É difícil resistir a um pedaço apetitoso de carne de porco assada no forno. E se isso não é apenas carne, mas um prato com especiarias aromáticas, legumes e outros ingredientes igualmente saborosos? Então, qualquer gourmet ficará satisfeito.
Apreciando a carne de porco no forno com tomates e queijo, você tem que esquecer o número de calorias. Tentar reduzi-los também é um desejo impraticável - em tal prato é impossível fazê-lo. Mas você pode ter grande prazer de comer.
Preparar carne macia e suculenta sob um cobertor de tomate e queijo vermelho é fácil. Graças à gordura, a carne de porco sempre se mostra perfumada e não precisa de muito preparo para assar. O processo é simples: formulário carregado com tarugo cru no forno, e não mais que uma hora depois, você pode desfrutar de um delicioso prato.
É importante que a carne de porco esteja fresca.
Carne de porco no forno com tomates e queijo - os princípios gerais de cozinhar
O ingrediente principal do prato é, naturalmente, carne de porco. Para assar, a carne de primeira classe é mais adequada - peito, espátula, presunto.
Imediatamente antes de cozinhar, lave a água e seque.
A carne de porco é cortada em fatias, cuja espessura é de um ano e meio ou dois centímetros.
Cada peça é desejável para desencorajar um pouco e o outro. Então o prato vai cozinhar mais rápido e ficar mais macio.
Enfatize o gosto doce de especiarias de carne. Pimenta preta fresca, noz-moscada, manjerona, manjericão e alecrim são mais adequados.
Antes de cozinhar, a carne pode ser marinada e, em seguida, no processo de torrefação, uma incrível mistura de sabores e sabores ocorre. Para comida, escolha tomates elásticos e maduros. Eles podem ser cortados em fatias ou pequenos pedaços.
Queijo para assar, cortar em fatias finas ou agir como padrão: esfregue no ralador.
No prato você pode adicionar maionese, ovos, alho, ervas e cogumelos.
Cozinhar comida de meia hora a uma hora em um forno pré-aquecido. A temperatura de torrefação é de 180-200 graus.
Para evitar que o prato queime, engraxe a panela com manteiga, cubra com papel alumínio ou papel manteiga.
Cada pedaço de carne de porco é cozido separadamente, então o prato pronto é fácil de transferir para um prato. No entanto, sua forma permanece intacta.
Decore o sabor da carne de porco no forno com tomates e batatas de queijo, cozidos em pedaços ou amassados, fritos ou fritos. Você também pode preparar um prato grande de salada de legumes frescos.
Receita 1. Carne de porco no forno com tomates e queijo doce picante
Ingredientes:
• 0,800 kg de carne de porco;
• 150 gr. queijo;
• três tomates;
• 150 gr. adzhiki;
• 100 gr maionese;
• um pouco de sal e pimenta.
Método de cozimento:
Corte a carne em fatias de um centímetro de espessura. Bata de volta cada pedaço.
Pimenta e sal costeleta dos dois lados. Esfregamos o pó dentro dos pedaços de carne.
Liberalmente graxa assadeira.
Nós nos espalhamos em sua superfície de porco. Despeje meia colher de sopa de adjika para cada pedaço. Nós espalhamos uniformemente sobre todos os pedaços de carne.
Corte os tomates em pequenos cubos. Coloque-os em pedaços de carne de porco.
Em um ralador grosso, transformar o queijo em uma palha fina. Liberalmente polvilhe pedaços de carne.
Esprema um pouco de maionese em cima do queijo e espalhe-o na superfície.
Enviamos uma assadeira com carne de porco no forno (180 graus) e não olhamos para dentro por pelo menos meia hora.
Receita 2. Carne de porco no forno com tomate e queijo “Gaita apetitosa”
Ingredientes:
• um quilo de polpa de carne de porco;
• duas colheres de sopa de sal
• meia colher de pimenta preta moída na hora;
• uma colher de chá de noz moscada, manjerona e alecrim;
• três tomates;
• 120 gr. queijo
Método de cozimento:
Cortamos um pedaço de carne com um acordeão: fazemos cortes longitudinais, mas não completamente. A espessura das fatias - centímetro e meio.
Nós mudamos a carne para uma assadeira, coberta com papel alumínio.
Fatie os tomates e o queijo em fatias finas.
Em uma tigela pequena, misture sal e especiarias.
Esfregue a mistura com os pedaços de carne de porco.
Formamos um "acordeão": entre as fatias de carne fatiada, esprememos dois círculos de tomates e uma placa de queijo.
Cubra o prato com papel alumínio e deixe por uma hora e meia.
Em seguida, enviamos para o forno (200 graus) e asse por uma hora.
Após sessenta minutos, abra o papel alumínio e prepare o prato por mais 15 minutos. Com destaque para o suco, despejamos o prato.
Receita 3. Carne de porco no forno com tomate e queijo “Sabor Puff”
Ingredientes:
• 700 gr. carne;
• 150 gr. queijo;
• um tomate;
• dois dentes de alho;
• sal;
• azeite de oliva;
• uma colherada de manjericão seco;
• uma mistura de pimentas.
Método de cozimento:
Carne de porco cortada longitudinalmente em duas tiras.
Polvilhe com sal, pimenta e esfregue cuidadosamente as peças para que elas estejam encharcadas de especiarias.
Corte o tomate em pequenos cubos. Queijo, como quase sempre, ralar.
