Salada de Carne - Princípios Gerais de Culinária
Existe alguém que não quer ter uma figura bonita e esguia e boa saúde? É difícil acreditar, mas, no entanto, é um alimento adequado e saudável que é a chave para a beleza e a saúde. Um dos produtos bem conhecidos e reconhecidos por uma dieta saudável é a carne bovina.
Carne é carne magra, rica em proteínas. Cabelos fortes, unhas boas, pele saudável e limpa. Estes são os sinais externos de um corpo saudável, cujo estado pode ser atingido comendo a comida certa. Carne pode ser comido com acompanhamentos, molhos, mas o melhor é preparar salada de carne. Salada com carne bovina pode ser feita tão equilibrada quanto possível no teor de proteínas, gorduras e carboidratos através do uso de determinados produtos.
Salada de Carne - Preparando Alimentos e Pratos
Salada com carne deve ser preparada exclusivamente a partir de carne devidamente cozida. Quanto ferver carne para salada de carne? A resposta a essa pergunta depende do tipo de carne que você tem. A carne de um bezerro jovem é chamada vitela, é mais tenra e cozida muito rapidamente, literalmente 30 minutos. Você pode verificar a prontidão perfurando a carne com um garfo. Se o garfo passa facilmente, a carne está pronta.
Se você cozinhar carne, prepare-se para um longo processo de cozinhar carne. Cozinhar carne pode levar de uma hora para duas, você precisa verificar a disponibilidade com a ajuda de um garfo.
Além disso, a carne pode ser cozida em um fogão lento.Para fazer isso, selecione o modo "stewing" e defina o tempo de cozimento para 2 horas. A carne do Multicooker será mais macia e suculenta no final.
Que pratos servir salada de carne? Para servir, selecione pratos planos, você precisa servir porções ou em um prato comum. Além disso, estocar antes de cozinhar salada de carne com 5-6 tigelas ou pratos para os componentes da futura salada.
Receitas de salada de carne:
Receita 1: Salada de Carne
Salada de carne deliciosa e nutritiva com uma receita simples - cozinhá-lo e você vai adorar. Além de carne bovina, esta salada precisa de queijo suluguni, cenouras coreanas e especiarias. Sua peculiaridade é que a carne para salada não deve ser cortada em cubos, mas sim dividida em fibras à mão. Longas fibras de carne combinadas com longas cenouras coreanas e longas fibras de queijo, que também precisam ser fibras à mão
Ingredientes Necessários:
- Cenouras coreanas 300 gramas
- Carne cozida 300 gramas
- Queijo Suluguni 200 gramas
- Noz 50 gramas
- 2-3 alho, salsa, fresco
- Gordura de creme de leite para o penso
Método de Preparação:
Ferva a carne, deixe esfriar e divida-a em fibras finas com a mão.
O queijo Suluguni também é dividido em fibras.
Esprema bem as cenouras do suco para que não haja excesso de líquido na salada.
Retire a casca do alho, esprema-o através do espremedor de alho em creme azedo. Pique a salsa com uma faca.
Pique uma noz com uma faca.
Misture os ingredientes da salada, adicione o molho e misture novamente. A salada de carne será saborosa imediatamente e depois de ser desenhada.
Receita 2: Salada com carne e cogumelos
Cogumelos suculentos, pepino salgado e fresco - este é o segredo para o sabor da carne e salada de cogumelos.
A combinação de sabor azedo fino de pepino em conserva com cogumelos fritos perfumados tornará o prato especial.
Ingredientes Necessários:
- Carne cozida 300 gramas
- Cogumelos 300 gramas
- Cebolas 1 peça tamanho médio
- Pepino jovem 1 pedaço
- Pepino em conserva 1 peça
- Salsa fresca
- Maionese e creme azedo para vestir, semente de linho
Método de Preparação:
Cogumelos para o prato pode ser usado qualquer. Claro, os mais deliciosos serão os cogumelos da floresta, mas onde posso obtê-los de uma metrópole? Porque você pode usar e cogumelos, que são vendidos em qualquer loja. Lave bem os cogumelos e corte bem. Pique a cebola em rodelas, cubra a panela com óleo, aqueça e frite a cebola por 4-5 minutos, depois acrescente cogumelos a ela. Frite os cogumelos com cebolas por cerca de 10 a 12 minutos.
Bife depois de ferver, esfriar e cortar em cubos grandes.
