Comida para bebê em potes e caixas fez todas as prateleiras das lojas. É muito conveniente, abriu a lata - e a comida pronta na mesa. No inverno, ajudará a diversificar a dieta do bebê. Mas na estação, no verão e no outono, é melhor preparar a comida da criança independentemente de verduras e frutas naturais. O squash é um produto útil que só precisa ser incluído no menu infantil. Recomenda-se começar a alimentar os bebês com ela. Contém cálcio, ferro, magnésio, potássio e é facilmente digerido. É apenas a refeição perfeita para o estômago tenro de uma criança.
Purê de abobrinha - princípios gerais e métodos de cozimento
Purê de abobrinha está presente na dieta de ambos os lactentes - 5-6 meses e crianças com mais de um ano. O método de cozinhar é muito simples - o vegetal é cozido e desgastado. A maioria dos bebês recebe alimentos complementares em forma pura, ou eles podem ser diluídos com leite ou mistura de leite. As crianças mais velhas recebem ingredientes adicionais - manteiga ou óleo vegetal, açúcar, sêmola, gema ou verduras picadinhas. Purê de batatas são preparados a partir de abobrinha e com a adição de batatas, cenouras, queijo cottage, maçãs, bananas.
Purê De Abobrinha - Preparando Alimentos
Legumes destinados a alimentar a criança devem ser tomados apenas frescos, sem danos. Tanto a abobrinha como a abobrinha jovem comum servem. Eles são limpos e as sementes são removidas.
Muito muitas vezes em receitas de crianças recomenda-se ferver os legumes de um par, em vez de na água, para maior segurança de nutrimentos. Se entre seus utensílios de cozinha não houver banho-maria, não se preocupe. Pode ser construído independentemente. Despeje um quarto da água em uma panela comum, instale um coador na borda superior e coloque legumes nele. A água começará a ferver, o vapor subirá e os vegetais em uma peneira ficarão no vapor até ficarem prontos. Para fazê-lo ir mais rápido, você precisa cobrir a panela com uma tampa. Se a abobrinha é cozida não em um par, mas na água, então eles são mergulhados em água fervente. Não é muito derramado - deve apenas cobri-los.
Se os legumes não foram cultivados em sua própria terra, mas foram comprados no mercado ou em uma loja, antes de cozinhar, eles devem ser encharcados. Batatas são deixadas na água à noite, o resto dos vegetais, incluindo abobrinha, o suficiente para imersão de duas horas. Durante esse tempo, pesticidas e outras substâncias nocivas conseguem deixá-los.
Purê de Abobrinha - Melhores Receitas
Receita 1: purê de abobrinha para crianças até o ano
Preparando o prato rapidamente. Para dar um sabor adicional, ou levar a uma consistência mais líquida, o purê final pode ser diluído com leite materno ou mistura de leite. Sal não é necessário.
Ingredientes: metade ou terceira abobrinha, água
Método de preparação
Cortar a carne de abobrinha em cubos pequenos e deixe ferver até ficar macio por 7-10 minutos. Moer legumes no liquidificador ou esfregue por uma peneira. Em seguida, ferva a massa por cerca de dois minutos no fogão e deixe esfriar.
Receita 2: Purê de Abobrinha com Sêmola
A dieta de crianças com mais de um ano já contém produtos como sêmola, manteiga, para que seu cardápio possa ser variado com um novo prato. Se o seu bebê é alérgico, o leite pode ser substituído por água, farinha de arroz semolina (arroz moído no liquidificador) e açúcar com frutose (vendido em uma loja).
Ingredientes: um terço de uma pequena abobrinha, 1 colher de chá. sêmola e açúcar, 1 gema e meio copo de leite.
Método de preparação
Peel abobrinha, pique finamente (cubos de 1x1 cm). Misture o leite com gema, açúcar e sêmola e despeje esta mistura de abobrinha.
Se você tiver um banho-maria, um multi-fogão ou um mantovarka, você pode usar a ajuda deles configurando o modo “vapor” e cozinhar por cerca de 20 minutos. Pode ser feito de forma diferente - abobrinha com mistura de ovo e leite colocada em uma pequena jarra de vidro (0,5 litros ou menos). Em seguida, despeje um pouco de água em uma panela comum (como para esterilização em conserva). No fundo coloque um pano e coloque um pote de abobrinha, cozinhe até ficar macio.
E outra opção: abobrinha com o resto dos ingredientes são cozidos em uma panela da maneira mais usual em fogo baixo. Nesse caso, você deve estar sempre por perto, mexendo o conteúdo para não queimar.
Moer a mistura preparada com um liquidificador, quando servindo em um prato, você pode colocar um pequeno pedaço de manteiga (5 g).
Receita 3: Batata Purê de Abobrinha com Batata
Se a criança não quiser comer purê feito de abobrinha, ela pode ser suplementada com batatas. Acontece muito mais saboroso. Você pode cozinhar com ou sem a adição de gema.
Ingredientes: meia abobrinha pequena, 1 batata pequena, gema cozida, uma colher de chá de óleo vegetal, 2 colheres de sopa de leite.
Método de preparação
Lave as batatas e abobrinha, descasque, corte em fatias ou cubos e deixe ferver por 15-20 minutos. Pronto para limpar legumes com gema. Adicione a manteiga, o leite e deixe ferver. Sirva quente.
Receita 4: Purê de Abobrinha com Maçã
Quase toda criança vai gostar desse purê. Maçãs de qualquer tipo são adequadas para ele. Se as maçãs estiverem azedas, algum açúcar pode ser adicionado à massa (1 colher de chá). Ou suavize o sabor do purê de batatas com um par de colheres de creme ou leite. Se a criança é alérgica, é melhor que as maçãs tomem amarelo ou verde.
Ingredientes: meia abobrinha, 1 maçã.
Método de preparação
Casca de abobrinha e maçã, corte em cubos. Das maçãs, primeiro remova a caixa de sementes. É melhor cortar o núcleo com uma margem para que pedras ou películas grosseiras não sejam apanhadas acidentalmente no purê de batatas. Ferva legumes separadamente, porque o tempo de cozimento é diferente, a maçã amolece mais rápido. Combine legumes cozidos, pereteret (liquidificador ou peneira) e leve para ferver.
Receita 5: Purê de Abóbora de Abóbora
Abóbora dá este purê um sabor peculiar. Se estiver preparado para uma criança menor de um ano, a quantidade de óleo deve ser reduzida ou completamente eliminada. Sal e açúcar não precisam ser adicionados, a abóbora dá ao prato uma doçura natural. Mas se a migalha é desobediente e não pode ficar sem açúcar, você pode adicionar uma colher de chá.
Ingredientes: meia abobrinha, um pequeno pedaço de abóbora (100-150 g), um copo de leite, manteiga - 50 g
Método de preparação
Abóbora descascada e abobrinha cortada em cubos ou fatias, cubra com leite e deixe ferver até ficar macia. Pronto para moer legumes. Se o mosto ficou espesso, ele pode ser diluído com a decocção vegetal restante. Deixe ferver. Coloque a manteiga em um purê, deixe esfriar em um estado quente e sirva.
Purê de abobrinha - dicas de chefs experientes
Para cozinhar para as crianças alimentos de vegetais frescos durante todo o ano, eles podem ser preparados para uso futuro. O que para a abobrinha descascada (ou outros vegetais), é necessário cortar em pequenos, colocá-los em sacos de plástico em pequenas porções e congelar.
