Azu - um prato de carne com um sabor rico e notas de especiarias. Muitas vezes serve como um prato independente, mas pode ser servido com diferentes acompanhamentos. Facilmente e simplesmente pode preparar-se pelo pote do jarro de barro.
Azu em um Multicooker - Princípios Gerais de Culinária
Prove aza depende diretamente da carne. Quanto melhor e mais fresco for, mais inteligente será o prato. Se há muitos filmes no lombo e viveu, então você precisa cozinhar por um longo tempo. Não há garantia de que a carne seja macia e suculenta. Na maioria das vezes para ase use carne bovina, carne de carneiro. Mas você também pode cozinhar um prato de frango, como frango, peru. A carne é cortada em cubos ou cubos, frita com outros componentes do prato e depois cozida em molho.
O que é colocado na caixa:
• tomates, massas, molhos ou sucos de tomate;
• pepinos em conserva;
• cebolas, cenouras, batatas;
• especiarias, verduras.
Líquidos não adicionam muito. O prato deve fazer um guisado espesso e consistente.
No fogão lento, assar ou fritar é usado para assar carne com legumes. É desejável avaliar as capacidades do seu modelo ao escolher um programa. Depois de adicionar o líquido, o programa de extinção é usado.
Azu em um multi-fogão tártaro com cordeiro
A receita tradicional do Tatar azu em um multicooker. Você pode usar qualquer pedaço de cordeiro, mas sem grandes pedras.
Ingredientes
• 600 g de cordeiro;
• 1 cenoura grande;
• 2 colheres de sopa de macarrão;
• 6 batatas;
• 1 cebola grande;
• 4 dentes de alho;
• sal, pimenta e páprica doce;
• água, um pouco de óleo.
Cozinhando
1. Ligue o modo "Fritura", despeje o óleo. 2. Coloque a cebola cortada em meio-anéis grandes, coloque a palha de cenoura, adicione os pedaços de cordeiro. Eles não devem ser grandes. Frite por 20 minutos.
3. Moer o alho, mude para o fogão lento.
4. Adicione a pasta, mexa e cozinhe por mais 10 minutos, não mude o modo.
5. Tempere a carne com pimentas quentes e doces, sal.
6. Coloque as batatas, picadas grandes. Se os tubérculos são pequenos, então você pode apenas metade.
7. Encha com água quente tanto que o líquido mal chega à camada superior das batatas. Não deve cobrir completamente os vegetais, caso contrário o prato não ficará grosso.
8. Feche, defina “Quenching”. Preparando Tatar azu 1,5 horas.
Azu em um multicooker de carne bovina (sem batatas)
Pratos de receita sem a adição de batatas. Esses básicos com carne em um fogão lento podem ser preparados para uma variedade de acompanhamentos, já que a carne fica espessa e saborosa.
Ingredientes
• 2 pepinos em conserva;
• 400 g de filé mignon;
• cabeça de cebola;
• 300 ml de caldo;
• óleo, especiarias;
• 1 colher de macarrão;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de farinha
Cozinhando
1. Corte a carne em camadas por centímetro. Bater com um martelo, mas não muito. Suavemente suavizar as fibras.
2. Agora, cada prato precisa ser cortado em tiras, como para estrogonofe de carne. Polvilhe a carne com farinha, mexa.
3. Cebola desabar palhas.
4. Aqueça uma fina camada de manteiga no programa de cozimento, adicione a cebola picada primeiro.
5. Assim que estiver ligeiramente frito, coloque as fatias de carne. Assado um quarto de hora.
6. Durante este tempo, corte os pepinos, pique os dentes de alho descascados. Transferir para a carne.
7. Frite os pepinos por cerca de cinco minutos, adicione a pasta. Agora você pode derramar temperos com sabor, adicione pimenta e sal. 8. Aqueça o caldo ou tome a água fervente habitual. Despeje a carne.
9. Mude para o modo extinguir.
10. Prepare o azu por mais meia hora. No final, tempere com louro, leve ao paladar desejado com sal.
Azu em uma multicooker com picles e tomates
Receita surpreendente azu em um multicooker. Para este prato você precisará de pepinos salgados ou em conserva. Quanto mais vigorosos e azedos forem, mais saborosos serão. Tomates também são usados salgados.
Ingredientes
• 500 gramas de carne;
• 2 pepinos;
• 4 tomates;
• 2 lâmpadas;
• 1 cenoura;
• 5 batatas;
• 1 colher de chá lúpulo suneli;
• 700 ml de água;
• alguma gordura ou óleo.
Cozinhando
1. Corte a carne em cubos ou cubos. Coloque em um fogão lento com gordura. Cozinhe no modo de cozedura em média dez minutos. Você precisa fritar levemente as peças.
2. Adicione a cebola picada e, cinco minutos depois, a cenoura.
3. Enquanto os legumes são fritos, você precisa cortar os picles. É melhor esfregar. Jogue os legumes.
4. Em tomates salgados, retire a pele, amasse os tomates, joga atrás dos pepinos. Cozinhando cinco minutos.
5. Tempere o prato lúpulo-suneli.
6. Adicione as batatas picadas.
7. Encha com água quente, se necessário, sal.
8. Feche o fogão lento, defina a têmpera por uma hora.
Azu em um fogão de verão com berinjelas
Versão vegetal do azu, que é preparado com berinjela. Carne pode ser usada qualquer. Tomates são melhores para tomar fresco.
Ingredientes
• 300 g de carne;
• 2 cebolas;
• 2 berinjelas;
• 4 tomates;
• 2 dentes de alho;
400 ml de água;
• óleo e especiarias;
• pimenta búlgara.
