O menu infantil é simplesmente obrigado a ser diversificado, interessante, saboroso e útil.
Bolinhos - exatamente o prato que atende a todos esses requisitos.
E se você adicionar uma criança amada ao processo, ela se tornará muito mais saborosa.
Como e com o que os bolinhos se preparam para as crianças?
Bolinhos para crianças - os princípios gerais de cozinhar
A massa para bolinhos de crianças e ordinárias não é diferente. É preparado com farinha de trigo com a adição de líquido (leite, água), ovos e sal. Às vezes, coloque óleo. O recheio também dá um enorme espaço para a imaginação e dita o sabor do prato.
Com o que você pode fazer bolinhos de bebê:
• Legumes. E isso não é só batatas e repolho. Você pode fazer abóbora picada, ervilhas, brócolis ou couve-flor, abobrinha.
• Frutas e bagas. Você pode usar qualquer um, mas apenas aqueles que já estão presentes na dieta da criança.
• Requeijão. Carne picada doce e salgada é feita a partir dele.
• Carne e aves. Você pode usar qualquer carne magra e aves de capoeira, fígado.
A forma de bolinhos de crianças pode ser algum. Mas principalmente eles fazem crescentes clássicos. Você pode cortar a camada em quadrados e fazer bolinhos na forma de pequenos retângulos ou triângulos.
Como os recheios prontos para consumo são usados principalmente para bolinhos de massa para crianças, os produtos cozinham muito rapidamente. Em média, de dois a cinco minutos. Então eles são oleados, creme azedo e servidos na mesa. Se a criança for pequena, pré-resfrie para um estado quente.
Receita 1: bolinhos preguiçosos para crianças de 1 ano de idade
Receita para os bolinhos mais simples para as crianças, que podem ser rapidamente preparados para o café da manhã, chá da tarde ou servir para o jantar. Dando tal prato pode ser crianças de um ano. Servido com creme azedo, manteiga, suplementado com frutas frescas ou xaropes, molhos com base neles.
Ingredientes
• 0,2 kg de queijo cottage;
• 1 ovo;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 1 colher de açúcar;
• sal.
Cozinhando
1. Despeje o queijo cottage em uma tigela, adicione uma pitada de sal e açúcar para ele.
2. Coloque um ovo pequeno. Se for grande, você pode adicionar apenas a gema.
3. Agora você precisa misturar bem a mistura. Você pode usar um liquidificador de imersão que quebra facilmente todos os pedaços.
4. Adicione a farinha, mexa. Vai sair a massa, não muito legal. Talvez fique um pouquinho nas mãos, que é a norma.
5. Você pode simplesmente lançar pequenas bolas a partir da massa resultante. Em princípio, o tamanho pode ser absolutamente qualquer coisa. Mas as crianças preferem itens pequenos. Como a formação colocada em uma placa enfarinhada. Então ferver.
6. Você pode cozinhar vareniki encaracolado. Para fazer isso, abra a camada de massa e recorte figuras diferentes.
7. Ou agimos de maneira mais simples e rápida. Polvilhe a mesa com farinha e espalhe a massa. Estenda o arnês e corte-o em pequenas arruelas.
8. Coloque os bolinhos em água fervente e sempre salgada. Cozinhe quatro minutos depois de ferver.
9. Nós pegamos com um skimmer e imediatamente lubrificamos um pedaço de manteiga para não ficarmos juntos.
Receita 2: Bolinhos para crianças com queijo cottage
Bolinhos de receita clássica infantil para crianças de massa ázimo. Se necessário, o número de ingredientes pode ser proporcionalmente reduzido. Ingredientes
Para teste:
• 3 xícaras de farinha;
• 0,75 copo de água;
• 10 ovos;
• 0,5 colher de chá. sais;
• 1 colher de óleo vegetal.
Para o recheio:
• 400 gramas de queijo cottage;
• 4 colheres de açúcar;
• 2 gemas ou 1 ovo inteiro;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• baunilha, se desejar.
Cozinhando
1. Peneire a farinha. Combine o ovo com sal e açúcar, bata levemente com um garfo e adicione água. Você pode usar leite, a massa ficará mais saborosa. Combine a farinha com a mistura líquida e, quando amassada, adicione uma colher de manteiga. Cuidadosamente mneem, forme as bolas e deixe-as deitar. É aconselhável cobrir com um guardanapo para que a massa não seque.
