Bolo de formigueiro - princípios gerais e métodos de cozimento
Bolo "Formigueiro" é uma iguaria muito comum. Foi preparado por nossas avós, mães e agora somos amantes modernas, depois de tantos anos, já estamos deliciando nossa própria família com uma sobremesa incrível. "Formigueiro" sempre estará nas nossas mesas, desde que a humanidade exista. Porque não é apenas saboroso, mas extraordinariamente rápido. Afinal, para cozinhá-lo, não é necessário possuir virtuosidades de pastelaria. É o suficiente para tentar um pouco, e a obra-prima culinária de "produção própria" já está na mesa.
Hoje na Internet você pode encontrar muitas receitas para cozinhar "Formigueiro": desde o mais fácil, sem fermento, até o mais intrincado e bizarro. O primeiro, que é o mais agradável, até mesmo um menino de escola pode cozinhar misturando, por exemplo, biscoitos comuns com um pote de leite condensado e colocando tudo em uma colina limpa.
Em princípio, qualquer "Formigueiro" é baseado em princípios gerais de cozimento: primeiro, a massa é assada, então é moída e misturada com o creme de recheio. Tradicionalmente, o creme consiste em leite condensado misturado com manteiga macia e suave. No entanto, juntamente com o desenvolvimento da arte culinária aumentou ea lista de ingredientes a partir do qual você pode facilmente fazer um creme. Deixe seus próprios gostos, intuição e imaginação se tornarem os melhores ajudantes para você neste assunto.
Bolo de Formigueiro - Preparação de Alimentos
Fico feliz que a preparação dos ingredientes não leve muito tempo. É importante que sempre haja ovos de galinha, manteiga, farinha de alta qualidade, que devem primeiro ser peneirados, e açúcar granulado. Você pode usar papoulas, raspas de chocolate, nozes ou sementes trituradas, passas, frutas secas, etc. como polvilhar em uma sobremesa dobrada. E então - uma receita. Permita-me trazer a sua atenção algumas maneiras deliciosas de cozinhar simples, mas um bolo tão saboroso chamado "The Anthill".
Bolo de Formigueiro - Melhores Receitas
Receita 1: Bolo Formigueiro Clássico
O tempo voa, mas o bolo “Formigueiro” preparado de acordo com a receita da “avó” será sempre relevante. Nós nos lembramos de seu gosto delicado desde a infância, e não importa quantos anos nós tenhamos - ele deixou uma marca inesquecível em nossa memória para sempre.
Ingredientes:
- três e meia xícaras de farinha a / c
- meia xícara de açúcar
- Um creme de vidro (200 gr.)
- 200 gr manteiga macia
- uma pitada de sal (opcional)
- meia colher de refrigerante
- Frasco de leite condensado fervido
- 200 gr drenar óleos (creme)
- papoula ou gotas de chocolate para polvilhar
Método de cozimento:
1. Peneire a farinha, adicione a manteiga, o creme azedo, o açúcar, um pouco de sal e refrigerante. Amassamos a massa com as mãos e passamos pelo moedor de carne. Espalhamos as fatias obtidas (cerca de 15 cm de comprimento) em uma assadeira e asse até estar pronto a 180 graus de temperatura.
2. Enquanto as fatias estão assadas, prepare o creme: coloque a manteiga submersa em uma tigela, misture com leite condensado (fervido) e bata os ingredientes até ficar homogêneo.
3. Então, as fatias estão prontas. Nós os esfriamos um pouco e meio, mas não para tirar o pó. Deve ser apenas migalhas grandes. Despeje o creme neles e misture tudo para que nem uma única migalha seja privada.
4. Encontre a placa plana mais bonita e comece a colocar um bolo com um controle deslizante. Polvilhe com sementes de papoula em cima e coloque-os na geladeira por três horas, ou melhor em 7-12. Então pegue e aproveite a sobremesa.
Receita 2: Bolo de Chocolate Antera com Cereja
O bolo acabado parece uma colina de chocolate, mas no corte o segredo é um suflê branco incrivelmente macio que consiste em queijo cottage suave ou creme de leite com cereja. Nós vamos para o outro lado com você - vamos usar o cream cheese mascarpone, que não tem análogos em todo o mundo. Ingredientes:
- dois ovos
- lata de leite condensado
- Chão de refrigerante. tsp
- um copo de farinha
- 6 mesa. Mentira cacau
Para o creme:
- 500 gr creme pesado
- 500 gr Mascarpone
- 150 gr Açúcar (melhor que areia)
- pedaços de chocolate
- 18 gr. gelatina (2 packs)
- cereja enlatada 400 gr.
Método de cozimento:
1. Extinguimos com refrigerante de vinagre (mesa). Leite condensado, ovos, farinha e refrigerante batem até ficar homogêneo, em seguida, despeje o cacau e mexa novamente. A massa resultante é despejada em um molde e assada no forno (180 graus) por 20 minutos. Prepare o bolo para esfriar e corte uniformemente as bordas para fazer um círculo uniforme. Resíduos das bordas não são descartados.
