Com o que cozinhar shin?
Claro, com batatas!
Este duo maravilhoso nunca incomoda e há uma enorme quantidade de opções de culinária.
Baquetas com batatas - princípios gerais de cozedura
As principais vantagens da perna são as mesmas em forma e tamanho das peças. São ideais para assar, assar, fritar e até grelhar, além de não exigirem cortes, o que economiza tempo. E a presença de pele permite que você obtenha uma crosta apetitosa, dando ao prato uma aparência mais atraente.
Antes de cozinhar com batatas, os pedaços de carne devem ser lavados e secos com uma toalha. E para tornar o prato mais macio e suculento, você pode marinar as peças por algumas horas em temperos, molho de soja, creme de leite ou maionese. As batatas são descascadas e cortadas conforme indicado na receita ou à vontade.
Os companheiros frequentes de uma canela com uma batata são: cebolas, cenouras, páprica, cogumelos, tomates. Creme, maionese, manteiga, creme azedo são usados como recheios. Mas você pode cozinhar em seu próprio suco, por exemplo, na manga ou no fogão lento.
Especiarias são exatamente o que o sabor do prato final depende. Você pode usar todos os tipos de pimenta, misturas prontas para frango ou batatas, ervas aromáticas, hop-suneli, em geral, tudo o que pode ser encontrado na cozinha. Mas se você preferir o sabor natural dos produtos, então você pode limitar o sal.
Receita 1: Baquetas com batatas no forno com queijo
A receita mais fácil para coxas com batatas, que só podem ser. Mas apesar disso, o prato sempre fica delicioso, pode ser usado tanto para a mesa festiva como para a mesa do dia-a-dia. Ingredientes Necessários
• haste de 0,8 kg;
• 0,8 kg de batatas;
• 2 lâmpadas;
• 0,2 kg de maionese;
• 0,2 kg de queijo;
• sal, pimenta.
Método de preparação
1. Salgar a coxa, pimenta e adicione uma colher de maionese e reserve para marinar.
2. Descasque as batatas, cortadas em pequenas fatias. Lâmpadas também são limpas, cortadas em meio anéis.
3. Adicione o restante da maionese, sal e pimenta aos vegetais. Mexa bem.
4. Nós espalhamos as pernas na forma de cozinhar, entre eles colocam os legumes. Todos os níveis e definido no forno. Nós assar 40-50 minutos a uma temperatura de 180-200 ° C.
5. Retiramos a forma, enchemos as pernas com as batatas com queijo ralado e fritamos até que apareça a crosta apetitosa.
Receita 2: Baquetas com Batata e Cogumelos
Para canelas com batatas nesta receita, você pode usar absolutamente todos os cogumelos ao seu gosto. O prato é cozido no fogão em um caldeirão ou panela funda. Cogumelos da floresta, você deve primeiro ferver por 20 minutos, escorra em uma peneira e, em seguida, use de acordo com a receita.
Ingredientes Necessários
• 5-6 baquetas;
• 7-8 batatas;
• 0,5 kg de cogumelos;
• 0,2 kg de creme azedo;
• cebola;
• óleo de cozinha;
• sal, pimenta, endro.
Método de preparação
1. Limpe a cebola, cortada em cubos. Cogumelos trituram pratos. As batatas são descascadas e cortadas em pedaços aleatórios.
2. Deite um pouco de óleo no caldeirão e coloque-o no fogão. Despeje a cebola, frite por um minuto, adicione os cogumelos. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
3. Shin lavado, obsushivaem e adormecer no caldeirão. Frite todos juntos, em seguida, despeje as batatas.
4. Misture o creme azedo de 200 ml de água, envie para o caldeirão, adicione sal, pimenta, misture tudo, cubra com a tampa e cozinhe por 3 minutos.
5. Corte o endro, adicione a coxa com batatas, cubra com uma tampa e desligue a placa. Dê o prato por 10-15 minutos.
Receita 3: Baquetas com batatas na manga
Mangas e bolsas para assar são excelentes assistentes de cozinha que permitem fazer canelas com batatas sem gordura, maionese e outros aditivos prejudiciais. O prato é preparado em seu próprio suco, tem um sabor delicado e natural. Mas se você quiser, você pode adicionar qualquer gorduras.
Ingredientes Necessários
• Shin 0,7 kg;
• batatas 0,5-1 kg;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• pimenta búlgara;
• especiarias.
Método de preparação
1. Descasque as cebolas, cortadas em quartos em anéis. Corte as cenouras em círculos finos. Limpe as batatas e corte cada tubérculo em 6-8 partes. Em pimentão, retire o interior, cortado em pedaços pequenos.
2. Dobre todos os legumes em um copo grande. Adicione as baquetas lavadas, temperos, misture tudo bem e mande para a manga. Nós amarramos as extremidades, a partir do topo, fazemos um pequeno buraco para o vapor.
3. Coloque as pernas com batatas no forno, cozinhe por 50 minutos a 190 ° C. Então tomamos a forma, cortamos a manga do topo e endireitamos o filme para os lados. Adicione a temperatura a 220 ° C e frite o prato até aparecer uma crosta.