2. Para o recheio, você precisa limpar a coalhada para que não haja grãos deixados. Acrescente as gemas ou um ovo inteiro, adicione a manteiga derretida e o açúcar, misture tudo. Adicione baunilha a gosto. Você pode colocar tudo para o recheio e matar com um liquidificador.
3. Tiramos a massa, apertamos um pedaço e desenrolamos uma camada de não mais de três milímetros. Esprema as canecas com um copo ou corte os quadrados. Coloque em cada bolo em uma colher de chá de massa de requeijão e conecte as bordas.
4. As bolinhas de massa são fervidas em água fervente com sal por três minutos. Em seguida, os produtos são lubrificados com óleo, derramou com creme azedo, iogurte, geléia.
Receita 3: Bolinhos para crianças com batatas
A maioria das crianças adoram purê de batatas, então por que não cozinhar bolinhos com ela? Usamos massa fresca, ela pode ser preparada de acordo com a receita acima ou de forma artesanal, como aqui
Ingredientes
• 0,75 copo de água;
• 1,5 xícaras de farinha;
• 2 colheres de manteiga;
• 0,5 ovos.
Recheio:
• 0,4 kg de batatas;
• 0,05 kg de manteiga;
• 50 ml de leite; • sal.
Cozinhando
1. Ferva a água, que imediatamente adiciona sal e óleo. Despeje em farinha peneirada e comece a girar em círculo com uma colher, amassando a massa. Adicione o ovo e mexa rapidamente. Nós bem amassamos a massa, fazemos uma massa dura.
2. Nós limpamos as batatas, cortamos em pedaços e fervemos em água salgada até ficarem macias. Drene todo o líquido. Leite ferver com manteiga e tempere as batatas cozidas, faça purê de batatas. Ajuste a densidade. O recheio não deve ser líquido. Enchimento de arrefecimento.
3. Nós esculpimos pequenos bolinhos.
4. Ferva a água com sal em uma panela, lance os produtos preparados e cozinhe por três minutos após a superfície.
5. Retire os bolinhos em uma tigela, unte com manteiga e deixe esfriar até um estado quente.
Receita 4: Bolinhos para crianças com coalhada de farinha de trigo sarraceno
Receita bolinhos muito saborosos e saudáveis para as crianças e seus pais. Além de queijo cottage, você pode usar outro recheio de massa de trigo sarraceno. Se não houver farinha de trigo-sarraceno pronta, triture os grãos por conta própria e depois peneire.
Ingredientes
• 0,2 kg de farinha de trigo sarraceno;
• 0,25 litros de água;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 ovo;
• sal, alho, verduras;
• 0,3 kg de queijo cottage;
• 50 gramas de óleo.
Cozinhando
1. Ferva a água e prepare a farinha de trigo mourisco misturada com sal, fresca. Aos poucos, adicione a farinha de trigo. Ela vai sair cerca de um copo. Bem, sove a massa e deixe-a deitar.
2. Limpamos o queijo cottage por uma peneira, adicionamos metade da manteiga, que pode ser derretida ou apenas derretida. Nós dirigimos em ovo, colocamos alho picado e verduras. Mexa o recheio perfumado.
3. Esculpir os bolinhos de qualquer maneira que seja conveniente. Mas não faça produtos grandes. Se os bolos secarem rapidamente, molhamos as bordas com água. 4. Ferva em água fervente por cinco minutos depois de uma subida completa. Lubrifique a manteiga restante.
Receita 5: Bolinhos para crianças com fígado
Opção bolinhos de fígado de crianças com um recheio muito delicado. Uma maneira simples de alimentar um produto saudável exigente. Nós tomamos qualquer massa, até o trigo mourisco da receita anterior serve.
Ingredientes
• 1 cenoura;
• 0,3 kg de fígado:
• 0,5 cebolas;
• 30 ml de óleo;
• 50 ml de creme;
• sal;
• 0,5 kg de massa;
• 1 dente de alho.
Cozinhando
1. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione cenouras e cebolas. Pique legumes não é necessário. Um pouco passe e espalhe o fígado picado para eles. Frite por cerca de cinco minutos, em seguida, despeje o creme e deixe ferver sob a tampa até terminar. Não levará mais que dez minutos.
2. Legumes com fígado fresco, sal e amasse com um liquidificador. O resultado é uma pasta muito delicada com um sabor cremoso.
