A carne com ameixas é um prato rico e perfumado. Há muitas maneiras de prepará-lo, mas a maneira mais fácil é usar o fogão lento. Assistente de cozinha não vai falhar!
Carne com ameixas em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
Você pode cozinhar em um fogão lento qualquer carne. Mas o prato suculento e tenro resultará só da carne de um animal jovem. A peça é lavada, sempre seca, cortada. Em seguida, é imediatamente colocado para o resto dos ingredientes, ou antes de ser frito.
As ameixas são lavadas antes do uso, às vezes maceradas. Nenhum outro produto de processamento requer. Em um prato é adicionado antes de stewing.
Quais ingredientes são os principais produtos amigáveis com:
• vegetais;
• creme azedo;
• cogumelos;
• nozes;
• outros frutos secos.
Muitas vezes, o vinho seco é adicionado aos pratos, dando um aroma incrível. Para extinguir, adicione caldo ou água. Na preparação geralmente use um ou dois modos: fritar ou assar, ensopado. O tempo exato de cozimento da carne depende de muitos fatores: qualidade da carne, características da multicozinha, produtos adicionais.
Carne com ameixas em um fogão lento com vinho branco
Para este prato você pode usar vinho tinto. O sabor da carne com ameixas em um fogão lento não vai sofrer com isso, mas será um pouco diferente.
Ingredientes
• 500 g de filé mignon;
• 100 g de ameixas;
• 2 lâmpadas;
• 100 ml de vinho branco;
• louro, sal com pimenta;
• óleo;
• 300 ml de caldo ou água;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 3 dentes de alho.
Cozinhando
1. O lombo de vaca lavado deve ser cortado em pequenos cubos, um pouco menos que para os espetinhos de carne. Deixe as peças secarem. 2. Aqueça o óleo em uma panela, você pode pegar um caldeirão. Abaixe os pedaços de carne, frite até dourar sobre o fogo mais forte. Apenas alguns minutos. Pegue a carne.
3. Despeje este óleo no fogão lento, adicione a cebola cortada ao meio, procure no modo de assar.
4. Adicione a cebola carne assada separadamente.
5. Enxágue as ameixas, coloque em fogo lento, continue a fritar. Adicione o alho picado.
6. Depois de alguns minutos, coloque o vinho e deixe ferver.
7. Agora o prato pode ser temperado com especiarias, insira suavemente a farinha, mexa rapidamente.
8. Deite 300 ml de caldo ou água. Se você quiser mais molho, adicione mais.
9. Troque a panela de multicozinha para o modo de extinção, cozinhe a carne com ameixas por uma hora. No final, adicione louro.
Carne com ameixas em um fogão lento (com molho de tomate)
Versão prato com um molho de tomate muito saboroso e brilhante. É ideal para arroz, purê de batatas e até mesmo massas entediantes farão mágica.
Ingredientes
• 350 g de carne bovina;
• 150 g de cenoura;
• 80 g de ameixas (pode ser mais);
• 4 dentes de alho;
• 150 g de cebola;
• 50-70 g de pasta de tomate;
• 50 g de óleo;
• especiarias.
Cozinhando
1. Despeje todo o óleo no fogão lento, ative o modo “Frying”.
2. Adicione as cebolas, corte em meio-anéis grandes, seguidos de fatias de cenoura. Comece a fritar.
3. A carne deve ser cortada em pequenos cubos ou cubos. Espalhe para os legumes. Nós fritamos juntos por um quarto de hora, não se esqueça de mexer.
4. Adicione o extrato de tomate. Misture bem.
5. Lavamos as ameixas. Deitando o todo. Mas, se você quiser, pode cortar cada coisa pela metade. Você também pode adicionar mais frutas secas do que o especificado na receita. 6. Deite 200 a 300 ml de água.
7. Ligue o programa de cozimento, cozinhe a carne com ameixas por uma hora.
8. Abra, sal, pimenta, verifique a maciez da carne, adicione o alho picado.
9. Deixe ferver mais 10 minutos. Verdes colocar em um prato pronto ou diretamente nas placas.
Carne com ameixas e batatas em um fogão lento
Uma variante de um prato completo de batata de carne com ameixas em um fogão lento. As batatas podem ser adicionadas mais do que o indicado na receita, se necessário.
Ingredientes
200 g de ameixas;
• 5-6 batatas;
• 2 dentes de alho;
• 500 g de carne bovina;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• algumas colheres de manteiga;
• especiarias, uma colher de farinha, louro e ervas.
Cozinhando
1. Corte a carne em pedaços, coloque em óleo quente, frite. Para fazer isso, você pode usar o modo de cozimento ou fritura clássica.
2. Corte as batatas descascadas em pedaços, cebolas e cenouras em tiras, corte as ameixas em duas partes.
3. Adicione as cebolas à carne, cenoura em cinco minutos, ameixas com batatas preparadas em mais cinco minutos.
4. Medimos 3 multi-copos de água, diluímos uma colher de farinha numa pequena parte do líquido e colocamos no fogão lento. O resto da água também é adicionado ao prato. Se mais batatas forem usadas, a quantidade de líquido pode ser aumentada.
5. Pique o alho, jogue no prato. Imediatamente coloque as especiarias ao seu gosto.
6. Ligue o fogo, prepare o prato por uma hora. Se a carne é difícil, então aumentamos o tempo
7. No final, após o sinal, você pode adicionar laurel, greens.
Carne com ameixas e cogumelos em um fogão lento
Para este prato, você pode usar até a floresta, embora os cogumelos com efeito de estufa. Cogumelos não podem pré-ferver. Cogumelos de floresta, é desejável ferver durante pelo menos meia hora. Ingredientes
• 250 g de cogumelos;
• 100 g de ameixas;
• 500 gramas de carne;
• 100 g de cebola;
• uma cenoura;
• 50 ml de óleo;
• sal, pimenta.
