A massa caseira de Nutella não é tão patética para manchar uma camada espessa em um sanduíche como um caro.
E ela pode decorar bolos, adicionar ao sorvete, cozinhar sobremesas com frutas, biscoitos ...
Mmm, tão fofo!
E, em geral, com Nutella você pode cozinhar muitas coisas deliciosas, então um pote de delicadeza nunca será supérfluo na geladeira.
Mas como fazer Nutella em casa?
Massas caseiras “Nutella” - princípios gerais de preparação
O chocolate é a base da Nutella. Mas não é necessário colocá-lo. Existem muitas receitas com cacau ou sua mistura com chocolate. O segundo componente constante da massa são os produtos lácteos.
Baseado no que você pode cozinhar Nutella:
• leite regular;
• creme;
• creme azedo;
• leite seco;
• comida para bebé;
• leite condensado.
Como você pode ver, existem muitas opções e você sempre pode encontrar pelo menos um dos produtos adequados na cozinha. Para brilho e teor de gordura, o óleo é adicionado à pasta. Pode ser de origem vegetal ou animal, mas sem odores e sal. Na maioria das vezes, um produto é facilmente substituído por outro.
Nozes são outro ingrediente importante na Nutella real. Idealmente, as avelãs torradas são usadas. Mas você pode colocar e amendoim, nozes. E em muitas receitas Nutella macarrão em casa nozes e não use. A questão do paladar e a presença do ingrediente.
Receita Caseira de Nutella com Avelãs
Uma receita simples para Nutella em casa, que é baseada em chocolate ao leite. Se você quiser obter um sabor mais saturado e pronunciado, então você pode pegar os azulejos amargos. Ingredientes
• 300 gramas de chocolate ao leite;
• 4 colheres de sopa de pó;
• 200 gramas de avelã;
• 3 colheres de óleo vegetal;
• 2 colheres de cacau;
• 1 saco de baunilha
Cozinhando
1. Frite as avelãs. As nozes precisam dourar e secar bem. Mas observe que eles não são queimados. Esfriando.
2. Agora eles precisam apertar as mãos e descascar. Então moa. Você pode em pó ou deixar pequenos pedaços.
3. Quebrar o chocolate em cubos, enviá-lo para o banho de água.
4. Misture a manteiga com o açúcar em pó e adicione o cacau, esfregue a mistura. Para o sabor adicione baunilha.
5. Introduza a massa de cacau no chocolate derretido, mexa e misture com as nozes picadas.
6. Enquanto Nutella não está congelado, você precisa colocá-lo em um recipiente ou um frasco com uma tampa. Mantenha na geladeira.
Receita do Creme de Nutella em Casa “Eficiente”
A beleza desta receita Nutella em casa é custo. De produtos baratos e simples que estão em qualquer cozinha, você pode fazer uma enorme porção de pasta de chocolate. Vamos começar
Ingredientes
• 400 ml de leite;
• 300 gramas de açúcar;
• 2 colheres de óleo de ameixa.
• 0,5 copos de quaisquer nozes;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 3 colheres de cacau;
• baunilha.
Cozinhando
1. Bata os ovos com açúcar, cacau e baunilha. Não à pompa, apenas para dar uniformidade de massa.
2. Aos poucos, adicione um terço do leite e, em seguida, farinha. Não permita a formação de grumos.
3. Deite os resíduos de leite e coloque a manteiga. Não pode derreter com antecedência.
4. Agora você precisa ferver a massa. Idealmente, isso é feito em um banho de água. Mas você pode colocar em uma panela e fazer isso apenas em fogo. Neste caso, mexendo constantemente e não se afaste por um minuto. 5. Assim que a pasta ficar mais espessa e "espirrar", retire imediatamente do fogo.
6. Frite as nozes, moa e misture com a massa já arrefecida. Nós mudamos no tanque de armazenamento e enviamos na geladeira.
Receita "Nutella" na casa do creme
Outra receita baseada em chocolate ao leite. Esta pasta é muito semelhante ao original. E para torná-lo precisa de creme de baixo teor de gordura. 10-12% é o suficiente.