Pepino, fresco e marinado, também cortado em cubos, mas mais pequeno que a carne.
Lave a salsa e pique finamente com uma faca.
Para vestir, misture maionese e creme azedo, melhor em uma proporção de um para um. Adicione a semente de salsa e linho aqui.
Misture os ingredientes, adicione o molho de creme de leite e desfrute da salada de carne cozida e de cogumelos.
Receita 3: Salada de carne com legumes grelhados
Para cozinhar salada com carne e legumes grelhados, melhor cozinhar carne em um fogão lento. Por isso vai ficar mais tenra e suculenta - só isso é necessário para a salada. Apesar do nome da salada, você pode usar legumes não grelhados, mas legumes cozidos no forno.
Ingredientes Necessários:
- Pimenta búlgara 2 pedaços
- Batatas 2 pedaços de tamanho médio
- Tomates 2 pedaços de tamanho médio
- Carne 300 gramas
- Salsa, endro
- Para vestir - azeite de oliva, molho de soja
Método de Preparação:
Cozinhe a carne em um fogão lento, selecionando o modo de extinção. Depois de cozinhar, corte em fatias grandes. Tomates, batatas e pimentões devem ser lavados e cozidos, assados no fogo. Mas se isso não for possível, a salada será deliciosa e assada no forno. Depois de cozinhar os legumes da pimenta, retire as sementes e retire as cascas das batatas. Corte legumes grandes, batatas e tomates em fatias e pimenta em palhas.
Lave e pique verduras.
Misture os ingredientes do prato e tempere a salada com carne e legumes grelhados com um pouco de azeite. Em vez de sal, adicione meia colher de sopa de azeite à salada.
Receita 4: Salada de Carne Espanhola
Para a salada de carne bovina espanhola, a carne é melhor cozida em um fogão lento ou assada no forno em papel alumínio. Este método de cozinhar fará a carne suculenta e macia - apenas o que você precisa para este prato.
Ingredientes Necessários:
- Tomate 2 pedaços
- Carne 300 gramas
- Pimenta búlgara 2 pedaços
- Azeitonas pretas sem pedras 100 gramas
- Queijo feta com baixo teor de gordura 150 gramas
- Salsa
- Para reabastecimento - azeite
- Sal.
Método de Preparação:
Bife, cozido para uma salada em um fogão lento ou assado no forno, cortado em cubos grandes.
Lave os legumes para a salada completamente em água corrente. Corte os tomates em fatias finas, retire as sementes da pimenta e corte em tiras grandes.
Corte o queijo em cubos grandes
Cortar as azeitonas em metades ou usar todo para a salada, se eles são pequenos.
Lavar verduras e pique finamente com uma faca.
Misture todos os ingredientes da salada com carne em espanhol, adicione à salada um pouco de azeite e sal a gosto.
Receita 5: Salada de carne com romã
Cada vez mais, a moda gastronômica inclui uma combinação de doces e salgados. Experimente uma salada bastante incomum com carne e sementes de romã. Além disso, para esta salada precisa de cogumelos porcini que precisam fritar. Ingredientes Necessários:
- Carne 300 gramas
- Queijo de qualquer tipo sólido 150 gramas
- Cogumelos Brancos 300 gramas
- Arco 1 peça
- Romã 1 peça
- Maionese e creme azedo para vestir
Método de Preparação:
Ferva a carne e corte em tiras.
Grelha de queijo em um ralador grosso.
Raspe as cebolas e frite-as em uma frigideira quente. Após 3-4 minutos, adicione o fungo branco, lavado e picado finamente com uma faca. Frite os cogumelos com cebola por cerca de 10 minutos.
Descasque a romã e retire os grãos.
Misture a maionese com creme de leite para salada.
Misture os componentes da salada e entre no molho.
Saladas de carne - segredos e dicas dos melhores chefs
Para cozinhar carne, selecione a panela um pouco mais do que o tamanho da carne, por isso vai resultar em mais suculenta.
Saladas com carne são melhor temperadas com curativos cremosos - estimado, maionese. Mas se a salada é feita de legumes, então uma pequena quantidade de azeite será apropriada.
Adicione salsa, endro, alho selvagem a saladas de carne, mesmo que não esteja indicado na receita da salada.
Um pequeno punhado de nozes mudará o sabor da salada. Use nozes picadas ou amêndoas.