Cozinhando
1. Despeje o óleo na panela, coloque no fogão. Você pode fazer um assado preliminar em um fogão lento, mas vai ficar melhor em fogo alto.
2. Corte a carne em cubos de 2-3 cm, frite em óleo quente até formar crosta acastanhada.
3. Retire a carne, despeje o óleo na tigela de multicozinha, ligue a fritura.
4. Jogue cebolas picadas. Imediatamente adicione a cenoura ralada ou picada também.
5. Corte as placas em cogumelos, envie para os vegetais. Cozinhando por cerca de dez minutos.
6. Agora é a hora de colocar a carne e adicionar ameixas, não pode ser cortado. Mexa
7. Deite uma água quente multistakan. Você pode tomar o caldo.
8. Nós jogamos uma pitada de sal, fechamos, fervemos por uma hora.
9. 15 minutos antes do final do processo, você deve adicionar sal, pimenta, outras especiarias.
Carne com ameixas e nozes em um fogão lento
A receita é outro prato irrealista delicioso e perfumado de ameixas, carne, nozes em um fogão lento. Há vinho neste prato, mas você não pode adicioná-lo.
Ingredientes
• 800 g de carne bovina;
• 0,5 copos de ameixas;
• 0,5 xícara de nozes;
• sal, verduras;
• 50 ml de vinho;
• 70 ml de óleo.
Cozinhando
1. Corte a carne em fatias, bata levemente, frite costeletas comuns em uma frigideira, mas apenas no fogo mais forte. Rapidamente dourando, mude para o fogão lento.
2. Pique as nozes, frite em uma frigideira, mas apenas secar.
3. Lavamos as ameixas, cortamo-las ao meio, mudamos para a carne.
4. Ligue o modo de cozimento, despeje o vinho, espere 5 minutos até que ele evapore. 5. Adicione um multistack de água quente com sal dissolvido. Feche o fogão lento, deixe ferver por 30 minutos, definindo o modo apropriado.
6. Adormeça nozes torradas, mas não todas. Uma pequena parte é deixada para decoração. No mesmo estágio, você pode experimentar o prato no sal.
7. Feche, deixe ferver mais 10 minutos.
8. Coloque a carne no prato, você pode com um prato lateral, polvilhe com as nozes deixadas antes, decore com verduras frescas.
Carne com ameixas em um fogão lento (em creme azedo)
Esta é talvez a receita mais fácil para carne com ameixas, que só pode ser. Creme de leite deve ser usado gordura.
Ingredientes
• 500 g de carne bovina;
• 1 cebola;
• 30 ml de óleo;
• 150 g de creme azedo;
200 g de ameixas;
• sal.
Cozinhando
1. Corte a carne em pedaços: cubos e ou cubos. Coloque em um fogão lento com óleo. Você pode cozinhar sem ele, mas com a adição de gordura você fica melhor.
2. Adicione ameixas, você não pode cortá-lo.
3. Corte a cebola muito finamente de modo que ela fique completamente dissolvida no processo de têmpera e entre no molho. Você pode moer liquidificador.
4. Despeje 50 ml de água e coloque o creme azedo, salgue-o imediatamente. Todos mexem com uma espátula.
5. Ligue o fogo por 2 horas.
6. Neste prato você pode adicionar especiarias, nozes, verduras, alho. Só vai provar melhor!
Carne com ameixas e damascos secos em um fogão lento
Outra opção é muito interessante, pratos incomuns, mas incrivelmente saborosos. Damascos secos e ameixas secas são usados na mesma quantidade, mas à vontade as proporções podem ser alteradas na direção certa.
Ingredientes
• 500 g de carne bovina;
• 100 ml de óleo;
• 100 g de ameixas;
• 100 g de damascos secos;
• pitada de noz-moscada;
• 1 caldo multistacano;
• 150 g de cebola;
• sal.
Cozinhando 1. Deite o óleo na panela. Nós colocamos o fogo mais forte.
2. Corte rapidamente a carne em cubos, como para o kebab habitual. Frite até a crosta marrom.
3. Retire a carne, você pode enviar imediatamente para o fogão lento.
4. Corte a cebola ao meio, coloque na panela depois da carne. Se sobrar muito óleo, é melhor drenar a peça ou, no final, tentar remover apenas a cebola. Frite o vegetal até dourar, mas não exagere. Muda para a carne.
5. Lave as ameixas secas com damascos secos, enviá-los para a panela multi-fogão.
6. Adicione um copo de água, salgue-o imediatamente, coloque uma pitada de noz-moscada e salpique-o.
7. Feche, extinga por 1,5 horas.
Carne com ameixas em um fogão lento - dicas e truques úteis
• Se a carne estiver em dúvida e parecer velha ou difícil, então é melhor marinar antes de cozinhar. Você pode esfregar os pedaços de bicarbonato de sódio e mantenha por várias horas, apenas não se esqueça de enxaguá-los bem antes de cozinhar.
• ameixas têm gostos diferentes. Frutas secas agridoces são combinadas com carne.
• Para bife cozido mais rápido, você pode pré-bater a carne. Só não precisa fazer isso intensamente. É suficiente apenas passar pelas peças com um martelo especial.
