A popularidade dos pratos preguiçosos é bastante razoável - eles economizam um tempo precioso e são tão nutritivos e saborosos quanto pratos de alta qualidade.
Rolos de repolho comuns, embora visualmente bonitos, não diferem muito dos preguiçosos no paladar. Portanto, você pode com segurança, sem gastar muito tempo e esforço, para construir excelentes rolos de repolho preguiçoso em um fogão lento.
Repolho preguiçoso em um fogão lento - princípios gerais
A preparação de qualquer prato começa com a preparação dos produtos. A composição dos rolos de repolho preguiçoso inclui repolho, legumes, carne picada, às vezes cereais.
Repolho branco, Savoy ou Pequim. Ferva não é necessário, é o suficiente para enxaguar, secar e picar em tiras ou cubos, você também pode usar um ralador especial. Repolho variedades posteriores, é desejável para um pouco de sal e amasse as mãos, de modo que ele seleciona o suco e acaba por ser concurso.
Para o componente de carne do prato levar qualquer tipo de carne: carne de vaca, porco, aves de capoeira. A carne é torcida em um moedor de carne, sal picado e pimenta. É permitido usar peixe.
Dos cereais, a preferência é dada ao arroz, sendo idealmente combinada com outros produtos. É pré-fervido até meio pronto.
O resto dos vegetais: tomate, cebola, cenoura, páprica e outros também são moídos e adicionados à massa total. Para saturação, é desejável refogar-se com manteiga ou óleo vegetal.
Não menos importante componente do prato é o molho, é preparado com base no seu gosto: de legumes dourados, pasta de tomate, creme azedo.
Ao servir, o prato final é polvilhado com ervas, servido com vários molhos.
1. Repolho preguiçoso em uma caçarola na forma de uma caçarola
Ingredientes:
• cabeça de couve-lombarda;
• carne moída - meio quilo;
• dois bulbos e cenouras;
• arroz de grãos longos - vidro incompleto;
• creme azedo - 200 g;
• ketchup - 50 g;
• sal, tempero - 10 g cada;
• óleo para fritar - 50 ml.
Preparação:
1. Lave meu repolho, pique palitos finos, corte cenouras, corte cebolas com uma faca.
2. Lave bem o arroz.
3. Misture os legumes com arroz, adicione um pouco de sal, adicione o tempero.
4. Adicione a carne moída e misture novamente.
5. Na capacidade do multicooker despeje o óleo, coloque a massa preparada.
6. Para o molho, coloque o ketchup em creme azedo diluído com água e mexa bem.
7. Encha o conteúdo do multicooker com o molho, feche a tampa e leve ao forno por 60 minutos.
8. Sirva em pratos, corte a caçarola em porções, ao lado colocamos uma tigela com um molho feito de creme de leite e verduras.
2. Repolho preguiçoso em um fogão lento com escurecimento
Ingredientes:
• repolho comum - meia cabeça;
• Grumos de arroz de grãos longos - 1 xícara sem um slide;
• carne de porco picada - um copo pequeno;
• creme azedo - 1 xícara;
• purê de tomate - 50 g;
• manteiga - um pedaço pequeno;
• óleo para fritar - 1 xícara;
• dois bulbos e cenouras;
• sal, tempero - 10 g cada;
• Lavrushka - 2 folhas;
• salsa, endro - 3 ramos cada.
Preparação:
1. Despeje o óleo em um copo do multicooker, aqueça-o no modo "pastelaria", espalhe as cebolas picadas com as cenouras.
2. Adicione o arroz lavado, misture com legumes.
3. Deite na água, deixe ferver e cozinhe por alguns minutos no mesmo modo de ajuste.
4. Espalhe a carne de porco moída preparada em toda a superfície dos vegetais com arroz. 5. Corte o repolho em tiras finas, polvilhe com sal, coloque as mãos sobre ele e coloque-o uniformemente sobre a carne picada.
6. Em outra tigela, misture o creme de leite com purê de tomate, sal, adicione o tempero, coloque a cereja e manteiga, misture bem, despeje o conteúdo da multicozinha.
7. Mudamos o aparelho para o modo “arroz” e assamos rolos de repolho preguiçoso por pouco menos de meia hora.
8. Após este tempo, a multicozinha muda para o modo “aquecimento”.
9. Coloque o prato sobre os pratos, polvilhe com verduras, despeje com molho, em que tudo está cozido.
3. Repolho preguiçoso em um fogão lento na forma de costeletas
Ingredientes:
• uma pequena cabeça de repolho;
• arroz Krasnodar - 125 g;
• Carne de porco e carne moída - meio quilo;
• um par de cebolas;
• 3 ovos;
• pó de pimenta da Jamaica, sal - 20 g.
Para o molho:
• cebolas, cenouras - 2 peças;
• 6 tomates;
• creme azedo - 1 copo incompleto;
• folha de louro;
• pitada de sal;
• óleo para fritar - 30 ml.
Preparação:
1. Raspe as cebolas com uma faca, rale a cenoura, coloque tudo no recipiente da multicozinha, coloque um pouco de óleo e frite até dourar no modo de fritura.
2. Nós lavamos o arroz, fervemo-lo no fogão em um recipiente profundo separado até meio pronto.
3. Misture os legumes e arroz em uma tigela pequena.
4. Para o molho, nós cenoura três em um ralador com dentes finos, pique a cebola com uma faca, frite em um recipiente multicooker até a cebola ficar transparente no modo "fritura". Adicione o tomate pelado peneirado através de uma peneira, espalhe o creme de leite, sal, deixe ferver por alguns minutos.
5. Coloque a carne picada, repolho, picado em lascas em um copo com arroz e legumes, adicione os ovos, adicione um pouco de sal, pimenta e mexa bem.