Ingredientes
• 150 gramas de avelãs torradas;
• 130 ml de creme;
• 130 gramas de leite condensado;
• 200 gramas de chocolate;
• 100 gramas de pó.
Cozinhando
1. Coloque as avelãs na colheitadeira (você pode no liquidificador) e moa. Uma vez que as nozes são muito gordas, você obtém uma massa semelhante a uma pasta. Isto é, não friável.
2. Derreteremos chocolate no banho. Adicione leite condensado.
3. Em outra tigela, bata o creme com o pó. Você pode fazer e massa exuberante, que é bem adequado para decorar bolos. Para fazer isso, use um creme gordo e chicoteia ativamente para a pompa e ganho de peso.
4. Agora combine a massa cremosa com pasta de chocolate, adicione avelãs, mexa e pronto! Nós colocamos no jarro e removemos.
Receita "Nutella" em casa com leite seco "5 minutos"
Esta receita de Nutella em casa ajudará se você quiser urgentemente algo saboroso. Em vez de leite em pó, você também pode usar fórmulas lácteas infantis, com isso fica ainda mais saboroso.
Ingredientes
• 100 gramas de leite em pó (fórmula de leite);
• 2 colheres de cacau;
• 1 colher de manteiga;
• algum leite ou creme.
Cozinhando
1. Coloque o cacau e leite seco em uma tigela, esfregue com um pedaço de colher. 2. Adicione a manteiga macia. Se estiver congelado, você pode derreter. Você também pode adicionar e óleo vegetal, mas apenas inodoro. Saboroso com manteiga de amendoim. Em geral, colocamos qualquer produto graxo para reduzir a viscosidade.
3. Agite vigorosamente e adicione leite normal (creme, leite condensado) gota a gota.
4. Trazer leite para a consistência desejada e pronto! Se você tem nozes, gergelim, sementes, você pode adicionar a gosto.
Receita "Nutella" em casa de ameixas
Acontece que a pasta de chocolate Nutella pode ser muito útil. Basta prepará-lo da fruta. Neste caso, as ameixas são usadas. O que acaba de chegar com a anfitriã prática! Eles dizem que o sabor das ameixas quase não é sentido, mas acontece uma enorme porção de propagação perfumada.
Ingredientes
• 2 kg de ameixas maduras;
• 100 gramas de cacau;
• 1 kg de açúcar;
250 gramas de manteiga.
Cozinhando
1. Nós lavamos ameixas, nós secamos e nós removemos pedras. Pegue um liquidificador de imersão e moa bem. Você pode usar um moedor de carne, mas neste caso você tem que torcê-lo duas vezes.
2. Adicione o açúcar, coloque no fogão e cozinhe por 3 minutos após a fervura.
3. Despeje o cacau, coloque a manteiga, corte em pedaços. Cozinhando uma massa aromática por mais cinco minutos.
4. Dobre os frascos limpos e secos, feche com tampas regulares (kapron ou aparafusada) e espere pelo resfriamento completo.
5. Coloque na geladeira e retire conforme necessário. Este Nutella menos caloria que o real, mas comido muito mais rápido, provavelmente por causa da facilidade.
Receita "Nutella" em casa das ameixas №2 (para o inverno)
Outra variante da receita Nutella com ameixas em casa. É ligeiramente diferente do anterior, preparado com chocolate amargo. Adequado para costura para o inverno.
Ingredientes
• 2 kg de ameixas;
750 gramas de açúcar;
• 1 saquinho de baunilha;
• 1 ladrilho (100 gramas) de chocolate;
• 3 colheres de cacau escuro;
• 1 colher de chá canela;
• 100 gramas de quaisquer nozes.
Cozinhando
1. Purim ameixas. Se não houver mistura, você pode adicionar um pouco de água às fatias descascadas, extinguir sob a tampa, esfriar e esfregar através de uma peneira com células médias.
2. Adicione amendoins moídos no purê de batatas, é melhor usar as avelãs. Você pode pré-fritar para fazer a pasta de bole perfumada.