Pique o alho muito bem.
A assadeira é coberta com duas camadas de papel alumínio. Coloque um pedaço de carne de porco na superfície do formulário e enrole-o em um círculo. É necessário formar uma peça sólida. Cobrimos metade da superfície da carne com queijo ralado. Sua camada deve ser bem grande - um centímetro ou um e meio. Na superfície do queijo distribuir uniformemente o alho.
Na segunda metade da carne, coloque a camada de tomate. Polvilhe com manjericão seco. Pulverize um pouco de azeite.
Coloque a metade superior da carne de porco por cima.
Enrole cuidadosamente a carne com o recheio da folha.
Envie o prato cru por quarenta minutos no forno (200 graus).
Depois de um tempo especificado, coloque uma luva de cozinha, desligue o fogão e puxe uma assadeira.
Deixe por oito minutos. Então, desdobramos o papel alumínio, colocamos a carne de porco em um belo prato e comemos um prato perfumado.
Receita 4. Carne de porco no forno com tomate e queijo com cogumelos
Ingredientes:
• 700 gr. polpa de carne de porco;
• 100 gr salsa;
• dois tomates;
• 200 gr. cogumelos e queijo;
• pimenta;
• sal.
Método de cozimento:
Carne de porco cortada em pedaços finos (como para costeletas). Cubra-os com filme plástico.
Repele ligeiramente o batedor de um lado e do outro. Adicione sal e polvilhe com pimenta.
Corte os cogumelos em meias anilhas e corte os tomates em anéis.
Salsa lavada, seca e finamente picada.
Usando um ralador, triture um pedaço de queijo.
Coloque os pedaços de carne de porco na superfície da forma e asse no forno por cerca de dez minutos (200 graus).
Nós espalhamos cogumelos e tomates em carne quente. Adicione um pouco de sal, pimenta e continue a assar o prato por mais meia hora.
Dez minutos antes do final do cozimento, polvilhe cada pedaço de carne de porco com verduras picadas e cubra com uma camada de queijo.
Receita 5. Carne de porco no forno com tomates e queijo em um comerciante
Ingredientes:
• Quilograma de lombo de porco;
• dois tomates; • 300 gr. cogumelos frescos;
• uma colher e meia de sal de mesa;
• 200 gr. queijo;
• 150 gr. maionese;
• pimenta preta moída;
• 15 gr. manteiga ou margarina.
Método de cozimento:
Corte o pedaço de carne de porco preparado em fatias e meia ou dois centímetros de espessura.
Cada peça recebida é fechada com filme plástico e um pouco repelida. Sal e polvilhe com pimenta.
Lubrifique com manteiga ou margarina. Nós nos espalhamos em seus pedaços de carne de porco.
Tomates lavados e secos são cortados em fatias de meio centímetro de espessura.
Nós os cobrimos com cada pedaço de carne de porco.
Esfregue o queijo e meio colocado em cima de fatias de tomate.
Cogumelos cortados em placas finas. Sua espessura não deve ser superior a quatro milímetros.
Cogumelos fatiados são colocados no queijo. Levemente sal e pimenta.
Coloque um pouco de maionese na superfície dos cogumelos.
Polvilhe com o queijo restante e envie o formulário para o forno (200 graus) por três quartos de hora.
Quando o tempo especificado passou, tiramos o prato e seguimos para a refeição, enquanto está quente.
Receita 6. Carne de porco no forno com tomate e queijo em um travesseiro de bolachas
Ingredientes:
• um kg de carne de porco;
• três ovos;
• 0,2 kg de queijo;
• uma colher de alho seco;
• saco de temperos para carne de porco;
• cinco colheres de sopa de arte. pão ralado;
• maionese;
• três tomates.
Método de cozimento:
Pegue uma tigela funda e prepare a marinada para a carne. Primeiro, direcione os ovos para o pote.
Em seguida, adicione tempero para carne de porco e alho seco.
Misture e reserve no canto da superfície de trabalho.
Corte a carne em fatias médias de um centímetro de espessura. Nós o vencemos um pouco.
Nós aquecemos as fatias de porco na marinada. Embaralhe bem.
Colocar a carne por uma hora na geladeira, para que fique encharcada de marinada. Corte tomates em anéis. Transforme o queijo em um canudo fino com um ralador.
Tiramos a carne de porco da geladeira e misturamos novamente.
Liberalmente polvilhe a panela com bolachas e coloque os pedaços de carne por cima.
Para cada fatia colocada em um anel de tomate. Nós esprememos alguma maionese no tomate.
Adormeça toda a superfície do queijo de carne.
Cozinhe no forno por 50 minutos. Temperatura de torrefação - 180 graus.
A comida quente atrai sua crosta apetitosa não só de cima, mas também de baixo.
Carne de porco no forno com tomates e queijo - dicas e dicas úteis
- A maionese rica em calorias e espessa deve ser misturada com duas ou três colheres de sopa de água comum. Então o prato acabado não será tão gordo, mas não menos saboroso.
- Fatias de carne de porco são empilhadas em uma assadeira em uma camada para que elas não cubram umas às outras.
- Antes de servir, o formulário com refeições prontas deve durar cerca de dez minutos.
- Para evitar que os pedaços de carne quebrem e a cozinha permaneça limpa, realizamos o processo de espancamento em um saco plástico ou em um filme plástico.
Fatias finas de carne podem ser processadas com sal e pimenta apenas em um dos lados.
