Preparar um café da manhã saudável ou jantar por 10 minutos é irrealista?
Que real!
Bolinhos preguiçosos - este é um prato incrível que é cozido em minutos, sempre se mostra perfumado, satisfatório e muito saboroso.
Há muitas receitas para bolinhos preguiçosos, eles são cozidos com legumes e com frutas, chocolate, frutas e outros produtos.
Portanto, este prato atrairá não só os adultos, mas também os pequenos gourmets.
Bolinhos preguiçosos: receitas passo-a-passo e princípios gerais de culinária
Ingredientes principais de bolinhos preguiçosos:
• Requeijão. Se molhar, não queijo cottage friável, é melhor em briquetes. Quanto mais macia a textura, mais fácil será formar bolinhos. Um produto seco é mais complexo, além disso, deve ser preparado com antecedência: moer através de uma peneira fina, amassar bem. Por isso, também pode desmoronar durante o processo de cozimento. Portanto, a escolha deste ingrediente, leve a sério, se você quiser obter realmente saborosos, muito reais bolinhos preguiçosos.
Farinha. Pegue a farinha de grau mais alto, você pode peneirá-lo antes de amassar, ou você não pode fazê-lo, este procedimento não afetará o sabor do produto e a consistência da massa.
• Ovo, sal e açúcar.
Absolutamente qualquer produto pode se tornar um ingrediente adicional:
• Legumes: batatas amassadas ou raladas, repolho frito picado frito, abobrinha ralada.
• Cogumelos
• Frutas: maçãs, bananas, peras, damascos.
• Frutos secos e frutas cristalizadas: passas, damascos secos.
• chocolate. • Bagas: cerejas, cerejas, framboesas, morangos, groselhas.
• E muito mais
Tudo depende da sua imaginação e abordagem criativa para cozinhar.
1. Bolinhos de coalhada preguiçosa: uma receita passo a passo
Para cozinhar estes bolinhos, compre coalhada não granulada e friável. Mais adequado para aqueles que são vendidos em briquetes. Mas se você não tiver um, esfregue-o em uma peneira fina antes de cozinhá-lo.
Ingredientes:
• 600 gramas de queijo cottage;
• 200 gramas de farinha;
• ovo;
• pitada de sal;
• 50-70 gramas de açúcar;
• creme azedo e manteiga - para servir.
Preparação:
1. Coloque o queijo cottage em uma tigela, amasse com um garfo.
2. Adicione sal e açúcar, misture.
3. Adicione o ovo cru, bata bem.
4. Despeje a farinha na massa, mas não em grandes porções. Ligeiramente derramado, misturado, derramado, misturado. A massa deve ficar lisa e uniforme sem uma única coalhada ou farinha.
5. Polvilhe uma mesa ou um quadro especial com farinha, transfira a massa de queijo cottage de uma tigela.
6. Divida a massa em três partes, role de cada arnês com um diâmetro não superior a três centímetros.
7. Corte os flagelos em pequenos anéis com uma largura de 0,8 a 1 cm, apare cada um com a mão, dando a forma desejada - redonda, quadrada e retangular. Para evitar que a massa grude nas mãos, polvilhe as palmas das mãos com farinha.
8. Deite a água na panela, deixe ferver e adicione sal.
9. Coloque bolinhos preguiçosos em água fervente, misture.
10. Cozinhe após a subida 3-4 minutos.
11. Produtos acabados chegamos com um skimmer e colocamos em uma panela com manteiga espalhada. Cubra a panela com uma tampa, agite-a vigorosamente para que cada bolinho de massa role na manteiga. 12. Mudanças nos pratos, servidos com creme azedo. Se desejar, você pode polvilhar os bolinhos com açúcar.
2. Bolinhos de queijo e batata preguiçosos: uma receita passo a passo
Ingredientes:
• 350 gramas de batatas;
• 300 gramas de queijo cottage;
• ovo;
250-350 gramas de farinha;
• 60 gramas de manteiga;
• sal.
Preparação:
1. As batatas são bem lavadas e fervidas até ficarem cozidas uniformemente. Esfriar, descascar.
2. Moer batatas e queijo cottage em um moedor de carne.
3. Adicione sal e ovo, misture bem.
4. Introduza a farinha em pequenas porções. A quantidade deste ingrediente é aproximada, precisamos tanto que a massa não grude nas mãos.
