Salada com salsicha e feijão - princípios gerais de culinária
Salada com salsicha e feijão - um prato saboroso e satisfatório que é fácil de preparar em casa. Na versão clássica da receita da salada, são utilizados os seguintes ingredientes: salsicha (cozida ou meio fumada), feijão (vermelho ou branco), ovos de galinha. Você também pode adicionar ao prato uma variedade de vegetais (cenoura cozida, cebola, pepino, etc.).
Feijões convencionais são mais frequentemente substituídos por enlatados, uma vez que os grãos requerem um pré-tratamento cuidadoso e demorado. O produto enlatado retém todas as propriedades e nutrientes benéficos dessa cultura de leguminosas, e há muitos deles no feijão. Os grãos contêm fibras, vitaminas B e C, ferro, cromo, zinco, e a quantidade de produto proteico é igual à da carne. Portanto, uma salada com salsicha e feijão é tão saudável e nutritiva. O prato pode ser comido com segurança por aqueles que seguem uma dieta rica em proteínas. Uma dose pode substituir uma refeição de almoço completa. Os feijões enlatados combinam-se bem no gosto com o milho enlatado e as ervilhas verdes, por isso, estes ingredientes usam-se ativamente no processo de preparar uma salada com a linguiça e os feijões.
O princípio básico de cozinhar é a moagem de todos os componentes (com exceção do feijão), misturar e vestir com maionese. Você também pode usar óleo vegetal com a adição de alho e pimenta, molho de creme azedo e outros curativos. Muitas donas de casa praticam o cozimento de salada com salsicha e feijão com a adição de bolachas. Alguns colocam biscoitos caseiros no prato, você também pode diversificar o prato com lanches comprados com diferentes sabores. Croutons de alho, churrascos, bacon, com queijo, etc, são adequados para este fim. Deve ser lembrado que é melhor colocar as bolachas em um prato ou uma tigela de salada comum antes de servir o prato, caso contrário, o pão vai amolecer e tornar o sabor da salada desagradável.
Salada com salsicha e feijão - preparação de produtos e pratos
Todos os ingredientes da salada com salsicha e feijão são convenientemente colocados em uma tigela ou saladeira. Neste prato, você pode facilmente misturar todos os ingredientes com molho. Se os feijões comuns forem usados para preparar a comida, ela deve primeiro ser preparada adequadamente. Para fazer isso, ele é embebido em água por 6-8 horas e depois fervido. Feijão vermelho deve estar na água por cerca de 8 horas e cozinhar por uma hora e meia. Feijão branco é colocado em água por 6-7 horas e cozido por 1 hora ou imediatamente imerso em água fervente e cozido por 2,5-3 horas. É possível usar um fogão lento para fazer este produto de feijão. O dispositivo trará os grãos à prontidão por meia hora sem encharcar. Para cozinhar em um copo de feijão toma-se, por via de regra, 3 xícaras de água.
Todos os outros produtos não requerem preparação complexa: cenouras ou outros vegetais são fervidos se necessário, as cebolas são mergulhadas em água fervente por alguns minutos para que o odor amargo e desagradável desapareça.
Receitas de salada com linguiça e feijão:
Receita 1: Salada com salsicha e feijão
Esta simples salada saudável será amada por todos os membros da família. O prato não é apenas fácil de preparar, mas também tem um sabor excelente.
Ingredientes Necessários:
- 1 lata de feijão vermelho enlatado;
- linguiça defumada - 350 g (melhor savelat);
- 2-3 ovos de galinha;
- pimenta preta a gosto;
- maionese para reabastecimento - 3-4 colheres de sopa. l
Método de Preparação:
Os ovos são cozidos duramente cozidos e esmagados. Salsicha é picada e misturada com ovos picados. Para os ingredientes são adicionados feijões enlatados, previamente liberados do excesso de líquido. Todos os componentes são bem misturados, temperados com pimenta do reino e temperados com maionese.
Receita 2: Salada com salsicha e feijão e bolachas de centeio
Este tipo de salada com salsicha e feijão tem um sabor picante e é perfeito como um lanche frio para qualquer ocasião.
Ingredientes Necessários:
- uma lata de feijão branco ou vermelho enlatado;
- linguiça defumada - 300 g;
- 2 ovos;
- endro fresco;
- um pacote de biscoitos de centeio com sabor de bacon ou kebab;
- maionese - a gosto.
