Torta de groselha, um verdadeiro banquete para doces. Tais opções de cozimento são muitas, você pode usar massa de shortbread ou fazê-lo em kefir ou fermento. O recheio pode ser misturado com queijo cottage e creme azedo.
Mesmo no inverno, esse tipo de cozimento está ao nosso alcance. Não acredita? Para ajudá-lo congelado groselha vermelha ou preta.
Como preparar uma torta de groselha rapidamente e saborosa
- Para as bagas de enchimento deve ser preparado corretamente, retire o talo, para classificar e lavar. A água deve drenar todas as bagas, em seguida, deve ser espalhada em uma toalha e deixe secar.
- Existem muitas opções de massa para torta de groselha. Você pode usar shortbread, sour cream, fermento ou fresco. Com massa folhada também é saborosa. Mas com todas as receitas acontece que o recheio pode “fugir”. que isso não aconteça suficiente em bagas despeje um pouco de amido de batata, e contornando o futuro da graxa bolo com gema de ovo.
- Se você estiver usando encher groselhas, tenha em mente que é mais ácido do que o preto e exigem mais açúcar. Açúcar na baga não pode ser adicionado com antecedência, ele irá rapidamente dar o suco e seu bolo será líquido.
- Dependendo da massa, os bolos podem ser fechados, abertos, em forma de aspic, meio fechados. Os produtos feitos a partir de massa de levedura ou massa quebrada são mais frequentemente abertos. Se a massa líquida é, por exemplo, em iogurte, bagas interferir nele e cozer tudo em conjunto, estes bolos são chamados de formol.
- Você pode misturar groselhas com quaisquer outras frutas, adicionar baunilha, açúcar de confeiteiro, merengue, creme.
- No inverno, as tortas são feitas com frutas congeladas. Neste caso, não requer preparação especial, nem precisa ser completamente descongelado. Mas, neste caso, tenha em mente que haverá mais líquido na fruta e precisará de mais açúcar.
Torta de groselha é saborosa e rápida, uma receita passo-a-passo com fotos
Utilizamos:
- Três ovos
- 125 gramas de óleo
- Cem gramas de açúcar
- 0, 5 colheres de chá de fermento em pó para massa
- 0, 5 colheres de chá de sal
- 600 gramas de groselha preta
- 1 colher de chá de amido
- 1, 5 xícaras de farinha
Processo de cozimento:
Esmague os ovos separando as proteínas das gemas.
No liquidificador, misture a manteiga com a farinha.
Despeje o açúcar na mistura.
Também enviamos fermento em pó, sal e gemas. Sove a massa.
A massa final é embrulhada em filme plástico e enviada para a geladeira por meia hora.
Lave as bagas e seque-as em uma toalha.
Bata as proteínas resfriadas com duas xícaras de açúcar. Nós também adicionamos meia colher de chá de fermento em pó, uma colher de chá de amido e meia colheres grandes de farinha.
Gradualmente adicione bagas às proteínas.
Distribuímos a massa sobre a forma lubrificada com qualquer gordura, formando as laterais.
Espalhamos o recheio e colocamos o bolo no forno pré-aquecido a 180 graus.
Deliciosa torta de groselha congelada em massa de levedura
Teremos que levar:
Massa
800 gramas de farinha peneirada
400 ml de leite
Dois ovos
15 gramas de fermento
Duas colheres grandes de óleo de girassol
4 colheres grandes de açúcar granulado
Colher de chá de sal de cozinha Recheio
700 gramas de bagas congeladas
Copo de açucar
4 colheres grandes de amido
Processo de cozimento:
Em um ovo separamos a gema, deixamos para a lubrificação, misturamos o outro ovo com a proteína restante. Sal e adicione o açúcar, bata até espumar.
Adicione o leite pré-aquecido aos ovos, dissolva o fermento nele, cubra a tigela com uma toalha e deixe descansar por cerca de quinze minutos.
Mexa o óleo no líquido e peneire a farinha. Precisamos amassar não um grosso, mas não um batedor. Mais uma vez, sob a toalha, deixe-a em forma. Desta vez, cerca de duas ou três horas.
Quando a massa estiver pronta, misturamos a baga já limpa e seca com o açúcar. Faça de uma metade da massa a parte inferior do bolo, polvilhe com amido e nivelar o recheio. O topo é coberto a partir da segunda metade do teste.
Unte a parte superior com gema e coloque no forno, pré-aquecido a 200 graus. Nós assar os primeiros dez minutos a esta temperatura, em seguida, reduzir para 180, em 40 minutos, o bolo estará pronto.