5. Torcemos os flagelos finos da massa de 2-2,5 cm de espessura, esmague-os levemente e pique bolinhos finos na diagonal com cerca de 0,6-0,8 cm de largura.
6. Ferva bolinhos preguiçosos por 5 minutos após a subida em água levemente salgada, não esquecendo de mexer, para que não se fixem no fundo.
7. Nós tiramos os bolinhos de massa terminados com um skimmer, derrame com manteiga derretida, serviu com nata azeda.
3. Bolinhos de Banana Preguiçosos: Uma Receita Passo-a-Passo
Ingredientes:
• banana grande;
• 320 gramas de queijo cottage;
• ovo;
• pitada de sal;
120 gramas de farinha;
• baunilha e açúcar a gosto;
• creme azedo, chantilly ou iogurte para servir.
Preparação:
1. Coloque o queijo cottage em um prato, cuidadosamente amasse com um garfo, adicione sal, açúcar, vanilina, misture bem.
2. Retire a casca da banana, espalhe a carne em uma travessa. Mash com um garfo para o estado de purê de batatas.
3. Misture a banana com a mistura de coalhada, adicione a farinha e misture novamente. 4. Coloque a massa sobre a mesa, polvilhada com farinha. Nós formamos uma salsicha de dois dedos da massa.
5. Corte o flagelo em anéis de 1,5 cm de espessura, jogue em água fervente.
6. Cozinhe depois de ferver por literalmente dois minutos, depois extraia com uma escumadeira em um prato.
7. Sirva a baia com chantilly, creme azedo ou iogurte.
4. Bolinhos fritos de queijo preguiçoso: uma receita passo a passo
Ingredientes:
• meio quilo de queijo ricota;
• dois ovos;
• 200 gramas de farinha;
30 gramas de manteiga;
• dois litros de água;
• sal, creme azedo.
Preparação:
1. Mash Ricotta com um garfo junto com ovos e sal.
2. Despeje a farinha, amasse a massa homogênea sem grumos. Nós formamos uma bola com isso.
3. Coloque a massa de queijo numa mesa enfarinhada, divida-a em 6-8 partes, enrole cada uma em salsichas com um dedo de espessura.
4. Corte as salsichas em anéis de 1,5-2 cm.
5. Deite a água na panela depois de ferver, coloque uma colher de chá de sal.
6. Nós espalhamos bolinhos de queijo, deixe-os flutuar e, em seguida, mexendo, cozinhe por 2 minutos.
7. Reclinamos os produtos acabados em uma peneira.
8. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande de ferro fundido ou caldeirão, espalhe os bolinhos.
9. Frite, mexendo até dourar.
10. Sirva quente com creme azedo.
5. Bolinhos de cacau preguiçosos: uma receita passo-a-passo
Ingredientes:
• dois ovos;
• 400 gramas de queijo cottage;
• 40 gramas de cacau;
• 1/2 colher de chá. canela;
• um copo e meio de farinha;
• 100 gramas de açúcar;
• sal, manteiga.
Preparação:
1. Mash queijo cottage, acrescentando ovo, sal e açúcar.
2. Adicione canela e cacau. A quantidade de cacau pode ser reduzida ou aumentada, mas você também não deve colocar muito, senão vai dar um amargor aos bolinhos. 3. Aos poucos, adicione a farinha à massa de coalhada de chocolate, amassando massa macia.
4. Formamos pequenas bolas de massa. Para evitar que a massa grude nas mãos, polvilhe a farinha com as mãos de vez em quando.
5. Deixe ir bolinhos em água fervente, cozinhe por 3 minutos após a fervura.
6. Sirva, regando com manteiga derretida com geléia, creme azedo e mel.
6. Bolinhos de damasco preguiçoso: receita passo-a-passo
Ingredientes:
• 350 gramas de queijo cottage;
• 100 gramas de damascos sem caroço;
• ovo;
• 60 gramas de farinha;
• sal, açúcar - a gosto.
