Deliciosos pedaços de frango cobertos com crosta crocante são muito populares hoje em dia.
O prato é adorado pelos homens, especialmente quando se assiste futebol.
Mulheres reunidas em uma festa de despedida de solteira, também não são aversas a comer tão gostoso.
Todo mundo sabe que este prato, que é considerado fast food, não é muito útil.
No entanto, se você começar a cozinhar os nuggets em casa, a nocividade dos alimentos pode ser significativamente reduzida.
Existem maneiras de cozinhar sem óleo e sal no forno. Além disso, o uso de produtos naturais transformará as pepitas em um prato com um conteúdo de calorias muito aceitável. Então, você pode comê-lo com segurança, mas, claro, conhecer a medida.
Nuggets at Home - Princípios Gerais de Culinária
Como regra geral, as pepitas são feitas de filé de frango.
A carne deve ser cortada no sentido do comprimento e depois cortada em pedaços cerca de três a três centímetros. Fatias podem ser marinadas por cerca de quinze minutos ou vinte.
A carne desmorona na farinha, ovos e panado. A principal diferença na maneira de cozinhar é a panificação diferente. Pode consistir em bolachas, flocos, migalhas de pão, biscoitos. Especiarias secas, verduras, nozes e cebola com alho são adicionados à panificação.
Basicamente cozinhar nuggets em casa ocorre por fritar em uma frigideira. O óleo vegetal deve ser muito e aquecer deve estar bem. É desejável que cubra completamente as pepitas.
Um por um nos nuggets pan não são definidos. Você precisa preparar todos os pedaços de carne e depois fritar. As fatias são dispostas de modo que não entrem em contato umas com as outras. Se as peças estiverem fritas - você não precisa virá-las, frite por cerca de sete minutos.
Pepitas quentes dispostas em uma placa com uma toalha de papel. Isso é feito para garantir que a manteiga é de vidro e o prato acabado não é muito gordo. Eles precisam esfriar um pouco para ficarem crocantes.
Nuggets também estão sendo preparados em um forno aquecido a 200 graus. A peça de trabalho é colocada na grade, sob a qual é uma assadeira. Tempo de cozimento - até vinte minutos.
1. Pepitas em casa no estilo americano
Deliciosas fatias de filé de frango em um panado picante perfumado pode ser apreciado não apenas nos fins de semana, mas também em uma noite de segunda a sexta-feira. Este jantar será muito útil se você pretende assistir ao seu evento esportivo favorito.
Ingredientes:
• Três filés de frango.
• 0,400 litros de óleo de girassol.
• 100 gramas de farinha
• dois art. colheres de páprica.
• colher de açafrão preto.
• colher preta de sal.
• Uma colher de chá de pimenta.
• Um copo de kefir.
Método de cozimento:
Corte o lombo de pinto em pequenas fatias.
Despeje o kefir em uma tigela e coloque a farinha em outra.
Prepare um panado apimentado: misture as especiarias com farinha, sal e pimenta.
Fatias de filé precisam mergulhar em kefir, quebrar em panado. Repita a operação novamente. O resultado foi um duplo panado.
Coloque na panela com óleo aquecido à temperatura desejada. Quando as pepitas ficarem douradas de um lado, vire e frite por cerca de cinco minutos.
2. Pepitas em casa panadas em japonês
Cozinhar é fácil e rápido o suficiente. Panado incomum fará o prato original e picante.
Ingredientes:
• Três filés de frango.
• dois ovos.
• Meia xícara de farinha de trigo. • 3 colheres de sopa. colheres de pão ralado.
• Quatro raminhos de endro.
• Três colheres de sopa de gergelim.
• Duas pitadas de sal e pimenta.
Método de cozimento:
Corte o filé preparado em pedaços pequenos. Sal e pimenta bem.
Bata levemente os ovos, misture a gema e o branco.
Prepare o panado: pique o endro e misture com gergelim e pão ralado.
Cada pedaço de carne primeiro sair em farinha e depois mergulhe no ovo. Por último, você precisa de uma boa pausa no panado.
