A vodka é uma bebida alcoólica forte que requer o lanche certo. A comida deve ser nutritiva, aromática, interromper rapidamente o sabor específico. Claro, você pode simplesmente colocar um prato com salsicha na mesa e servir pepinos em conserva, mas é melhor cozinhar algo mais interessante!
Snacks para vodka - princípios gerais de culinária
O principal critério de todos os lanches para a vodka é um sabor brilhante. É por isso que os alimentos salgados, em conserva e fermentados são altamente estimados. Eles são usados em várias combinações, muitas vezes complementadas com pão, batatas e vários outros vegetais. Alguns ingredientes precisam ser moídos, torrados ou cozidos antes da mistura.
Que tipo de lanches podem ser preparados:
• sanduíches e massas para espalhar;
• saladas;
• lanches quentes;
• bife frio, aspic;
• ovos recheados, legumes.
Muitos pratos exigem reabastecimento. Mostarda é perfeita para vodka. Acompanha cogumelos, produtos à base de carne, peixe, vegetais, misturados na perfeição com manteiga, maionese e natas azedas. Você também pode adicionar para lanches de rábano. Que não tem sabor e aroma menos brilhantes. O uso de alho, pimenta, vinagre, várias especiarias e verduras é bem-vinda.
Snack para vodka vodka
Esta é uma salada fantástica, cujo nome fala por si. Como parte apenas dos produtos que são ideais para vodka.
Ingredientes
• 600 g de carne bovina;
• pote de cogumelos em conserva;
• panela de pepinos;
• 2 cebolas;
1 colher de sopa. l vinagre;
1 colher de sopa. l mostarda;
• 4 colheres de sopa. l óleos.
Cozinhando
1. Lave a carne, coloque-a em uma panela, adicione a água para que mal cubra a peça, deixe ferver até ficar pronto. Para o aroma, você pode adicionar algumas ervilhas, louro. 2. Retire a carne, deixe esfriar e coloque no freezer por 40 minutos ou uma hora. Não terá tempo para congelar, mas ficará ainda mais forte, e ficará completamente picado.
3. Limpe as cabeças de cebola, cortadas em meio anéis. Em um copo de água, adicione uma colher cheia de mordida, despeje as cebolas e mexa, deixe-os marinar.
4. Abra um pequeno pote de pepinos e pique os pepinos ao longo de canudos longos. Não pique este lanche finamente ou corte em cubos, apenas palhas.
5. Abra os cogumelos. Lavamos os cogumelos novamente para remover o muco, incubar por dez minutos em um coador, transferi-los para os cogumelos.
6. Corte carne de palha pura. Nós tomamos uma faca boa e afiada. Nós mudamos a carne na salada. Em geral, você pode usar carne de porco magra, frango, peru, mas com carne você tem a salada mais deliciosa.
7. Esprema a cebola do vinagre. Nós mudamos para a massa total.
8. Misture o óleo com mostarda. O óleo pode ser usado como mostarda. Mas se você mesmo o diluiu, o molho é quente, talvez uma colher de chá seja suficiente.
9. Vestir a salada, mexa, cubra, coloque no frio, deixe descansar por um par de horas.
Receita para vodka de repolho simples
Para a preparação de tais lanches para vodka, você pode usar chucrute ou repolho em conserva. Basta adicionar alguns ingredientes para torná-lo original e adicionar brilho.
Ingredientes
• 400 g de repolho;
• 60 g de cenouras;
• 100 g de cebola;
• 2 pepinos em conserva;
• 100-150 g de cogumelos (salgados, em conserva);
• 40 ml de óleo;
• cebolas verdes.
Cozinhando
1. Corte a cebola, descasque uma cenoura e rale em palhas. Tudo isso colocado em uma panela com óleo e frite. Isso é necessário para que o lanche tenha um aroma agradável, e os vegetais crus não triturem, não deixe sucos. Deixe por meia hora para esfriar. 2. Corte os pepinos em tiras. Cogumelos cortados em placas. Se eles são pequenos, por exemplo, cogumelos, então você pode colocar inteiramente.
3. Combine com os cogumelos repolho, pepinos, adicione os legumes fritos com manteiga e misture bem. Se desejar, adicione um pouco de mostarda ou alho picado para o tempero.
4. Coloque o aperitivo em uma tigela, polvilhe com cebolinha e pode ser colocado na mesa!
Snack to Vodka “Ovos de cogumelo”
A opção é muito simples, mas nutritivos e deliciosos ovos recheados. Para a preparação de tais lanches para vodka, você pode usar qualquer salgados ou cogumelos em conserva. Às vezes eles fazem isso com cogumelos fritos, então você pode imediatamente temperar a cebola com eles.
Ingredientes
• 7 ovos;
200 g de cogumelos;
• 0,5 pães de endro;
• 0,3 colher de chá. pimenta preta;
• 2 dentes de alho.
Cozinhando
1. Ferva os ovos, fresco e limpo, corte para fazer o barco, tire as gemas. Eles não são necessários, podem ser usados para qualquer salada, okroshka.
2. Coloque os cogumelos em conserva ou salgados em uma peneira, deixe a salmoura escorrer. Se os cogumelos estiverem fritos, então tomamos a mesma quantidade.
3. Nós torcer os cogumelos em um moedor de carne ou moer em uma colheitadeira, mas não em um purê. Deve fazer pequenos pedaços.
4. Moer o alho e endro, adicione os cogumelos. Mexa bem.
5. Preencha as metades preparadas de ovos com um recheio perfumado e pronto! Você pode decorar o lanche com ervas frescas, um pedaço de pepino em conserva.
