Abóbora - laranja beleza, que é encontrada em uma variedade de pratos de sopas para sobremesas e preparações de inverno. Especialmente fica delicioso em forma assada. Sim, se também com uma maçã! Beleza!
Abóbora assada com maçãs - princípios gerais da culinária
A abóbora pode ser assada em fatias ou inteira. Na segunda forma de realização, o vegetal é geralmente recheado, após a remoção das sementes com polpa solta. As peças são assadas na forma ou em uma assadeira, a folha pode ser usada.
Maçãs para o cozimento precisam usar apenas sólidos. Frutos maduros, maduros e friáveis rapidamente se transformarão em mingau, estragando o prato.
O que mais pode adicionar:
• especiarias;
• frutos secos;
• frutas frescas e frutas;
• cereais;
• queijo cottage.
Para saborear, adicione açúcar ou mel, suco de limão ou ácido diluído. Abóbora assada com maçãs geralmente no forno. a duração depende de muitos fatores: o grau de maturidade da fruta e umidade, ingredientes adicionais, recheios usados. Verifique se você precisa de uma abóbora, para este pedaço de polpa perfurado com um palito ou um fósforo.
Abóbora assada com maçãs e passas
Uma sobremesa linda feita a partir de produtos simples e saudáveis. Certifique-se de usar mel natural, nozes e sementes podem ser usadas qualquer.
Ingredientes
• 0,8 kg de abóbora;
• 2 colheres de mel;
• 1 colher de chá canela;
• 3 maçãs;
• 0,5 xícara de creme azedo;
• um punhado de passas;
• 50 g de ameixas óleos;
• migalhas de pão.
Cozinhando
1. Com um pedaço de manteiga, engraxamos a forma em que vamos assar o prato. Polvilhe com bolachas. Você pode pegar a semolina usual. 2. Coloque o restante do óleo na panela, derreta.
3. Corte a abóbora em cubos, coloque em uma frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de sete minutos. Desligar.
4. Corte as maçãs em fatias, separe as passas, lave-as.
5. Nós cortamos nozes. Você pode usar sementes de girassol ou abóbora, gergelim. Nós deixamos o prato que está na casa.
6. Coloque uma camada de abóbora na forma, polvilhe com passas.
7. Coloque os pedaços de maçã em cima das peças.
8. Cozinhar derramando mel e creme azedo, mexa bem. Se o mel for espesso, derreta-o antes.
9. Adicione canela e nozes preparadas ao pote.
10. Cobrir uniformemente a camada de maçãs com molho cozido.
11. Coloque o prato no forno aquecido a 240 ° C. Cozimento em alta temperatura por cerca de 20 minutos até que uma crosta bonita apareça nas maçãs.
Abóbora Assada Comum com Maçã e Açúcar
A receita para uma simples abóbora assada com maçãs, que pode ser feita em cinco minutos e cozida no forno. Açúcar pode ser usado branco, mas areia marrom é mais adequada para o cozimento.
Ingredientes
• 400 g de abóbora;
• 3 maçãs;
• 100 ml de água;
• 5-6 colheres de sopa de açúcar.
Cozinhando
1. Aqueça a água no fogão, adicione o açúcar, mexa, reserve, deixe os grãos se dissolverem.
2. Nós limpamos a abóbora, cortamos em cubos arbitrários, colocamos na primeira camada em qualquer forma untada.
3. Nós limpamos as maçãs, cortamos elas nos mesmos cubos, colocamos as peças em cima da abóbora.
4. Derramamos tudo isso com açúcar dissolvido em água.
5. Coloque no forno, asse a abóbora com as maçãs por cerca de 25-30 minutos. Se as peças são pequenas, isso pode levar menos tempo. O fogão é aquecido a 200 ° C.