3. Retiramos a massa, o fígado resfriado e formamos os bolinhos padrão de tamanho médio.
4. Os bolinhos são fervidos em água fervente por alguns minutos, depois oleados e servidos com creme azedo.
Receita 6: Bolinhos para crianças com carne (peru)
Para a preparação de tais bolinhos de peru usado. Mas você também pode levar frango, vitela, coelho. Mas é melhor se abster de carne de porco, já que é pesado para o estômago de uma criança.
Ingredientes
• 0,4 kg de massa;
• 0,3 kg de peru;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 25 gramas de óleo;
• sal.
Cozinhando
1. Corte o peru em pequenos cubos, encha-o com água e deixe cozinhar. Após 15 minutos, adicione cebolas picadas e cenouras. Cozinhe até terminar. Sal dez minutos antes do final.
2. Arrefecer o peru com legumes e torcer através de um moedor de carne. 3. Retiramos a massa, enrolamos em uma camada fina, cortamos círculos e fazemos bolinhos comuns com recheio.
4. Ferva em água fervente por dois minutos. Lubrifique o óleo especificado na receita. Bolinhos de carne são servidos para crianças com creme azedo, iogurte natural, suco de tomate.
Receita 7: Bolinhos para crianças com bagas
Para a preparação de bolinhos doces para as crianças, você pode usar qualquer bagas: mirtilos, groselhas, cerejas, cerejas. Tenha cuidado para ter morangos e framboesas, pois são bastante alergênicos. Mas se eles estão presentes com sucesso na dieta do bebê, então nós corajosamente cozinharemos bolinhos com eles.
Ingredientes
• 0,4 kg de massa;
• 0,3 kg de bagas;
• 3-4 colheres de sopa de açúcar;
• um pedaço de manteiga.
Cozinhando
1. Lave as bagas e seque. Se você usar cereja ou cereja, certifique-se de remover os ossos. Morangos grandes podem ser cortados em fatias. Usamos pequenas bagas inteiramente.
2. Abra a massa finamente, recorte as canecas e coloque o recheio em cada uma delas. Polvilhe com o açúcar. Imediatamente cair bagas dormindo não é necessário, caso contrário, haverá muito suco. Esculpir bolinhos.
3. Ferva os produtos da maneira habitual em água a ferver, mas em pequenas porções. Bolinhos com frutas são preparados muito rapidamente, é o suficiente para eles ferverem bem.
4. Retire, engraxe com um pedaço de manteiga, você pode polvilhar com açúcar ou polvilhe com qualquer molho doce.
Receita 8: Bolinhos para crianças yad apples and pumpkin
Outra opção é bolinhos infantis úteis, que são preparados com um recheio doce. Massa amassar de qualquer maneira.
Ingredientes
0,2 kg de abóbora;
• 0,2 kg de maçãs;
• 2 colheres de açúcar;
20 gramas de óleo;
• 0,5 kg de massa.
Cozinhando
1. Corte a abóbora lavada e descascada em pedaços e transfira-os para a panela. Adicione três colheres de água e coloque no fogão para definhar. 2. Assim que os pedaços estiverem macios, adicione as maçãs cortadas. Os frutos devem ser limpos e removidos com um caroço de sementes. Flutue juntos por mais cinco minutos.
3. Retire o recheio do fogo, decante todo o líquido e esfrie os pedaços de abóbora e maçã.
4. Adicione açúcar e mnem no purê de batatas. É opcional zeloso, é possível deixar pequenas protuberâncias.
5. A partir da massa e pique doces cozidos esculpir pequenos bolinhos e deixe ferver em água fervente por dois minutos. Lubrifique com óleo.
Bolinhos para crianças - dicas e truques úteis
• Como vender bolinhos doces para uma criança? De fato, em muitos aspectos, o molho depende da idade. Crianças pequenas podem ser oferecidas iogurte, xarope de frutas, creme azedo adoçado. As crianças mais velhas apreciarão o prato com molhos de chocolate e baunilha, com leite condensado.
• Depois de cozinhar bolinhos com bagas, geralmente suco permanece. Pode ser adicionado à compota ou misturado com amido e cozinhar um molho doce para o prato.
• Qualquer vareniki fervido em água salgada, mesmo produtos com recheio doce. Adicione uma colher de chá de sal por litro de líquido