Coloque as pepitas em uma panela aquecida e cozinhe da maneira usual.
3. Pepitas em casa em breading italiano
O prato é preparado sem sal, porque o parmesão salgado está presente na panificação. Graças a ele, a crosta de pepitas mastiga de maneira apetitosa.
Ingredientes:
• Três filés de frango.
• Meia xícara de farinha.
• Uma colher de chá de pimenta.
• dois ovos.
• 50 gramas de parmesão e pão ralado.
• Dez gramas de salsa.
Método de cozimento:
Corte o filé de frango em fatias pequenas.
Prepare duas taças: para farinha e para ovos.
Bata os ovos. Pique o queijo com um ralador fino.
Pique a salsa.
Prepare panado: mistura de parmesão com pão ralado e ervas. Pimenta.
Faça o procedimento padrão: enrole cada pedaço de frango em farinha, afogue em ovos. O último run-in empanado.
Frite em uma frigideira por sete minutos.
4. Pepitas em casa no empanado do biscoito
Fatias de bolacha vão cobrir as fatias de carne com casca densa e fazer as pepitas dentro suculenta e fora - crocante. No prato acabado, preparado de acordo com esta receita, não há ingredientes nocivos e excesso de óleo. Ingredientes:
• três filetes.
• dois ovos.
• 150 gramas de biscoitos salgados.
• 1/2 colher de chá de sal e pimenta.
• Duas colheres de chá de páprica são moídas e doces.
Método de cozimento:
Carne de frango cortada em pequenas tiras. Sal e pimenta.
Despeje as bolachas na bolsa com a fechadura, feche bem. Usando um rolo em uma tábua de madeira, moa para que se revele não pó, mas pequenos pedaços.
Despeje as bolachas esmagadas em uma tigela. Misture a páprica.
Ovos quebram e balançam levemente.
As fatias da galinha mergulham na mistura do ovo e rolam em um biscoito. Coloque produtos semi-acabados em dostochku.
Prepare uma assadeira. Coloque uma grelha sobre ela e coloque pedaços de frango sobre ela. Asse no forno por quinze minutos (200 graus).
5. Pepitas em casa com flocos de milho e alho
O prato final é afiado e picante ao mesmo tempo. Um lanche maravilhoso vai decorar e diversificar a noite todos os dias.
Ingredientes:
• peito de frango.
Um ovo.
• 0,100 kg de farinha de trigo.
• sal.
• Breadcrumbs - dois art. colheres.
• Flocos de milho sem açúcar - 150 gramas.
• colher preta de pimenta preta.
• Uma colher e meia h Colheres de alho seco.
• 1/2 colher de chá de açafrão e gengibre.
Método de cozimento:
Liberte o peito do osso e corte em fatias pequenas.
Sal e pimenta. Transferir para uma tigela funda. Despeje o alho e açafrão com gengibre. Mexa
Moer flocos de milho. Misture com pão ralado.
Quebra de ovo, sal e bata.
Rolo de pedaços de frango em farinha, mergulhe em ovos e bem rolar em panificação.
Frite da maneira usual no óleo.
6. Nuggets em casa em uma panada exuberante
O prato é cozido no forno na grelha. Assim, os nuggets serão assados uniformemente na parte superior e inferior. A cobertura fofa vai se transformar em uma crosta delicada e perfumada que se mastiga muito bem.
Ingredientes:
• Peito de Frango - 300 g
• Um copo de kefir.
• Migalhas de pão - 100 g
• Três colheres de sopa de queijo ralado.
• Uma colher de chá de ervas provençais.
Método de cozimento:
Pedaços de carne para kefir e deixe por meia hora.
Misture as migalhas de pão com queijo. Adicione ervas Provence e continue misturando.
Retire os pedaços de frango do kefir e enrole o pão. Devemos tentar sobrepor as fatias com muita força.
Asse em uma treliça no forno por cerca de vinte minutos.
7. Nuggets em casa com carne picada
O prato acabado está cheio de mostarda e outras especiarias. Cebola assada em molho de soja dá as pepitas um leve sabor de fumaça.
