Um assado de panela é uma ótima refeição para o jantar ou almoço. A comida não requer muita atenção, os produtos podem ser pré-montados e colocados, você só precisa ligar o forno a tempo. Você pode cozinhar assado com uma variedade de ingredientes. Dê variedade!
Frango Assado no Forno - Princípios Gerais de Culinária
Para assar, você pode usar filé de frango ou tirar pedaços da carcaça com ossos. Normalmente o pássaro é frito, mas pode ser colocado em vasos e cru. Depende da receita selecionada.
O que mais é adicionado:
• vegetais;
• queijo;
• cogumelos;
• creme azedo e outros molhos;
• especiarias, verduras.
Para verter, use suco de tomate, caldo ou apenas água. O líquido não pode ser derramado para o topo, caso contrário, ele se derramará na fervura. Se muitos legumes são adicionados ao assado, então há bastante do seu suco, que é liberado quando cozido no forno. Cozinhe panelas em 180-200 graus. Desde frango é usado, o tempo raramente excede uma hora.
Assado em panelas com frango e batatas (filé)
Talvez a receita mais comum para assar em panelas com frango e batatas. Mas a partir disso, não deixa de ser saborosa ou menos procurada. Receita de filé.
Ingredientes
• 0,4-0,5 kg de filé de frango;
• 100 g de cebola;
• 600 g de batatas;
• 70 ml de óleo;
• 100 g de cenoura (mais);
• hl sais;
• 250 ml de caldo;
• especiarias secas.
Cozinhando
1. Para que o prato adquira um sabor rico, os produtos devem primeiro ser fritos. Corte as cebolas e as cenouras como quiser. Despeje na panela um terço de todo o óleo, passe.
2. Corte as batatas em fatias e frite em outra panela até ficar levemente crustada. 3. Corte o frango em cubos, como para goulash e frite na primeira frigideira vazia, adicionando manteiga. Os filés são muito importantes para não exagerar, para que não fique seco. Portanto, fazemos o fogo máximo.
4. Coloque os ingredientes na panela. A seqüência pode ser qualquer um, mas é melhor colocar o frango por cima, para que os sucos fluidos absorvam os vegetais.
5. Adicione sal e outros temperos ao caldo, conforme desejado, mexa até dissolver, derrame em todos os potes.
6. Nós cobrimos, coloque no forno a 180 graus.
7. Prepare tal ensopado por 40 minutos. Se os ingredientes não são pré-fritos, ou seja, todos os produtos foram postos crus, o tempo deve ser aumentado para 1 hora.
Assado em panelas com frango, batatas e cogumelos
Variante de um prato muito perfumado, que é preparado com champignons comuns. Mas você sempre pode substituí-los por cogumelos da floresta ou outras espécies de estufas. Queijo para este prato não toma necessariamente um disco, você pode substituir o produto derretido.
Ingredientes
• 6 batatas;
• 1 peito de frango;
• 1 cebola;
• um monte de dill;
• 150 g de creme azedo;
• 200 gramas de queijo;
• 1 cenoura;
• 100 g de óleo;
• 500 ml de água (caldo).
Cozinhando
1. Cortamos os cogumelos, colocamos em uma frigideira aquecida, cozinhamos em fogo alto, para que toda a água seja evaporada das peças.
2. Assim que os champignons começarem a “esmagar”, você pode adicionar cebolas e cenouras. Passe legumes com cogumelos por alguns minutos e está na moda para remover do calor.
3. Na parte restante do óleo vegetal, frite o peito de frango, cortado em cubos de 2 cm.
4. Em uma tigela grande, misture os cogumelos com o frango.
5. Limpe os tubérculos, pique as batatas e envie também uma tigela.
6. Corte o queijo em cubos pequenos e misture com o restante dos ingredientes. 7. Adicione quaisquer especiarias a seu critério, mexa cuidadosamente a massa para o assado, para que todos os ingredientes sejam distribuídos uniformemente nas panelas. Desdobre.
8. Creme azedo combinado com água ou caldo, mexa. Encha os potes, mas para que o líquido fique logo acima do meio, ele subiu cerca de 2/3 da altura dos potes.
9. Cozinhando uma hora em fogo moderado. Retire, aguente mais meia hora e você pode servir! Colocamos a mesa diretamente nos potes, adicionando dill fresco sob a tampa.
Assado em panelas com frango e repolho
Opção repolho solyanka em vasos. Para este assado com frango, tomates frescos são usados, mas se necessário, você pode tomar suco de tomate, macarrão diluído ou frutas enlatadas.
Ingredientes
• 500 g de frango;
• 500 g de repolho;
• cebolas, cenouras;
• 100 g de óleo;
• 4-5 tomates;
• especiarias;
• 3-4 colheres de sopa de creme azedo.
Cozinhando
1. Divida o óleo ao meio. Despeje um pedaço em uma frigideira grande. Corte as cebolas descascadas. Esfregou grandes cenouras. Mudamos os legumes para o óleo aquecido, frite por um minuto.
2. Adicione o repolho picado e frite. Mexa regularmente para que os pedaços queimados não sejam formados, eles vão estragar o sabor do prato.
3. Em outra frigideira, frite o frango. Antes disso, secamos bem a ave, cortamos em pedaços, esfregamos com especiarias. Frite até dourar, retire do óleo. Não é necessário adicioná-lo, para que o prato não fique muito gordo.
4. Mix repolho de emergência de frango com repolho, tempere a massa com especiarias, alho esmagado, você pode adicionar qualquer mistura de tempero seco.