3. Coloque no fogão. Adicione o açúcar, cubos de chocolate, baunilha, canela e cozinhe por 12 minutos.
4. Espalhe a pasta em frascos estéreis e enrole as tampas com água fervente.
5. Virando de cabeça para baixo, isolando e deixando por um dia. Em seguida, remova o armazenamento no porão.
6. Mas você pode simplesmente decompor a pasta em recipientes e usá-la agora mesmo. Neste caso, o tempo de cozimento pode ser reduzido para vários minutos.
Receita de “Nutella” magra em casa de grão de bico
Uma versão maravilhosa de pasta de chocolate para o post. E se você colocar um substituto de baixa caloria em vez de açúcar, então com tal Nutella também será muito saboroso para perder o peso. Além do grão de bico, você precisa comprar chocolate amargo sem gordura do leite.
Ingredientes
• 100 gramas de açúcar, melhor que marrom;
• 200 gramas de chocolate amargo;
120 gramas de grão de bico;
• baunilha.
Cozinhando
1. Encha o grão-de-bico com água durante a noite. As ervilhas incham bem e parecem avelãs descascadas pela manhã. 2. Esta água deve ser drenada, adicione limpa. Além disso, uma parte da ervilha não é inferior a três partes do líquido. Nós colocamos no fogão e cozinhamos até ficarem macios. Demora cerca de 45 minutos.
3. Escorra o líquido em excesso, resfrie o pimentão e deixe esfriar de qualquer maneira conveniente. Deve ser uma massa bastante espessa.
4. Adicione o açúcar, mexa.
5. Derreta os pedaços de chocolate. Para tornar a pasta brilhante, você pode adicionar algumas colheres de sopa de óleo vegetal.
6. Combine o chocolate derretido com o purê de batatas previamente cozido, coloque a baunilha e misture.
7. Nós provamos e trazemos a massa para o estado desejado. Você pode adicionar mais açúcar, colocar sementes, nozes. Se a pasta é espessa, então diluída com uma decocção de grão de bico, você pode derramar coco ou leite de soja.
Receita “Nutella” em casa “Minuto” com óleo vegetal
Para esta pasta de chocolate, você precisa de um liquidificador de imersão, bem como óleo de girassol sem perfume, ou seja, refinado.
Ingredientes
• 350 gramas de óleo vegetal;
• 3 colheres de cacau em pó;
• 3 colheres de leite em pó;
• 120 gramas de pó;
• 100 gramas de nozes;
• 1 saquinho de baunilha;
• 150 gramas de leite normal.
Cozinhando
1. Combine leite morno com açúcar em pó, baunilha. Imediatamente coloque tudo no recipiente para bater, você pode em seu próprio copo para um liquidificador, se o volume permitir.
2. Deite óleo vegetal e bata na potência máxima por 2 minutos. A massa deve engrossar rapidamente, vai se parecer com creme azedo.
3. Coloque o cacau com leite em pó, bata por alguns segundos.
4. Agora é necessário encher nozes, mas é possível sem eles. Chicote de chocolate colar da última vez e é isso! A pasta fica muito grossa, rica e é preparada muito mais rapidamente do que esta receita é escrita.
“Nutella” em casa - dicas e truques
• A pasta de chocolate será muito mais perfumada se você fritar as nozes em uma frigideira. E se você quer que Nutella esteja com as peças, então você precisa moê-las somente após o resfriamento completo.
• Se a massa caseira estiver preparada para adultos, você pode adicionar uma colher de rum, conhaque ou qualquer licor à massa. E o gosto de chocolates incomparáveis fornecidos.
• Para descascar rapidamente uma avelã, pode fritá-la e mergulhá-la imediatamente em água gelada. Depois disso, a pele é fácil de slazit, e o kernel pode ser secado em uma frigideira novamente. Ou apenas coloque nozes bem torradas em uma toalha, cubra com uma borda livre e esfregue. Então sopre no ar.
• Leite em pó, açúcar em pó e cacau antes de colocar na massa total, é desejável para peneirar. Os grumos na massa que começam a engrossar já não se dispersam e estragam o produto.
