, sem sair de casa!