Receita 4: Baquetas Estufadas com Batatas
Um prato maravilhoso que é adequado para almoço e jantar. Dependendo do destino, você pode adicionar mais ou menos líquido para o caldo. Você pode cozinhar canelas com batatas em um caldeirão, panela e multi-fogão.
Ingredientes Necessários
• canelas de 0,5 kg;
• 0,8 kg de batatas;
• cenoura;
• sal, pimenta;
• cebola;
• algum óleo;
• verdes, folha de louro.
Método de preparação
1. Cebolas e cenouras descascadas, picadas arbitrariamente.
2. Se cozinharmos em um caldeirão, então faremos a torrefação imediatamente. Se em uma panela, em seguida, despeje o óleo na panela. Despeje a cebola com as cenouras, frite um pouco. 3. Adicione as baquetas preparadas e frite tudo junto.
4. As batatas são descascadas, cortadas em pequenas fatias e enviadas para o caldeirão.
5. Encha a coxa com batatas com água a ferver, adicione sal, leve as especiarias a ferver. Nós abaixamos o fogo e cozinhamos até ficarem macias.
6. Polvilhe verduras, coloque folha de louro, se necessário, adicione sal. Mais uma vez, deixe ferver, cubra com uma tampa e desligue.
Para cozinhar em um fogão lento, você precisa fritar as pernas com legumes, adicione as batatas e coloque no fogo.
Receita 5: Baquetas com batatas em massa folhada
Uma receita incomum para cozinhar canelas com batatas em sacos de massa. Prato bonito e original para servir. Você pode usar a massa comprada ou caseira. A quantidade de comida é tomada a olho, em média, por uma porção de canela e uma batata grande.
Ingredientes Necessários
• coxinhas de frango;
• molho de soja;
• batatas;
• manteiga para purê de batatas;
• óleo vegetal;
• cebola;
• massa folhada.
Método de preparação
1. Lave as coxinhas, adicione um pouco de molho de soja, misture e frite em uma panela em ambos os lados por 15-20 minutos até quase pronto. Cobertura não é necessária, a carne não deve se afastar dos ossos.
2. Cozinhe o habitual purê de batatas. Adicione a cebola frita na manteiga, misture.
3. Estenda a massa folhada, corte em quadrados de 15 por 15 cm e coloque um pequeno bolo de massa folhada no centro de cada peça para fortalecer o fundo.
4. Colocar 2-4 colheres de purê de batatas no centro, coloque o osso da canela assado e recolher as bordas dos scones para o centro. Nós apertamos a canela, nós amarramos a bolsa com uma corda de forma que isto não se rompa.
5. Asse por 20 minutos no forno a temperatura média, concentrando-se na cor da massa. Remova as linhas dos sacos acabados.
Receita 6: Baquetas com batatas e legumes
Prato de verão, para o qual é melhor usar pequenas batatas novas. Cozido no forno, primeiro sob o papel alumínio, depois assado até a massa marrom. Batatas encharcadas com suco das pernas e legumes, ficam suaves, não secas. Todos os produtos são levados a olho.
Ingredientes Necessários
• batatas;
• shin;
• cebolas;
• berinjela;
• tomates;
• creme azedo;
• sal, especiarias.
Método de preparação
1. Salgue a coxa, polvilhe com temperos e reserve para marinar.
2. Cozinhar legumes. Descasque batatas, se for grande, depois corte-as ao meio ou em quartos. Tomates, cebolas, berinjelas cortadas em pequenos anéis.
3. Colocamos batatas novas no fundo do formulário, anéis de cebola no topo, depois beringelas e tomates. Todos graxa creme azedo, não muito necessário. Dobre as canelas, cubra o formulário com papel alumínio e coloque no forno.
4. Após 40 minutos, retire o papel alumínio e frite as pernas até dourar, cerca de 20 minutos.
Receita 7: Baquetas com batatas e creme em fogo lento
Um prato com o sabor mais delicado e aroma de alho. Para canela com batatas, você precisa de creme fresco 10%, mas você pode engordar mais. Em vez de alho fresco, você também pode usar o produto seco.
Ingredientes Necessários
• 6 canelas;
• 6 batatas;
• 3 dentes de alho;
• 0,15 litro de creme;
• sal, pimenta.
Método de preparação
1. Despeje a tíbia com creme, sal, esprema os dentes de alho, mexa tudo e deixe marinar por uma hora. Você pode imediatamente colocar tudo na tigela do multicooker, para não sujar os pratos extras.
2. Descasque as batatas, corte em fatias pequenas e mande um fogo lento.
3. Nós misturamos tudo, adicionamos um pouco mais de sal e nos preparamos no programa “plov”. Sirva canelas com batatas, polvilhadas com endro fresco.
Receita 8: Baquetas com batatas e páprica em creme azedo
Para a preparação de coxas perfumadas com batatas, você precisará de páprica seca, que pode ser comprada na loja de especiarias, bem como qualquer tempero para frango. Mas se você desejar, você pode misturar de forma independente diferentes tipos de especiarias e pimentas.
