Salada "Russian Beauty" - princípios gerais de culinária
Salada "beleza russa" justifica plenamente o seu nome, porque não é apenas saboroso, mas também um belo prato. O brilho e a beleza da salada são dados pelos vegetais frescos (tomate, pimentão, pepino) que compõem e dois tipos de carne tornam a comida muito nutritiva e nutritiva. Salada "beleza russa" é um prato bastante universal, como é adequado para o uso diário, bem como para uma festa festiva. Este aperitivo é uma verdadeira obra de arte culinária que todos adoram: homens, mulheres e crianças.
Salada “Russian beauty” é um prato multi-componente, que consiste em uma ampla variedade de produtos: vários vegetais, carne, presunto, ovos, etc. A receita padrão para a salada Russian Beauty inclui 2 tipos de componentes de carne (presunto e carne de frango branca), pepinos, tomates, queijo e ovos. Estes ingredientes podem ser substituídos por outros, combinados uns com os outros, produtos e surgem, assim, várias opções para cozinhar salada "Russian Beauty".
O principal princípio que deve ser observado no processo de cozimento não é muito diferente das regras gerais para a preparação de todas as saladas. Os componentes usados na receita devem ser cortados em uma forma específica (cubos, palhinhas, cubos, etc.) e misturados. O prato acabado é vestido com maionese ou outro molho e decorado com ervas frescas. Alguns cozinheiros preferem colocar os ingredientes em camadas e encharcá-los com uma camada. Frango é um dos principais ingredientes da salada de beleza russa, mas pode ser cozido de maneiras diferentes. Alguém acha que a carne de frango cozido é ideal para o prato, outros fritar frango ou cozinhar para um casal. É melhor tomar filé de frango e peito. Queijo, parte da salada, deve ser variedades difíceis, produto ligeiramente picante ou azedo adequado. Várias especiarias também podem ser incluídas na composição do prato: sal, pimenta preta, pimenta branca, etc. - tudo depende dos gostos do chef.
Salada “Russian Beauty” - preparação de produtos e pratos
Para a preparação de salada "beleza russa" é geralmente tomada uma tigela de salada profunda ou tigela. Se o prato estiver incluído no menu do evento festivo, você pode servir a salada em porções - em lindos copos transparentes. Você também precisará de uma panela ou frigideira para cozinhar frango e outra panela pequena para cozer ovos e legumes (se exigido pela receita).
A carne de frango deve ser cuidadosamente lavada em água fria, mas não quente (isso estragará o sabor do produto). Depois disso, o frango deve ser cozido de acordo com a receita da salada. Todos os legumes usados também são lavados e cozidos, se necessário.
Receitas russas de saladas de beleza:
Receita 1: Salada “Beleza Russa”
Surpreendentemente deliciosa, salada saudável e fresca e legumes frescos em sua composição também o tornam útil.
Ingredientes Necessários:
- Filete de frango - 400 g;
- Presunto - 350 g;
- Queijo - 280 g;
- Ovo de galinha - 3 peças;
- 2 tomates pequenos;
- 2 pepinos frescos;
- 1 cebola;
- Maionese - 200 g;
- Salsa fresca - alguns raminhos para decoração.
Método de Preparação:
Lave o filé de frango, deixe ferver até ficar pronto em água com sal, deixe esfriar e corte em cubos (você também pode perfazer cerca de 1 cm de espessura). Ferva os ovos, esfriar e pique. Presunto cortado em tiras. Descasque os pepinos, cortados em palhas. Tomates cortados em pequenos cubos. Cebolas cortadas em finas meias argolas e marinadas. Para a marinada, são tomadas água, sal, açúcar e vinagre. Marinar cebolas precisam de pelo menos uma hora, depois - drenar a água. Deitar a salada em camadas: a primeira camada é presunto, cebola é colocada e revestida com maionese, a segunda camada é frango, maionese, a terceira camada é pepinos, maionese, a quarta camada é tomates, maionese, a quinta camada é ovos, maionese, a última camada é ralada queijo ralador grosso. Pronto salada "beleza russa" para decorar com raminhos de salsa verde fresco ou endro.
Receita 2: Salada de Beleza Russa com Batatas
Graças às batatas que compõem a salada, o prato é muito nutritivo, portanto, é adequado para uma mesa festiva e uma grande empresa.
