Coração de galinha - uma iguaria acessível que pode ser facilmente, saborosa e rapidamente cozida.
É cozido, frito, assado e cozido de várias maneiras.
Além disso, eles usam legumes, cereais, cogumelos, mas o melhor amigo é cebola.
corações de frango com cebola - os princípios gerais de cozinhar
O pré-tratamento cardíaco envolve o corte de tubos adjacentes, removendo o excesso de gordura da superfície. Então o órgão é cortado, bem lavado por dentro para remover o sangue residual. Mas você pode simplesmente mergulhar o produto em água fria e, em seguida, com um esforço para pressionar cada coração para liberar coágulos.
Os corações são principalmente fritos e assados sem tratamento térmico prévio. Mas alguns pratos requerem fervura. O produto é simplesmente colocado inteiramente em água fervente e cozido até meia hora. Neste caso, é melhor cortá-lo depois de cozinhar, para que as peças sejam mais precisas.
Cebolas são principalmente usadas cebolas. É cortado e frito, cozido, assado com corações. A quantidade e a preparação preliminar são determinadas pela receita.
Com o que mais os corações preparam:
• cenoura;
• cogumelos;
• batatas;
• repolho;
• legumes sazonais;
• cereais.
Você pode adicionar quaisquer especiarias aos pratos. Condimentos para frango, carne, legumes são ótimos para os corações. Eles são harmoniosamente combinados com alho, diferentes tipos de pimenta, verdes.
Corações de frango estufado com cebola em creme azedo
Uma maneira maravilhosa de cozinhar corações de frango com cebola e creme azedo. Miudezas obtidas suculenta, tenra. O creme de leite gordo toma qualquer, mas melhor que pelo menos 20%.
Ingredientes • 0,5 kg de corações;
• 0,05 kg de óleo;
• 0,15 kg de creme azedo;
• 0,15 kg de cebola;
• especiarias;
• 1 colher de farinha
Cozinhando
1. Corte os corações lavados em quatro partes. Get fatias parecidas com canudos.
2. Polvilhe os pedaços com farinha e mexa.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira e coloque os corações nele, frite um pouco.
4. Adicione as cebolas picadas aos corações, frite o prato até meio cozido.
5. Adicione sal e pimenta ao creme azedo. Você pode jogar um dente de alho e qualquer tempero a seu critério.
6. Despeje o molho nos corações, mexa e tampe a panela.
7. Cozinhe o prato por cerca de dez minutos, veja a prontidão dos corações. O fogo não é ótimo.
Coração de frango frito com cebola em uma chapa
Para a preparação de corações de frango frito simples, mas muito saborosos, com cebola, você precisará do conjunto mínimo de produtos. O prato é ótimo para acompanhamentos de batatas, trigo sarraceno, macarrão.
Ingredientes
• 0,7 kg de corações;
• 0,2 kg de cebola;
• sal e pimenta;
• 60 ml de óleo (você pode usar qualquer gordura).
Cozinhando
1. Os corações precisam ser lavados, cortados o tubo e cortados ao meio. Despeje com água fria e enxágue bem o corte. Em seguida, secar levemente na tábua de corte.
2. Corte as cebolas em tiras ou meio anéis, não pique.
3. Aqueça o óleo e coloque os corações nele, frite até que a crosta leve apareça.
4. Adicione as cebolas, frite por mais um minuto, depois cubra, reduza o fogo neste estágio. Cozinhe em seu suco por cerca de 15 minutos.
5. Retire a tampa, sal e pimenta, leve à prontidão total. Todo líquido deve evaporar. No final, você pode encher com verduras, polvilhe o prato com quaisquer especiarias.
Corações de frango com cebola e cenoura
Outra versão de ensopado com creme azedo de corações de frango com cebola e cenoura. Para cozinhar, você precisará de um stewpan ou uma frigideira grande.
Ingredientes
• 700 gramas de corações;
• 1 cenoura;
• 0,2 litros de creme azedo;
• sal e pimenta;
• 2 coisas de cebola;
• 2 colheres de sopa de macarrão;
• algum óleo ou gordura;
• 0,5 pãezinhos de endro.
Cozinhando
1. Corte em metade de todos os corações, jogue em uma panela com óleo e deixe ferver sob a tampa por cerca de vinte minutos.
