Você pode fazer uma enorme variedade de pratos de abóbora: sopas, papas, pilaf, guisados, saladas. Mas todos compartilham uma coisa - os grandes benefícios que trazem para o corpo humano.
Pratos Saudáveis de Abóbora - Princípios Gerais de Culinária
Antes de usar a abóbora é lavada, retire a pele, corte e retire as sementes. A carne é cortada em pedaços, então cozida, cozida, cozida no vapor. Quanto mais picante e brilhante for o vegetal, mais delicioso será o prato. Em muitas receitas, o produto fresco pode ser substituído por congelado.
O que é a abóbora:
• legumes, cogumelos;
• carne, aves de capoeira;
• frutas frescas e secas;
• nozes;
• cereais.
Você pode adicionar diferentes especiarias, picles, frutas cristalizadas, entusiasmo para os pratos. A abóbora é assada, frita, estufada, cozida no vapor e com a adição de líquido.
Mingau - um prato de abóbora saudável e nutritivo
Millet é usado para fazer pratos de abóbora saudáveis. Da mesma forma, você pode cozinhar mingau com a adição de arroz ou semolina.
Ingredientes
• 600 ml de leite;
200 g de milheto;
• 500 g de abóbora;
• 1 pitada de sal;
• 0,5 copos de água;
• 100 g de açúcar;
• 50 g de óleo.
Cozinhando
1. polpa de abóbora descascada deve ser cortado em pequenos pedaços, coloque na panela.
2. Adicione meio copo de água, coloque no fogo, deixe ferver por cerca de dez minutos.
3. Separadamente, aqueça o leite em um estado quente e despeje-o na abóbora.
4. Sal, deixe ferver.
5. Enquanto a mistura ferve, lave o milho várias vezes, retire os grãos danificados e danificados.
6. Adicione o milho para a abóbora, você pode colocar imediatamente metade da manteiga, cubra e cozinhe o mingau um quarto de hora depois de ferver. 7. No final, cinco minutos para adicionar açúcar, a manteiga restante.
8. Mexa bem o mingau acabado, deixe fermentar. Para provar, você pode adicionar creme, passas.
Fatias de Canela Assadas - Prato de Abóbora Saudável
Variante de uma sobremesa de abóbora muito simples, mas saborosa. Escolha um fruto maduro e doce. Ligue imediatamente o forno a 190, o fogão deve aquecer bem.
Ingredientes
• 0,5 kg de abóbora;
• 1 colher de chá canela;
• 30 g de óleo;
• 1-2 colheres de sopa de açúcar.
Cozinhando
1. Corte a abóbora em fatias limpas. O tamanho das peças pode ser feito qualquer, quanto menor, mais bonito e vermelho será fatias.
2. Mova as fatias de abóbora na forma ou em uma assadeira. Cuspa em uma camada.
3. Deite muito líquido no fundo do molde para que ele atinja o meio das peças.
4. Polvilhe as fatias com açúcar. Ele dará não só sabor, mas também uma cor maravilhosa.
5. Coloque no forno, cozinhe por cerca de meia hora, até que as fatias de abóbora estejam bem torradas.
6. No final polvilhe com canela.
7. Sirva o prato junto com o líquido que se forma no fundo do formulário.
Purê de maçã dietética - um prato de abóbora saudável
Opção purê de abóbora e maçã, que pode ser usado como prato principal, sobremesa, coberturas para assar.
Ingredientes
3-4 maçãs;
• 500 g de abóbora;
• canela, um pouco de açúcar.
Cozinhando
1. Abóbora descascada, lavada deve ser cortado em pequenos pedaços, coloque em uma panela, adicione meio copo de água.
2. Coloque no fogão, cozinhado em fogo baixo até ficar macio.
3. Maçãs precisam ser limpas, corte o miolo, corte a polpa em pedaços.
4. Adicione a fruta à abóbora, cubra, ferva até ficar macia.
5. Retire o prato do fogo, purê com um liquidificador ou apenas amasse o pilão. 6. Para provar em purê, adicione canela, açúcar. No prato da dieta, você pode adicionar um substituto de açúcar ou um pouco de passas cozidas no vapor.
Casserola Solar - Um Prato de Abóbora Saudável
A receita é muito brilhante, nutritivo e útil caçarola de abóbora, que é preparado com a adição de semolina e maçãs frescas. Sirva o prato com creme de leite, geléia, frutas moídas.
Ingredientes
• 0,5 kg de abóbora;
• 50 g de manteiga;
• 0,5 xícaras de semolina;
• 25 g de açúcar;
• 2 ovos;
• 150 g de maçãs;
• baunilha, sal.
Cozinhando
1. Abóbora deve ser cortado em fatias arbitrárias, adicione um par de copos de água, cozinhe até ficar macio, mas não precisa exagerar.
2. Escorra, amasse as peças. O purê de batatas resultante precisa esfriar.
3. Maçãs ralar grande, adicione ao purê de batatas.
4. Em seguida, coloque a manteiga, mas você pode colocá-lo em uma massa quente para derreter a peça.
5. Adicione a semolina, os ovos, uma pitada de sal, um pouco de açúcar, misture e deixe a fermentação futura por pelo menos meia hora.
6. Tome um molde, espalhe a manteiga, você pode polvilhar com farinha ou semolina, coloque a caçarola. Alise o topo para que a camada seja a mesma em toda a área.
7. Asse um prato ensolarado a 200 ° C por cerca de 25-30 minutos.
Abóbora com ameixas - Um prato saudável
Opção não só saudável, saborosa, mas também um prato de cura. Abóbora com ameixas ajudará a se livrar da constipação e limpar os intestinos. O prato pode ser cozido no fogão ou usado para preparar um fogão lento.
