Salada “Royal” - este prato não possui receita exata e o ingrediente principal, que deve estar presente em suas diversas variações. Salada “Royal” pode ser descrita da seguinte forma: - sua imaginação mais suas preferências de gosto.
Receita 1: Salada “Royal”
Esta obra-prima culinária não é barata, mas seu sabor rico e rico vale a pena. A composição do prato inclui oito ingredientes que se complementam, deixando um belo sabor, que será permanentemente armazenado na memória.
Ingredientes Necessários:
- camarão médio - 500 gramas;
- ovos - 4 pedaços;
- Kiwi - 3 peças;
- palitos de caranguejo - 2 embalagens;
- cenoura - 2 peças;
- arroz - 0,5 xícaras.
- molho para salada: maionese.
Para decorar saladas:
- camarão real - 15-20 peças;
- Kiwi - 1 peça;
- caviar vermelho - 5 colheres de chá;
- O caranguejo fura algumas peças;
- Dill não é um grande bando.
Preparação:
Etapa Preparatória:
- Camarões médios e grandes são cozidos em uma receita padrão.
- O arroz é cozido em uma receita padrão e é dividido em duas partes iguais.
- Cenouras e ovos são cozidos em uma receita padrão, esfregada em um ralador.
- Palitos de caranguejo, kiwi (descascados) são cortados em quadrados.
Salada "Royal" é colocada em camadas, e para que o prato seja redondo, vamos usar um anel do molde de cozimento dividido. Cada tigela de salada é suja de maionese. O fundo da placa plana (completamente) é acarpetado com ramos de endro, um anel é colocado no topo, no qual os ingredientes são colocados na seguinte ordem:
1 camada - arroz (metade);
2 camadas - camarão;
3 camadas - varas de caranguejo;
4 camadas - cenouras;
5 camadas - o kiwi não é borrado com maionese;
6 camadas - arroz;
7 camadas - ovos.
Fazendo salada "Royal": lado da salada forrada com varas de caranguejo desdobradas, grande camarão empilhado em cima ao longo das bordas, fatias de kiwi são colocadas no centro, caviar empilhado de acordo com o seu desejo.
Pronto salada é melhor servido os hóspedes em uma hora. Bon appetit!
Receita 2: Salada Real com peixe, legumes e ovos
A salada preparada de acordo com esta receita é uma ótima alternativa ao prato - "arenque sob um casaco de pele". A única diferença é que o sabor é muito mais rico, porque em vez do habitual arenque vermelho é usado em conjunto com camarões, são usados alhos-porros em vez de cebolas, e ervilhas enlatadas e molho incomum adicionam picante.
Ingredientes Necessários:
- Peixe salgado vermelho ao seu gosto (truta, salmão ou salmão) - 200 gramas;
- ervilhas enlatadas - 0,5 bancos;
- camarão - 300 gramas;
- batatas - 3 pedaços;
- alho-porro - uma peça;
- cenoura - uma coisa;
- ovos - 2 pedaços.
- para salada: maionese + iogurte (sem açúcar).
- para decorar a salada: alguns pedaços de peixe, salsa, alho-poró, alface.
Preparação:
Culinária: maionese + iogurte misturado em proporções iguais.
Etapa Preparatória:
- Ervilhas enlatadas são livres de salmoura. - Cenoura fresca é moída em um ralador, no bocal menor, ovos cozidos - em um grande.
- Camarões são cozidos em uma receita padrão.
- As batatas são cozidas em uma receita padrão e cortadas em pequenos quadrados.
- Peixe salgado vermelho é cortado em pequenos quadrados, alho-poró - anéis finos.
Salada "Royal" é colocada em camadas, e para que o prato seja redondo, vamos usar um anel do molde de cozimento dividido.
O fundo de uma placa plana é acarpetado com folhas de alface, um anel é colocado no topo, em que os ingredientes são colocados na seguinte ordem:
1 camada - batatas;
malha de vestir, que é aplicada usando um saco de confeitaria ou um saco de plástico, com um canto cortado;
2 camadas - peixe;
3 camadas de alho-poró;
grade de reabastecimento;
4 camadas - camarões;
5 camadas - ovos;
grade de reabastecimento;
6 camadas - ervilhas;
7 camadas - cenouras, que são generosamente engraxadas com molho.
Fazendo salada "Royal": a partir de fatias finas de peixe é feita uma rosa, pétalas - salsa, as bordas da salada são decoradas com espirais de alho-poró. O prato acabado é enviado para a geladeira por uma hora para que as camadas estejam encharcadas e fortalecidas. Bon appetit!
Receita 3: Salada "Real" com Frango, Nozes e Ameixas Secas
Salada com uma combinação de produtos como carne cozida, presunto, ameixas e nozes, pode ser corajosamente chamada de prato “real”. A salada é tão nutritiva que pode se tornar uma concorrente dos pratos de carne.
Ingredientes Necessários:
- filé de frango - 300 gramas;
- presunto - 200 gramas;
- pepino (fresco) - 2 pedaços; - ameixas (sem caroço) - 150 gramas;
- miolo de noz - 100 gramas;
- sal.
- molho para salada: maionese.
- para decoração de saladas: tomate (2 peças), azeitonas pretas (5-10 peças), salsa.
Preparação:
Etapa Preparatória:
- Filé de frango é cozido em uma receita padrão e desmontado em fibras finas.
- O pepino e o presunto são cortados em tiras.
- Mergulhe ameixas em água morna e corte em pedaços.
- Os grãos de nozes são esmagados em miolo médio.
Formando salada “Royal”: ingredientes preparados, exceto nozes, misturados em saladeiras, salgados e maioneses. No topo, salada, generosamente coberta com migalhas de nozes.
Salada "Royal": do tomate (sem pele) fez as pétalas de papoula, o núcleo da flor - azeitona, folhas - salsa.
Salada “Royal” - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Como foi dito, a composição da salada “Royal” depende das suas preferências, mas existem duas regras básicas que combinam todos os pratos - produtos frescos e de alta qualidade e design original.
Quanto ao design das saladas, de acordo com as regras de cozinha, elas são decoradas com verduras e produtos incluídos na composição. Mas em casa, a regra principal é sua imaginação e engenhosidade.