Torta de groselha preta e torta de requeijão
Nós usaremos:
Massa:
- Um copo de farinha de trigo peneirada
- 150 gramas de manteiga
- Cem balanças de açúcar
- Um quarto de copo de creme azedo
- Uma colher de chá de fermento em pó
Recheio:
- Trezentos gramas de bagas de groselha
- 400 gramas de queijo cottage
- Cem gramas de açúcar granulado
- Terço de um copo de nata azeda
- Duas colheres de sopa de amido
- Um saco de baunilha
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Pó de Açúcar
Processo de cozimento:
Na xícara, pique a manteiga. Misture a farinha eo fermento em pó, peneire na manteiga e moa tudo com as mãos. Adicione o açúcar e o creme de leite, sove a massa. Coloque na geladeira por meia hora. Na tigela do liquidificador adormecemos queijo cottage, melhor engordar. Adicione o açúcar e misture a massa. Adicione amido, baunilha, creme azedo. Mexa a massa.
Vamos resolver as groselhas com antecedência, retire os caules, bagas verdes e maduras, esmagadas, também, é melhor para remover. cortá-lo e secar.
Engraxamos o formulário com qualquer gordura, distribuímos a massa para obter amortecedores suficientemente altos. Coloque a massa de coalhada no fundo, cubra as frutas, polvilhe com açúcar e imediatamente determine o forno aquecido a 180 graus, o tempo de cozimento é de cerca de meia hora.
Após o cozimento, polvilhe o bolo quente com o açúcar em pó e corte em pedaços.
Torta de groselha preta e massa folhada
Acontece um bolo muito crocante e macio. A massa folhada é agradavelmente combinada com o sabor agridoce das bagas.
Nós usamos:
Massa
- 400 gramas de manteiga
- Meio quilo de farinha
- Ovo
- Um copo de água crua
- Meia colher de chá de sal
- Uma colher de sopa de suco de limão
Recheio
- Trezentos gramas de bagas de groselha
- Duas maçãs pequenas
- Um copo de açúcar granulado
Processo de cozimento:
Nesta receita, você não pode se incomodar com a massa, basta comprar pronto na loja. Mas faremos nossa própria culinária rápida.
Precisamos esfriar a água o máximo possível e segurar o óleo no freezer também. Despeje a água em uma tigela, quebrar um ovo, sal e adicione o suco de limão.
Despeje a farinha sobre uma tábua de cortar em uma tábua de cortar e esfregue manteiga resfriada em um ralador sobre ela. Nós esfregamos tudo com nossas mãos, deveria ser um bebê. Faça um recesso e despeje água nele com um ovo. As mãos misturam os ingredientes em uma massa. Quando a massa ficar homogênea, envolva-a em filme e coloque-a na geladeira por duas horas. Este é um pré-requisito.
Alcançamos a massa resfriada e separamos a metade, rolamos de acordo com o diâmetro da forma. As bordas em excesso são cortadas com uma faca afiada. Espalhe as maçãs cortadas no fundo, polvilhe com o açúcar por cima.
Prepare groselhas com antecedência, lave e seque. E misture com o açúcar antes de assar, para não fluir. Adicione amido à baga juntamente com o açúcar. Nós espalhamos as frutas em cima das maçãs.
Abra a segunda metade da massa com uma camada fina e corte em fitas de um centímetro de largura. Coloque essas fitas com uma malha no bolo. Unte a parte superior do ovo com água. Nós assamos a 200 graus por meia hora.
Bolo aberto com groselhas da massa de shortcake
Nesta receita, gosto da combinação de massa doce e crocante e bagas com acidez. Eu recomendo adicionar açúcar a gosto.
Nós usamos:
- Um copo e meio de farinha peneirada
- 120 gramas de manteiga
- Um copo de açúcar
- Três ovos
- Um copo de creme azedo
- Duas colheres de amido de batata
- Um saco de açúcar de baunilha
- Trezentos gramas de bagas de groselha
Processo de cozimento:
Esfregue os ovos com açúcar (um terço de um copo). Na farinha peneirada, coloque os pedaços de manteiga gelada e pique com uma faca em uma migalha. Conecte os componentes, adicione baunilha. Resfrie a massa.
Estenda a base do bolo em forma, faça os lados mais altos. Divida a baga em duas partes, misture primeiro com duas colheres de sopa de açúcar e espalhe com base em uma camada fina.
Creme de leite é misturado com o açúcar restante e lá nós enviamos a segunda metade da baga, misture e espalhe com a segunda camada. Imediatamente asse no forno, pré-aquecido a 200 graus. Verificamos a prontidão, o preenchimento deve ser grosso.