Método de Preparação:
Feijões enlatados são misturados com salsicha em cubos. Os ovos são cozidos bem cozidos e finamente picados, depois - adicionados à salsicha e ao feijão. Todos os componentes da salada com salsicha e feijão são misturados em uma tigela de salada profunda e vestidos com maionese. Imediatamente antes de servir, croutons são derramados no vaso, o prato é polvilhado com salsa picada. A maionese não deve ser muito, e os croutons não precisam ser servidos com antecedência, caso contrário a salada se assemelha ao mingau.
Receita 3: Salada com salsicha e feijão e cogumelos em conserva
Esta é uma maneira de cozinhar um famoso prato. Os champignons que são uma parte da salada dão o gosto e o aroma interessantes especiais.
Ingredientes Necessários:
- linguiça defumada - 350 g;
- uma lata de feijão branco enlatado;
- pote de champignons marinados fatiados;
- uma mistura de pimenta preta e branca - na ponta da hp;
- azeite - 1 colher de sopa. l;
- alho - meio cravinho;
- maionese.
Método de Preparação:
Salada com salsicha e feijão é preparada de forma muito simples. Salsicha (pode ser substituído por presunto) é cortado em cubos e misturado com feijão branco enlatado e cogumelos. Uma mistura de pimentas e azeite com alho esmagado é adicionada a todos os produtos. Todos os componentes devem ser bem misturados e temperar com maionese.
Receita 4: Salada com salsicha e feijão e milho enlatado
Este prato é preparado com pressa, porque não requer tratamento pré-aquecimento dos produtos. Salada é adequada para todos os dias e para a mesa de férias. Prato pode levar com você em um piquenique ou para trabalhar.
Ingredientes Necessários:
- salsicha de salsicha - 300 g;
- uma panela de feijão branco ou vermelho enlatado;
- lata de milho;
- um pote de ervilhas verdes;
- pimenta preta moída, sal - a gosto;
- Azeitona maionese - a gosto.
Método de Preparação:
Após a extração das latas, todos os produtos enlatados devem ser despejados em uma peneira e deixar escorrer o excesso de líquido. Depois disso, os componentes enlatados da salada com salsicha e feijão são misturados com palha picada ou salsicha em cubos. Pronto salada vestida com maionese e temperado com especiarias.
Receita 5: Salada com salsicha e feijão, cenoura e cebola
Nenhuma dona de casa será deixada sem um elogio desta salada brilhante, saborosa e saudável. Os componentes do prato estão sempre disponíveis e são bem combinados entre si.
Ingredientes Necessários:
- um copo de feijão comum e uma lata de conserva;
- salsicha cozida - 350 g;
- 2 pequenas cenouras;
- 1 cebola grande;
- dente de alho;
- óleo de milho ou azeite - 1 colher de sopa. l
Método de Preparação:
Se os grãos brancos comuns forem tomados, deve ser fervido previamente por 2,5 a 3 horas. Depois de terminar, o produto é resfriado e colocado em uma saladeira. Salsicha cozida unida ao feijão, cortada em pedaços pequenos. Há também cenouras cozidas cortadas em pequenos cubos. Cebola derramou água fervente por 4-5 minutos, em seguida, retirado da água e finamente picado. Todos os componentes da salada com salsicha e feijão são misturados com azeite, maionese e alho esmagado.
Salada com salsicha e feijão - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Como qualquer outro prato, uma salada com salsicha e feijão tem suas próprias características e sutilezas na culinária. Alguns adeptos de uma dieta saudável excluem a maionese da dieta. Portanto, este componente pode ser excluído da salada e ser limitado apenas a azeite ou outros óleos vegetais e condimentos. Neste caso, o prato deve ser preparado - é melhor colocar a salada na geladeira por algumas horas. Se a maionese for usada e a comida for servida imediatamente, você deve misturar imediatamente todos os ingredientes com o molho.
Existem nuances especiais relativas à preparação de feijões. Não é recomendado embeber o produto de feijão por mais de 10 horas, caso contrário, o feijão pode apenas fermentar. Também é necessário levar em conta o fato de que os grãos em sua forma bruta contêm componentes perigosos para os seres humanos, portanto, devem ser bem cozidos e ter certeza de que estão prontos.