Abóbora assada com maçãs inteiras
Uma abóbora inteira, assada com maçãs no forno, parece espetacular sobre a mesa e será sua principal decoração. Você pode adicionar frutas secas e nozes ao recheio. Aqui está uma versão aproximada. Ingredientes
• abóbora até 1,5 kg;
• 3 maçãs da variedade Golden;
• 30 g de óleo;
• 80 g de creme azedo;
• 2 colheres de nozes;
• 0,5 xícaras de passas;
• pitada de canela;
• Uma colher de açúcar (ajustável a gosto).
Cozinhando
1. Na abóbora lavada, o topo, com 2-3 cm de altura, é cortado e será uma tampa. Retire toda a polpa com sementes.
2. Aqueça a manteiga na panela, coloque as maçãs cortadas na panela, frite em fogo alto para evaporar o suco. Resfrie.
3. Misture as maçãs com passas lavadas, nozes, canela.
4. Coloque o recheio dentro da abóbora.
5. O creme de leite deve ser misturado com uma colher de açúcar.
6. Deite o recheio por cima.
7. Feche a tampa de abóbora, coloque em uma assadeira ou em uma forma adequada.
8. Envie para um forno aquecido a 200 graus, asse a abóbora até polpa cozida. Isso levará cerca de uma hora. Você não precisa engraxar a crosta, ela ficará corada e brilhante sem ela.
Abóbora assada com fatias de maçãs
Outra maneira mais simples de cozinhar um prato assado, para o qual você precisará de um pedaço de papel alumínio e qualquer açúcar.
Ingredientes
• 300 g de abóbora;
• 2-3 maçãs;
• 2 colheres de açúcar;
• 1 colher de chá óleos;
• canela opcional.
Cozinhando
1. Se a folha for fina, use em 2 camadas. Nós formamos um pedaço de calha com lados pequenos até dois centímetros. Eles vão manter o suco derramado.
2. Nós transferimos o cocho na forma ou em uma assadeira. Você pode fazer isso da maneira correta, para não calcular errado com o tamanho.
3. Lubrifique a lâmina com óleo.
4. Corte a abóbora em fatias longas, até um centímetro de espessura.
5. Corte as maçãs em pedaços grandes. A pele não deve ser removida, o núcleo das sementes é removido imediatamente.
6. Espalhámos fatias de abóbora e maçãs untadas em uma única camada. Alterne em qualquer ordem. 7. Misture o açúcar com canela. Ou use apenas areia. Uma crosta bonita na abóbora é formada de açúcar mascavo. Mas você pode usar areia branca.
8. Polvilhe os pedaços com açúcar, mande o prato para assar.
9. A uma temperatura de 200, levará vinte minutos, mas observe a prontidão do seu prato.
Abóbora assada com maçãs merengue
A receita para uma sobremesa muito tenra sob uma nuvem de ar de merengue. Você pode tomar um pouco mais de abóbora ou maçãs, mas a quantidade total de produtos não deve mudar.
Ingredientes
• 2 claras de ovos;
• um pouco de suco de limão (você pode tomar ácido diluído)
• 0,2 kg de maçãs;
• abóbora 0,3 kg;
• 50 gramas de passas;
• algumas colheres de nozes;
• 0,5 colher de chá. canela;
20 g de óleo;
• 0,5 xícaras de pó (você pode açúcar).
Cozinhando
1. Um molde com um diâmetro de cerca de 20 cm deve ser lubrificado com um pedaço de óleo.
2. Encha as passas com água quente, deixe inchar um pouco.
3. Ligue o forno 180.
4. Corte as maçãs em 8 pedaços, remova o meio.
5. Abóbora precisa cortar sobre as mesmas fatias, que acabou por maçãs. Espalhe tudo junto na forma, despeje o suco de limão.
6. Retire as passas molhadas da água e acrescente ao formulário.
7. Polvilhe com canela, leve ao forno por um quarto de hora.
8. Pique as nozes.
9. Durante esse tempo, você precisa cozinhar merengue de nozes. Bata os esquilos gelados para uma espuma densa.
10. Adicione gradualmente o açúcar em pó. Você também pode usar areia, mas levará mais tempo para bater até que todos os grãos se dissolvam.