2. Enquanto os corações estiverem cozidos, corte os legumes em tiras.
3. Abra a panela, evapore todo o líquido dos corações.
4. Adicione os legumes e frite até ficarem macios.
5. Combine o extrato de tomate com creme azedo, mexa.
6. Uma vez que os legumes estejam vermelhos, adicione uma mistura de creme azedo e pimenta. No mesmo estágio, salgamos o prato e jogamos qualquer tempero nele.
7. Mexa bem tudo, cubra e deixe ferver por cinco minutos.
8. Pique o endro finamente, envie-o para a panela e desligue-o.
Corações de frango com cebola e repolho
Pratos dietéticos receita de corações de frango com cebola e repolho. Cozinhar é melhor em um caldeirão ou pote de paredes grossas. De acordo com a receita, é adicionado suco de tomate, que pode ser substituído por tomates ralados ou massas diluídas.
Ingredientes
• corações de 0,4 kg;
• 2 cebolas;
• 0,7 kg de repolho;
• 2 colheres de manteiga;
• especiarias;
• 2/3 xícara de suco de tomate.
Cozinhando
1. Corte os corações em quatro partes, jogue em um caldeirão com duas colheres de óleo, frite levemente. Em seguida, cubra e deixe o subproduto ser estufado até ficar macio. Se o coração para alocar um pouco de suco, você pode derramar um pouco de água fervente. 2. Adicione ao coração estufado cebola picada, frite.
3. Shred repolho e também enviar para o caldeirão. Misture bem e frite por três minutos.
4. Deite o sumo de tomate, coloque sal e deite fora qualquer tempero.
5. Cubra e leve os corações com legumes para a prontidão total. No final do prato tente, se necessário, derramar mais especiarias, adicione os verdes.
Coração de frango frito com cebola e batata
A opção não é dietética, mas pratos muito satisfatórios e saborosos para o jantar de corações de frango frito com cebolas e todas as suas batatas favoritas.
Ingredientes
• 0,4 kg de corações;
• 0,5 kg de batatas;
• 0,2 kg de cebola;
• 60 gramas de óleo;
• especiarias;
• um dente de alho;
• 4 raminhos de salsa.
Cozinhando
1. Ferva os corações em água fervente por meia hora. Jogue em uma peneira, deixe esfriar por enquanto.
2. Nós limpamos os tubérculos de batata, cortamos em tiras e enviamos para fritar em uma frigideira. Imediatamente cubra com uma tampa até que a parte inferior esteja dourada.
3. Corações levemente esfriados são cortados em tiras e triturados as cebolas. Nós não os misturamos juntos ainda.
4. Abra nossas batatas, se o fundo estiver dourado, mexa.
5. Adicione as cebolas e frite.
6. Assim que o prato estiver quase pronto, adicione os corações e sal, mexa.
7. Adicione o fogo e frite os pedaços de comida até dourar.
8. Pique a salsa com alho e moa para fazer um suco.
9. Polvilhe o prato com uma mistura perfumada, cubra e desligue imediatamente. Após dez minutos, já pode ser servido.
Corações de frango com cebola e cenoura em potes
Receita de pratos de frango com cebola e cenoura, o que não requer muita atenção. Levará cerca de uma hora para cozinhar. Potes de creme azedo são derramados, mas você pode usar a mesma quantidade de creme para essa finalidade. Ingredientes
• 0,8 kg de corações;
• 0,3 kg de cebola;
• 0,25 kg de cenoura;
• 0,5 litro de creme azedo;
• temperos;
• um pouco de manteiga.
Cozinhando
1. Corte os semi-anéis das cabeças de cebola descascadas e frite na panela com manteiga por um minuto. Você pode colocar cebolas e cruas, mas a pré-torra tornará o prato muito mais delicioso.
2. Corte ao meio os corações.
3. Destrua a cenoura.
4. Em uma tigela grande, misture as cebolas assadas com os corações e as cenouras, adicione imediatamente todo o creme azedo e tempere com as especiarias. Mexa
5. Espalhe a mistura em panelas, cubra e mande para o forno. Nós assamos 45-50 minutos a 190 graus.
6. Você pode fazer o mesmo prato em camadas: cebolas, corações, cenouras. Cada ingrediente deve ser polvilhado com especiarias, creme azedo é colocado por cima.