Preparação:
1. Coloque o queijo cottage em um recipiente de profundidade, um pouco de sal, açúcar - 1 ou 2 colheres de ovo. Nós misturamos tudo bem.
2. Despeje a farinha, misture novamente a massa cuidadosamente para que tudo seja distribuído uniformemente e a massa seja homogênea.
3. Lave os damascos e seque. Se você precisar remover ossos. Corte a carne em pequenos cubos.
4. Enviamos os damascos preparados para a massa de coalhada, misture.
5. Coloque a massa sobre a mesa, polvilhe com farinha, estenda a salsicha com um diâmetro de dois centímetros, corte-a em círculos com cerca de três centímetros de espessura.
6. Enviamos bolinhos de massa com damascos em água fervente, fervemos depois da subida aproximadamente 4 minutos.
7. Remova cuidadosamente com uma escumadeira, servido com geléia, leite condensado ou tradicionalmente com creme azedo.
7. Bolinhos de chocolate preguiçosos: uma receita passo-a-passo
Ingredientes:
• 400 gramas de queijo cottage;
• 60 gramas de açúcar;
• dois ovos;
• 100 gramas de farinha;
• 40 gramas de chocolate ao leite;
• manteiga.
Preparação:
1. Misture os ovos com queijo cottage e açúcar.
2. Adicione a farinha, amassar massa macia homogênea. 3. Chocolate se quebra em pedaços do mesmo tamanho.
4. Separe uma colher de mesa da massa do coalho, forme a bola com as mãos molhadas. Fazemos um recesso, colocamos fatias de chocolate, fechamos, tentando deixar o bolinho liso e arrumado.
5. Antes de cozinhar, congele as bolinhas no freezer por 15 minutos, depois deixe entrar na água fervente por 5 minutos.
6. Sirva, regando com manteiga derretida.
8. Bolinhos Preguiçosos com Bagas: Uma Receita Passo-a-passo
Ingredientes:
• 100 gramas de framboesa;
• 300 gramas de queijo cottage;
• 200 gramas de farinha;
• ovo;
• 50 gramas de açúcar;
• colher de óleo vegetal;
• manteiga, sal.
Preparação:
1. Separamos as framboesas e as moemos em purê de batatas.
2. Coalho mash com um garfo.
3. Bata o ovo com açúcar.
4. Misture todos os três componentes dos bolinhos: massa de coalhada, mistura de ovos e framboesas.
5. Despeje a farinha em pequenas porções, mexendo sempre a massa. Nós nos certificamos de que ele seja macio, mas ao mesmo tempo elástico e elástico. Massa não deve ficar nas mãos.
6. Formamos pequenas bolas da massa de queijo cottage-berry. Para torná-los do mesmo tamanho, pegue a massa com uma colher.
7. Deixe-os entrar em água fervente, adicione o óleo vegetal para que os bolinhos não fiquem juntos, deixe ferver por 3-5 minutos após a navegação em um fogo silencioso.
8. Sirva com creme azedo, pré-regado e misturado com manteiga derretida.
Bolinhos preguiçosos com culinária passo-a-passo: alguns segredos e truques
• Como o queijo cottage tem umidade e estrutura diferentes, a quantidade de farinha pode não coincidir com o indicado na receita. Concentre-se no fato de que a massa não deve ser muito macia ou elástica, não deve se estratificar. Se você tiver uma massa fina, adicione um pouco mais, adicione creme azedo e amasse bem novamente. • Para que os bolinhos permaneçam inteiros e bonitos quando estiver fervendo e não desmoronando, siga as pequenas regras: após a subida, reduza o fogo ao mínimo, evitando a ebulição vigorosa, não se esqueça de mexer durante o cozimento para não grudar e não soltar fundo, e cozinhe não mais do que 5 minutos.
• Creme de leite - a versão clássica para servir bolinhos preguiçosos, mas você pode variar o prato. Sirva com geleias doces, compotas, leite condensado, chocolate líquido, chantilly; sem açúcar - manteiga derretida, creme, molho cremoso com ervas e especiarias.
• Se você tiver bolinhos preguiçosos após o almoço ou jantar, não se apresse em jogá-los fora, coloque-os no freezer. E da próxima vez, antes de servir, frite em manteiga quente até dourar.