11. Adicione as nozes e mexa.
12. Remova o molde do forno. Espalhe os merengues sobre as maçãs com a abóbora, alise com uma colher.
13. Coloque novamente no forno, reduzindo a temperatura para 150 graus. Cozinhe a sobremesa por mais meia hora. Resfrie.
Abóbora assada com maçãs, arroz e frutas secas
Outra receita para abóbora assada com maçãs inteiras. Para este prato é melhor usar arroz longo.
Ingredientes
• 1 abóbora pequena até 1 kg;
• 100 gramas de arroz;
• 2 maçãs;
• um punhado grande de frutas secas;
• 100 ml de creme;
• canela.
Cozinhando
1. O arroz é fervido até ficar cozido, toda a água é drenada.
2. As maçãs são descascadas, cortadas em cubos, enviadas ao arroz.
3. Frutos secos precisam ser lavados. A passa é colocada inteiramente, damascos secos com ameixas e outras frutas grandes podem ser cortadas.
4. Misture frutas secas com arroz cozido e maçãs. Você pode encher o recheio de canela.
5. Na abóbora lavada a tampa é cortada do lado da cauda, a polpa é selecionada.
6. Coloque o recheio dentro da abóbora, despeje uma pequena quantidade de creme. Da mesma forma, você pode usar creme azedo.
7. Feche a tampa, asse até que a polpa esteja macia no forno. Se a crosta é fina, exponha 200 graus. Se houver muita polpa, então você pode tornar a temperatura um pouco menor que 180-190.
Abóbora assada com maçãs, laranja e limão
Uma variante de uma sobremesa muito perfumada de abóbora assada com frutas cítricas e maçãs. Pegue uma pequena laranja, será suficiente para essa quantidade de abóbora.
Ingredientes
• 2 maçãs;
• 1 laranja;
• 0,5 limão;
• abóbora 0,4 kg;
• 5 art. l açucar
Cozinhando
1. Abóbora descascada e maçãs são cortadas nos mesmos cubos, cerca de um centímetro, misturadas, empilhadas em forma.
2. A polpa de laranja e limão também é cortada, mas muito finamente.
3. Espalhe os pedaços cítricos sobre a abóbora e a maçã.
4. Polvilhe o açúcar por cima.
5. Cubra com papel alumínio, leve ao forno a temperatura moderada por 20 minutos.
6. Retiramos, misturamos com uma espátula, cozinhamos sem papel alumínio por mais 15 minutos até a abóbora ficar macia. Nós evaporamos parte do suco. 7. Retire o prato finalmente, misture, para que todas as peças fiquem cobertas com calda. Nesta fase, você pode polvilhar a sobremesa com licor, polvilhe com canela, legal.
Abóbora Maçã Assada - Dicas e Truques
• Uma abóbora vai cozinhar por um longo tempo se o suco azedo de maçãs cair sobre ela. Portanto, você pode primeiro trazer o vegetal para a metade pronto, em seguida, adicione maçãs para ele.
• Restos de abóbora assada com maçãs podem ser usados como base para panquecas. É necessário moer tudo com cuidado, adicione um ovo, um pouco de semolina ou farinha. Se você colocar queijo cottage, você começa cheesecakes maravilhosos: brilhante e perfumado. Em sua forma pura, o prato assado pode ser usado como recheio de hambúrgueres, panquecas, pãezinhos.
• Citrinos - o complemento perfeito para pratos de abóbora. Eles neutralizam o sabor do vegetal, transformam o prato em uma sobremesa real. Não é necessário usar frutas na íntegra, na maioria das receitas, você só pode se dar bem com as raspas.
• A abóbora e as maçãs combinam-se perfeitamente com a carne. Portanto, eles podem ser usados não apenas para sobremesas, mas também para pratos principais.