Corações de frango com cebola em molho cremoso
Outra versão do incrível prato de corações de frango com cebola. A proporção de molho precisa de baixo teor de gordura creme de até 15%. Se houver um produto com alto teor de gordura, ele pode ser diluído com leite ou simplesmente com água fervida.
Ingredientes
• 50 gramas de manteiga;
• 0,4 litros de creme;
• 0,6 kg de corações;
• 2 cebolas grandes;
• sal, pimenta;
• 1 dente de alho.
Cozinhando
1. Ferva os corações em água fervente por meia hora. Depois esfrie e pique como quiser. Você pode apenas metade, círculos, fatias ou pequenos canudos.
2. Cebola, também cortada de qualquer maneira e enviar para a panela com óleo de prescrição derretida. Frite.
3. Adicione a farinha à cebola, mexa.
4. Em meio minuto, despeje um creme em um fluxo fino. Intensamente mexa no local de contato com a panela para que o molho não embale os torrões.
5. Nós aquecemos o creme com cebolas e adicionamos corações. 6. Nós jogamos sal, pimenta. Você pode adicionar imediatamente o alho ou deixá-lo por último, dependendo do resultado desejado.
7. Cubra e cozinhe os corações no molho por cerca de cinco minutos para que as peças fiquem bem encharcadas.
Coração de frango frito com cebola e cogumelos
Para corações de frango frito com cebolas, champignons comuns serão usados. O prato é preparado em duas panelas.
Ingredientes
• 0,5 kg de cogumelos;
• 3 cebolas;
• 0,5 kg de corações;
• 60 ml de óleo;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de creme azedo;
• 5 raminhos de endro.
Cozinhando
1. Divida o óleo ao meio e despeje em diferentes recipientes.
2. Corte os cogumelos em fatias e espalhe-os na manteiga. Frite sob a tampa até quase pronto.
3. Corações cortados em quartos e também enviados para a sua panela. Ensopado por 15 minutos sob a tampa.
4. Rasgue o arco, abra os corações e adicione-os. Frite por mais cinco minutos.
5. Nós mudamos os champignons acabados na panela para os corações. É possível e vice-versa, olhamos para a capacidade dos pratos.
6. Sal, pimenta e coloque creme azedo. Ele irá combinar o sabor de todos os componentes.
7. Mexa e frite por mais três minutos.
Corações de frango com cebola e cenoura e queijo
Outra receita para os corações de frango com cebola e cenoura no forno. O queijo é usado duro, fácil de derreter. Você não precisa usar maionese, creme azedo também é adequado na mesma quantidade.
Ingredientes
• 0,7 kg de corações;
• 0,2 kg de cebola;
• 0,2 kg de cenoura;
• 0,2 kg de queijo;
• 0,12 kg de maionese;
• temperos.
Cozinhando
1. Cortamos cebola com cachos finos e os colocamos em uma forma untada.
2. Corte os corações lavados em metades, coloque-os em cima do arco. Polvilhe com sal e pimenta. Você pode pegar qualquer mistura de carne ou frango. 3. Agora vire as cenouras. Nós também cortamos com uma palha fina e colocamos sobre os corações. Você pode usar o ralador, mas os chips devem ser grandes e não finos.
4. Despeje a parte superior com maionese levemente salgada e coloque o prato no forno.
5. Nós assamos 25 minutos em 190, então nós pegamos. Adormeça em cima com queijo ralado e marque uma segunda vez. Frite até a crosta marrom por cerca de 20 minutos.
Corações de Frango com Cebola - Dicas e Truques
• Se forem usados corações congelados, é importante descongelá-los adequadamente. É aconselhável não utilizar para este fim um forno de microondas. É melhor deixar o produto na prateleira inferior da geladeira durante a noite. Para descongelar corações rapidamente, você pode colocá-los em água fria salgada.
• É possível cozinhar não só pratos principais de corações. Eles se mostram perfeitamente em sopas, patês, recheios de panquecas e tortas. Eles podem ser adicionados ao recheio diferente para ravioli, guisados, almôndegas e outros pratos.
• Há muita gordura nos corações, mas não é necessário descartá-la. É comestível, pode ser adicionado a diferentes pratos e usado para fritar.
