Torta em camadas com abobrinha, presunto e queijo é bom para servir e uma xícara de chá - como uma alternativa aos bolos doces e um prato de sopa. Embora um pedaço de um bolo tão forte, como uma pizza grande, em si, ele pode substituir um prato do prato primeiro ou segundo! Aqui e massa folhada inchada - em vez de pão; e o ingrediente da carne é presunto; e legumes para um prato lateral ... Não apenas uma torta, mas três pratos em um!
Uma torta é preparada de forma despretensiosa e muito rápida, por isso será fácil ajudá-lo se inesperado, mas receba convidados, que querem ser tratados com algo saboroso. E os convidados certamente virão assim que receberem os deliciosos aromas vindos de sua cozinha enquanto assam o bolo!
No original, esta torta de massa sem açúcar é chamada de “Mediterrâneo Rural”. A receita provavelmente tem origem em aldeias mediterrâneas ensolaradas - um lanche simples, completo e nutritivo depois de trabalhar no campo. E acho que nossos jardineiros vão gostar! Você pode levar o bolo com você para a dacha para comer depois dos trabalhos. Ou na natureza em vez de sanduíches! E em casa, para um jantar em família, um bolo delicioso também será útil.
Ingredientes para torta mediterrânea com abobrinha, presunto e queijo
- 500 g de massa de massa folhada;
- 2 abobrinha ou abóbora jovem;
- 200 g de queijo de ovelha;
- 100 g de presunto;
- 1-1, 5 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal;
- pimenta preta moída;
- salsa;
- manjericão verde ou roxo, qual você gosta mais;
- tomate - para decoração.
O conjunto básico de ingredientes para o bolo pode variar de acordo com o seu gosto e o conteúdo do refrigerador. Por exemplo, em vez de presunto, pegue uma boa salsicha seca, substitua por mussarela no original, com queijo ou queijo macio, e abobrinha combinada com berinjela.
Torta mediterrânea com abobrinha, presunto e queijo
Massa de fermento puff de antemão sair do congelador para que descongele à temperatura ambiente. Enquanto isso, prepare o recheio.
Leia como fazer massa folhada na minha receita.
Squash nós lavamos, nós cortamos as caudas. Se a pele é fina, então você não pode limpá-lo. Corte a abobrinha em pequenos cubos, cerca de 7x7 mm.
Corte o mesmo presunto e queijo em cubos e pique as salsas e os manjericões lavados e secos.
Aqueça levemente o óleo vegetal na panela - você pode usar azeite ou óleo de girassol, é melhor não refinado, será mais saboroso e mais aromático. Despeje os cubos de abóbora em uma frigideira e frite por um tempo mexendo, por 3-5 minutos - até dourar. Quando a abóbora começa a ficar macia, é o suficiente. Despeje em uma tigela e deixe esfriar.
Quando a abobrinha assada estiver fria, misture com os outros componentes do recheio: queijo, presunto e verduras. Sal, pimenta e misture.
Nesse meio tempo, a massa já foi descongelada - é hora de preparar a base para o bolo. Role levemente a massa e corte um círculo com um diâmetro de 3 a 4 cm a mais do que o fundo da sua forma. É conveniente assar uma torta na forma com lados baixos, é possível não só em redondo, mas também em quadrado ou retangular. Se a massa for uma peça inteira, será mais fácil formar o bolo - basta rolar e cortar ao tamanho. Se no pacote houver vários pequenos pedaços de massa, fazemos um bolo de 2 a 3 fatias, apertando cuidadosamente as bordas e depois rolando a massa.
Depois de torcer o bolo em um rolo, vamos transferi-lo para um molde feito por uma folha de pergaminho oleada. Nós desenrolamos o bolo, forramos o molde com massa, e depois rolamos com um rolo ao redor das bordas para cortar o excesso de massa.
Você pode fazer mini-tortas com o mesmo recheio que a torta grande dos pedaços, deslumbrar a massa em uma bola, rolá-la novamente e cortar um copo de caneca. E você não pode cortar as bordas do bolo e coletá-las com um acordeão - você obtém uma produção sem desperdício e um lindo bolo com bordas onduladas!
Espalhemos o recheio do bolo, espalhe-o uniformemente com uma colher e coloque o bolo no forno a 200 ° C por 25-30 minutos. Quando a massa fica dourada, a abobrinha é completamente macia e o queijo é derretido - é isso!
Deixe o fermento esfriar um pouco. Depois de cinco minutos, você pode mudar o bolo para um prato, decorar com tomates cereja, verdes, cortados em porções e servir - bolo em camadas de estilo mediterrânico é muito saboroso em uma forma quente. Como, no entanto, no resfriado. Tente cozinhar uma vez, e a receita será uma das suas favoritas!