Ingredientes
• 0,15 kg de ameixas;
• 0,5 kg de abóbora;
• 1 colher de chá casca de limão;
• 1 colher de suco de limão;
• 120 ml de água;
• 3 colheres de açúcar;
• 2 colheres de manteiga.
Cozinhando
1. Manteiga para o prato, você pode levar qualquer. Execute-o na panela, derreta. 2. Corte as ameixas, adicione e frite levemente em fogo baixo. Isso dará ao prato um sabor incomum.
3. Abóbora deve ser cortado em cubos pequenos, adicione a ameixas, também frite um pouco, apenas dois minutos é o suficiente.
4. Adicione a água, adicione as raspas de limão. Ele irá mascarar o sabor vegetal da abóbora e transformar o prato em uma sobremesa incrível.
5. Cubra e cozinhe a abóbora até ficar macia, mas não cozinhe demais as peças.
6. No final da temporada com açúcar, suco de limão, você pode adicionar canela ou outras especiarias.
7. Sirva o prato em qualquer forma, você pode preparar com antecedência e manter na geladeira por dois dias.
Guisado - um prato de abóbora saudável com frango
Versão dietética de pratos de abóbora sem açúcar, saudável e saudável. A receita usada é filé de frango. Da mesma forma, você pode tomar um peru. Se não houver tomates em seu próprio suco, use tomates frescos ou suco.
Ingredientes
• 0,4 kg de frango;
0,4 kg de abóbora;
• 2 colheres de manteiga;
• 1 cebola;
• 300 gramas de tomates em seu suco;
• verduras, sal;
200 ml de água.
Cozinhando
1. Descasque a cebola descascada. Coloque o vegetal em uma panela ou em um caldeirão com uma colher de óleo quente, frite.
2. Lave o filé de frango, corte em cubos, adicione as cebolas.
3. Frite um minuto para que as peças brilhem de todos os lados.
4. Agora adicione uma abóbora. Corte o vegetal da mesma maneira que o frango ou em pequenos cubos.
5. Deite a água em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
6. Durante este tempo, você precisa moer tomates em seu suco para uma pasta. Você pode simplesmente esfregar tomates frescos, neste caso, remover a pele durante o processo.
7. Assim que a abóbora começar a perfurar, adicione os tomates. Mexa
8. Cozinhe o prato por cerca de dez minutos, pimenta, adicione outras especiarias. 9. Ao servir, decore o ensopado de abóbora com verduras.
Sopa Creme - Prato de Abóbora Saudável
Opção nutrir, mas ao mesmo tempo luz, baixo teor calórico e pratos de abóbora muito saudáveis. Para sopa de galinha é usada. Você pode cozinhar o primeiro prato sem farinha.
Ingredientes
• 300 g de frango;
• 400 g de abóbora;
• 200 g de cenoura;
• 1,5 litros de água;
• 150 g de cebola;
• especiarias;
• 10 g de farinha;
• verdes para decoração.
Cozinhando
1. Pegue qualquer parte do frango, enxágüe, cubra com água e deixe ferver até ficar cozido. Se a mama é usada, meia hora é o suficiente. Outras partes vão cozinhar um pouco mais.
2. Ao preparar o caldo, você precisa limpar e cortar todos os vegetais. Cenouras e cebolas finamente, uma abóbora pode ser um pouco maior.
3. Retire o frango do caldo, despeje uma concha para esfriar. Deixe o resto da decocção no fogão.
4. Adicione todos os legumes na panela de uma só vez, cozinhe até ficar macio.
5. Depois que todos os ingredientes estiverem cozidos, retire a panela do fogo e amasse a sopa.
6. Retorne o prato ao fogão, tempere com as especiarias, deixe ferver novamente.
7. No caldo previamente lançado e arrefecido dissolver a farinha, despeje na sopa, mexa. Deixe ferver bem e desligue imediatamente.
8. Ao servir em pratos, adicione pedaços de frango picados e verduras frescas.
Salada Doce - Prato de Abóbora Saudável
A receita é uma salada fácil, rápida e muito saborosa. Isso exigirá uma abóbora madura e doce. Isso é muito importante, pois o vegetal não é submetido a tratamento térmico.
Ingredientes
• 200 g de abóbora;
• 1 cenoura;
• 1 maçã;
• 1 colher de nozes;
• 50 g de passas;
• 1 colher de mel
Para dar sabor, você pode adicionar raspas ou canela a uma salada doce.
Cozinhando
1. Encha as passas com água quente.
2. Descasque a cenoura, rale a palha, lembre-se um pouco para deixar o suco de vegetais. 3. Agora você também precisa cortar abóbora fresca e maçã. Frutas podem ser descascadas ou deixadas como estão.
4. Esprema as passas, adicione à salada.
5. Tempere com uma colher de mel, canela e raspas. Mexa Se o mel for espesso, você pode derreter de antemão.
6. Pique as nozes, frite por um momento em uma frigideira seca e polvilhe a salada por cima. Sirva imediatamente.
Pratos Úteis de Abóbora - Dicas e Truques
• Qualquer prato de abóbora será mais útil se você substituir o açúcar regular por mel. Neste caso, você precisa adicionar o produto ao prato já preparado, pois durante o tratamento térmico a maioria dos nutrientes morre.
• Se você quiser fritar os pedaços de abóbora, coloque o produto apenas em um óleo bem aquecido. Caso contrário, muito suco se destacará, nada acontecerá.
• A abóbora congelada é cozida muito mais rápido que um vegetal fresco. Mas as fatias do freezer não são adequadas para assar e assar, pois muito suco se destacará durante o descongelamento.
• Se o prato de abóbora ficar grisalho, não tiver gosto pronunciado, a situação será corrigida por especiarias. Em pratos doces, você pode adicionar suco de limão, açúcar extra, mel.