Ingredientes Necessários
• 6 canelas;
• 8 batatas;
• 1 colher de chá páprica;
• 1 colher de chá temperos para frango;
• 0,15 kg de queijo;
• 0,2 kg de creme azedo.
Método de preparação
1. Descasque as batatas e corte em anéis. Nós colocamos no fundo da forma em várias camadas, cada um com sal leve.
2. Misture o creme de leite com as especiarias, cubra as pernas e coloque-as em cima das batatas; os restos podem ser simplesmente vertidos de cima.
3. Cozinhe no forno por 25 minutos a 180 ° C, retire o formulário, polvilhe com queijo e asse pela mesma quantidade.
Receita 9: Baquetas com batata em marinada de damasco
Um prato incomum que tem um sabor doce e doce. As baquetas e batatas são bonitas, de cor acastanhada devido ao açúcar contido em geléia de damasco e ketchup. Se desejado, o ketchup pode ser substituído por um adjika georgiano agudo.
Ingredientes Necessários
• 7 batatas;
• 10 baquetas;
• 2 lâmpadas
Para a marinada:
• 2 colheres de geléia de damasco;
• 3 colheres de ketchup picante;
• 3 colheres de sopa de molho de soja.
Método de preparação
1. Para a marinada, esfregue a geléia com ketchup, dilua com molho de soja.
2. Lave as canelas e seque. Adicione a cebola cortada em rodelas e despeje a marinada. Reserve por 2-3 horas, melhor à noite.
3. Descasque as batatas, corte em círculos, adicione um pouco de sal e misture. Nós espalhamos em uma assadeira.
4. Remova as pernas da marinada e coloque-as temporariamente em outro prato. Coloque as cebolas em cima das batatas, despeje o molho restante. Coloque as pernas de frango na proa. 5. Asse no forno por 40-50 minutos a uma temperatura de 180-190 ° C.
Receita 10: Baquetas com batatas e abacaxis no queijo
Frango vai bem com abacaxis e com base neste dueto, existem muitas receitas de saladas e pratos quentes. Oferecemos para cozinhar coxinhas perfumadas com batatas, frutas exóticas e temperos de curry.
Ingredientes Necessários
• 4 batatas;
• 8 canelas;
• anéis de abacaxi em conserva;
• 1 colher de chá caril;
• 0,2 kg de queijo;
• 50 gr. maionese;
• sal, qualquer verduras secas.
Método de preparação
1. Descasque as batatas, corte em fatias, sal e coloque no fundo de uma forma untada. Cubra com uma camada fina de maionese e polvilhe com verduras secas.
2. Salgue as coxinhas de frango, esfregue com curry e espalhe sobre a camada de batata.
3. No quadrado da forma inteira, colocamos os anéis de abacaxi em uma camada. Despeje sobre 4-5 colheres de marinada de debaixo da fruta.
4. Três queijo em um ralador grosso, densamente adormecer abacaxis e colocar no forno por 40-50 minutos, cozinhe a temperatura média.
Receita 11: Baquetas com batatas e repolho em um fogão lento
Até mesmo os pratos mais simples exigem tempo e esforço. Nós oferecemos uma receita para cozinhar canelas com batatas e repolho, o que pode ser feito muito rapidamente com a ajuda de um fogão lento. Todos os produtos são levados a olho por gosto.
Ingredientes Necessários
• coxinhas de frango;
• repolho;
• batatas;
• pasta de tomate;
• sal;
• cebolas;
• cenouras;
• algum óleo.
Método de preparação
1. Corte a cebola em cubos, três grandes cenouras. Enviado para a tigela multicooker e frite por 5 minutos.
2. Espalhe legumes assados, continue a fritar.
3. Corte as batatas em tiras grandes, pique o repolho em um ralador.
4. Enviamos os legumes restantes para o fogão lento, adicione o extrato de tomate, sal, qualquer tempero, misture bem, feche a tampa e ligue o modo de cozimento por 40 minutos.
Baquetas com Batata - Truques e Dicas e Truques
• Você pode polvilhar um prato com queijo não imediatamente, mas 10-15 minutos antes da preparação. Neste caso, a crosta não será dura e seca.
• A coxa e as batatas ficarão mais suculentas se, ao assar, acrescentar cebolas marinadas em vinagre com uma pitada de açúcar.
• Maionese - bastante calórica e produto pouco útil. Consiste em uma grande quantidade de manteiga, que drena para o fundo e torna o prato gorduroso. Ao assar a perna com batatas, você pode mudar a maionese para uma mistura de creme azedo com mostarda e sal.
• Tomates e sumo de limão tornam o frango mais resistente, pelo que não é necessário adicioná-los à loiça em grandes quantidades ou no início da cozedura. Molhos à base de tomate vermelho não se misturam bem com carne de frango.
• Para fazer uma crosta bonita e frita nas pernas de frango, adicione um pouco de açúcar ou mel à marinada.