5. Espalhe a massa em vasos.
6. Nós esfregamos tomates ou moemos o liquidificador. Você pode diluir a pasta ou amassar tomates enlatados. 7. Preencha o conteúdo das panelas com tomates.
8. Coloque no forno. Cozinhe o assado com repolho 45 minutos.
Assado em panelas com frango e cogumelos e queijo
A receita para uma panela fantástica assada com frango e molho incrível. Cogumelos para pratos usam qualquer, a receita indica o peso de cogumelos cozidos. Para esta receita é usado frango com osso.
Ingredientes
• 300 g de cogumelos;
• 600 g de frango;
• 200 gramas de queijo;
• manteiga 50;
• 200 g de creme azedo;
250 ml de água;
• rast. �eo 40 ml;
• 1 colher de chá de amido;
• 2 cenouras;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho.
Cozinhando
1. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, coloque a cebola picada com a cenoura e frite por alguns minutos.
2. Adicione os cogumelos e levemente dourados.
3. Coloque o creme de leite em uma frigideira, aqueça, sal e pimenta, desligue-o. Em vez de creme azedo, você pode usar o creme.
4. Em outra panela, derreta a manteiga.
5. Frango cortado em pedaços, que em tamanho cabem em vasos. Frite a manteiga dos dois lados. Tire.
6. Coloque os pedaços de frango frito nas panelas.
7. Cubra com cogumelos e creme azedo, adicione o alho picado.
8. Encha as panelas com água salgada, com uma colher de chá de amido dissolvido nela.
9. Corte o queijo em cubos e coloque-os em cima. Você pode pegar um pouco menos que isso.
10. Cozinhe o assado por 30 minutos no forno a temperatura média.
Assado em panelas com frango e feijão verde
A receita para frango assado saudável, para o qual você pode usar o peito ou filé. Feijões verdes congelados são usados. Você pode tomar fresco, mas neste caso, lavar e cortar as vagens com antecedência em pedaços de 2-3 cm. Ingredientes
• 400 g de frango;
• 400 g de feijão;
• 2 lâmpadas;
• 1 cenoura;
• 200 g de creme azedo;
• especiarias;
• 50 g de óleo.
Cozinhando
1. Aqueça o óleo. Você pode tomar o creme.
2. Esfarele a cebola em meio anel, jogue na panela. Adicione as cenouras cortadas em tiras longas. Frite juntos por dois minutos.
3. Adicione o frango picado e frite um pouco também.
4. Coloque um pouco de feijão nas panelas, levemente sal, coloque uma colher de creme azedo.
5. Agora alguns pedaços de frango, também ligeiramente salgados. Então, novamente, feijão e creme azedo, especiarias.
6. Os potes são acabados com pedaços de frango, cobertos com creme azedo.
7. Se forem utilizados grãos frescos, adicione cuidadosamente 40 a 50 ml de água ao lado.
8. Cubra as panelas, envie no forno por uma hora.
Frango Assado e Berinjela Assados
Uma receita maravilhosa para panelas quentes de verão. Berinjela é desejável para mergulhar com antecedência.
Ingredientes
• 500 g de filé de frango;
• 300 g de berinjela;
• 1 pimenta búlgara;
• 1 cenoura;
• especiarias;
• óleo;
• cebola bulbo;
• 150 ml de suco de tomate;
• 100 g de creme azedo;
• 2 dentes de alho.
Cozinhando
1. Coloque as berinjelas cortadas e embebidas na frigideira, rapidamente frite. Nós mudamos em uma tigela.
2. Passe as cebolas e cenouras na mesma panela, transfira-as para as berinjelas.
3. Corte o frango em cubos, envie para o restante dos ingredientes.
4. Adicione pedaços de pimentão.
5. Coloque as especiarias, alho esmagado, coloque o creme azedo e despeje imediatamente o suco de tomate. A massa deve ser bem misturada.
6. Colher o conteúdo da tigela. O molho restante de creme azedo com suco do fundo da tigela é derramado em todos os potes.
7. Nós colocamos no forno por 40 minutos, cozinhe sob a tampa.
Sunny Roast em Panela com Frango e Abóbora
Uma variante de um assado muito brilhante e saudável com frango, que também é muito fácil de preparar.
Ingredientes
• 250 g de filé de frango;
• 300 g de abóbora;
• 2 batatas;
• 1 cebola;
• 100 g de creme azedo;
• 1 cenoura;
• 1 dente de alho;
• 50-70 gramas de queijo.
Cozinhando
1. Corte o filé de frango em cubos e coloque em uma tigela.
2. Corte também a polpa de abóbora descascada e as batatas.
3. Cebola, corte cenoura finamente, adicione ao resto dos vegetais.
4. Adicione o alho esmagado, especiarias e creme de leite, misture bem e coloque em vasos.
5. Corte o queijo e coloque em cima. Não é necessário adicionar água ao assado, haverá suco suficiente de vegetais.
6. Nós cobrimos, colocamos no forno e cozinhamos uma hora quente brilhante.
Frango Assado em Vapor - Dicas e Truques
• Para cozinhar em vasos, é melhor usar batatas com amido. No processo de cozimento, vai derreter ligeiramente, engrossar o molho, e o assado será incomparável.
• Você pode adicionar queijo a qualquer assado, será ainda mais saboroso. É o suficiente para jogar um pequeno pedaço sob a tampa.
• Se você não gosta do aroma de alho cozido, então você pode adicionar um pouco de cravo fresco no prato pronto, mas mesmo quente. Normalmente eles jogam debaixo da tampa da panela.