Aperitivo quente a vodka de bacon e batatas
As batatas são usadas frequentemente como lanches para vodka e não só, a banha também não é um produto raro. Por que não cozinhar um prato quente deles?
Ingredientes
• 5 batatas;
• 70 g de gordura (salgados, defumados);
• especiarias.
Cozinhando 1. Descasque as batatas. É aconselhável escolher tubérculos ovais do mesmo tamanho.
2. Faça cortes no lado da batata, mas não até o final. A distância entre eles é de cerca de 4-5 milímetros.
3. Pique a gordura, coloque-a nos cortes.
4. Se salgado banha, então você não pode adicionar especiarias. Se o produto não contém muitas especiarias. Você também pode esfregar os tubérculos.
5. Colocamos no formulário, cobrimos com papel alumínio, mandamos por uma hora no forno. Você pode embrulhar cada tubérculo na folha. Cozinhe a 180 graus por cerca de 45-50 minutos.
sanduíches de arenque para lanches na vodka
Herring em si é um lanche maravilhoso para vodka, mas os sanduíches são muito saborosos e bonitos com ele. Todos os produtos são tomados em qualquer quantidade.
Ingredientes
• Pão Borodino;
• arenque salgado;
• manteiga;
• cebola bulbo;
• endro fresco;
• pepino salgado.
Cozinhando
1. Corte os pedaços de pão Borodino em quadrados de 4-5 centímetros. Estes sanduíches parecem espetaculares em um tamanho pequeno. Você pode fritar o pão, será ainda mais delicioso.
2. Unte com óleo, camada a seu critério. Algumas pessoas gostam de gordura, alguém mal cobre pão.
3. Polvilhe a manteiga com endro picado.
4. Corte o arenque em filés, corte em fatias que cubram metade do sanduíche, empilhadas.
5. Corte o pepino em círculos, coloque-o na parte livre do sanduíche perto do arenque e pronto! Você pode cortar um círculo ao meio, colocar o arenque no meio e pepinos nas laterais.
Aperitivo econômico para vodka com queijo derretido
A receita é belíssima e muito saborosa lanches para vodka. Para cozinhar precisará de queijo na folha. Você pode usar qualquer. Imediatamente coloque-os no congelador para que fiquem congelados e bem esfregados. Ingredientes
• dois coalhos;
• pimentão vermelho;
• dois dentes de alho;
• um pouco de creme azedo;
• pão preto;
• 2-3 raminhos de salsa ou endro.
Cozinhando
1. Grelhas de coalhada geada. Pode ser grande ou pequeno. Se eles são muito macios e não há tempo para congelar, então você pode transformá-lo em um liquidificador, adicionar os ingredientes restantes e moer.
2. Ao queijo ralado acrescentamos alho, verduras picadas e um pouco de creme azedo.
3. Mexa a massa, que deve se assemelhar a uma pasta.
4. Slather a mistura de queijo em fatias de pão preto ou branco.
5. Descasque a pimenta búlgara das sementes. Rale ou pique a faixa.
6. Polvilhe massa de queijo com fatias brilhantes de pimenta. Lanche perfumado e muito bonito está pronto!
Snack para vodka “Lemon”
Lanches de vodka de limão, muitas vezes, mas muito poucas pessoas sabem como servi-lo lindamente. Muito simples na execução, mas uma opção interessante. O número de produtos é arbitrário.
Ingredientes
• limão;
• queijo duro;
• café instantâneo;
Açúcar granulado.
Cozinhando
1. Corte o limão em círculos limpos. Coloque em uma placa plana em uma única camada.
2. Polvilhe citrinos com uma pequena quantidade de açúcar granulado.
3. Rale o queijo com pequenos chips, polvilhe com o açúcar por cima, você não precisa muito.
4. Pouco polvilhe café instantâneo com queijo. O lanche original sob a vodka está pronto!
Lanche para vodka de berinjela com nozes
Uma variante de um lanche impressionante que se caracteriza pelo sabor e aroma brilhantes. Apenas nozes são usadas.
Ingredientes
• 3 berinjelas;
• 2-3 ovos;
• especiarias;
• 4 colheres de sopa. l creme azedo;
• 3 colheres de sopa. l nozes;
• 3 dentes de alho;
• óleo, especiarias, salsa.
Cozinhando
1. Corte as berinjelas ao longo das placas, mas não espessa, despeje sal, deixe meia hora. 2. Lave a berinjela, aperte.
3. Bata dois ovos grandes ou três pequenos.
4. Mergulhe as berinjelas no ovo, retire o excesso, espalhe-o no óleo aquecido em uma frigideira, frite por um minuto de cada lado.
5. Deixe as berinjelas esfriarem.
6. Molho de Culinária. Frite as nozes, pique com uma faca ou moa. Pique o alho e um pouco de salsa, misture tudo com creme azedo, sal.
7. Lubrifique cada camada de berinjela com molho de nozes, torça-a em um tubo, prenda-a com um palito ou espetar um espeto.
8. Coloque o aperitivo em um prato, acrescente com verduras frescas, sirva com vodka.
Snacks para vodka - dicas e truques
• Se você precisar limpar muito alho, ele pode ser pré-preenchido com água fria. Para suavizar a casca. A remoção será muito mais fácil.
• Quanto maiores os vegetais fatiados, menos suco eles produzirão. O lanche não vai flutuar.
• Não é necessário usar óleo de girassol em lanches. Sabor e aroma brilhantes dão um produto à azeitona. Também o óleo de mostarda combina perfeitamente com picles e legumes.