Groselha preta e torta de merengue
Ingredientes:
Massa
- 4 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 200 gramas de margarina
- 0, 5 colheres de chá. refrigerante, temperado com vinagre
- 2 xícaras de farinha
Recheio
- 300 gramas de groselha preta
- 300 gramas de queijo cottage
- 4 proteínas
- 1 xícara de açúcar
- ácido cítrico na ponta da faca
Cozimento:
Separe as gemas das proteínas e triture-as com açúcar. Adicione a margarina macia (não derretida!). Adicione a farinha, mexa, despeje o refrigerante e amasse a massa. Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Você precisa preparar o merengue com antecedência, é muito simples. Esfrie as proteínas restantes e adicione açúcar nelas. Adicione um pouco de ácido cítrico e comece a bater em uma espuma fria.
Agora coloque as passas na massa, faça uma camada de requeijão por cima. É melhor tomar um queijo cottage caseiro e gordo. Em cima colocamos as “rosetas” de merengue e as enviamos ao forno por 40 minutos.
Torta de cassis em um fogão lento
Nós vamos levar:
- Um copo de farinha de trigo peneirada
- Um copo de açúcar granulado
- Três ovos de galinha frescos
- Colher de amido
- Uma colher de chá de manteiga
Processo de cozimento:
Nós quebramos ovos na caneca misturadora e os batemos em espuma. Aos poucos, adicione o açúcar, continuando a bater. Quanto mais tempo, mais magnífica será a torta.
Imediatamente nos ovos batidos peneirar a farinha. Lubrifique a tigela da multicozinha com óleo e coloque a massa lá, o resultado é semelhante à consistência do creme azedo.
Lavamos a fruta, deixamos secar, despejamos com amido, para que as frutas sejam mantidas em cima da massa. Adormeça na tigela. Cubra com açúcar. Resta ligar o modo de cozimento por 45 minutos e esperar por uma deliciosa sobremesa.
Curry Pie “Favorito”
Ingredientes:
- 500 gramas de queijo cottage
- farinha
- 1 xícara de creme azedo
- 1 xícara de açúcar
- 100 gramas de manteiga ou margarina
- em uma pitada de sal e refrigerante
- vanilina opcional
- 300 gramas de groselha, pode ser misturado, vermelho e preto
Cozimento:
Bata os ovos com açúcar e misture com a margarina derretida. Soda adicionar ao creme de leite e misture todos os ingredientes com queijo cottage. Farinha precisa adicionar tanto que a massa ficou um pouco mais espessa do que as panquecas. Unte uma assadeira com graxa ou forro de papel manteiga e despeje a massa sobre ele. Nós aspergimos as bagas uniformemente, afogando-as levemente. Nós assamos no forno até dourar. Acontece muito saboroso.
Bolo de baga no kefir - você vai lamber os dedos
Nós vamos levar:
- Um copo de kefir 2, 5%
- Dois copos de farinha peneirada
- Um copo e meio de açúcar
- Três ovos
- Cem gramas de manteiga
- Um saco de baunilha
- Duzentos gramas de groselha vermelha e preta
Processo de cozimento:
Bata os ovos com o açúcar até a espuma. Adicione kefir, coloque refrigerante, baunilha, manteiga derretida. Bata a mistura com um misturador. Começamos a introduzir a farinha peneirada em porções. Em seguida, à direita na massa, adicione as bagas já preparadas, misture e despeje na forma de pergaminho. Essa torta de gelatina é cozida por apenas meia hora a uma temperatura de 180 graus.
Torta de groselha com creme azedo, rápido e saboroso
Nós usamos:
- Um copo de bagas
- Trezentos gramas de creme azedo
- Dois ovos
- 50 gramas de manteiga
- Dois terços de xícara de açúcar
- Um copo e meio de farinha peneirada
- Uma colher de chá de fermento em pó
- vanilina
Processo de cozimento:
Em uma tigela, coloque duas colheres de creme azedo, uma colher de açúcar, quebre o ovo. Misture até ficar homogêneo. Adicione a manteiga derretida e peneire a farinha com o fermento em pó.
Prepare o formulário e coloque a massa nele para pegar os pára-choques. Despeje as frutas e polvilhe com açúcar.
Creme de leite misturado com um ovo e uma colher de açúcar, despeje as frutas e deixe assar por 40 minutos a 180 graus.
Estas são as groselhas como na nossa família. Em breve vamos colher e assar.
Eu proponho olhar para outra receita deliciosa.