6. A partir da carne picada cozida formar rissóis com um diâmetro de 5 cm, coloque-os em um recipiente com molho, adicione louro. 7. Ligue o modo de "quenching", diminuímos um pouco menos de uma hora.
8. Sirva pãezinhos preguiçosos de repolho, regando com o molho em que foram cozidos, enfeite com folhas de salsa.
4. Repolho preguiçoso da dieta rola em um fogão lento
Ingredientes:
• carne de frango picada - um copo pequeno;
• Grumos de arroz Krasnodar - 1 xícara sem um slide;
• sal, pimenta preta e vermelha misturada - em uma pequena pitada;
• repolho - cabeça pequena;
• alguns bulbos e cenouras;
• salsa - cacho;
• 1 raiz de aipo.
Preparação:
1. Desfiar repolho com tiras, pique a cebola, cenoura três em um ralador fino.
2. Na capacidade do multicooker, despeje o óleo, espalhe o repolho, cebola, cenoura, arroz lavado, adicione um pouco de sal e pimenta.
3. Coloque repolho no repolho com legumes e arroz, raiz de aipo picada e salsa sobre ele.
4. Defina o multicooker para o modo de cozimento e frite todos os ingredientes por vários minutos com agitação constante (no caso de evaporação do líquido, você pode adicionar um pouco de água).
5. Mude para o modo “stewing”, cozinhe os repolhos preguiçosos em um fogão lento por mais 30 minutos.
6. Ao servir, polvilhe com salsa fresca.
5. Repolho lento em um fogão lento com pollock
Ingredientes:
• pollock - 3 peixes médios;
• repolho - uma pequena parte da cabeça;
• cabeça de cebola;
• qualquer grumos de arroz - 1 xícara;
• 50 ml de leite;
• 2 ovos;
• algumas cenouras;
• 1 xícara de qualquer caldo;
• 1,5 punhados de farinha;
• tomate - 50 g;
• óleo para fritar - 30 ml;
• pimenta, sal - 20 g cada.
Preparação:
1. Mimos de peixe, separamos a crista da polpa. Pique a polpa em um moedor de carne, adicionando uma cebola pequena.
2. Repolho três em um ralador fino, sal, amassar as mãos.
3. Adicione o cereal cozido, repolho, tempero, leite, ovos para o copo com peixe picado e cebola, mexa bem. 4. Formamos almôndegas levemente alongadas de carne moída, colocamos em um recipiente multicooker em óleo aquecido, fritamos no modo de “fritura” em ambos os lados.
5. Prepare o molho: frite as cebolas e cenouras em uma frigideira separada com manteiga, coloque o purê de tomate, cozinhe por 2 minutos, dilua com um copo de qualquer caldo ou água pura, adicione a farinha. Ferva o molho por 5 minutos e retire do fogo.
6. Encha os rolos de repolho assados com molho e cozinhe no modo “stewing” por 25 minutos.
7. Sirva em pratos, ao lado de colocar creme azedo.
6. Repolho preguiçoso em um fogão lento com cogumelos sem carne picada
Ingredientes:
• uma pequena cabeça de repolho;
• 4 champignons frescos;
• dois bulbos e cenouras;
• arroz - 200 g;
• uma colher de sopa de tomate;
• em uma pitada de sal e pimenta preta em pó;
• 20 g de açúcar granulado;
• óleo de cozinha - 20 ml;
• 2 folhas de louro.
Preparação:
1. Corte o repolho em pequenos cubos.
2. Cogumelos limpar, lavar, cortar em placas, ferver depois de ferver a água por 5 minutos.
3. Corte a cenoura em palhas, pique a cebola com uma faca.
4. Coloque os champignons na capacidade da multicozinha com o óleo aquecido, frite por alguns minutos no modo "panificação" com agitação frequente.
5. Para os cogumelos colocar os legumes, frite mais alguns minutos.
6. Coloque o extrato de tomate em uma xícara separada, dilua com água, adicione um pouco de sal, pimenta, açúcar, adicione o louro.
7. Para os cogumelos e legumes colocar o arroz, repolho, despeje todo o molho, mexa e deixe ferver no modo de "têmpera" por meia hora.
8. Sirva em pratos, polvilhe com ervas.
Repolho preguiçoso em um fogão lento - truques e dicas úteis
• Rolos de repolho preguiçosos ficarão saborosos se você usar carne picada de filé mignon e camadas gordurosas, muitos vegetais. Se você ver que o repolho picado não é muito suculento, salgue-o e coloque-o em suas mãos. Também adicione succulentemente cebolas e cenouras pré-douradas. Se o peso total dos rolos de repolho preguiçoso for aguado, adicione farinha ou farinha de rosca a ele. • Se você estiver preparando rolos de repolho preguiçoso na forma de costeletas, pauzinhos, frite-os rapidamente em óleo bem aquecido antes de fazer crostas.
• Além disso, os rolos de repolho preguiçosos serão macios e suculentos se você colocar um pequeno pedaço de manteiga no centro de cada costeleta ao formar as costeletas.
• Se o molho preparado tiver evaporado ou derramar em pequena quantidade, basta derramar um pouco de água fervente no processo de cozimento.
• Golbtsy preguiçoso, como o padrão pode ser congelado. Depois que eles podem ser cozidos, mesmo sem descongelar. Coloque os produtos congelados semi-acabados em manteiga aquecida em uma tigela do multicooker, mergulhe no modo "temperar" por alguns minutos, em seguida, frite no modo "assar" e cozinhe da maneira usual.
• Rolinhos de repolho preguiçoso delicioso cozido em molho. Use creme padrão, pasta de tomate e legumes para o molho. Ou experimentar e adicionar creme, purê de cogumelos, verduras. Bon appetit.