2. Esprema a cereja do suco extra. Creme de cozimento: bata o creme com areia até engrossar, adicionando gradualmente o queijo e o chocolate à mistura. De acordo com a receita (na embalagem), ferva a gelatina e adicione-a juntamente com a cereja ao creme. Mexa
3. Deite o bolo esfriado em um prato chato, e nele uma colina - o recheio. As migalhas restantes do bolo esmagam finamente e polvilham o bolo com elas. Nós removemos o lanche na geladeira, esperamos três horas. E finalmente, a paciência é recompensada. O bolo acabou simplesmente excelente. Prazer sobrenatural!
Receita 3: Bolo de formigueiro de palitos de milho
Você acha que um bolo só pode ser feito de massa? Acontece que não! Na verdade, o conjunto de ingredientes para o "Formigueiro" é incomumente amplo: biscoitos, chocolates e até palitos de milho (alguns, a propósito, conseguem usar pipoca). Rápido, fácil e mais importante - disponível para todos ... e sem necessidade de assar. Aqueles que não gostam de se preocupar muito com preocupações culinárias, você é bem-vindo - esta receita é especialmente para você!
Primeira opção - com leite condensado
Ingredientes:
- um pote de leite condensado (fervido)
- ameixas suaves. óleo 150 gr.
- embalagem de palitos de milho Método de cozimento:
Aqueça o óleo e misture com leite condensado, e bata melhor com uma batedeira até obter espuma fofa. Despeje a mistura nos palitos de milho, misture tudo bem. Espalhamos os bastões em um slide apropriado e os colocamos no frio para impregnação e fixação por várias horas. Então nós começamos e colocamos cuidadosamente o prato.
A segunda opção - com íris
Ingredientes:
- embalagem de palitos de milho
- 400 gr caramelo suave
- 200 gr manteiga
Método de cozimento:
Derreta caramelo e manteiga, misture-os um pouco. Nós derramo uma mistura de palitos de milho e formamos um slide da forma correta (você pode simplesmente embrulhar em papel alumínio, assim como na primeira versão, você pode apenas em uma placa plana). Nós removemos o bolo na geladeira. Após 4 horas nós começamos e tentamos. Simples e gostoso!
Receita 4: Bolo de formigueiro com nozes
Não é segredo para ninguém que nozes do ponto de vista da culinária são um produto universal. São muito “inofensivos” e não estragam o sabor do prato, principalmente os bolos. Mas adicione novos sabores, tão saborosos, divertidos e atraentes! Nós lhes atribuímos uma importante missão - nos tornarmos os "heróis" de nossa próxima receita.
Ingredientes:
- um ovo
- meia xícara de açúcar (areia)
- quatro colheres (mesa) de leite
- ameixas de óleo. 200 gr.
- três e meia xícaras de farinha
- Frasco de leite condensado fervido
- Mais manteiga 300 gr. (em creme)
- nozes 1 copo
Método de cozimento:
1. Bata o ovo com areia, gradualmente derramando no leite. Nós saciamos o refrigerante, derretemos o óleo e misturamos tudo. Adormeça a farinha, faça a massa. Em seguida, remova-o no freezer por meia hora.
2. Enquanto a massa endurece, misture o leite condensado com manteiga. Bata bem.
3. Nós tiramos a massa e a esfregamos em um ralador grosso, dividindo-a em várias partes (isso é mais fácil). Três à direita na assadeira. Nível e enviar para o forno (pré-aquecido). Esses chips vão assar muito rapidamente, por isso certifique-se de não queimar. 4. Os cavacos esmagados são resfriados e misturados com nozes trituradas (mas não empoeiradas). Você pode fritá-los um pouco antes. Tudo isso é preenchido com uma base de creme e colocado o slide correto. Nós removemos o bolo dobrado na geladeira, tiramos depois de 3-4 horas e comemos. Bon appetit!
Bolo de Formigueiro - para a anfitriã em uma nota
- Antes de amassar a massa, não se esqueça de peneirar a farinha. Isso é feito para enriquecê-lo com oxigênio e, consequentemente, tornar a massa mais porosa e mais luxuosa;
- Enquanto amassar a massa, não coloque a farinha no líquido. É melhor fazer o contrário: despeje-o em um jato fino na farinha;
- O bolo não sai da frigideira? Em seguida, segure-o sobre o vapor por alguns minutos ou coloque-o em um pano embebido em água gelada;
- Para que o “Formigueiro” não desmorone antes da solidificação, embale-o em papel alumínio e só depois coloque no frio;
- Todos os componentes para o bolo devem estar frescos. Antes de iniciar a preparação, retire todos os ingredientes do frigorífico e deixe-os "aquecer" até à temperatura ambiente, e só depois avance para a cozedura.