Cozinhando
1. Lave a carne, corte em pedaços pequenos, polvilhe com várias especiarias, misture e reserve. 2. Corte as berinjelas em palitos, sal. Deixe por um tempo, para que a amargura desapareça.
3. Corte as cabeças de cebola em tiras grandes, dobre no fogão lento, adicione um par de colheres de gordura, comece a fritar em um dos modos adequados.
4. Uma vez que as cebolas se tornam transparentes, é hora de adicionar a carne. Traga para a metade pronto.
5. Enquanto a carne estiver frita, esfregue os tomates e descarte a casca. Lave as berinjelas, esprema o excesso de água.
6. Adicione o tomate à carne, evapore um pouco da umidade e polvilhe as berinjelas.
7. Agora é a hora de adicionar temperos diferentes ao básico, você pode tomar misturas prontas para pratos orientais.
8. Encha com água, adicione o pimentão picado.
9. Deixe ferver por 35-40 minutos, definindo o programa apropriado. Depois de meia hora, é desejável provar, dosolit, adicione pimenta.
Azu em panela multi-tártara com suco de tomate
Para esta variante, atsu em um fogão lento em estilo tártaro precisará de suco de tomate natural. É aconselhável não usar o produto embalado. Você pode simplesmente cortar os tomates com liquidificador de polpa.
Ingredientes
• 500 g de vitela;
• 400 ml de suco de tomate;
• 2 pepinos;
• 2 cebolas;
• 1 cenoura;
• 2 pimentões;
• especiarias, alho.
Cozinhando
1. Corte a vitela em cubos. Se você usar carne e não muito jovem, então você pode bater levemente a carne.
2. Coloque em um fogão lento com óleo aquecido, três colheres são suficientes. Assar no forno por um quarto de hora.
3. Adicione a cebola picada.
4. As cenouras precisam ser limpas e cortadas também, melhor em círculos, para que o prato fique mais bonito. Transfira para cebola com carne.
5. Uma vez que os vegetais são fritos um pouco, você pode adicionar pepinos.
6. Corte as vagens búlgaras, coloque-as atrás dos pepinos. 7. Pique 2-3 dentes de alho, também envie para o fogão lento.
8. Resta acrescentar diferentes especiarias, sal, pimenta e despeje tudo com suco de tomate.
9. Feche o fogão lento, deixe ferver a carne por uma hora.
10. No final, preencha os verdes Tatar azu, laurel. Sirva com acompanhamentos ou de forma independente.
Azu em multivark de carne com cogumelos
Para cozinhar um basu de carne em um fogão lento com esta receita, você precisa de cogumelos salgados. Juntamente com os pepinos, darão ao prato um sabor extraordinário. Outra receita sem batatas.
Ingredientes
• 600 g de carne bovina;
200 g de cogumelos salgados;
• 200 g de cebola;
• 150 g de pepino salgado;
• 1 colher de chá lúpulo suneli;
• 30 ml de óleo;
• 50 g de pasta de tomate;
• 400 ml de caldo;
• louro, pimenta, alho.
Cozinhando
1. Corte a cebola em meio anéis grandes. Coloque no pote do jarro de barro. Ligue o próprio aparelho no programa de cozimento, adicione óleo
2. Frite a cebola até ficar transparente.
3. Adicione a carne, cortada em tiras. Cozinhe um quarto de hora sob a tampa.
4. Durante este tempo, pepinos e cogumelos precisam ser cortados. Transfira para a carne, evapore a água.
5. Adicione a pasta de tomate, frite por mais alguns minutos.
6. Tempere com especiarias, adicione o alho picado. O sal não precisa de nada.
7. Adicione o caldo. A quantidade indicada é aproximada, veja a densidade que você precisa.
8. Cozinhe por uma hora, adicione sal no final, se necessário. Encha de louro, quando servir, chuveiro com verduras frescas.
Azu em uma multicozinha com picles e frango
Versão dietética do prato tártaro. Filetes são usados para isso. Mas você também pode pegar outras partes da carcaça das aves junto com os ossos.
Ingredientes
• 500 g de filé de frango;
• 4 colheres de sopa de macarrão;
• 200 g de pepino; • 150 g de cebola;
• 100 g de cenoura;
• 50 ml de óleo;
• 2 dentes de alho;
• especiarias, verduras.
Cozinhando
1. Pique a cebola, corte a cenoura.
2. Aqueça a manteiga no forno, misture os legumes e frite até meio cozidos.
3. Adicione o filé fatiado. Mexa
4. Uma vez que uma pátina branca aparece em todos os pedaços de frango, adicione os pepinos ralados.
5. Então você pode colocar macarrão. Mexa Aqueça por alguns minutos.
6. Adicione as especiarias, alho picado.
7. Adicione água suficiente para que o líquido quase cubra o frango.
8. Feche, defina para o modo extinguir, cozinhe por 30 minutos. Se você não usar o filé e outras peças da carcaça, poderá aumentar o tempo.
Azu em um Multivark - Dicas e Truques Úteis
• Para cozinhar o azu rapidamente, pepinos em conserva e produtos de tomate devem ser adicionados depois que a carne estiver quase pronta. Caso contrário, o ácido não dará as fibras do produto principal para amolecer rapidamente.
• Você pode adicionar qualquer tempero ao básico. Além do lúpulo-suneli, você pode usar outras misturas orientais. Bom tempero para saladas coreanas.
• Se o azu estiver preparado para qualquer prato, é melhor preparar um molho espesso. Para fazer isso, adicione uma pequena quantidade de farinha. De modo que ela não se agarre, se desfaça, se esforce.