Ingredientes Necessários:
- Batata - meio quilo;
- Presunto - 400 g;
- 2 pepinos frescos;
- Filé de frango - 350 g;
- Ovos - 3-4 pcs;
- 3 tomates grandes;
- Maionese - 300 g;
- Queijo - 280 g;
- Pimenta e sal a gosto.
Método de Preparação:
Ferva as batatas em um uniforme, fresco, casca e grelha. Ferva o frango até ficar cozido, deixe esfriar, desmonte em fibras. Corte o presunto e os tomates em pequenos cubos. Ferver os ovos cozidos, ralar, apenas ralar e queijo. Descasque os pepinos e corte-os em tiras finas. Todos os ingredientes pimenta e sal a gosto (este item pode ser excluído). Pegue uma tigela de salada profunda e comece a colocar as camadas na seguinte seqüência: batatas, frango, pepino, ovos, presunto, tomate e queijo. Cada camada é revestida com maionese. A salada finalizada pode ser decorada com salsa (endro), azeitona, cenoura cozida, etc.
Receita 3: Salada “Beleza Russa” com pimenta búlgara
Excelente lanche frio para férias ou para dias de semana comuns. Prepara-se com facilidade e rapidez a partir de produtos bastante acessíveis.
Ingredientes Necessários:
- 2 batatas;
- 200 g de presunto;
- 1 pepino fresco grande;
- Filé de frango - 150 g;
- 2 ovos;
- Queijo - 140 g;
- Pimenta búlgara doce (amarela ou vermelha) - 1 pc;
- Maionese - 200 g.
Método de Preparação:
Ferva o filé de frango, esfriar e pique finamente. Ferva as batatas, descasque a pele, rale em um ralador grosso. Cozinhe os ovos cozidos e pique finamente. Presunto e pepinos pré-descascados cortados em palhas finas. Grelha de queijo. Pimenta búlgara cortada em pequenos cubos. Formação da salada “Beleza Russa”: camadas de produtos (batatas, presunto, pepino, ovos, frango, pimenta, queijo) são dispostas em uma saladeira profunda. Manche cada camada com maionese. Decore o prato final com um raminho de verduras ou azeitonas cortadas ao meio.
Receita 4: Salada “Russian Beauty” com língua de boi
Uma variedade de pratos populares e saborosos, em que a língua cozida é usada em vez de carne de frango.
Ingredientes Necessários:
- 100 g de língua de boi;
- Presunto - 150 g;
- 2 ovos;
- 2 tomates;
- Queijo - 150 g;
- Ervilhas enlatadas - meia lata;
- Maionese.
Método de Preparação:
Lingueta de carne ferver, esfriar, cortar em tiras. O presunto também cortou em palhas finas. Corte os tomates em cubos. Ferva os ovos e pique. Grelha de queijo. Das ervilhas verdes decante cuidadosamente a água. No centro do prato, coloque a língua em volta da colina - todos os outros ingredientes. Tempere com maionese antes de servir.
Receita 5: Salada “Beleza Russa” com ameixas secas
Esta salada saudável, saborosa e leve é adequada para cozinhar todos os dias. O prato pode preparar-se para umas férias, levar com você para descansar ou trabalhar.
Ingredientes Necessários:
- Filé de frango - 300 g;
- 1 pepino fresco;
- 3 ovos;
- 180 g de presunto;
- 120 g de queijo;
- 50 ameixas secas (sem caroço);
- 150 g de maionese.
Método de Preparação:
Ferva a carne de frango em água salgada, deixe esfriar e corte em tiras. Ferva os ovos e pique. Pepino descascado, ameixas, queijo e presunto cortado em tiras finas. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, misture e tempere com maionese. Salada "beleza russa" pode ser decorada com salsa fresca ou azeitonas pretas.
Salada “Russian Beauty” - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Cozinhar salada "beleza russa" com bastante facilidade e rapidez, mas a fim de obter um prato muito saboroso, você precisa saber alguns segredos e sutilezas na culinária. Se todos os ingredientes estiverem dispostos em camadas e cobertos com maionese, é preciso lembrar que as camadas não devem ser demais, senão a salada ficará aquosa, gorda e perderá sua frescura. Além disso, quase todas as receitas usam pepino fresco. Se você não remover a pele dele, o sabor do prato será bastante grosseiro. Os melhores cozinheiros não recomendam ralar ralador de pepino - isso pode levar à formação de excesso de líquido, que não é de todo bem-vindo na salada de beleza russa.