Ingredientes:
• Bulb medium.
• 300 g de filetes
• Dois pedaços de pão de trigo.
• 50 g de queijo ralado
• uma gema.
• 50 ml de molho de soja.
• Mostarda de colher preta.
• Mistura de pimentas.
Para panificação:
Um ovo.
• 1/2 colher de chá de páprica e jeera.
• Dois copos de farinha.
• três art. l bolachas.
• Meia xícara de leite.
Método de cozimento:
Cebola cortada em meias argolas. Frite até dourar. Encha com molho de soja.
Filé cortado em fatias. Chop frango em um processador de alimentos. Adicione fatias de pão, pimenta e mostarda. Separe a gema da proteína e também mude para a mistura.
Esprema as cebolas em uma peneira e adicione à colheitadeira. Não desligue o dispositivo por alguns minutos. Descobriu-se carne picada e não picada.
Adicione o queijo ralado à mistura e amasse.
Bata ovos e leite mistura. Misture a farinha com páprica e zira.
Nós esculpimos bolas de frango de qualquer tamanho com as mãos molhadas. Transforme-os em retângulos e enrole a farinha. Em seguida, mergulhe na mistura de ovos e bolachas.
Frite em uma panela funda até dourar.
8. Nuggets em casa “Simple Snack”
Receita simples cozinhar nuggets em casa. O processo é simples e rápido. Adequado para aqueles que querem uma refeição saborosa e satisfatória sem esforço excessivo.
Ingredientes:
• Três filés de frango.
• limão.
Um ovo.
• três art. colheres de farinha e bolachas.
• cozinha salgada.
• Mistura de pimentas.
• Pitada de coentro, açafrão e manjerona.
Método de cozimento:
Cortar a carne em listras e repelir. Sal e pimenta. Corte um limão ao meio e esprema o suco em pedaços de filé. Reserve carne por vinte minutos.
Bata o ovo e misture a gema com a proteína.
Despeje o coentro, manjerona e açafrão na farinha, misture.
Mergulhe cada pedaço de carne na farinha e ovo duas vezes. Completamente rolar em bolachas. Da mesma forma, prepare todos os pedaços de filé e comece a fritá-los em uma frigideira funda.
9. Nuggets em casa com recheio de mussarela
Pedaços de frango perfumado em um crocante e corado à milanesa com queijo quente dentro - um prato que é agradável para tratar seus amigos e divirta-se.
Ingredientes:
• Um quilo de filé de frango.
• 80 gramas de mussarela
• 40 gramas de nozes.
Um ovo.
• Farinha de trigo.
• Breadcrumbs.
• Colher preta de páprica.
• duas colheres de chá. endro e salsa secos.
• sal.
Método de cozimento:
A maneira usual de cortar filé de frango. Salgado
Mussarela cortada em cubos.
Moer as nozes. Para fazer isso, eles precisam colocar um saco com um fecho e um rolo de teto. Bata o ovo um pouco.
Pão ralado misturado com ervas secas, páprica e nozes.
Faça um corte em cada pedaço de frango e coloque um cubo de mozzarella lá. Primeiro, enrole em farinha, depois em um ovo batido e empanados.
Frite por todos os lados até dourar.
Nuggets at Home - Dicas e Dicas
- Antes de cozinhar, verifique a temperatura do óleo vegetal. Para fazer isso, coloque um pedaço de filé na panela por alguns segundos. Se a carne estiver coberta com manchas douradas - você pode fritar.
- O segredo de deliciosos nuggets em panado. É melhor não usar biscoitos comprados e cozinhar migalhas de pão sozinho.
- A páprica é adicionada à panificação para obter cores ricas.
- É possível cobrir a carne com farinha desta maneira. Coloque os pedaços de filé em uma panela com uma tampa. Cubra a farinha e cubra os pratos. Agite bem.
- Se você fizer a camada de diluente empanado e cozinhar as pepitas no forno, elas se transformarão em um prato quase dietético.
- Fatias de filé vão cozinhar mais rápido se forem repelidas um pouco.
